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—2009年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)研究分析及優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)查報(bào)告—第一章 白酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析1.1 白酒行業(yè)基本特征1.1.1 白酒行業(yè)定義1.1.2 白酒行業(yè)管理體制1.1.3 白酒行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位1.2 白酒行業(yè)生命周期判斷第二章 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模指標(biāo)2.1 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展概況2.2 2008-2009年中國(guó)白酒總體運(yùn)行情況2.2.1 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量及分布2.2.2 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計(jì)2.2.3 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)情況2.3 2008-2009年白酒行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債狀況分析2.3.1 2008-2009年白酒行業(yè)總資產(chǎn)狀況分析2.3.2 2008-2009年白酒行業(yè)負(fù)債狀況分析2.4 2009年白酒行業(yè)銷售及利潤(rùn)分析2.4.1 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)售收入分析2.4.3 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)情況第三章 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)綜合能力分析3.1 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)資產(chǎn)管理效益3.2 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)投資與收益3.3 2008-2009年中國(guó)白酒行業(yè)盈利能力分析一、2008-2009年白酒行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)分析二、2008-2009年白酒行業(yè)毛利率分析三、2008-2009年白酒行業(yè)利潤(rùn)率分析四、2008-2009年白酒行業(yè)資產(chǎn)利潤(rùn)率分析3.4 2003-2008年中國(guó)白酒行業(yè)償債能力分析第四章 2008-2009年中國(guó)白酒行區(qū)域結(jié)構(gòu)4.1 2008-2009年?yáng)|北地區(qū)白酒行業(yè)分析4.2 2008-2009年華北地區(qū)白酒行業(yè)分析4.3 2008-2009年華東地區(qū)白酒行業(yè)分析4.4 2008-2009年華南地區(qū)白酒行業(yè)分析4.5 2008-2009年華中地區(qū)白酒行業(yè)分析4.6 2008-2009年西北地區(qū)白酒行業(yè)分析4.7 2008-2009年西南地區(qū)白酒行業(yè)分析第五章 中國(guó)白酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及競(jìng)爭(zhēng)力分析1. 四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司2. 貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公3. 瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司4. 四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司5. 山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司6. 湖北枝江酒業(yè)集團(tuán)7. 湖北稻花香集團(tuán)8. 江蘇洋河酒廠股份有限公司9. 江西四特酒有限責(zé)任公司10. 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司11. 臨清市衛(wèi)河酒業(yè)有限責(zé)任公司12. 安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司13. 江蘇今世緣酒業(yè)有限公司14. 陜西西鳳酒股份有限公司15. 安徽口子酒業(yè)股份有限公司16. 武城縣古貝春有限責(zé)任公司17. 四川沱牌集團(tuán)有限公司18. 山東省濱州裕華集團(tuán)實(shí)業(yè)總公司19. 江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司20. 安徽金種子集團(tuán)有限公司21. 河北衡水老白干釀酒集團(tuán)有限公司22. 四川水井坊股份有限公司23. 北京紅星股份有限公司24. 安徽迎駕貢酒有限公司25. 河南省宋河酒業(yè)有限公司26. 湖北省白云邊股份有限公司27. 安徽雙輪酒業(yè)股份有限公司28. 山東泰山生力源集團(tuán)股份有限公司29. 山東扳倒井股份有限公司30. 伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司31. 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠32. 內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司33. 河南省張弓酒業(yè)有限公司34. 四川省綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司35. 四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責(zé)任公司36. 內(nèi)蒙古蒙古王酒業(yè)有限公司37. 河南省紅旗渠酒業(yè)有限公司38. 四川江口醇酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司39. 廣東順德酒廠有限公司40. 重慶市江津酒廠（集團(tuán)）有限公司41. 四川平昌小角樓酒業(yè)有限責(zé)任公司42. 山東景芝集團(tuán)有限公司43. 安徽皖酒制造集團(tuán)有限公司44. 重慶詩(shī)仙太白酒業(yè)有限公司45. 安徽井中集團(tuán)46. 山東景陽(yáng)崗酒業(yè)有限公司47. 河南賒店酒業(yè)公司48. 云南省香格里拉酒業(yè)股份有限公司49. 河南省舞陽(yáng)縣富平春酒廠50. 承德乾隆醉酒業(yè)有限公司51. 山東大禹龍神酒業(yè)有限公司52. 沈陽(yáng)媽媽街酒業(yè)有限公司53. 青島酒廠有限公司54. 內(nèi)蒙古鄂爾多斯酒業(yè)有限責(zé)任公司55. 江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司56. 久久集團(tuán)有限公司57. 汝陽(yáng)杜康集團(tuán)58. 濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司59. 天津津酒集團(tuán)有限公司60. 安徽省生物化學(xué)有限公司61. 四川凸酒酒業(yè)有限公司62. 山東黃河龍集團(tuán)有限公司63. 山東蘭陵企業(yè)集團(tuán)64. 江蘇古順河酒業(yè)有限公司65. 山東省單縣四君子酒業(yè)有限公司66. 乳山市華成酒業(yè)有限公司67. 雙遼市茂糧釀造酒業(yè)有限責(zé)任公司68. 廣東省九江酒廠有限公司69. 山東省利津縣黃河口酒業(yè)有限公司70. 湖南環(huán)球科技農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司71. 涼城縣鴻茅集團(tuán)公司72. 江蘇品王酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司73. 黑龍江省雙城市五家白酒集團(tuán)74. 瀘州華明酒業(yè)集團(tuán)有限公司75. 陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司76. 甘肅濱河九糧酒業(yè)有限責(zé)任公司77. 內(nèi)蒙古百年酒業(yè)有限責(zé)任公司78. 湖南湘窖酒業(yè)有限公司79. 山東省新泰市釀酒總廠80. 磐石市宏洋酒業(yè)有限公司81. 酒鬼酒股份有限公司82. 天下糧倉(cāng)酒業(yè)有限責(zé)任公司83. 江西章貢酒業(yè)有限責(zé)任公司84. 齊河縣玉皇閣釀酒飲料有限公司85. 滑縣豫豐酒業(yè)有限責(zé)任公司86. 四川華鎣山酒業(yè)有限責(zé)任公司87. 項(xiàng)城市天源酒業(yè)有限公司88. 安徽文王釀酒股份有限公司89. 河北東龍黃金酒業(yè)有限公司90. 棗莊市全鑫福酒廠91. 滕州市墨圣釀酒有限公司92. 河北劉伶醉酒釀酒有限公司93. 中國(guó)四川仙潭酒廠94. 河南省許昌鄢陵姚花春酒業(yè)有限公司95. 濟(jì)南泉城釀酒有限責(zé)任公司96. 商丘市大富豪酒業(yè)有限公司97. 亞洲釀酒（廈門）有限公司98. 四川省瀘州江豐酒廠99. 曲阜孔府家酒業(yè)有限公司100. 青海互助青稞酒有限公司第六章 2009年中國(guó)白酒行業(yè)行業(yè)投資及營(yíng)銷分析6.1 白酒行業(yè)行業(yè)投資分析6.1.1 宏觀環(huán)境指標(biāo)6.1.2 投資風(fēng)險(xiǎn)分析6.1.3 投資策略分析6.2 白酒行業(yè)行業(yè)營(yíng)銷策略分析6.2.1 白酒行業(yè)銷售模式分析6.2.2 白酒行業(yè)營(yíng)銷策略建議第七章 2009-2013年白酒行業(yè)預(yù)測(cè)7.1 2009-2013年白酒行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測(cè)7.2 2009-2013年白酒行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)

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山東人最喜歡喝酒，山東的人均白酒消耗量排名全國(guó)第一，按理山東應(yīng)該有非常強(qiáng)勢(shì)的白酒品牌，但事實(shí)上并不是這樣，山東的白酒品牌放到全國(guó)并不強(qiáng)勢(shì)，也很少有人知道，這個(gè)可能與山東的地理和氣候有關(guān)系，山東沒(méi)有像茅臺(tái)般力冠群雄的美酒，但是，這并阻止不了山東人釀酒的步伐。 山東的白酒，幾乎每個(gè)縣級(jí)市都有自己的白酒品牌，林林總總，可達(dá)幾十種之多，下面是每個(gè)市的山東的白酒地圖?？梢?jiàn)，山東的白酒要是論起來(lái)，真的讓人眼花繚亂。山東的白酒也是經(jīng)歷了起起伏伏的發(fā)展，想當(dāng)年，產(chǎn)自濰坊臨朐的秦池酒因?yàn)橹械腃CTV標(biāo)王，一夜之間火遍全國(guó)，從一個(gè)地方酒廠變成全國(guó)知名企業(yè)，打造了秦池模式，可惜，因?yàn)楫a(chǎn)能跟不上，未做好媒體公關(guān)，又在一夕之間產(chǎn)生信任危機(jī)，導(dǎo)致連年虧損，一蹶不振。 目前，總體來(lái)說(shuō)，占據(jù)山東市場(chǎng)的主要有以下幾款白酒。濰坊的景芝酒，臨沂的蘭陵王，濟(jì)寧的孔府家，泰安的泰山特曲，濟(jì)南的趵突泉，德州的古貝春等。其中，景芝酒這些年提升很快，找了黃渤做代言，廣告遍及各個(gè)城市，成為近些年比較強(qiáng)勢(shì)的山東代表性白酒品牌。 茅臺(tái)是貴州的。 山東白酒以濃香型為主。 【國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒】：坊子、孔府家。 【山東八大名酒】：景芝、蘭陵、扳倒井、趵突泉、云門、強(qiáng)恕堂、古貝春、孔府家。 【中華老字號(hào)】：青島啤酒 、張?jiān)?、即墨老酒、景芝、蘭陵、扳倒井、趵突泉、云門、強(qiáng)恕堂、古貝春。 【山東老字號(hào)】：趵突泉、即墨老酒、青島啤酒、齊魯王、齊尊雙鳳、魯源、榮豐、密州、景芝、云門、坊子板橋、興達(dá)、泰山、泰山日出、金彩山、浮來(lái)春、廣寒宮、蘭陵、蒙山、雙陵春、大禹龍神、平原人家、玉皇閣、萬(wàn)德、董公、冠宜春、景陽(yáng)岡、雁賓、楊湖、陳王、水滸、三義春、萬(wàn)事孔子。 【國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品】：張?jiān)！?qiáng)恕堂、扳倒井、景芝。 【省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】：景芝、強(qiáng)恕堂、蘭陵、仲宮、宏源、扳倒井、即墨老酒、妙府黃酒、景陽(yáng)岡、花冠、孔府家、乾隆杯、云門春、古貝春、百脈泉、泰山、頤陽(yáng)、月河。說(shuō)山東的著名白酒之前先說(shuō)說(shuō)山東的酒文化吧 1、山東人喝酒平均酒量全國(guó)第一。這可能出乎很多人的意料，山東人能喝這是大家知道的，但是似乎遠(yuǎn)沒(méi)有東北和西北人喝酒猛。但是大數(shù)據(jù)是沒(méi)錯(cuò)的，別看東北人西北人喝酒猛，但是論酒量還真不一定有山東人大。山東人喝酒屬于“文喝”，一般是主陪，副主陪，三陪落座，一陣寒暄，給你上好了套。估計(jì)去過(guò)山東的都不適應(yīng)這些禮儀。所以我很懷疑之所以大數(shù)據(jù)顯示山東人酒量最大，可能有一大部分是酒桌上被灌趴下的外省客人消耗的。2、山東幾乎每個(gè)縣城都有自己的白酒品牌。早期都是高粱酒，老白干之類的，之前我爺爺就喜歡拿個(gè)塑料桶去酒廠買酒喝，50、60度的高度老白干。后期，山東白酒大部分都是從四川等地購(gòu)買的原酒然后進(jìn)行勾兌的。3、說(shuō)幾個(gè)比較著名的酒：秦池，拿了央視標(biāo)王之后就差點(diǎn)破產(chǎn)了，央視標(biāo)王就是個(gè)坑，誰(shuí)來(lái)誰(shuí)沒(méi)命?，F(xiàn)在只再本地還有點(diǎn)名氣?！翱赘揖疲屓讼爰摇币郧把胍曇蔡焯熳鰪V告，王姬代言的。不過(guò)呢，孔子愛(ài)吃肉，不太愛(ài)喝酒。后來(lái)央視做了幾年廣告也不行了，基本上只有本地喝了。還有一些像扳倒井，景芝景陽(yáng)春都是三線品牌很難說(shuō)著名。4、在山東白酒文化體系里還有一個(gè)異類，那就是膠東的酒文化，像青島、煙臺(tái)等地因?yàn)樵缙诒坏聡?guó)等歐洲列強(qiáng)殖民，所以很多酒文化跟內(nèi)陸不同，像青島的啤酒，煙臺(tái)的紅酒都屬于外來(lái)文化。當(dāng)然青島還有一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)文化中更古老的酒類分支：即墨黃酒！這個(gè)就是黃酒中的“茅臺(tái)”了。首先山東的白酒品牌不像貴州、四川、山西、陜西、河北等省份那樣，都以一款或者兩款代表性非常強(qiáng)的白酒品牌。山東的白酒市場(chǎng)基本上是每個(gè)地級(jí)市各自有自己的小眾品牌，在本市或許有銷售市場(chǎng)，但是放在全省就沒(méi)有什么統(tǒng)治力，更別說(shuō)放在全國(guó)市場(chǎng)了，這與山東酒文化大省的形象不相匹配。 如果非要推薦出知名度最高的白酒，應(yīng)該是有以下三款。第一款是景陽(yáng)春，景陽(yáng)春白酒不但時(shí)間久遠(yuǎn)，最重要的是名稱當(dāng)中包含有文化寓意，景芝鎮(zhèn)本身就是產(chǎn)酒名鎮(zhèn)，加上景陽(yáng)春的包裝形象是武松打虎的山東形象，當(dāng)年武松在景陽(yáng)岡喝酒時(shí)有三碗不過(guò)崗的說(shuō)法，無(wú)形當(dāng)中賦予了景陽(yáng)春的想象力。 接下來(lái)是蘭陵酒，李白《客中行》蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光，描寫(xiě)的就是蘭陵美酒。蘭陵美酒已經(jīng)有幾千年 歷史 ，甚至前些年在漢朝墓穴中還出土過(guò)兩千年的蘭陵酒。蘭陵酒產(chǎn)自于臨沂蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)，不過(guò)前些年蘭陵縣改名為蒼山縣，真是有些許尷尬，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)重新復(fù)明為蘭陵縣，希望對(duì)蘭陵美酒的推廣能起到好的作用。 最后是瑯琊臺(tái)和泰山特曲，瑯琊臺(tái)的知名度也非常高，且 歷史 悠久，也是源自古地名“瑯琊”就是現(xiàn)今的臨沂，諸葛亮便是瑯琊人，不做過(guò)多介紹。主要說(shuō)下泰山特曲，泰山特曲單從酒水上知名度不是特別高，但是泰山兩個(gè)字一定程度上代表了齊魯，無(wú)形當(dāng)中也使得酒水知名度提升。 歡迎關(guān)注“地理有意思”留言一起探討。山東有130多種酒（1）山東人的豪爽聞名天下，山東人的酒量更是天下聞名，但可惜的是，山東沒(méi)有名酒。要問(wèn)山東最知名的白酒有哪些，呵呵，能有一個(gè)二個(gè)就很不錯(cuò)了，在我看來(lái)，山東知名的白酒，可以說(shuō)是一個(gè)都沒(méi)有。我說(shuō)的知名，是全國(guó)知名，當(dāng)然省內(nèi)也是有一些名氣比較高的，比如景芝酒、云門春、瑯琊臺(tái)、泰山特曲、趵突泉等，但這些白酒，只能說(shuō)是山東的地方品牌酒，放到全國(guó)幾乎沒(méi)人知道。 想當(dāng)年，山東的秦池酒、孔府家酒、孔府宴酒在全國(guó)何其的有名，為何現(xiàn)在沒(méi)有一個(gè)拿得出手的品牌了呢？我認(rèn)為主要是三個(gè)方面的原因： 第一個(gè)原因就是當(dāng)年秦池惹的禍。秦池天價(jià)中得標(biāo)王，固然是全國(guó)知名，銷量大增，后來(lái)的孔府家酒和孔府宴酒緊跟而上，但秦池卻敗在了擴(kuò)張失速、盲目勾兌上，不僅自身盛名毀于一時(shí)，還連累二孔也緊急剎車。從此，山東的酒，很少拿大錢砸廣告了，就是砸錢了，人們也不信了，央視上很少見(jiàn)到山東白酒品牌了?？梢哉f(shuō)，秦池害了山東白酒兄弟，姬老板罪過(guò)大了去。 第二個(gè)原因是山東白酒還需要在質(zhì)量上下功夫。我也喝過(guò)很多的山東酒，上面說(shuō)的幾種都喝過(guò)，云門春也好、趵突泉也好、景芝也好，幾乎就是一香型，一個(gè)味道，還有二孔，也是如此，那種味道感覺(jué)就是把五糧液或者洋河，稀釋幾道之后的味道。瑯琊臺(tái)倒是度數(shù)高，但也僅僅是度數(shù)高而已，喝起來(lái)辣嗓子。質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)，以質(zhì)量為基礎(chǔ)，然后再適當(dāng)?shù)闹v點(diǎn)故事，后續(xù)資本跟上，市場(chǎng)自然而然就出來(lái)了。 第三個(gè)原因是山東白酒錯(cuò)過(guò)了資本市場(chǎng)借力的機(jī)會(huì)。當(dāng)下，國(guó)內(nèi)一線白酒品牌都已經(jīng)上市了，二線的也上市不少，比如臨近山東的，安徽的金種子酒、迎駕貢酒，江蘇的今世緣等，上市以后都品牌得以提升了，銷量也上來(lái)了。今世緣市值接近了500億元，迎駕貢酒市值也達(dá)到了160億。但至今山東一家白酒上市公司都沒(méi)有，這不能不說(shuō)經(jīng)濟(jì)大省的一個(gè)缺憾。 不過(guò)也不用說(shuō)什么，臨近的河南同樣是白酒消費(fèi)大省，也是一家白酒上市公司都沒(méi)有。我的很多安徽的朋友，酒量倒是一般，但安徽已經(jīng)有三家白酒上市公司了。古井貢酒的市值已經(jīng)達(dá)到了1000億了，真是羨煞人也。我記憶最深的就是1975-1985年之間的景芝白干，我跟我大伯住一起，他就經(jīng)常喝酒，就喝的是景芝白干，其他的山東名牌酒都是后來(lái)的事了，只可惜現(xiàn)在市場(chǎng)上的景芝白干很少了，都是逐利的結(jié)果，其實(shí)仔細(xì)想想，逐利與名牌并不矛盾，為什么這么少了，只有廠家自己知道。 山東人喜歡喝酒，好酒也多，但是不像貴州、四川、江蘇等地的酒一樣知名。 山東最具代表的是芝麻香型白酒，是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一 以下幾款比較出名的酒，感興趣的朋友可以試一試 ①一品景芝（山東景芝酒廠:中國(guó)第一家國(guó)營(yíng)企業(yè)，中國(guó)白酒生產(chǎn)50強(qiáng)企業(yè)，最大的芝麻香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。） ②孔府家酒（曲阜酒廠:低度優(yōu)質(zhì)白酒，于1986年開(kāi)發(fā)產(chǎn)出，現(xiàn)已成為中國(guó)出口量最大的白酒品種。） ③趵突泉（濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司，始建于明崇禎年間，中華老字號(hào)，中國(guó)馳名商標(biāo)，） ④古貝春（古貝春集團(tuán):目前有濃香、醬香、兼香三種香型白酒，古貝春酒為濃香型白酒，酒廠成立于1952年） ⑤浮來(lái)春（浮來(lái)春集團(tuán):下設(shè)20余個(gè)子公司，涉及房地產(chǎn)、新能源、生物化工、釀酒等） ⑥云門春（云門春酒業(yè)集團(tuán):1948年成立，2009年與茅臺(tái)、郎酒共同制定中國(guó)醬香白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，山東省國(guó)家純糧固態(tài)發(fā)酵醬香型白酒技術(shù)規(guī)范唯一制定者） ⑦花冠（花冠集團(tuán):始于1971 年，是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)白酒為主，包裝、印刷、果酒、飲料等一體化發(fā)展的大型企業(yè)集團(tuán)，1958年建廠，1981年注冊(cè)“花冠”商標(biāo)） ⑧孟嘗君（孟嘗君酒業(yè):孟嘗君有5大系列酒:孟嘗君，年份酒，壇子酒，老基酒，大眾酒） ⑨蘭陵（蘭陵集團(tuán)，1915年巴拿馬博覽會(huì)摘得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，中?guó)名優(yōu)食品、中國(guó)白酒著名創(chuàng)新品牌） 10黃河龍（滿清舉人王國(guó)錫在1922年創(chuàng)辦的“強(qiáng)恕堂”酒坊，山東省最早和連續(xù)近百年不間斷釀酒企業(yè)，山東白酒十大知名品牌、山東省免檢產(chǎn)品） 孔府家，孔府宴！扳倒井，景芝…… 山東白酒在全國(guó)叫的響的不是很多，但是山東人能喝卻是全國(guó)聞名，不知是好事還是孬事！ 作為山東泰安人，首先推一下我的家鄉(xiāng)特產(chǎn)泰山特曲，泰山特曲是由泰山酒業(yè)集團(tuán)出品的，泰山特曲屬于濃香型白酒中的淡雅派，其特征為窖香淡雅，醇和綿甜，余味爽凈 ，是魯酒的典型代表之一。而泰山酒業(yè)集團(tuán)是山東省“四大釀酒集團(tuán)”，是山東白酒領(lǐng)軍企業(yè)。 八十年代末到九十年代中期是山東白酒界的輝煌期，當(dāng)時(shí)的孔府家、喜臨門、景芝、景陽(yáng)春、泰山特曲、齊民思、心酒、秦池、孔府宴、扳倒井、董公酒等品牌都曾走向全國(guó)，占據(jù)了白酒市場(chǎng)的半壁江山。而廣告宣傳和降低白酒度數(shù)的舉措一度領(lǐng)先業(yè)內(nèi)。由于內(nèi)功不扎實(shí)，靠廣告堆積起來(lái)的業(yè)績(jī)終究是鏡中花，水中月，九十年代后期山東白酒逐漸沒(méi)落了。 知恥而后勇，現(xiàn)在魯酒正在崛起，特別是四大白酒企業(yè)更是代表魯酒在重重包圍中殺出了一條路，在原有香型基礎(chǔ)上創(chuàng)新推出了芝麻香型白酒，得到市場(chǎng)認(rèn)可，魯酒企業(yè)正在崛起！以下是山東各地主要白酒企業(yè)名單，幾乎每個(gè)地市都有一家兩家的代表企業(yè)，是因?yàn)樯綎|人能喝嗎？ 有人說(shuō)，山東之所以酒水知名度不高，是因?yàn)槠放铺?，做不了一家?dú)大，企業(yè)規(guī)模就上不去，而且大部分都自產(chǎn)自銷，出不了家門口就被喝光了。論以前，蘭陵美酒知名度大，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)的話，還是景芝更知名一些。唐朝著名詩(shī)人李白作詩(shī)為證：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。李白斗酒詩(shī)百篇可能就與此酒有關(guān)。 也有人說(shuō)一百多個(gè)白酒品牌，現(xiàn)在沒(méi)一個(gè)能打的。山東白酒消費(fèi)占全國(guó)的1/10，省內(nèi)市場(chǎng)都站不住，開(kāi)拓省外市場(chǎng)更是白日夢(mèng)，別說(shuō)中高檔酒，低檔酒都被二鍋頭衡水老白干老村長(zhǎng)等搶了一半市場(chǎng)。 看來(lái)，山東白酒要走的路還有很長(zhǎng)，現(xiàn)在最重要的是要形成品牌，避免內(nèi)耗，做強(qiáng)做大。 歡迎到山東來(lái)做客，魯酒魯菜好生伺候！

專注刺梨產(chǎn)業(yè)構(gòu)建的貴州山人酒業(yè)有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的生產(chǎn)企業(yè)，同貴州大學(xué)、中國(guó)農(nóng)大、意大利AEB釀酒公司建立了穩(wěn)定的科研開(kāi)發(fā)協(xié)作關(guān)系，形成企業(yè)投資、控制自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的科研管理模式，目前為止，已投資開(kāi)發(fā)了貴州紅刺梨干紅、干白酒，已研制刺梨渣復(fù)合肥，天然刺梨Vc含片等新產(chǎn)品。這些新產(chǎn)品均具有綠色無(wú)污染、科技含量高、市場(chǎng)容量大的特點(diǎn)。 目前主要投放市場(chǎng)的刺梨干酒系列產(chǎn)品，以突顯的天然Vc和豐富的SOD，深受眾多國(guó)內(nèi)外注重健康的人士的喜愛(ài)。“山人”牌刺梨干酒還榮獲“中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)食品安全放心品牌”、“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”、倫敦國(guó)際評(píng)酒會(huì)銀獎(jiǎng)（2005年）等美譽(yù)。 為不斷提高品質(zhì)占領(lǐng)市場(chǎng)，公司在完成QS、HACCP、安全綠色食品等軟件建設(shè)的基礎(chǔ)上，著力建設(shè)了萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)刺梨基地?？茖W(xué)、高效的生產(chǎn)管理、年產(chǎn)千噸的控溫發(fā)酵生產(chǎn)能力、每小時(shí)叁千瓶的全無(wú)菌灌裝線，為客戶合作經(jīng)營(yíng)銷售產(chǎn)品提供保障，并能為各地客戶的OEM需要，提供刺梨果汁、果干、果酒等系列產(chǎn)品從原料收選到加工的一整套服務(wù)。 山人酒業(yè)公司年產(chǎn)1000噸全汁刺梨發(fā)酵干酒，熱誠(chéng)歡迎社會(huì)各界人士光臨公司指導(dǎo)，歡迎合作經(jīng)營(yíng)銷售產(chǎn)品。

全稱是石庫(kù)門上海老酒。只有金楓釀酒有限公司生產(chǎn)的才是正宗的。 上海金楓釀酒有限公司是上海市第一食品股份有限公司全資子公司，創(chuàng)建于1939年，為全國(guó)大型黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，也是上海地區(qū)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)。公司現(xiàn)有楓涇酒廠、淀山湖酒廠和石庫(kù)門酒廠三大生產(chǎn)基地，占地面積388000平方米，總資產(chǎn)4個(gè)億，凈資產(chǎn)2.6個(gè)億。早在上世紀(jì)七十年代初就致力于黃酒傳統(tǒng)工藝改革，建成全國(guó)第一條年產(chǎn)萬(wàn)噸黃酒的新工藝生產(chǎn)流水線，自主研發(fā)的黃酒發(fā)酵菌種被中科院鑒定為優(yōu)良菌種，收藏并編號(hào)為2?D1392，為全國(guó)黃酒企業(yè)所采用。 近年來(lái)公司堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，注重觀念創(chuàng)新，變“民以食為天”為“食以民為天”，發(fā)現(xiàn)需求，滿足需求；堅(jiān)持以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，注重產(chǎn)品創(chuàng)新。公司與市場(chǎng)調(diào)研公司和咨詢策劃公司合作，開(kāi)展了市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品設(shè)計(jì)策劃，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果研制全新口味的新型黃酒。在有關(guān)人員的共同努力下，全新概念的包裝設(shè)計(jì)精美、產(chǎn)品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新穎、具中西文化交融及海派文化底蘊(yùn)的“石庫(kù)門上海老酒”應(yīng)運(yùn)而生，精致高檔獨(dú)特的包裝，擺脫傳統(tǒng)黃酒苦味、澀味的全新口味，使產(chǎn)品一上市就為消費(fèi)者所接受和青睞。

黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒(méi)有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來(lái)，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國(guó)堪稱第一。紹酒行銷全國(guó)，甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國(guó)。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過(guò)程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來(lái)說(shuō)，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國(guó)外三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載。現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲(chǔ)存兩年，外銷酒需儲(chǔ)存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國(guó)家名酒稱號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國(guó)黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說(shuō)，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國(guó)最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長(zhǎng)期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。

中國(guó)著名黃酒品牌 1 古越龍山 　 是黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和出口企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品有古越龍山、沈永和等。 2 即墨 即墨 3 丹陽(yáng) 　 丹陽(yáng)黃酒之所以美名遠(yuǎn)揚(yáng)，這是與它選取上好水源一玉乳泉有關(guān)，唐朝品泉專家張又新，曾到過(guò)丹陽(yáng)玉乳泉，他品嘗后贊為“天下第四泉”。 .4 金利府 　 利府老酒金利府溫州市米醴瓊酒業(yè)有限公司. 上海老酒紹益紹興市山陰釀酒有限公司. 糯米黃酒樂(lè)購(gòu)上海樂(lè)購(gòu)物流有限公司. 糯米黃酒圖案蘇州市百花漾釀造有限公司。 5 錫山 　 1997年推出的五年陳釀“錫山老酒”和陳年“錫山特制黃酒”深受廣大消費(fèi)者的歡迎，并分別在1998年黃酒行業(yè)質(zhì)量檢評(píng)活動(dòng)中被列為全國(guó)名牌產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 6 五山池 　 黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，也是世界上最古老的酒類之一，追溯黃酒的歷史，真可謂是上下越千年，源遠(yuǎn)而流長(zhǎng)?！案拭C五山池”系列黃酒，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜爽口，酒氣芬芳，風(fēng)味 。 7 河套 　 黃酒是我國(guó)，也是世界上最古老的飲料酒之一，它以谷物為原料釀造而成，因顏色黃 ... 越來(lái)越擴(kuò)大之勢(shì)，如內(nèi)蒙古河套酒業(yè)公司生產(chǎn)的36度、39度“河套王”便是其佼佼者。 8 莫干山 浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司 .9 嘉善 “嘉善黃酒”證明商標(biāo)通過(guò)國(guó)家工商總局商標(biāo)局審定向社會(huì)公示，而嘉善新興的兩家黃酒企業(yè)向國(guó)家有關(guān)部門提出了異議 10 天目山 　 浙江天目山酒業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1953年，是一家專業(yè)生產(chǎn)黃酒的老字號(hào)企業(yè)。公司座落于世界級(jí)自然保護(hù)區(qū)天目山麓於潛鎮(zhèn)。占地面積45000平方米，現(xiàn)有總資產(chǎn)3000余萬(wàn)元 。