品嘗白酒，一定要喝一款好的白酒。具體到白酒也是一樣，不會喝不懂酒的人，怎么喝都感覺是辣的，更重要的是，吃飽了了之后再喝白酒，什么白酒都不香，這就是經(jīng)驗(yàn)，只有這樣喝才是感知一款白酒好壞的方法，純粹為了暈的是酒鬼，不管喝什么酒都一個(gè)味，差的白酒喝來喝去都是辛辣，上頭，徒有酒精味味道。
1、如何把高度白酒變成沒有酒精味的飲料酒，而且醉人？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：在白酒的選擇上建議選擇清香型或米香型白酒白酒的不同香型，它們在放香和風(fēng)味上是不同的。如果選用濃香或者是醬香，無論怎么樣調(diào)配都會或多或少有原來白酒的風(fēng)味存在，導(dǎo)致調(diào)配的飲料酒有酒味，甚至?xí)绊懸欢诟?，而清香型和米香型白酒則會是理想的白酒的選擇。
清香和米香型白酒清潤、甘洌、爽凈，相對濃香和醬香來講，香氣并不濃厚，口感純凈、有舒適愉悅的花果香氣，用清香或米香型白酒進(jìn)行雞尾調(diào)配，會很好的呈現(xiàn)調(diào)配的風(fēng)格，酒精感會被掩蓋而不明顯，這也是為什么清香型白酒在國際市場上受外國人喜歡的原因，如何有效的掩蓋酒精味呢？芙蘭哥認(rèn)為，在我們選好基酒之后，在調(diào)配的時(shí)候要選用含糖量高、果汁濃郁、花香濃艷的飲料和飲品進(jìn)行調(diào)配，同時(shí)奶制品也很好的綜合酒精的刺激感。
還有就是加入適量的碳酸飲料，因?yàn)槎趸计鹋輹o口腔帶來沙口感，從而也很好的掩蓋酒精帶來的刺激，至于如何醉人？一要控制酒精度，酒精度太低，則不會醉人；二要用二氧化碳類飲料調(diào)配，因?yàn)槎趸寄軌蜃尵凭焖俚倪M(jìn)入血液，導(dǎo)致人快速醉酒。健康飲酒，安全飲酒我個(gè)人不建議飲用過于復(fù)雜的調(diào)配雞尾酒，雖然好喝，但很容易讓飲者忽略酒精的含量而造成醉酒，這樣不但傷害身體健康，同時(shí)也帶來極大的人身安全隱患，
所以，芙蘭哥由衷的提醒各位，特別是女性朋友，注意飲酒健康，注意個(gè)人的安全與保護(hù)！以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請?jiān)谠u論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺得我寫還湊合，請賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
2、白酒喝起來真的有香味嗎？
白酒是有香味的，只是對于初嘗白酒的酒友來說喝白酒是辣的，但是如果喝喝慣了之后，就可以慢慢品到其中的香味了，關(guān)于白酒是否有香味，更有當(dāng)年茅臺一摔成名的故事，在1915年，巴拿馬舉行國際品酒會，當(dāng)時(shí)中國政府也派代表攜國酒茅臺參展，雖然茅臺酒的酒質(zhì)上乘，但由于包裝質(zhì)樸，在參展會上就遭到冷待，西方的專家對中國的美酒更是不屑一顧，就在品酒會最后一天，中國代表眼看獲獎(jiǎng)無望，心中不服氣，一氣之下將茅臺酒瓶摔碎，頓時(shí)濃香四起招來不少看客，而茅臺酒也一摔成名。
3、為什么飯桌上喝白酒到后來會覺得臭臭的？
中國白酒的臭味主要來自于丁酸、戊酸、己酸等有機(jī)酸，是釀酒原料-高粱中的某些組份的發(fā)酵產(chǎn)物，這些有機(jī)酸本身構(gòu)成了中國白酒的香味的一部分，另外，在微生物的幫助下部分有機(jī)酸經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵后又會與乙醇作用形成香味物質(zhì)如己酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸乙酯等等，有香味就會有臭味，但是優(yōu)質(zhì)的酒體是協(xié)調(diào)平衡的，嘗不出臭味來，可惜現(xiàn)在這種酒太難找到了。
4、喝白酒就是一個(gè)辣怎么辦，如何品酒里的味道？
女人需要哄，喝酒要會品，純粹為了暈的是酒鬼，不管喝什么酒都一個(gè)味。而會喝酒的從來都是慢飲，所以，你見過哪個(gè)紳士對著酒瓶一陣豪飲的，不多吧，具體到白酒也是一樣，不會喝不懂酒的人，怎么喝都感覺是辣的，那么對于會品酒的人來說，好酒和劣質(zhì)酒的區(qū)別還是非常非常大的，要不然也就沒有這個(gè)金獎(jiǎng)那個(gè)銀獎(jiǎng)了，更不用說那些名酒為啥出名了。