茅臺酒以前為什么好買，九千酒現(xiàn)在是多少錢一斤

認真看看你周圍的人，那些從小就大手大腳地請朋友吃飯或者花錢的人，到現(xiàn)在依然有條件大手大腳地花錢，而那些每次一到了付錢時就沒有帶錢包的人多少年之后，依然過著拮據(jù)的生活！似乎越花錢的人越有錢，越舍不得花錢的朋友卻越窮！ 不想不要緊，一想真的是嚇一大跳。怎么可能？我們自古以來都是在教育著：只有節(jié)約才能省下來，越節(jié)儉才能越攢的下錢；不管賺多少，只有省下來的才是自己賺的等等的理念難道都是錯誤的嗎？ 我們可以經(jīng)?？吹接行┤顺鰶]于高檔的消費場所，喝的酒也從茅臺、五糧液、頂級的、珍藏版的、限量發(fā)行的，到很多都是沒法買到的內部酒，每一次消費都是幾千上萬的，奢侈嗎？當然，有人會說，這也叫奢侈？你還沒有見過更奢侈的呢？是，這咱得承認，有更奢侈的。但現(xiàn)在只是舉例，為了說明一些事情，有一點相信大家都認同，就是這些生活至少比一般的節(jié)儉型、安穩(wěn)過日子的人在外面吃一頓也就是一二百元的花費要鋪張很多很多倍吧? 按理說，他們這樣的花錢，應該是越花越少才對啊，但是事實是，他們的錢卻是越花越多的，似乎，這又印證了：越花錢的人越有錢的結論。 講到此，肯定會有朋友心里想：廢話，我要是身家有個上億資產，不要俯激碘刻鄢灸碉熏冬抹說上億就是上千萬我也會那么的消費的。然而，現(xiàn)實，究竟是先有鋪張的花錢的習慣、思維之后才變得有錢，還是有了錢之后才能適合鋪張請客呢？？ 如果是后者，那么節(jié)儉可以致富就是正確的了，因為，我們也只有靠自己的大力節(jié)儉來才能攢下更多的錢，我們也應該更加的少花錢，那樣，我們也才能早日的富裕；但是如果結論是前者的話，那么，我們是不是就說一貫的節(jié)儉就是錯誤的呢？或者有其他的奧秘在里面呢？ 社會上節(jié)儉的人太多太多，80%以上的人，都是在不斷的節(jié)儉著，把能省的都省下，能少開支就少開支，能存銀行就存銀行，存銀行的錢，可以說占到了自己財富的80%以上，而對于富人呢？他們銀行里的存款占到自己的財富1%都不到，而這些錢也就是為了自己近一段時間鋪張花費的開銷，其他的錢，絕對不會放在銀行里，不但不會，反而會想方設法從銀行里貸款出去周轉。銀行是什么？銀行就是一個把不喜歡花錢的人的錢聚集起來，給那些喜歡花錢的朋友花的地方。所有80%主張節(jié)儉，少花錢的人的錢，都是被哪些“大手大腳”喜歡“大手大腳花錢”的人所花著，而最可惡的是，這些人卻越花還錢越多？ 如果，你不喜歡花錢，那么，結果就只有一個，那就是你的錢讓別人來幫你花。 而為什么：越花錢的人越有錢，而越不喜歡花錢的人越貧窮呢? 本質就是思維的角度不同：節(jié)儉的人的思維模式，永遠都是：買東西的時候是想，能便宜就便宜，攢下錢還有其他的用呢，等以后錢攢多了再買，想的都是等有錢了以后怎么怎么樣。。。 而那富人怎么樣想呢？他們對喜歡的東西，永遠考慮的都是：我如何做才能夠買到它呢？我如何才能賺到那么多的錢呢？大家發(fā)現(xiàn)了嗎，由于他們想的是如何才能賺到錢，而不是想：有錢了之后才怎么怎么樣。就這一個差距，使得富人的賺錢的點子，路子，方法越來越多，而這些都是伴隨著自己的欲望、自己的野心而成長著，今天賺的錢開上了桑塔納，明天喜歡上了別克，就開始想著現(xiàn)在賺的錢太少了，怎么才能賺更多的錢？迅速調整自己的工作，調整自己的事業(yè)，進而來把自己喜歡的東西買到，進而過著別人不可思議的生活。。。 另外，我們從宇宙的能量的角度來考慮，我們發(fā)現(xiàn)，我們內心長久的向往什么，能量就會來實現(xiàn)什么，這就是宇宙的吸引力法則。心想則事成！認真的反思自己的生活，我們的今天正是我們過去思考的結果，那么，明天的結果，也必然是今天思考的結果！ 現(xiàn)在認真的來回味下：越花錢的人越有錢，越舍不得花錢的人越貧窮的結論吧。 過奢侈的生活！大手大腳的花錢！始終記住，不要按照你的收入來過日子，這樣能使你自信！想象如果你現(xiàn)在穿著你喜歡的衣服，喜歡的鞋，挎著自己喜歡的包，是什么感覺？肯定比現(xiàn)在自信很多倍！而自信帶來的價值呢？是你的能力成倍的增加。自信的力量是巨大的，人一旦有了自信，就會干成別人認為不能做的事情，人一旦有了自信，就會干成自己不自信的時候認為做不成的事情。自信，可以讓一個人更樂于與人交往，更樂于表現(xiàn)自己，進而有更好的心態(tài)，有更好的外在積極的環(huán)境，進而就會有更多人的朋友愿意與你交往，愿意拿好項目，好的賺錢事情與你分享，進而就會有更好的收入，如此的進入到良心循環(huán)當中。。。。 人突破習慣是很難的，尤其是突破根深蒂固的思維，如果你已經(jīng)把此篇文章看到這里了，那么說明你絕對是一個向往高品質的生活，向往改變自己的生活的朋友，那么，改變吧，立刻改掉以前舍不得花錢的習慣，現(xiàn)在就以如何做才能賺到錢實現(xiàn)你的欲望的思維來思考問題。不過也請注意，此文是一再的倡導花錢，敢于突破自己來一步步的過上富足美滿、自己所向往的生活，而沒有倡導大家去浪費錢。賺錢是為了消費的，而不是用來浪費的，而花錢也是有藝術的，至于應該怎么花？富人們有這個理念：錢只要不浪費，所有花的都是合理的。例如一雙價格不菲的鞋子，相信除了可以提升自己內心的自信和社會地位之外也是為了耐用，因為這是一種投資觀念；悟透了這一點，對于越花錢越有錢，越舍不得花錢越?jīng)]錢的理念，相信會有透徹的認識的。 無數(shù)你身邊的事實已經(jīng)證明：越舍不得花錢的人越貧窮，即吝嗇導致貧窮，所以千萬不要吝嗇，該花錢的時候一定要大氣的來花錢，如果連大方的對待他人的心胸都沒有，如何能賺到大錢呢？一個人的格局、心胸是靠修出來的，也許以前沒有注意上好這堂課，那么現(xiàn)在就做一個全新的自己吧，相信會賺錢的你從此刻開始已經(jīng)走上了更加五彩富饒的生活道路了??！《文章轉載于網(wǎng)絡》

基本上都是，但市場上的勾兌分為兩種：一種是酒的勾兌（可以算純糧，未參雜添加劑），另一種就是酒精的勾兌。酒的勾兌：實際是酒與酒之間的調和，指的是酒廠為了達到酒口感的一致，會用優(yōu)質的老基酒或調味酒與新酒進行調制，這樣才能達到口感一致。這種勾兌的技術手段，茅臺在用，五糧液在用，瀘州老窖和汾酒等等大酒廠都在用。試想一下，如果這些酒都不勾兌的話，3月和10月的茅臺酒口感不一樣，消費者一定說買到了假貨，因為這兩種酒口感不一樣，肯定是買到假的了。酒與酒之間的勾兌（茅臺的勾調），不僅好喝，更具有收藏價值，而且會隨著時間的儲存而越陳越香。酒精的勾兌：指的是酒精勾兌，香精香料勾兌。這種勾兌方法又被稱之為新工藝，目前很多酒廠的低端產品都使用這種手段。酒精和香精香料的勾兌，在國家允許范圍之內，是安全的。但是從品質上來說，新工藝酒與傳統(tǒng)的勾兌酒是又很大的差別的。一瓶十幾元的二鍋頭和一瓶一千多元的茅臺，喝起來都是酒的味道，但是品質卻很不一樣。酒精勾兌，香精香料的勾兌。價格便宜，正規(guī)酒廠的新工藝白酒符合國家食品安全標準，添加劑對人體產生的影響在可控范圍，可以放心使用?！就卣官Y料】純糧食酒指的是以高粱，玉米，大米，糯米，大麥，小麥，小米，青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化，發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。1，高端：就是茅臺和五糧液；2，中檔：瀘州和劍南春，扳倒井，汾酒，景陽岡，景陽春，西風等鑒別方法：1，物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。2，品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。3，化驗：白酒中香味物質復雜，酒精勾兌香味物質簡單。4，看執(zhí)行標準，執(zhí)行GB/T20822，GB/T20821標準的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當然，正規(guī)企業(yè)生產的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質都進行嚴格控制。符合白酒衛(wèi)生標準GB/T2757標準。白酒的主要成分是酒精，水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質上是沒有辦法區(qū)分的，分子結構是一樣的，當摻入比例比較大時候，影響到白酒微量香味物質比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區(qū)分。拓展資料用一個干凈的瓶子裝半瓶純凈水，然后用你要鑒定的酒把瓶子裝滿，，用力搖晃后，渾濁的是糧食酒，反之是勾兌白酒（因為糧食酒中含有酯類物質，酯類物質只溶于酒精，難溶于水，當水量增加時，酒精比例減少，酯類＂析出＂而呈混濁現(xiàn)象）

白酒的配料操作基本有兩種，一種叫“清茬”配料，另一種叫“混茬”配科。(一) 清茬配料清茬配料法，將粉碎的糧食加85—90℃的熱水，攪拌均勻，至糧食吸足水份，而不產生淋漿為好，糧水比約100∶70。在甑內蒸熟；大汽蒸糧80分鐘，出甑后加冷水，加水量為糧水比100∶26—28，加曲，加酒母。第一次為純糧發(fā)酵，蒸得的酒叫大茬酒；第二次為純醅發(fā)酵，不配新糧，蒸得的酒叫二茬酒，第三次為純糟發(fā)酵，不配新糧，蒸得的酒叫三茬酒。三茬發(fā)酵蒸酒后，即為扔糟。清茬配料操作，又稱“清蒸清茬”；即采取原料清蒸、輔科清蒸、清茬發(fā)酵、清蒸流酒的工藝操作，要求清潔衛(wèi)生嚴格，一清到底。清蒸清茬工藝，是清香型白酒的典型工藝，它的產品質量特點是，香氣突出一個“清”字，口味突出一個“正”字，以清香純正，落口爽凈，回味悠長為其風格特點。(二)混茬配料混茬又稱續(xù)茬．即糧食與酒醅混合配料。酒醅先蒸酒，后配糧，混合發(fā)酵，叫做“清蒸混茬”；酒醅先配糧，后蒸酒，叫做“混蒸混茬”。其方法為：1．清蒸混茬：①原糧加水清蒸；將粉碎之原糧，按清茬配料操作加水、攪拌，蒸糧，出甑后加冷水，與蒸酒后的酒醅按比例混合，加曲，加酒母，混茬發(fā)酵，以達到驅除糧食中邪雜味的目的。②原糧配醅清蒸配醅清蒸，將粉碎很細的糧食，與蒸酒后的酒醅按比例混合，先悶堆，后蒸料，出甑后冷散，加曲，加酒毋，混茬發(fā)酵，因酒醅中有一定的酸度，能夠促進糊化，可以驅除糧食中的邪雜味。清茬混茬的回醅帶連續(xù)性，其發(fā)酵產物可連續(xù)積累。回醅的淀粉可連續(xù)利用，回醅又可沖淡淀粉濃度，可獲得較清茬配料法更高的出酒率。由于清蒸混茬配料操作，比較接近清蒸清茬配料操作，因此，它的產品質量特點，比較接近于清蒸清茬配料的產品質量特點，既保持了清香型白酒清香純正的質量特色，又保持了混茬發(fā)酵的清香濃郁，口味醇厚的質量特點，這是“清蒸混茬”的優(yōu)點。但是，尚欠缺“清蒸清茬”的產品質量所具有的落口爽凈，回味悠長的獨特風格，這是“清蒸混茬”的不足之處。2．混蒸混茬：混蒸混茬，即取發(fā)酵好的酒醅，與原糧按比例混合，一邊蒸酒，一邊蒸糧，出甑后，經(jīng)冷散，加曲，加酒母，加冷水，混茬發(fā)酵。因為，混蒸混茬是邊蒸糧、邊蒸酒，所以又叫“混蒸混燒”；而清蒸清茬和清蒸混茬是蒸糧、蒸酒分別進行，所以又叫“清蒸清燒”?；煺艋觳?，操作簡便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高出酒率，所以，采用混蒸混茬配料操作出酒率最高，為多數(shù)白酒廠所采用。對濃香型白酒來說，要求酒質香氣濃郁，口味醇厚，采用混蒸混茬配料操作，可帶進糧食香氣，母糟具有連續(xù)性，有利于酒醅中芳香和口味成份的積累，對增進酒質濃香有重要的作用。但是，如果原料處理不好，也容易給白酒帶來邪雜味。

各種名酒因其風格特點不同，勾兌方法也各有一套。一般來說，酒的勾兌要注意如下幾個方面：(一)必須練好基本功。要把酒勾兌好，必須有一套過硬的嘗酒本領。只有對各種酒的風格，香型，各單壇酒的特點掌握得準，才能在勾兌時運用自如。(二)標準酒樣的確定。必須根據(jù)名酒的獨特風格定好標淮樣，然后以標準樣為基準來勾兌，使每一批出廠的酒都盡量接近標準樣。(三)產好優(yōu)質酒是進行勾兌的基礎。因此，務必要求生產的原酒保證質好味正。色香味基本合格的，則按口味差異分別貯存，并建立酒壇檔案，注明香型、特色、優(yōu)缺點，作為勾酒時的依據(jù)。(四)勾酒時首先要調兌好基礎酒?；A酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把這些壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻合在一起，就是基礎酒。(五)調兌調味酒。盡管調兌基礎酒時注意了香與味的成份和量的關系，但由于幾十壇酒各具不同特點，摻合以后，香氣成份和味的成份不可能達到良好的平衡。為了克服基礎酒的某些缺陷，使之達到名酒的風格要求，就須進一步調兌平衡。調味所用的酒，一般應選用那些具有某方面特長的典型酒。這種酒不一定十全十美，但某種香、味成份十分突出。這種酒可以用來彌補基礎酒的不足。調味前，首先對基礎酒進行全面分析，弄清它需要保持什么，克服什么，提高什么。然后，決定用什么樣的調味酒，才能克服它的缺陷，使其完美。調兌前，要先作小型試驗，逐步添加，經(jīng)過品嘗，使之恰到好處。在瀘型酒中，還專門生產調味酒。即將少數(shù)老窖和部分雙輪底進行化驗分析，采取必要的技術措施，有意識地分別延長其發(fā)酵時間，有的半年，有的八九個月甚至一年多，使之產出在濃香、曲香、泥香、特殊香、醇甜、回味、陳味等某一方面有突出之處的精華酒，作調味之用。茅臺酒一般以2—6輪酒調兌基礎酒。用窖底香、醬香、醇甜三種香型酒調香，用第一、第七輪酒調味，根據(jù)基礎酒的缺陷，按比例分別加入。容底香型酒在勾兌中主要應使酒進口放香，也能調節(jié)酒的后味，勾入量多少，要視基礎酒和它的質量要求而定。醬香型酒，在勾兌中主要是使酒的風格突出，香濃味長。醇甜型酒，作基礎酒用，勾兌后使酒有醇甜之感。各種酒在勾兌中都起著特殊作用，它們取長補短，構成了茅臺酒的特殊風格。清香型酒，一般是用酒頭、按不同比例與各種典型酒勾兌，借以收到以香抑邪，以酸助香，以甜壓苦的效果。

“勾兌”是酒類生產中專用技術術語，是生產中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點的酒兌制成統(tǒng)一出廠風格特點和質量指標一致的工藝技術方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經(jīng)驗的勾兌師才能調出一流的產品，歷來有“七分酒三分勾”之說，勾兌師的水平代表著企業(yè)產品質量風格。酒友們說的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調制的，香味物質選用好的話可調制出中檔產品，若是非專業(yè)勾兌者調制，其產品質量會不好，甚至用廉價原材料調制出偽劣產品?！肮磧毒啤迸c傳統(tǒng)的完全發(fā)酵酒比缺少發(fā)酵過程的生物代謝產物，一般不如好的原漿發(fā)酵優(yōu)質酒。但缺少技術、設備落后的一般發(fā)酵酒口感差，衛(wèi)生指標成分也沒有好的“勾兌酒”好，飲后會出現(xiàn)視力下降、頭痛（上頭）等不適反應?！肮磧毒啤币灿袃?yōu)劣之分，一般在正規(guī)的流通環(huán)節(jié)出售的酒手續(xù)齊全、質量相對有保證。至于到底哪種好，在具備基本質量和衛(wèi)生指標合格的前提下，在眾多的酒品中選取適合您的口味為好，關鍵是看酒的內在質量。

白酒的勾兌和調味 勾兌 白酒在生產過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產中一道重要的工序。因為生產出的酒，質量不可能完全一致，勾兌能使酒的質量差別得到縮小，質量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質量，取長補短，統(tǒng)一標準。勾兌好的酒，稱為基礎酒，質量上要基本達到同等級酒的水平。 勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調。 好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當，各種酒的性質、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。