domaine，Chateau 和 Domaine的區(qū)別

很多法國(guó)的酒莊名里都有“Chateau”和“Domaine”，它們究竟代表什么含義，又有何差別呢？ 00:00 / 01:2570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

chateau是莊園，除了勃艮第地區(qū)和香檳地區(qū)，大多數(shù)的釀酒商都以chateau作為生產(chǎn)單位。（特別一提，chateau和城堡無(wú)關(guān)，波美侯地區(qū)很多“車庫(kù)酒莊”也標(biāo)示為chateau）勃艮第地區(qū)很特殊，因?yàn)槟闷苼隼^承法的原因，那里的葡萄園都像是馬賽克拼圖一樣分屬于不同的主人，有時(shí)候一小片葡萄園有二三十個(gè)主人分別釀酒。這個(gè)時(shí)候只能采用domaine，其地位本身和chateu沒(méi)有任何差別，只不過(guò)是由于法律問(wèn)題而已。maison不太常見(jiàn)，是指家釀葡萄酒，在香檳區(qū)很多，主要是和采購(gòu)葡萄進(jìn)行釀造的工廠區(qū)分開(kāi)，指的是自家種的葡萄自家釀。

domaine 就是莊園的意思你這支酒是法國(guó)產(chǎn)的VDP，餐酒，最普通的酒。還是1995年的，這種酒沒(méi)有18年這么長(zhǎng)的陳年能力。從酒標(biāo)上看，你這支酒會(huì)比一般的餐酒好些，看得出是莊園灌裝的，而且很有可能這個(gè)莊園還會(huì)不斷前進(jìn)，而不是一些酒廠行為生產(chǎn)大批量的酒。雖然是餐酒，如果所有人用心去做酒，也有可能是精彩的酒。Domaine是一個(gè)法語(yǔ)詞，在布根地它是“莊園”的意思，有點(diǎn)類似“Chateau”，但由于布根地的莊園不像波爾多有城堡或宏偉的建筑，所以布根地酒莊多使用“莊園”而非“Chateau”。 莊園通常包括了葡萄園和酒廠，且酒是在莊園裝瓶的。如今，“Domaine”也被法國(guó)其他區(qū)域采用（如羅訥河谷（C?tes du Rh?ne）、法國(guó)南部等）?！　　癉omaine”與“Clos”不同，后者是指被墻圍起來(lái)的葡萄園，里面不一定設(shè)有酒廠?！癈hateau”、“Domaine”、“Clos”都是具有幾百年歷史的法語(yǔ)詞匯，然而，人們?nèi)缃駥?duì)這些詞的定義變得較為模糊，不再像以前那么局限，甚至有些新世界的酒莊也采用這些詞語(yǔ)。在西班牙，酒莊叫“Bodega”，在葡萄牙，則是“Quinta”。