為什么醬香型白酒難喝，為什么我感覺白酒這么難喝

酒精度大，沒喝慣的就真的不好喝，少來點，喝啤酒。。。

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酒里頭含有酒精，酒精是辣的，所以難喝。你是個女孩子，不會喝酒的。

醬香型酒易揮發(fā)物質少：醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少。自然對人體的刺激少，有利于健康。 醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主：根據中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。等等。醬香型白酒一般都是第一口醬（就是比較烈）、第二口就比較柔了，后面喝起來就比較順口

因為你還不習慣酒的那種味道，我原來也是覺得酒難喝，但是，喝得時間長了，就覺得酒好喝了

因為酒不是飲料·· 而是含有酒精成分的東西 所以難喝

很多初次喝醬酒的人，都會覺得喝不慣醬酒，十分難入口，甚至會產生排斥的心理。那么，醬酒既然以其健康的特質受到了不計其數的消費者的青睞，為什么初次喝醬酒的人會覺得不適應呢？今天小編就和大家一起來看一下。1、人體難以感知的豐富風味物質在自然釀造的過程中產生的風味物質多達1600多種，（據大曲醬酒的代表“飛天茅臺”最新研究成果，已經突破1900多種：大曲醬酒是有“生命”的酒，風味物質還在不斷繁衍）。而人的口腔一般只能接受一兩百種，大曲醬酒極致的風味遠遠超過了我們能接受的程度，初品者需要一個慢慢接納的過程。2、酸度高醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。很多人第一次喝大曲醬香酒時會覺得有點辣，其實這不是辣，是酸度高帶來的收斂感。3、53°的高度酒大曲醬香酒經過7輪次取酒之后，度數在52°—57°之間，每個輪次度數不一樣，把七輪次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度數自然形成53°穩(wěn)定的締合。通過上面的介紹，相信大家已經初步了解了為什么第一次喝醬酒會覺得不習慣，所以大家在第一次品嘗大曲醬香酒時會覺得不習慣，難以入口。那么，第一次喝醬酒的酒友們怎樣打開走進醬酒的正確方式呢？對于初次飲用醬酒的酒友們可以遵循醬酒品嘗的“三三三”原則，即品三口，飲三杯，喝三次。

你對這種香型的白酒不適應，下回別再喝了！

還是不適應 這種

身體 對 濃香型的酒有所適應對 另一種不適應

大家有沒有看過一個視頻，有人把茅臺鎮(zhèn)正宗純糧醬香白酒和“勾兌酒”拿給路人品嘗，結論就是他們把醬酒認成劣質白酒，把“勾兌酒”認成好酒。認為醬酒太香了，肯定是加了香精！許多飲酒人士甚至是資深酒客，他們都無法分辨酒的好壞，太可怕了。為什么中國最優(yōu)質的醬香酒會被酒精勾兌的白酒比下去了？到底什么原因讓醬酒輸掉了呢？是人們喝不慣還是什么其他原因？醬酒的市場份額低看圖就知道，2014年的市場份額只有15.2%，濃香型白酒占了市場份額的一半。這個跟歷史環(huán)境有關系。醬酒是純糧釀造的，在上世紀，中國的溫飽問題本來就是國家最頭疼的事，吃都成問題，更不可能拿糧食大規(guī)模生產醬酒，茅臺酒當時也出現了沒有糧食生產的情況。所以中國就研究出了用食用酒精勾兌的白酒，即液態(tài)釀造法、固液態(tài)釀造法。當時那個環(huán)境下，多是消費勾兌酒，消費醬酒的少，對醬酒的基本認識也就了解少了。產量低中國醬酒的主產區(qū)在赤水河沿岸，其中以茅臺鎮(zhèn)的醬酒最為優(yōu)質，出了茅臺鎮(zhèn)，產不出茅臺醬香酒。除此之外，還有一個重要原因，茅臺醬香酒的生產周期長，五年才出產一批酒，這也導致醬酒的產量不高。產量少了，供不應求，自然能喝到的人也就少了。價格高醬酒的稀缺性導致它一直走中高端市場，價格偏高的一個結果就是很多消費者的購買欲望并不高。價格高也由它的品質決定的，醬酒是純糧釀造的，固態(tài)法釀造，在勾調過程中不添加任何外來物質，我們所聞到的香味，是它自身攜帶了有。據權威檢測，醬香型白酒有1400多種香味成分，這些具體物質成分用現有科技手段尚未完全檢測清楚，無法添加外來物質。正因為這樣，現在市場中很難用其它物質勾兌出來造假。補充一個知識：液態(tài)釀造法上世紀60年代，當時糧食供應緊張，為節(jié)約釀酒用糧，用粗制玉米淀粉發(fā)酵制取乙醇（酒精）的工藝流程，即利用食用酒精與水進行勾兌，然后再根據不同的香型添加不同的化學試劑，如乙酸乙酯、己酸乙酯等等，發(fā)明了“液態(tài)釀造法”。這種釀造新工藝的產生，讓白酒有了大規(guī)模生產的可能，隨時勾兌，隨時就可以出廠。消費習慣“液態(tài)釀造法”生產的其他香型白酒，直接加水、加化學香精和調味劑等，調出來的香味和口感比較單純，且度數相對較低，價格也相對親民，因此，因為歷史原因，白酒市場一直被“液態(tài)釀造法”生產的其他香型白酒占據著，人們都習慣了喝綿柔型的白酒。而后來隨著國家經濟的好轉，像醬酒之類的純糧釀造的白酒開始大面積生產，但是市場培育并不那么容易了。醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純，自然發(fā)酵過程中產生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之。消費者往往都已經習慣了勾兌酒的產品，味蕾早已遭到破壞，很難接受接地氣的純糧釀造的醬香酒。盡管醬酒的市場并不大，像茅臺鎮(zhèn)的醬酒，只占中國白酒市場3%左右的份額，但是利潤卻占了市場利潤的33%左右，這也是為什么華貴酒業(yè)集團一直還在堅持做的原因。要做就做良心酒，對得起消費者！

人的口感習慣問題，我也只喝醬香酒，堅決不喝濃香，你也許沒有參觀過濃香的生產車間和醬香的生產車間，完全是兩個概念，我在這里就不詆毀濃香的生產工藝了好酒，還是醬香好，茅臺代價高你還可以選擇其它的醬香酒啊

原酒沒有質量標準，出廠產品有標準。醬香型白酒酸度低，因素很多，因為發(fā)酵發(fā)酵7-8個輪次，每個輪次酸度是不一樣的。

醬香潭酒性價比高，從幾十元到上千元的都有。仙潭酒廠是個大酒廠，曾給郎酒等知名大酒廠提供基酒。酒是實實在在的酒，只是在包裝和宣傳方面做得不足。很多喝過的人都是長久的老顧客。你可以選幾個單品少要點自己對比一下看一下哪個價位的適合自己喝再多買。淘寶商城四好酒類專營店有賣，價格非常實惠，很誠信的老板。

醬香型白酒的優(yōu)點 NO.1：醬酒的生產周期至少要五年。 NO.2：醬酒易揮發(fā)物質少。 NO.3：醬酒酸度高，是其它酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。 NO.4：醬酒酚類化合物多。 NO.5：醬酒的酒精濃度科學合理，一般在53度左右。 NO.6：醬酒是天然發(fā)酵產品。 NO.7：醬酒中存在的SOD是氧自由基清除劑。 NO.8：醬酒有抑制肝癌、保健腸胃、緩解風濕關節(jié)疼的功效。 醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。 建議你品嘗一下四川仙潭集團生產的醬香潭酒，保證會有意想不到的收獲。