茅臺酒調(diào)制基酒分為哪些，貴州國際商品交易中心的茅臺醬香基酒有哪些特色

工藝特殊、易揮發(fā)物質(zhì)少

比一般理財產(chǎn)品要好很多。

1、濃香型基酒的代表是—瀘州老窖， 2、醬香型基酒的代表是—茅臺酒， 3、清香型基酒的代表是—汾酒， 4、米香型基酒的代表是—三花酒 ， 5、鳳香型基酒的代表是—西鳳酒， 6、其他香型酒的代表是—豆豉香型酒、芝麻型酒。

國產(chǎn)白酒也可以啊但是雞尾酒分英式和美式，中國第一調(diào)酒師曾用湖南的白沙液調(diào)過酒，評價還不錯。但由于中國的白酒多為醇香、濃香型，酒本身的香味比較濃郁，作為基酒調(diào)雞尾酒后，會掩蓋其他成分的味道和香氣，那這份雞尾酒就失去意義了。

酒雖好，可不要貪杯啊，哈哈，廣告詞了成了，不過確實是實話。再看看別人怎么說的。

多欣賞幾回!

親愛的樓主：等長收縮：肌肉在收縮時其長度不變而只有張力增加，這種收縮稱為等長收縮，又稱為靜力收縮。肌肉等長收縮時由于長度不變，因而不能克服阻力做機械功。等長收縮可以使某些關節(jié)保持一定的位置，為其他關節(jié)的運動創(chuàng)造條件。要保持一定得體位，某些肌肉就必須做等長收縮，如做蹲起動作時，肩帶和軀干的肌肉發(fā)生等長收縮以保證軀干的垂直姿勢。等張收縮：是骨骼肌中向心收縮的一種。等張收縮時，肌肉的收縮只是長度的縮短而張力保持不變，這是在肌肉收縮時所承受的負荷小于肌肉收縮力的情況下產(chǎn)生的?？墒刮矬w產(chǎn)生位移，因此可以做功。所謂"等長"，是指外加阻力恒定時，當張力發(fā)展到足以克服外加阻力后，張力不再發(fā)生變化。但在不同的關節(jié)角度時，肌肉收縮產(chǎn)生的張力則有所不同：在關節(jié)運動的整個范圍內(nèi)，肌肉用力最大的一點稱為“頂點”。在此關節(jié)角度下，骨杠桿效率最差，但可達到最大肌張力；與同為向心收縮的等動收縮不同，等長收縮往往無法達到最大肌張力。在整體的情況下，往往是等張收縮與等長收縮都有的混合形式收縮。單收縮：肌組織對于一個閾上強度的刺激，發(fā)生一次迅速的收縮反應，稱為單收縮。單收縮的過程可分為3個時期：潛伏期、收縮期和舒張期。兩個相同強度的閾上刺激，相繼作用與神經(jīng)－肌肉標本，如果刺激間隔大于單收縮的時程，肌肉則出現(xiàn)兩個分離的單收縮；如果刺激間隔小于單收縮的時程而大于不應期，則出現(xiàn)兩個收縮反應的重疊，稱為收縮的總和。強直收縮：當同等強度的連續(xù)閾上刺激作用與標本時，則出現(xiàn)多個收縮反應的疊加，此為強直收縮。當后一收縮發(fā)生在前一收縮的舒張期時，稱為不完全強直收縮；后一收縮發(fā)生在前一收縮的收縮期時，各自的收縮則完全融合，肌肉出現(xiàn)持續(xù)的收縮狀態(tài)，此為完全強直收縮。祝您步步高升期望你的采納，謝謝

試讀結(jié)束，如需閱讀或下載，請點擊購買>原發(fā)布者:聚考拉調(diào)制雞尾酒的六種基酒調(diào)制雞尾酒的六種基酒 　　基酒又名酒基/底料/主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素?！　⊥昝赖碾u尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香/呈味/調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達到色/香/味/形俱佳的效果。選擇基酒首要的標準是酒的品質(zhì)/風格/特性，其次是價格。　　理想的基酒是用品質(zhì)優(yōu)良/價格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調(diào)出令任滿意的酒。如何選擇什么樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧。基酒—— 朗姆酒(RUM) 　琴酒(GIN) 　龍舌蘭（Tequila） 伏特加（Vodka） 威士忌（Whisky） 葡萄酒現(xiàn)在用白酒作基酒的雞尾酒還很少見。因為白酒是高香酒，香氣濃烈很難調(diào)和。白酒混喝還暫時沒有市場反映，一些調(diào)酒師嘗試用白酒作基酒同樣也調(diào)制出了色/香/味各方面都不遜于國外流行雞尾酒的新品。常用的有：洋河大曲、汾酒 、古井貢 、茅臺?；频姆诸悺凑照{(diào)制雞尾酒酒基品種進行分類主要有以下幾種：⑴以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。⑵以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。⑶以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等?！　√K格蘭威士忌與獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒，法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。占邊 七星威士忌。（二）龍舌蘭（Tequila）　　白

威士忌 的話 威士忌酸不錯 就是加了些檸檬 喝起來很清爽金酒的話粉紅佳人很經(jīng)典的，應該說是最適合女生喝的了伏特加 的話 血瑪麗不錯 也比較適合女生 這是一款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全夏季飲用可增進食欲白蘭地 的話 白蘭地亞歷山大還好 喜歡可可的人可以嘗試 邊車也不錯 這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐后飲用朗姆酒推薦藍色夏威夷 口味甘甜，本雞尾酒與奇奇、邁泰、天蝎星稱夏威夷四大極品。龍舌蘭里面有一款草帽好像不錯哦，這個是聽別人說的自己美嘗試過。至于價位 網(wǎng)上應該都有

雞尾酒有哪些基酒？ 雞尾酒的基酒應該是：白蘭地、威士忌、伏特加、琴酒和朗姆酒

大類分兩種：長飲和短飲（美式、歐式) 小類按公式算的話有17種左右的公式。 配方超過850種~~~~

調(diào)酒師其實只分為兩種，在酒店上班的都叫英式調(diào)酒（很紳士很規(guī)范），起源于英國，在酒吧上班的大部分都是花式調(diào)酒（很酷很時尚，現(xiàn)在很流行），起源于美國。而且英式和花式不是完全獨立的兩個獨立的個體，它們有很多相通的地方，就像兩個相互交叉的圓，交叉的部分就是有共性的地方，不交叉的地方就是不同之處。所以英式和花式全能才具有競爭力，這樣就業(yè)路才寬。至于好學校，成都地平線可以，他們學校就在一個酒吧廣場里，下面都是酒吧，老師也在下面酒吧做經(jīng)理，跟市場很接軌，所以就業(yè)率也高。

調(diào)酒師分為兩大類，分別是英式調(diào)酒師和美式調(diào)酒師，美式調(diào)酒師又稱為花式調(diào)酒師。 相對而言，英式（大體理解為酒店調(diào)酒，不絕對）對性格外向還是內(nèi)向無特別要求，美式（大體理解為酒吧調(diào)酒，不絕對）要求外向一些，但性格內(nèi)向的人在美式調(diào)酒的學習和工作當中會不自覺逐漸變得外向起來。 呵呵！是不是感覺回答的很專業(yè)，嘿嘿，為了這個問題，我可是專門請教了成都地平線專業(yè)調(diào)酒師培訓學校的老師，得來的專業(yè)性回答哦！不采納我的問題，簡直對不起我的一番心血?。? 另外附加一個調(diào)酒師論壇，可以幫助你很好的了解調(diào)酒師這個職業(yè)， http://www.tiaojiushi.com/bbs/

主要分為英式的和美式的，從方法上講分為四大類，調(diào)和法，攪和法，搖和法和兌和法啊！

調(diào)酒工作就是調(diào)制雞尾酒！成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。 　　雞尾酒是以各種酒類為基礎并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。 　　雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術去完成。 　　在調(diào)酒師的實際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調(diào)酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑒別酒的質(zhì)量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評價也非常重要。現(xiàn)在很多調(diào)酒師都很認真地按雞尾酒配方調(diào)酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實任何一個雞尾酒的配方都要根據(jù)你所選用的材料做一定的修改，因為不同品牌和不同產(chǎn)地的材料會有較大的味道差異。 　　最后還應多了解工作所在地區(qū)顧客的口味，這樣才能夠根據(jù)顧客的喜好調(diào)制雞尾酒。

醬香型白酒：亦稱茅香型|，以茅臺酒為代表，屬大曲酒 類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清 澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出 頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出， 酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不 變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法） ，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特 曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、 五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五 句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾 凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香 ，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共 性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說 法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應 出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙 酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微 量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香 （窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有 風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、 均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲 酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點 的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈 。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)， 琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈 利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈 、長五個字，清字當頭，凈字到底。米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表 ，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典 型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、 乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一 些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣 較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽， 回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子 干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。其他香型酒：亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲 酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長 。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以 上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒――國家名酒 董酒、西鳳酒?？诟刑攸c：綿柔、醇甜、味正、余長， 其特有風格突出。

清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊逑阈桶拙瓶梢愿爬椋呵?、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。-----【瀘州老酒坊】