白酒如果長期存放在塑料制品當中,塑料會有一些味道浸入到白酒當中,影響白酒的口感,所以白酒很少用塑料桶裝。白酒如果長期裝入在塑料當中,白酒的醇類荃類會分解塑料,從而影響身體健康,不光是茅臺酒不適用透明玻璃瓶灌裝,一般醬香型的白酒,如郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等等都不用透明玻璃瓶裝,不用透明玻璃瓶,主要為了給白酒提供恒溫恒濕的避光的環(huán)境,使其最大限度的保持酒的原有品質(zhì)。
1、白酒為什么不能用易拉罐裝?
白酒會產(chǎn)生酸,而保質(zhì)期又長,保存太久可能會腐蝕罐壁,產(chǎn)生泄露。一般易拉罐壁較薄,最好是裝能產(chǎn)生氣體的液體,運輸移動時會產(chǎn)生氣體膨脹,罐子就不會變形,白酒不會產(chǎn)生氣體,罐裝只能像紅牛八寶粥那樣罐壁加厚。還有一點就是白酒一次開蓋后飲用量有限,用易拉罐裝如果一次喝不完,剩余的不好封閉保存,高檔白酒還是不便宜的,
2、白酒怕曬嗎,茅臺為何不是透明瓶裝?
感謝邀請。白酒怕曬嗎?茅臺為何不是透明瓶裝?茅臺酒不用透明玻璃瓶裝的原因有以下幾點:為了更好的保存白酒“三分釀,七分藏”,茅臺酒也不例外,隨著儲存時間的變化,茅臺酒的口感變化也很明顯,而白酒保存需恒溫恒濕、避免陽光直曬。尤其是紫外線會破壞酒質(zhì),殺死酒內(nèi)菌種,導(dǎo)致酒體溫度升高,引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化,影響酒的口感,
茅臺酒用乳白瓶,是為了避免因溫度的升高引起微生物的作用,導(dǎo)致白酒品質(zhì)的變化和保存價值的變化。為了更好看茅臺屬于醬香型白酒,醬香型白酒體內(nèi)芳香物質(zhì)分子復(fù)雜且量大,含量大很容易形成渾濁、不清亮的情況,在外觀上如果采用透明包裝會嚴重影響客戶對醬香酒的視覺感受(畢竟大多數(shù)都不想喝渾濁的東西)。而其他濃香白酒如瀘州老窖、清香白酒如汾酒,酒體特點就是清澈、透亮當然愿意更多的表現(xiàn)出來;茅臺酒用乳白瓶主要是為了保持美觀,滿足消費者美的追求體現(xiàn)品味,
為了更好的運輸茅臺酒的乳白瓶也是玻璃瓶的一種,陶瓷瓶由于瓶胎體厚重,瓶形不美,容易出現(xiàn)漏,而且成本高。玻璃瓶防漏酒保持其口感,玻璃瓶更恒溫,細心觀察的朋友會發(fā)現(xiàn)生活中,透明玻璃瓶裝的濃香與清香型白酒很常見,但是幾乎沒見過透明玻璃瓶裝的醬香白酒。其實不光是茅臺酒不適用透明玻璃瓶灌裝,一般醬香型的白酒,如郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等等都不用透明玻璃瓶裝,不用透明玻璃瓶,主要為了給白酒提供恒溫恒濕的避光的環(huán)境,使其最大限度的保持酒的原有品質(zhì),
白酒怕曬嗎?首先我們來了解一下白酒的儲存環(huán)境:白酒的最好存儲在避光通風,陰涼干燥,恒濕(濕度保持70%左右),恒溫(溫度不宜超30度)的地方,比如地窖、專用倉庫、專用酒柜等。存放的地方建議都裝上空調(diào),控制好室內(nèi)的濕度與溫度,如果白酒長期放在有陽光照射的地方,溫度無法控制在30度以下,就會破壞酒瓶里的酒分子,改變化學(xué)物質(zhì)成分,嚴重影響它的口感及價值,所以要放到陰暗處。
3、白酒為啥不用塑料瓶裝?對酒的品質(zhì)與口感是否有影響?
瓶裝白酒很少有塑料包裝的,但是依然能在超市當中看見,比如北京紅星二鍋頭就有PET材質(zhì)的包裝,那么為什么很少有人用塑料包裝的原因有以下幾點。第1點味道,白酒如果長期存放在塑料制品當中,塑料會有一些味道浸入到白酒當中,影響白酒的口感,所以白酒很少用塑料桶裝。第2點健康,白酒如果長期裝入在塑料當中,白酒的醇類荃類會分解塑料,從而影響身體健康。
但是塑料又分幾個級別,白酒可以短時間之內(nèi)存在PEt材質(zhì)之中,PEt是透明的,跟我們裝豆油的桶是一樣的,而那種白色的塑料桶是千萬不能用的。可能很多人擔心裝在塑料桶里邊會有塑化劑,其實酒中的塑化劑并不是從酒桶里邊來的,而大多數(shù)因為添加了劣質(zhì)香精所導(dǎo)致的。幾年前有很多白酒被曝出了塑化劑事件,但是大多都是大型酒廠,比如古井貢口子窖酒鬼酒這幾個,
他們根本不用塑料桶裝酒,都是用白鋼儲存罐或者是不銹鋼那么它們的塑化劑從哪里來的呢?塑化劑其實就是從香精里邊來的。如果用于運輸?shù)脑?,比如從一個地方發(fā)往另一個地方,那么PEt材質(zhì)是一個非常不錯的選擇,短短幾天不會對酒有任何副作用,但是長期則不行,本人是做純糧小燒的,做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒,我的客戶大多都是山東河南河北等地的,所以我發(fā)貨的時候也會選擇PEt材質(zhì),很多人覺得你這種材質(zhì)不安全,那么我反問你那些瓶裝酒在出廠以后是瓶裝的,在出廠以前你知道臨時運輸用的是什么材質(zhì)嗎?不用過分擔心,其實裝酒用PEt,短短幾天是沒有任何問題的。