加碘鹽，什么叫做加碘鹽

你說呢...

就是里面有碘成份的鹽,預防甲狀腺亢進的.

食用加碘鹽是將碘酸鉀或碘化鉀按一定比例(每公斤食鹽含20毫克碘)加入食鹽中配制而成的

人類日常食用的加碘鹽是指在食鹽中加入了?A.單質碘 B.碘化鉀 C.碘酸鉀 D.含碘有機物在食鹽中加入的是碘酸鉀(KIO3),長時間受熱易分解,導致碘元素的流失,所以炒菜是食鹽不易放入過早,菜快熟時再放

在食鹽中加入的是碘酸鉀(kio3),長時間受熱易分解,導致碘元素的流失,所以炒菜是食鹽不易放入過早,菜快熟時再放

在新中國剛成立的時候，一窮二白，遇上自然災害連吃飽飯都成問題，國家為預防地方性甲狀腺腫大（俗稱大脖子?。┚蜎Q定在全國使用加碘鹽。然而，隨著中國經濟的騰飛，人民生活水平有了很大提高，對海產品等各種富含碘元素的食品的食用已經讓人們每天都有充分的碘攝入量，特別是在上海等經濟發(fā)達地區(qū)，反而出現了碘攝入過量的問題。目前這些地方正在考慮是否可以推出無碘鹽進入市場。

碘鹽中加的是kio3（碘酸鉀），而不是單質碘（紫色），所以用淀粉無法檢驗。可以取碘鹽溶于水中，加入鹽酸酸化的ki（碘化鉀）溶液，一段時間后加如淀粉，若邊藍證明有kio3存在。因為kio3與ki在酸性環(huán)境中發(fā)生氧化還原反應生成了單質碘。

碘攝入量過低引起的是碘缺乏病，但食用加碘鹽，碘過量也會對機體的健康造成影響。碘攝入過量對人體健康的危害主要包括以下幾個方面：1.高碘對甲狀腺功能的影響最常見的是碘致甲狀腺腫(IH)和高碘性甲亢。2.高碘對智力的影響碘過量與智力之間的關系僅在近幾年才引起了專家學者們的重視。多項在人群中開展的流行病學調查都顯示高碘地區(qū)學生的智商明顯低于適碘區(qū)。大部分動物實驗研究也已證明過量碘負荷確實可使動物腦重量減輕，學習記憶力下降，雖然這種影響不如碘缺乏的作用明顯。3.高碘對性功能的影響美國的一項研究曾顯示碘鹽的攝入量與男性精子計數有一定的關系，提示美國人食用碘鹽可能導致男子的精子計數減少。

預防缺碘產生的甲亢等疾病

長期缺碘容易得，嚴重點可能得大脖子病，而中國很多地區(qū)的人都普遍缺碘，所以國家推行了食鹽加碘的政策，希望大家平時吃鹽的時候能補充一些碘元素，預防碘缺乏病。我家平時買的就是雪天牌的海藻碘鹽，這款鹽里面的碘是從海藻里提取的自然碘，對健康有益。

碘是一種人體必需的微量元素，它被人體吸收后，作為一種原料，在甲狀腺內合成、制造甲狀腺激素，這種激素有促進人體發(fā)育，特別是大腦發(fā)育、增強智力的作用。但是，在食鹽市場上，卻混有大量假碘鹽或劣質鹽以及工業(yè)廢鹽和土鹽。作為消費者，如何去識別真假碘鹽和購買到真的加碘食鹽呢？主要從以下幾方面看。首先要看加碘食鹽包裝袋的真?zhèn)?，標識和袋上印制的標識是否標準和齊全。500克包裝袋為雙面四色印刷，規(guī)格為19×13厘米，經檢驗合格的小包裝，每只袋上均貼有兒童圖案碘鹽特別防偽標志，并在袋上印有生產（經銷）的廠家、生產日期、鹽業(yè)部門的準產證號、衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證號、食鹽中含碘量等內容。其次可從袋內鹽的色澤、顆粒、水分等方面用肉眼觀察。標準的食用碘鹽應該潔白，顆粒均勻不結塊，不應有濕漉漉的感覺。偽造的假碘鹽袋，文字與圖案不清晰，很容易被擦掉，或無防偽標志。鹽的質地不潔白，或水分含量高。假碘鹽或劣質鹽以及工業(yè)廢鹽、土鹽中含有多種有害物質，如鉛、砷、鋇、亞硝酸鹽以及鈣、鎂的含量過高等，食用后可出現胃腸道功能紊亂和神經損害，甚至造成食用者中毒。可用一種簡單的方法識別食鹽中是否含碘：取一小塊土豆沾一點鹽，觀看鹽是否變色，如果鹽沒有變藍，即可判定是未含碘的鹽。

人體內2/3的碘存在于甲狀腺中，甲狀腺可以控制代謝，而甲狀腺又受碘的影響。所以，若碘不足的話，就可能引起心智反應遲鈍、身體變胖以及活力不足。我國學者早就報道甲狀腺腫病，而且我國是世界上最早用海草治療這種疾病的國家之一。碘是1811年Courtois提出的。膳食中的碘大部分在胃腸道中轉變?yōu)榈饣?，幾乎被機體完全吸收，在進入血液后分布于全身的細胞外液。腎臟是碘的排泄器官。雖然人體攝入的碘量很少，但是腎臟沒有保留碘的機能。少量的碘也通過糞便排出。每年的5月15日全國碘缺乏病防治日，宣傳吃碘鹽能有效防止碘缺乏病?！　〉馊狈Φ奈：Α　〉馊狈Σ∈怯捎谧匀画h(huán)境缺碘，使機體因攝入碘不足而產生的一系列損害，除常見的地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現外，還可導致流產、死產、先天畸形和新生兒死亡率增高，其最主要的危害是影響胎兒的腦發(fā)育，導致兒童智力和體格發(fā)育障礙，造成碘缺乏地區(qū)人口的智能損害?！　〉馊狈Σ〉膰乐爻潭热Q于碘的缺乏程度，缺碘時機體所處的發(fā)育時期(胎兒期、新生兒期、嬰幼兒期、青春期或成人期，以及機體對于碘缺乏的代償適應能力等因素?！　〉膺^量的危害　　碘攝入量過低引起的是碘缺乏病，但碘過量也會對機體的健康造成影響。碘攝入過量對人 體健康的危害主要包括以下幾個方面：　　1.高碘對甲狀腺功能的影響最常見的是碘致甲狀腺腫(IH)和高碘性甲亢?！　?.高碘對智力的影響碘過量與智力之間的關系僅在近幾年才引起了專家學者們的重視。多項在人群中開展的流行病學調查都顯示高碘地區(qū)學生的智商明顯低于適碘區(qū)。大部分動物實驗研究也已證明過量碘負荷確實可使動物腦重量減輕，學習記憶力下降，雖然這種影響不如碘缺乏的作用明顯?！　?.高碘對性功能的影響美國的一項研究曾顯示碘鹽的攝入量與男性精子計數有一定的關系，提示美國人食用碘鹽可能導致男子的精子計數減少。此外，尚有碘過量對大鼠生殖力影響的多次報道，這不能不說是過量補碘帶給我們的另類擔憂?！　∧挲g 日攝入量限值（微克）　　1~3 200　　4~8 300　　9~13 600　　14~18 900　　19~50 1100

可以預防甲狀腺腫大，也就是常說的“大脖子病”。

吃一點沒關系，食用過多也是不好的。

幼兒食用碘鹽可預防呆小癥,成年人可預防甲狀腺腫大

可防止出現缺碘性甲狀腺腫大