眉山為什么還會新開這么多家名煙名酒店呢。這么多年來，白酒一直是聚會、應酬、交際等不可缺少的存在，中國幾千年的國酒都是低度數(shù)的黃酒或者米酒（廣義上，米酒和黃酒是同一種酒）比如曹操煮酒論英雄，或者古代小二們倒酒前都要篩酒，就是米酒飲用前用來加溫或者過濾的一種方式黃酒度數(shù)低，不殺菌所以要煮酒古代狀元紅，女兒紅，花雕等等都是指米酒，自古文人詩情畫意，無酒不歡，說的都是低度數(shù)的米酒，如果是兩三杯就醉的白酒，詩興未發(fā)人就不行了，又如何寫出“三杯兩盞淡酒”一類的風情，就連粗獷的水滸傳中所描述的酒，都是低度數(shù)的黃酒否則怎么可能大碗喝酒，豪氣萬丈，而高度的白酒只能小杯細抿一直到元朝蒸餾技術的興起才開始出現(xiàn)高度數(shù)的白酒（燒酒），也就是說幾千年的黃酒（米酒），幾百年的白酒雖然明清兩朝已經有了白酒，但是社會還是比較歧視白酒，認為白酒是不正經的或者勞動窮人尋求刺激才喝的但是白酒有兩個優(yōu)點，一是，勁大，解乏，適合勞作一天的人，二是，白酒價格便宜，用高粱就可以釀制，不像黃酒米酒那樣需要用糧食主要還是因為白酒價格便宜，使白酒最終開始產量在清朝年間就超過了黃酒（米酒）但直到民國期間，上層社會和精英都是只認同黃酒（米酒）的，包括民間百姓也是平常喝白酒，而把黃酒珍藏起來白酒還是勞動者解乏用的廉價酒而白酒真正翻身是在解放后，國家整合傳統(tǒng)酒廠，建立國營大廠，而解放后這段時間，經濟困難，糧食比較緊缺，大米不夠吃，國家大力推行新工藝白酒，這最終導致黃酒（米酒）徹底一蹶不振，逐漸被邊緣化，而白酒占據(jù)絕對優(yōu)勢所以幾千年國酒地位黃（米）酒突然消失了，而白酒瞬間興起了，各大白酒廠商紛紛花巨資打造中國酒文化，白酒儼然成為新國酒的樣子以至于現(xiàn)在說到酒，國人第一印象就是白酒，而米酒或者黃酒就邊緣化了，甚至和料酒一個水平了難喝不難喝看，因人而異，其實對古人來白酒解乏，勁大，便宜，足夠了但是現(xiàn)在隨著中國富強，糧食危機已經解除，這些年，黃酒（米酒）似乎又有興起的勢頭。
1、白酒為什么能漲這么多？
首先，受疫情的影響，上半年實體經濟普遍下滑，很多小企業(yè)都面臨著破產。下半年很多企業(yè)都開始抓收入，很多產品都開始漲價，特別是白酒，從國慶后普遍漲價，都喊缺貨，好像不提價都不好意思，春節(jié)前更是旺季。當然這少不了商業(yè)化的炒作行為，其次，這么多年來，白酒一直是聚會、應酬、交際等不可缺少的存在。酒文化是中華民族幾千年傳承至今的文化傳統(tǒng)，
2、白酒這么難喝，是怎么流行起來的？
中國幾千年的國酒都是低度數(shù)的黃酒或者米酒（廣義上，米酒和黃酒是同一種酒）比如曹操煮酒論英雄，或者古代小二們倒酒前都要篩酒，就是米酒飲用前用來加溫或者過濾的一種方式黃酒度數(shù)低，不殺菌所以要煮酒古代狀元紅，女兒紅，花雕等等都是指米酒，自古文人詩情畫意，無酒不歡，說的都是低度數(shù)的米酒，如果是兩三杯就醉的白酒，詩興未發(fā)人就不行了，又如何寫出“三杯兩盞淡酒”一類的風情，就連粗獷的水滸傳中所描述的酒，都是低度數(shù)的黃酒否則怎么可能大碗喝酒，豪氣萬丈，而高度的白酒只能小杯細抿一直到元朝蒸餾技術的興起才開始出現(xiàn)高度數(shù)的白酒（燒酒），也就是說幾千年的黃酒（米酒），幾百年的白酒雖然明清兩朝已經有了白酒，但是社會還是比較歧視白酒，認為白酒是不正經的或者勞動窮人尋求刺激才喝的但是白酒有兩個優(yōu)點，一是，勁大，解乏，適合勞作一天的人，二是，白酒價格便宜，用高粱就可以釀制，不像黃酒米酒那樣需要用糧食主要還是因為白酒價格便宜，使白酒最終開始產量在清朝年間就超過了黃酒（米酒）但直到民國期間，上層社會和精英都是只認同黃酒（米酒）的，包括民間百姓也是平常喝白酒，而把黃酒珍藏起來白酒還是勞動者解乏用的廉價酒而白酒真正翻身是在解放后，國家整合傳統(tǒng)酒廠，建立國營大廠，而解放后這段時間，經濟困難，糧食比較緊缺，大米不夠吃，國家大力推行新工藝白酒，這最終導致黃酒（米酒）徹底一蹶不振，逐漸被邊緣化，而白酒占據(jù)絕對優(yōu)勢所以幾千年國酒地位黃（米）酒突然消失了，而白酒瞬間興起了，各大白酒廠商紛紛花巨資打造中國酒文化，白酒儼然成為新國酒的樣子以至于現(xiàn)在說到酒，國人第一印象就是白酒，而米酒或者黃酒就邊緣化了，甚至和料酒一個水平了難喝不難喝看，因人而異，其實對古人來說，白酒解乏，勁大，便宜，足夠了但是現(xiàn)在隨著中國富強，糧食危機已經解除，這些年，黃酒（米酒）似乎又有興起的勢頭。
3、為什么賣名煙名酒的店鋪看著沒人，是怎么獲利的？
揭秘名煙名酒專賣店內幕有一年3.15消費者權益日前夕，某市消委會邀請消費者代表、部分房地產商、部分“家電下鄉(xiāng)”經營者、通訊部門代表以及衛(wèi)生、藥監(jiān)、商務、質監(jiān)、物價、煙草、工商、消委等相關部門人員，圍繞“消費與服務”年主題進行座談，本文記錄的就是一位經銷商代表，她叫曾妍，市消委會聘請的消費維權義務監(jiān)督員，經營五糧液專賣已經有十多年時間。
調查：名煙名酒利薄卻商家多近年來，眉山新開了許多銷售名煙名酒的商鋪，僅東坡湖一帶新開的名煙名酒專賣店就有十五六家，據(jù)曾妍統(tǒng)計，整個眉山城區(qū)目前大約有近百家經營名煙名酒的鋪面。曾妍以她的五糧液專賣店實際盈利情況做了一個例證，她的專賣店年毛利在10萬元左右，房屋租金支出1.8萬元，稅收每年約1萬元，兩個員工輪班一年的工資共計1.85萬元，加上水電衛(wèi)生通訊等費6000多元，這些費用加起來共計5.3萬元左右。
而且店鋪裝修花了10萬元，如果按5年來分攤，每年要分攤2萬元，曾妍說，這樣算下來，經營該店一年的利潤只有2.7萬元左右，還沒有包括自己應得的工資。經營飲用型名酒的零售毛利在10%左右，禮盒類名酒毛利為20%，以五糧液為例，春節(jié)時，成都批發(fā)價格（成都的批發(fā)價格也就是眉山大部分商家的進貨價格）每瓶最高達605元，大部分也在590元至600元之間；超市零售價格696元，專賣店賣出的價格根據(jù)買家購買數(shù)量價格而定，一般為620元至650元。