白酒度數(shù)的高低并不能決定白酒的好壞，但是最適合人體飲用的白酒是在50~60度之間，太高的和太低的都不建議飲用，因?yàn)榈投劝拙茣?huì)渾濁。第三點(diǎn)，最重要是我們要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是細(xì)節(jié)我們還需要注意，你的想法是好的，但理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，這個(gè)問題就好像你問一個(gè)人，你覺得幸福是什么，有相同之處，咱們中國地大物博，地域性明顯，就像東北人到上海最好飯館吃上海菜，菜品對(duì)于上海人來沒得說了，但咱們東北人可能吃不慣，問問有地三鮮沒，來一盤。
1、你知道哪些白酒小常識(shí)？
我是一名釀酒工人，網(wǎng)絡(luò)上有很多關(guān)于白酒的謠言，我在這里簡單說幾個(gè)。第1個(gè)：通過酒花并不能分辨白酒的好壞，酒花和度數(shù)有關(guān)，而且有很多不法的白酒生產(chǎn)商會(huì)在酒中加入粘稠劑，達(dá)到酒花密集的效果，所以酒花以后不要作為買酒的標(biāo)準(zhǔn)的，第2個(gè)：拉酒線，這也是某些垃圾白酒所營造出來的概念。酒線，酒花，掛杯，其實(shí)都是一個(gè)原理，都是酒的粘稠度，
第3個(gè)：只有醬香型才能長期儲(chǔ)存。清香型，兼香型，鳳香型，濃香型等等，只要是純糧食釀造，并且度數(shù)高于50度都可以長期儲(chǔ)存，這個(gè)言論是有一些賣低端醬香酒的人制造出來的，第4個(gè)：存酒要埋在地下。這個(gè)是大錯(cuò)特錯(cuò)的，存酒的環(huán)境只要恒溫恒濕避光，干燥陰涼即可千萬不可以埋在地下，因?yàn)橥寥乐械募?xì)菌比較多，容易滋生細(xì)菌，造成白酒的變質(zhì)，
第5個(gè)：塑化劑是用塑料桶裝出來的。其實(shí)塑化劑并不是塑料桶裝出來的，塑料桶雖然含有塑化劑，但是含量特別低，真正的原因是有些人為了增加白酒的酒花和口感柔和度所添加香精來造成的。第6個(gè)：白酒的度數(shù)越高越好，白酒度數(shù)的高低并不能決定白酒的好壞，但是最適合人體飲用的白酒是在50~60度之間，太高的和太低的都不建議飲用，因?yàn)榈投劝拙茣?huì)渾濁！高度白酒，多少會(huì)含有一些酒頭。
2、白酒知識(shí)體系是怎樣的？
你的想法是好的，但理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，這個(gè)問題就好像你問一個(gè)人，你覺得幸福是什么，有相同之處，咱們中國地大物博，地域性明顯，就像東北人到上海最好飯館吃上海菜，菜品對(duì)于上海人來說，沒得說了，但咱們東北人可能吃不慣，問問有地三鮮沒，來一盤，貴州人覺得驕傲自豪的醬香酒，到了北方人嘴里，可能說曲味大，不去咱們小燒好喝，你能咋滴，你好與不好，擋不住人家得意，所以說，感受性的東西，比如白酒，不能簡單的評(píng)判說那種好與不好，文無第一武無第二，這個(gè)只能靠自己的感受去理解和考量。
3、如何珍藏白酒？
小橘子我呢，本身就是一個(gè)土生土長的茅臺(tái)鎮(zhèn)人，對(duì)于這個(gè)問題，我談?wù)勎业囊恍┮娊?，第一點(diǎn)，可以選擇高濃度的酒進(jìn)行珍藏，基本上52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適合珍藏，而50度以下的酒很多都是進(jìn)行勾兌過的，里面的乙醇會(huì)揮發(fā)，酒的質(zhì)量容易變壞，沒有辦法長期的保存，否則隨著時(shí)間的推移，酒會(huì)失去本身的實(shí)用價(jià)值，更加沒有升值可言。
第二點(diǎn)，珍藏要選擇好酒，一般來說國家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，不是所有的酒都能夠進(jìn)行珍藏，時(shí)間會(huì)證明一切，隨著時(shí)間的變化，好酒會(huì)越來越好，品質(zhì)差的酒會(huì)越來越差，在收藏酒之前，最主要的就是物色一款好酒，具有歷史意義和獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒是我們的不錯(cuò)選擇，第三點(diǎn)，最重要是我們要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是細(xì)節(jié)我們還需要注意。
第一，要選擇避免光照和高溫的環(huán)境，酒最佳的溫度在5-20攝氏度，溫度的過高或者過低都會(huì)影響酒的品質(zhì)，有時(shí)候揮發(fā)影響口感，嚴(yán)重的會(huì)變質(zhì)，最好不要讓陽光直射，放在陰涼，通風(fēng)的地方最好，第二，保存酒要保持濕度，不要非常潮濕的地方，容易發(fā)霉生蟲，也不要太干燥，會(huì)導(dǎo)致瓶口堵塞和開裂，在放酒的柜子里放一杯水來增加空氣的濕度。
第三，防止串味，不要為了方便，將酒放在有東西的柜子里，如何長期和酒放在一起，就會(huì)嚴(yán)重影響酒的口感和品質(zhì)，第四，防止揮發(fā)，一瓶價(jià)值好的白酒，要是密封不嚴(yán)，會(huì)導(dǎo)致?lián)]發(fā)，是非?？上У?，如果你打算長期收藏的話，一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)，專業(yè)收藏酒的人士會(huì)用到專業(yè)的密封瓶，而我們平時(shí)想要收藏酒的話，可以用保鮮袋和密封的盒子來對(duì)酒進(jìn)行保存。