再者說傳統(tǒng)蒸餾工藝的白酒大多數(shù)也在70度左右,這就說明中國市場純糧白酒不超過70度,常見的最高度數(shù)在68度。給大家推薦幾款我喝過的還不錯的純糧酒吧,低端中端都有,說不定有你喜歡的,每瓶白酒的包裝盒或者瓶身都會有以下標(biāo)準(zhǔn),注意一下,某些名酒的低端酒也有可能不是純糧釀造的,例如瀘州老窖二曲。
1、度數(shù)60℃的白酒都是純糧釀造的嗎?
首先問題中如果是白酒溫度60℃,純糧酒也可以這個溫度,勾兌酒也是,如果是60%vol的酒,那就不一定,純糧酒出來的叫原漿,純糧原漿酒接酒到截酒,平均讀書大概在六七十多度,有時候需要60%vol的酒,需要降度,純糧酒之外的酒叫做新工藝酒,很多酒都是串香工藝酒,需要勾調(diào)好了才能出廠,原漿很大程度保留了酒的香味,口感方面需要勾調(diào)一下,就是新酒老酒之間的結(jié)合。
2、60度的草原白酒是糧食酒嗎?
首先很明確的告訴你,糧食酒和產(chǎn)地、度數(shù)一點關(guān)系都沒有,60度的白酒只能說是高度酒,至于是不是糧食酒還有待商榷。眾所周知,工業(yè)酒精最高度數(shù)在90度左右,而食用酒精度數(shù)在70度左右,而你說的60度白酒完全可以用食用酒精勾兌出來。再者說傳統(tǒng)蒸餾工藝的白酒大多數(shù)也在70度左右,這就說明中國市場純糧白酒不超過70度,常見的最高度數(shù)在68度,
但是,蒸餾出的白酒雖然可以達(dá)到70度,但廠家為了口感更好更均衡會采用“加漿”降低度數(shù)。通過以上所說,草原白酒60度可能是純糧食酒也可能是液態(tài)法白酒,還可能是固液法白酒,在這里說一下:純糧食酒就是采用純糧固態(tài)發(fā)酵;固液法酒就是其中有一部分是純糧酒一部分酒精;液態(tài)法不用說,就是酒精酒!言歸正題,辨別是不是純糧食酒還要看標(biāo)準(zhǔn)號。
每瓶白酒的包裝盒或者瓶身都會有以下標(biāo)準(zhǔn),純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號:1、GB/T20821液態(tài)法白酒2、GB/T20822固液法白酒3、GB/T10781.1濃香型白酒(五糧液,瀘州老窖,劍南春等)4、GB/T10781.2清香型白酒(寶豐酒,汾酒等)5、GB/T10781.3米香型白酒6、GB/T14867鳳香型白酒(西鳳酒等)7、GB/T16289豉香型白酒8、GB/T20823特香型白酒(四特酒等)9、GB/T20824芝麻香型白酒(景芝酒)10、GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等)11、GB/T21820地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒12、GB/T21822地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒13、GB/T22041地理標(biāo)志產(chǎn)品國窖1573白酒14、GB/T23547濃醬兼香型白酒(白云邊等)15、GB/T26760醬香型白酒(茅臺酒,郎酒等)以上圖片來源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知刪除。
3、有哪些品牌是真正的純糧食酒?
純糧酒品牌太多了,茅臺、五糧液、劍南春、汾酒、郎酒等等名酒都是純糧釀造的,低端的紅星二鍋頭、北大倉、景芝白干、白云邊等等這些酒也是純糧釀造的,所以不能單純從品牌來看是否是純糧酒,范圍太廣了,但是注意一下,某些名酒的低端酒也有可能不是純糧釀造的,例如瀘州老窖二曲。給大家推薦幾款我喝過的還不錯的純糧酒吧,低端中端都有,說不定有你喜歡的:1、黃蓋玻汾:百元之內(nèi),玻汾無敵,
黃蓋玻汾人稱“奪命53”,因為度數(shù)高,但是卻不嗆口,忍不住就會多喝,喝醉了都不知道。這酒是典型的清香型口味,清雅柔和又不失馥郁,喝多了也不會覺得頭暈頭疼,五十來塊錢一瓶,它不香嗎?2、綠脖西鳳:也是很多酒鬼的光瓶酒最愛,西鳳酒這些年的罵聲幾乎沒停過,貼牌酒多,價格也開始上漲,很多人都不愛買西鳳酒回來喝了。
但是這款綠脖西鳳的口碑出奇得好,價格便宜,也是純糧釀造,和黃蓋玻汾有得一拼,3、東方國賓陳釀:醬酒的一個新銳品牌,比較低調(diào),主做中端大曲醬酒。陳釀這款酒的味道和傳統(tǒng)的醬香味比起來要柔和一些,個人覺得比迎賓酒要好入口多了,而且回味很足,4、茅臺王子:中端醬酒的入門酒款,喝不到飛天,買點王子酒回來喝喝也是不錯的。