為什么白酒要用小麥粒，釀造白酒時(shí)為什么要添加尿素

釀制白酒時(shí)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)要添加尿素，只是在做窖泥時(shí)加，以此補(bǔ)充窖泥功能菌所需的營(yíng)養(yǎng)源。

是酒曲吧

你好！釀造白酒是不添加尿素的，只需要酒醅希望對(duì)你有所幫助，望采納。

生產(chǎn)工藝不一樣。濃香較簡(jiǎn)單，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。醬香復(fù)雜，且必須有5年的基酒儲(chǔ)存期。醬香型白酒和濃香型白酒區(qū)別分析如下：1、釀造工藝不同：醬香型：以高粱為主要原料，小麥制曲，采用八次發(fā)酵八次蒸酒，入窖前采用堆集工藝，釀出基酒后還要進(jìn)行窖藏幾年，從生產(chǎn)到出廠，生產(chǎn)周期為5年。濃香型：高粱是主要的發(fā)酵原料，采用采用混蒸續(xù)糟、續(xù)渣法蒸餾、老窖續(xù)渣成酒。2、發(fā)酵容器不同：醬香型：石頭做窖池壁，用窖泥溜縫。窖泥做窖池底；濃香型：泥窖。3、用曲不同：醬香型：高溫曲；濃香型：中高溫曲。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒喝前不刺鼻，入口不辣喉，咽下不燒心，飲完不上頭。在保證了醬酒本身風(fēng)味復(fù)雜度、濃郁度的前提下，新柔型醬酒家大業(yè)大酒給品鑒者帶來(lái)的，是從頭到尾都非常舒適的柔順感。此次研發(fā)的完成，也標(biāo)志著酒廠產(chǎn)品品質(zhì)從此升級(jí)，成功邁入貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)高端醬酒的陣營(yíng)。

小麥粒做釣魚(yú)餌料的方法是取一些麥子先用水洗干凈其中的雜質(zhì)，然后放到鍋里煮到七八成熟，即可撈出晾涼，再用四五十度的曲香型白酒攪拌均勻，一兩天以后即可拿來(lái)釣魚(yú)。小麥在北方是極其普通的糧食，用來(lái)做餌料可謂方便至極，因?yàn)椴粫?huì)霧化所以不會(huì)引來(lái)小雜魚(yú)鬧窩。做釣餌則需要斜著裝到魚(yú)鉤上，糧食的清香與酒發(fā)酵的味道一起在水中擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，對(duì)鯽魚(yú)的吸引力更強(qiáng)。

這個(gè)也不一定吧，個(gè)人覺(jué)得沒(méi)必須要非得選擇高度酒進(jìn)行泡酒，要選55-60度的純糧酒，必須是純糧食酒還得是健康無(wú)添加的。我建議你可以了解一下谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，可以說(shuō)口感還是品質(zhì)都很贊，天貓有售。

病情分析：泡藥酒要用高度的純糧食酒，這樣才能將藥材里的有效成分及時(shí)有效泡出。指導(dǎo)意見(jiàn)：建議你先去看下中醫(yī)，再用高度糧食酒來(lái)泡藥材，一般藥材和酒的比例是1:15.醫(yī)生詢問(wèn)：

釀酒是通過(guò)糖類發(fā)酵來(lái)得到酒精，種子里面主要成分還是淀粉，需要分解變成糖，糖分高了以后得到的酒精純度才會(huì)高，就是酒的度數(shù)高。家常吃的甜酒，就是糯米做的，這個(gè)度數(shù)很低的。

發(fā)芽的種子里面是麥芽糖，未發(fā)芽的種子里面是淀粉，釀酒用的就是麥芽糖！再看看別人怎么說(shuō)的。

那些發(fā)芽的谷物一旦與空氣中浮游著的叫做絲狀毛真菌的孢子接觸，就會(huì)在其上生成絲狀的毛霉，而毛霉可以分泌出淀粉酶。另外，發(fā)霉的谷物上同時(shí)滋生著酵母菌，因此“曲糵”便具有綜合的功能，促使谷物轉(zhuǎn)變成酒，也就是說(shuō)發(fā)芽發(fā)霉的糧食浸到水中就會(huì)變出酒。

A．檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)中酒精的作用是洗去浮色，觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂，酒精作用配制解離液，所以酒精的作用不同，故A錯(cuò)誤； B．硫酸銅與氫氧化鈉反應(yīng)生成具有氧化性的氫氧化銅與醛基發(fā)生氧化還原反應(yīng)，銅離子屬于重金屬離子，能使蛋白質(zhì)變性，所以硫酸銅在兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中作用不同，故B錯(cuò)誤； C．鹽酸在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化”中的作用相同，都是對(duì)組織進(jìn)行解離，故C正確； D．蒸餾水在“提取純凈的動(dòng)物細(xì)胞膜”中的作用是使細(xì)胞吸水脹破，而在“探索生長(zhǎng)素類似物促進(jìn)插條生根的最適濃度”中作用是作為對(duì)照組，蒸餾水在兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中的作用不同，故D錯(cuò)誤；故選：C．

放到河的目的是增加它的透氣。如果一大堆五到一起不透氣也發(fā)酵不好。

和蒸饅頭一樣都是發(fā)酵過(guò)程 就是微生物繁殖的過(guò)程 如果溫度太低了繁殖太慢或者停止繁殖 酒就沒(méi)法釀了

稻殼的作用能起到酒醅淀粉濃度的調(diào)節(jié)，沖淡酸度、吸收酒精、維持漿水的作用，使酒醅擁有一定的疏松度和含氧量，并增加界面作用，使蒸煮、糖化發(fā)酵和蒸餾能順利進(jìn)行。

釀酒五糧發(fā)酵時(shí)要放稻殼，稻殼可以保持溫度。釀酒時(shí)需要適當(dāng)?shù)臏囟龋@樣稻殼放在上面溫度不會(huì)揮發(fā)

釀酒時(shí)，加入稻殼是為了增加透氣性。

濃香型白酒，如果是單糧香的話，就只有高粱了；如果是多糧香的話，就有高粱、玉米、大米等多種糧食。因?yàn)榘拙乒虘B(tài)發(fā)酵法是需要通過(guò)蒸餾器蒸餾提取酒分、再經(jīng)過(guò)冷卻器冷卻得到酒液的，這樣蒸餾出來(lái)的白酒是沒(méi)有生料味的。

csj_suse | 四級(jí) 很多種，一般有高粱、大米、玉米、小麥、大麥等，酒不會(huì)有生糧食味，釀酒過(guò)程中糧食還需蒸糧，發(fā)酵等環(huán)節(jié)。 贊同0| 評(píng)論 補(bǔ)充：濃香型白酒使用的糧粉是什么?——以上糧食粉碎后即糧粉！

很多種，一般有高粱、大米、玉米、小麥、大麥等，酒不會(huì)有生糧食味，釀酒過(guò)程中糧食還需蒸糧，發(fā)酵等環(huán)節(jié)。

不大清楚，應(yīng)該沒(méi)有吧...再看看別人怎么說(shuō)的。

1、紅酒用木塞，是因?yàn)椋碌募t酒比較青澀，需要和空氣緩慢的接觸，讓他慢慢成熟。 形象一點(diǎn)的比喻：紅酒是有生命的也需要呼吸。木塞可以微微透氣，又不讓他成熟的太快。2、洋酒用木塞：不是所有的洋酒都用木塞，只有一部分洋酒如白蘭地會(huì)用木塞，原因同1一樣。3、啤酒用綠色瓶：用綠色瓶對(duì)酒沒(méi)有什么特殊原因，可能是因?yàn)榫G色的瓶子成本低。你可以發(fā)現(xiàn)，好點(diǎn)的啤酒一般瓶子是不透明的和黑色的或鐵罐比較多。（因?yàn)榫扑畬?duì)光線比較敏感，深色瓶子濾光效果比較好。）4、白酒用瓷瓶，是中國(guó)文化上的一個(gè)傳統(tǒng)問(wèn)題，因?yàn)橹袊?guó)古代沒(méi)有玻璃，都是陶瓷制品，同時(shí)陶瓷也是不透明的，可以防止光線照射。

為了防止陽(yáng)光的直射，啤酒所以用棕色或綠色的。棕色或綠色可以過(guò)濾掉紫外線，紫外線直射啤酒會(huì)降低它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

瓷瓶為了提升白酒檔次，綠瓶減少陽(yáng)光對(duì)啤酒的損傷，木塞能讓葡萄酒通過(guò)細(xì)微的空氣滲入實(shí)現(xiàn)酒體成熟。再看看別人怎么說(shuō)的。