一般來(lái)講，覺(jué)得喝些白酒就不餓的人，多見(jiàn)于長(zhǎng)期飲酒尤其是嗜酒酗酒者。人覺(jué)得餓不餓，是受下丘腦分泌的食欲素的控制，——為什么人餓了一陣子會(huì)覺(jué)得不餓了，就是因?yàn)楦闻K釋放肝糖轉(zhuǎn)為血糖了，有足夠的血糖在，人就不會(huì)覺(jué)得餓，血糖的高低是影響人體感覺(jué)餓與不餓的因素之一，何況酒本身具有相當(dāng)高的熱量，所以喝酒不覺(jué)得餓，這是其一。
1、為什么，一喝白酒就飽了，本來(lái)特別餓？
這是因?yàn)椋茖?duì)血糖和腦產(chǎn)生了影響。一般來(lái)講，覺(jué)得喝些白酒就不餓的人，多見(jiàn)于長(zhǎng)期飲酒尤其是嗜酒酗酒者，首先來(lái)說(shuō)，酒精對(duì)血糖是有影響的，先降、后升。先降，一來(lái)酒精有擴(kuò)張血管的作用，再加上酒精能夠抑制體內(nèi)的糖異生效果（加速分解糖原、脂肪，抑制脂肪和糖原合成的效果），所以開(kāi)始喝酒時(shí)血糖會(huì)有一定程度的下降，但只要肝臟開(kāi)始代謝酒精，這時(shí)糖異生就被解除了，肝臟又開(kāi)始釋放肝糖，轉(zhuǎn)化為血糖，血糖值開(kāi)始回升并且增高。
——為什么人餓了一陣子會(huì)覺(jué)得不餓了，就是因?yàn)楦闻K釋放肝糖轉(zhuǎn)為血糖了，有足夠的血糖在，人就不會(huì)覺(jué)得餓，血糖里的糖，是葡萄糖。酒精會(huì)影響人體的葡萄糖代謝，也就是說(shuō)，本來(lái)應(yīng)該被消耗掉的葡萄糖，現(xiàn)在消耗不掉了，存留在血液里，血糖的高低是影響人體感覺(jué)餓與不餓的因素之一，何況酒本身具有相當(dāng)高的熱量，所以喝酒不覺(jué)得餓，這是其一。
還有，酒精是具有穿透力的，它可以突破屏障，直接影響大腦。人覺(jué)得餓不餓，是受下丘腦分泌的食欲素的控制，酒精興奮大腦，釋放出大量的多巴胺，遮掩了食欲素給出的信號(hào)，雖然空腹，但是“餓”這個(gè)信號(hào)難以正常傳達(dá)到腦中樞，大腦被蒙蔽了，難以感覺(jué)到“餓”這回事，所以喝酒之后不覺(jué)得餓。一般來(lái)講，越是長(zhǎng)期喝酒，喝高度酒，這種情況就越明顯，但它帶來(lái)的危害也是顯而易見(jiàn)的，
2、有些農(nóng)村的習(xí)俗是即使再餓也必須先喝完酒再吃飯，這是為什么？有道理嗎？
我喝酒差不多有二十年的酒齡了，而且只喝白酒。我來(lái)告訴你其中的道理吧！真正會(huì)喝酒的人，肯定是先喝酒，后吃飯或者不吃飯的，不會(huì)喝酒的人，才是先吃飯，后喝酒。還有一種人更是奇葩，邊吃飯邊喝酒，先聊先喝酒后吃飯，這種人是真正懂得品嘗酒的人，因?yàn)榭崭购染撇拍艹缘骄频拇枷愫蜐饬?，每種酒都有不同的醇香和回味，在喝酒時(shí)，先聞一聞，然后再悶上一小口，不忙著咽下去，在嘴里來(lái)回?cái)噭?dòng)一會(huì)兒，就能知道酒的好壞與后勁，然后一口下肚，酒的醇香馬上回味上來(lái)，這時(shí)動(dòng)點(diǎn)下酒菜就堪稱完美了。
下酒菜最好是干脆的食物，在這里首推炒花生米，當(dāng)然這些都是在空腹的前提下，才能吃得到酒的芬芳馥郁。再來(lái)聊一下先吃飯后喝酒，我是絕對(duì)不會(huì)這樣做的，因?yàn)轱埑燥柫瞬藕染?，?jiǎn)直就是在找罪受，根本喝不到酒的醇香，一口酒下肚，感覺(jué)就是一個(gè)字“辣”，除此之外再無(wú)任何酒的回味，還有就是飯吃飽后，不想再吃菜了，只能喝酒，喝酒的氣氛怎么也提不起勁來(lái)，會(huì)讓你感覺(jué)到喝酒沒(méi)意思，盡快收工算了，但是，飯吃飽了喝酒有一大好處，不容易醉，酒量會(huì)大增，如果你想干倒你的酒友，可以選擇這種方法，
最后來(lái)聊一下奇葩喝酒，有一層人是邊吃飯邊喝酒的，這種人不知是抱什么心思，居然吃一口飯喝一口酒，有失酒德。他們把喝酒當(dāng)做是游戲人生，試想，如果你邀約一位朋友喝酒，人家在哪認(rèn)真喝酒、吃菜，你卻在哪喝酒刨飯，看起來(lái)就不順眼，極其不嚴(yán)肅。當(dāng)然這種人一般都是一個(gè)人在家喝習(xí)慣了，根本上不了臺(tái)面，酒雖好，但奉勸大家不要貪杯。
3、為什么火車上允許喝酒？
一些民航飛機(jī)上，空姐都會(huì)詢問(wèn)顧客要點(diǎn)什么飲料，除了大眾飲料外，還有罐裝啤酒發(fā)放呢，那么小火車上允許喝酒就不難理解了，鐵路已經(jīng)發(fā)展到了高鐵時(shí)代，全程禁煙，但還沒(méi)有規(guī)定不讓吃泡面和喝酒的。綠皮車呢，到現(xiàn)在還在歷史的鐵軌上，除了可以飲酒，還可以在夾縫中吸煙，長(zhǎng)路漫漫，無(wú)心睡眠，允許喝酒可以解乏，當(dāng)然啤酒、瓜子、八寶粥、火腿腸、啤的白的，可以消磨一路的時(shí)光，當(dāng)然也會(huì)增加鐵路營(yíng)運(yùn)創(chuàng)收。