為什么紅酒比白酒高大，為何白酒的酒精度高于紅酒

因?yàn)樗鼇恚瑤Я撕枚喔郊又?。稅啊什么的。還有。它出來的每一年的口感比較不穩(wěn)定。如果葡萄不好，釀造或者有什么沒掌握好，基本就不能賣了。物以稀為貴。我們的白酒價(jià)錢也是不低的。便宜的是低質(zhì)酒。葡萄酒也有低價(jià)的。就像日常餐酒。就和我們喝的老村長，二鍋頭白的裸瓶什么。制作工藝簡單，可大批量生產(chǎn)。還有，進(jìn)入中國的葡萄酒水分很大的

紅酒是釀造酒，所含醇、酸、酯、醛、酮種類相對較多；白酒是蒸餾酒，所含醇、酸、酯、醛、酮種類相對較少，所以相同酒精度的紅酒比白酒更容易醉人。

紅酒一般是10-16度 少數(shù)加強(qiáng)酒也在20度以下白酒的酒精度很高 30 50 甚至更高度數(shù)的酒比比皆是如果你問的是白葡萄酒，其實(shí)和紅葡萄酒度數(shù)相仿 稍低一點(diǎn)點(diǎn)只能說 越熱產(chǎn)區(qū)葡萄酒的度數(shù)相對越高一些

原因有以下幾點(diǎn)：1、價(jià)格因素 市面上的普通紅酒的價(jià)格在幾十到幾百元不等,對于普通家庭來說還是消費(fèi)得起的，而且在超市和網(wǎng)上都比較容易就能買到物美價(jià)廉的紅酒。2、健康因素 紅能夠促進(jìn)血液循環(huán)，紅酒一樣有這樣的功效，有助于睡眠，我就喜歡這點(diǎn)，另外紅酒還是美容養(yǎng)顏的佳品，促進(jìn)新陳代謝等等。滋補(bǔ)和防衰老作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧對人體的傷害(如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。然后紅酒因?yàn)楸旧淼纳珴珊涂谖兑采钍懿煌说南矏?，尤其是配一些食物作為佐酒的話，紅酒還是比較適合的，畢竟紅酒靠品不像啤酒那樣靠灌，同樣紅酒搭配一些食物確實(shí)能提升食物的質(zhì)感和口感，喜歡美食的朋友們一定深有體會(huì)。因?yàn)榧t酒含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。紅酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。大S就經(jīng)常喝紅酒美容。我現(xiàn)在睡前經(jīng)常來一杯南非斯麥特甜紅，當(dāng)然是晚上九點(diǎn)以前喝，明顯感覺自己的皮膚變好了。

因?yàn)椋? a. 紅 酒 ( Red Wine ) ： 由 紅 葡 萄 連 同 果 皮 一 起 發(fā) 酵 而 成 ， 通 常 需 至 少 5 、 6 年 的 時(shí) 間 才 成 熟 b. 白 酒 ( White Wine ) ： 由 白 葡 萄 ( 黃 、 綠 系 ) 或 紅 葡 萄 去果 柄 、 果 皮 再 壓 榨 而 成 ， 有 甜 與 不 甜 之 分 ， 成 熟 時(shí) 間 介 乎 2 至 5 年 。

白酒,白酒酒精含量比紅酒高許多.而且一般喝紅酒,量都不會(huì)太大,主要是用來配菜的.

紅酒的品種很多，從劣質(zhì)到高級(jí)，白酒也是如此，要看怎樣的等級(jí)產(chǎn)品來比較，好的酒不容易上頭也不會(huì)難受，但是質(zhì)量不夠好的就很難講了，另外每個(gè)人的酒量和承受酒精的能力都是不同的。祝你開心。

白酒前勁大,紅酒后勁大好貼!白酒勁大,來得快走得快啤酒勁小,來得緩去得緩紅酒味澀,細(xì)細(xì)品味,卻才發(fā)現(xiàn)其甘米酒黃酒沒喝過,嘿嘿.

一、你的酒量比較小。二、因紅酒的營養(yǎng)成分比較多，特別是氨基酸類人體吸收比較快，攜帶酒精成分很快進(jìn)入血液循環(huán)，所以感覺紅酒比較勁大。

紅酒的品種很多，從劣質(zhì)到高級(jí)，白酒也是如此，要看怎樣的等級(jí)產(chǎn)品來比較，好的酒不容易上頭也不會(huì)難受，但是質(zhì)量不夠好的就很難講了，另外每個(gè)人的酒量和承受酒精的能力都是不同的。祝你開心。

因?yàn)榧t酒酒精度比較低，人們不在意就會(huì)喝多，而且慢上頭，所以不要喝多。。。倒下起不來。。。

紅酒是用來看，聞，品的??！白酒是用來喝的。是不是你喝的紅酒不是很正的那種吧！

白酒前勁大,紅酒后勁大 好貼! 白酒勁大,來得快走得快 啤酒勁小,來得緩去得緩 紅酒味澀,細(xì)細(xì)品味,卻才發(fā)現(xiàn)其甘 米酒黃酒沒喝過,嘿嘿. 白酒,白酒酒精含量比紅酒高許多.而且一般喝紅酒,量都不會(huì)太大,主要是用來配菜的.

紅酒喝多少是看運(yùn)動(dòng)量。看心情。 最重要的是喝了之后一定要多喝水，稀釋掉肚子里的酒精。。。 我喝紅酒幾乎不醉。

原因類：為什么紅酒勁這么大？紅酒中的葡萄糖分解為乙醇就是葡萄酒后勁大的原因。葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化學(xué)性質(zhì)而且變化不同：1、在氧化劑作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸，在還原劑作用下，生成山梨醇。2、葡萄糖在長期密閉儲(chǔ)存中，在無氧的情況下，葡萄糖會(huì)被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的儲(chǔ)存過程恰恰是無氧分解的過程。

紅酒的品種很多，從劣質(zhì)到高級(jí)，白酒也是如此，要看怎樣的等級(jí)產(chǎn)品來比較，好的酒不容易上頭也不會(huì)難受，但是質(zhì)量不夠好的就很難講了，另外每個(gè)人的酒量和承受酒精的能力都是不同的?！　⊙a(bǔ)充：　　葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名；Wine。法國最古老的超一級(jí)酒莊是呂薩呂斯酒堡?！　♂t(yī)學(xué)研究表明：葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值由此也得到了廣泛的認(rèn)可。據(jù)專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對攝取的礦物質(zhì)微量元素也多，以這種果實(shí)釀造出來的葡萄酒最具營養(yǎng)價(jià)值

紅酒的品種很多，從劣質(zhì)到高級(jí)，白酒也是如此，要看怎樣的等級(jí)產(chǎn)品來比較，好的酒不容易上頭也不會(huì)難受，但是質(zhì)量不夠好的就很難講了，另外每個(gè)人的酒量和承受酒精的能力都是不同的。祝你開心。

因?yàn)榫凭鹊秃绕饋聿挥X得，但是身體對酒精的吸收很快。所謂后勁大！ 記得采納啊

過去的二十年之間，世界各地所生產(chǎn)的葡萄酒因?yàn)闇厥倚?yīng)的關(guān)系，酒精度越來越高，而且?guī)缀跬瑫r(shí)，全球葡萄酒市場的喜好也開始轉(zhuǎn)變，越來越偏好高酒精濃度，口感更濃厚的葡萄酒。許多西歐中北部的葡萄園因?yàn)槠骄鶞囟壬?，得以?jīng)常地生產(chǎn)出非常成熟，甜度非常高的葡萄，不僅采收的時(shí)間越來越早，而且釀成的葡萄酒也常含有很高的酒精濃度。這樣的情況在過去只會(huì)偶然出現(xiàn)，但現(xiàn)在卻是經(jīng)常發(fā)生。在法國的波爾多和布根地，過去大多在十月中之后才開始采收，但現(xiàn)在大多九月就開采了，數(shù)十年來，許多上好年份的葡萄酒都僅含有12.5%的酒精濃度，但是，現(xiàn)在即使是一般年份都至少含有13%的酒精，至于過去意外發(fā)生的14%濃度現(xiàn)在卻已經(jīng)是司空見慣的事了。這兩個(gè)法國最著名的產(chǎn)區(qū)因?yàn)槎嘉挥跉夂虮容^涼爽的區(qū)域，所以不同于干熱的地中海沿岸，依法可以在葡萄酒里添加一小部份的糖以提高酒精濃度，但是，以現(xiàn)在的情況來看，再過不久，允許加糖的規(guī)定可能都要是多余了?！　∫话銇碚f，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^了16.2度，酵母就停止活動(dòng)了。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過程，但是其中最主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低?！　⊥ǔ＃?7g/L18g/L的糖分可轉(zhuǎn)為1°酒精，即1L葡萄汁發(fā)酵要獲得1°的酒精度，則必須有1718g的糖分，對于白葡萄酒來說需要17g，而紅葡萄酒因?yàn)閹ぐl(fā)酵或其他損耗，則需要高一點(diǎn)的含糖量，即18g。　　不同國家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會(huì)高些，因此我們經(jīng)常看到美國的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5%，甚至14%；像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低?！　【凭冗^高或過低都會(huì)影響葡萄酒的口味：過高會(huì)掩蓋葡萄酒的天然芳香，過低則導(dǎo)致葡萄酒口味不足。為了改變葡萄酒的酒精度，各種技術(shù)被應(yīng)用到葡萄酒生產(chǎn)過程中，比如葡萄含糖度太高可用旋轉(zhuǎn)錐體柱技術(shù)來降低葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低則通過加糖工藝以提高葡萄酒的酒精度。　　雖然高酒精濃度并非葡萄酒質(zhì)量的指針，但是，因?yàn)楦嗟木凭鶐淼奶饾櫢?，卻可以讓一般不帶甜味的葡萄酒喝起來更濃厚，讓嘴巴有完全被葡萄酒充滿的感覺，這樣的口感在我們的時(shí)代確實(shí)比較討喜，也比較容易被理解，特別是在葡萄酒并不一定被當(dāng)成佐餐飲料的時(shí)刻，或者，在菜色味道特別濃厚粗獷的地方，多酒精的葡萄酒特別受到歡迎。但是，過去在西歐，太多酒精對一瓶葡萄酒而言，絕對是一個(gè)缺點(diǎn)，至少，會(huì)有失衡而不夠優(yōu)雅的疑慮。我記得九年前第一次讀到有人用如波特酒(Port)一般濃厚來形容波爾多的葡萄酒時(shí)，確實(shí)有受到驚嚇的感覺，畢竟波特酒是含有20%酒精濃度以及許多糖份的紅酒，濃得可以配稠密的黑巧克力。但是，最近幾年來，真的像波特酒那般濃稠的干型紅酒卻也已經(jīng)喝過了不少，特別是現(xiàn)在市場上許多2003年產(chǎn)的法國干紅酒，濃厚高酒精的口感確實(shí)常常讓人不得不聯(lián)想起波特酒。相信以后還會(huì)有越來越多這樣的葡萄酒出現(xiàn)，只是，不知全球升溫的這波熱潮會(huì)把葡萄酒世界帶到什么境地。是改變葡萄酒的地圖？還是讓我們只剩下濃厚多酒精的葡萄酒可以喝？　　現(xiàn)在這一代的酒莊，即使真的想釀造跟以前一樣高雅，質(zhì)量優(yōu)秀，非常耐久，卻又低酒精的葡萄酒也不再是那么容易了，不僅自然的天氣不允許，現(xiàn)在的葡萄酒市場似乎也不再能接受頂級(jí)的紅酒僅有12.5%的酒精濃度。在許多炎熱的產(chǎn)區(qū)，因?yàn)楫a(chǎn)量過大無法達(dá)到足夠成熟度的葡萄常常也可釀成12.5%，加上誤把高酒精當(dāng)成質(zhì)量的人越來越多，現(xiàn)在酒精濃度只有12.5%的頂級(jí)紅酒已經(jīng)非常稀有少見了。在十多年前，布根地就已經(jīng)有人未雨綢繆地認(rèn)為該往更寒冷的北方尋找更適合黑皮諾的寒涼氣候，只是，氣候改變，人們對葡萄酒的喜好也同時(shí)在改變，高酒精，充滿甜熟果香的紅酒比以前更受到熱愛，跟全球氣候的溫室效應(yīng)一起正在改變?nèi)蚱咸丫频娘L(fēng)格。唯一可以確定的是，清爽均衡，優(yōu)雅婉約的葡萄酒正日漸減少之中。也許再過一陣子，這些低酒精的優(yōu)雅紅酒與清爽白酒會(huì)因?yàn)橄∮卸嗍艿揭恍┳⒁?，成為下一個(gè)新的葡萄酒風(fēng)潮，畢竟，這些葡萄酒才正是我們在餐桌上最適合，也最想一喝再喝的那一瓶?！　》▏擞脽?chaud)來形容酒精太多的葡萄酒，因?yàn)榫凭^多會(huì)跟像喝伏特加這些烈酒一般，讓舌頭和喉嚨產(chǎn)生灼熱的感覺，這樣的形容確實(shí)很傳神，而且天氣越熱的地方，常常葡萄酒內(nèi)含的酒精就越高。和熱相反的形容詞是清涼(frais)，是用來形容多酸的葡萄酒，同樣相關(guān)聯(lián)的是，涼爽的天氣也可以讓葡萄保有爽口的酸味，喝起來有更清涼的感覺。在我們這個(gè)時(shí)代，天氣越來越熱，葡萄酒也一樣很熱，何時(shí)，葡萄酒才能像今年春夏的時(shí)裝一樣吹起清涼風(fēng)呢？

酒精度數(shù)的高低，和酒質(zhì)的好壞沒有必然關(guān)系。一般而言，成熟度越高的葡萄，釀出的干紅或干白的度數(shù)也越高。