白酒要用什么酒柜，酒窖里面的酒柜用什么樣的材質(zhì)好

你說的酒柜應(yīng)該是酒架吧？酒架的話用橡木的最好，利于紅酒的儲存。松木用的也比較多。如果你說的是恒溫柜的話，實(shí)木的或者不銹鋼箱體的都行，搭配起來都還不錯。

要用蠟燭滴在瓶口周圍，密封好，最好能是壇子，因?yàn)榫茐苡心欠N很輕微的透氣性，這樣放在挖的比較深的地窖中，才能吸收大地的靈氣。

白酒儲藏的方式跟紅酒柜不一樣，所以恒溫方式不同，白酒要用常溫酒柜，紅酒用恒溫酒柜，記得愛敦堡是做這個的

橡木、櫸木二選一，其他不用考慮。最好是橡木，像高檔酒柜都用橡木的

葡萄酒，這種珍貴的紅色液體一定要精心呵護(hù)，對酒窖酒架木料要求較高，所選木料應(yīng)達(dá)到：環(huán)保、防震、結(jié)構(gòu)牢固、防潮濕的四大標(biāo)準(zhǔn)，其常用木料及特點(diǎn)如下：橡木：橡木具有鮮明的山形木紋，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，韌性極好；紅酒在儲存時能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作時木材的優(yōu)先選擇。櫸木：櫸木材質(zhì)重、堅(jiān)固，抗沖擊，釘子性能好，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和、流暢。柚木：柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì)，是各種木材中干縮濕脹變形最小的一種，木材尺寸穩(wěn)定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點(diǎn)。花梨木：花梨木類歸為紫檀屬，許多商家將其稱為“紫屬花梨”?；ɡ婺绢惸静挠址譃椤霸郊碜咸?、安達(dá)曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”等7種樹種。

一般選擇質(zhì)地堅(jiān)硬，不易變形開裂的進(jìn)口木材，比如紅花梨、橡木、櫸木、柚木等木材。

家用有哪些？1、吧臺式酒柜：吧臺與酒柜融為一體，閑暇時坐在上面品嘗美酒，生活愜意又舒適，既美觀又實(shí)用，不失為一種好的選擇。2、壁爐式酒柜：壁爐式酒柜是時下很流行的一款家居酒柜類型，將酒柜做成了壁爐的造型，在滿足了客戶對美的需求的同時，將內(nèi)部設(shè)計(jì)成了儲存美酒的寶地，新穎時尚。3、餐邊酒柜：可以說餐邊酒柜是最為常見的家用酒柜了，兼具了美酒的儲存功能和餐具的存放功能，實(shí)用性很強(qiáng)大。4、陳列架式酒柜：現(xiàn)代家具的設(shè)計(jì)思路活躍新潮，為了達(dá)到將餐廳與客廳完美的隔斷，不少人都選擇了這種像古代陳列架一樣的酒柜，既能將空間隔斷，也方便主人的取存。5、展廳式酒柜：傳統(tǒng)的酒柜樣式，這樣的酒柜通常是起一個裝飾作用，透明的玻璃很好的將內(nèi)部的陳設(shè)顯示出來，就像博物館的展廳，正在等行的人前來駐足欣賞。

要做的酒柜是 展示型的酒柜、還是儲藏酒類型的酒柜展示型酒柜：不需要制冷系統(tǒng)，選擇性較大，只要密度硬度夠好的木質(zhì)都可以（橡木、花梨木、水曲柳、櫸木、等等家具類木材）；或者用不銹鋼也可以儲藏酒類型酒柜：一般還需要加保溫層材料+制冷系統(tǒng)（建議橡木、花梨木）

白酒酒柜靠櫥窗好做，放大你的格局，去布局空間，為室內(nèi)增添亮點(diǎn)，你的酒柜亦或櫥窗都會變得與眾不同。另外值得注意的是：專業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止紫外線對酒的侵害。 酒柜的用途可分為家用和商用，一般用于別墅地下室，有實(shí)用和觀賞價(jià)值。用來收藏大量葡萄酒。傳統(tǒng)酒窖之所以用木建造而成，是因?yàn)槟绢^作為天然材料，可以擺放超過百年。不易受外界溫度及濕度影響，保證葡萄酒不會因氧化而變質(zhì)。保存葡萄酒的最佳環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。酒類最理想的溫度應(yīng)該是12.8℃。

1.首先我們先了解下為什么需要酒柜？葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者指出葡萄酒的理想溫度是12.8℃。如果想要葡萄酒在瓶中有一個二次發(fā)酵的過程，恒定溫度要求始終保持在12℃左右，溫差波動不能大于1℃，所以這時候就需要一個專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器的酒柜來把控了，這也是酷愛收藏紅酒的人為什么都會在家里備上酒柜的原因了。而白酒呢，除了要保持密封性良好，對外部環(huán)境是沒這么挑剔的，所以不必特意放在酒柜中，常溫封存足矣。2.好的酒柜具有恒溫恒濕、避光、避震等特點(diǎn)。因此，優(yōu)質(zhì)酒柜似乎擺放在家中的任何位置都無大礙。然而，對于大多數(shù)普通酒柜來說，酒柜擺放是否恰當(dāng)，還是會對葡萄酒的品質(zhì)造成一定的影響。所以請謹(jǐn)慎挑選適合自己需求的酒柜。

恭喜您為自己的心愛紅酒建造了一個家，關(guān)于紅酒的儲存還是挺有講究的：1、 適合的存放場所：裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化;因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動非常有害，經(jīng)常搬動以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲藏。有條件的話， 地下室會是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定?，F(xiàn)在有了更性價(jià)比高的環(huán)境，就是紅酒柜。恭喜您，這點(diǎn)您做到了。2、 正確的存放角度：葡萄酒瓶必須呈水平關(guān)存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。3、 適宜的存放溫度：儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時，酒的成長就會較慢。所以平常要時不時關(guān)注一下酒柜的溫度和適度顯示。4、 葡萄酒的存放期：葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲存。所以建議用紅酒柜的存放比較好。6、 葡萄酒能放多久：葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會完全被氧化，但酒質(zhì)的下降會非常明顯。如果不能一次喝完，應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質(zhì)將不會重現(xiàn)。還有平時對紅酒柜的保養(yǎng)也是至關(guān)重要的。下面略談一下：保修保養(yǎng)：1. 避免陽光暴曬，保護(hù)好油漆表面。2. 精品展柜要擺在通風(fēng)良好的地方，不要接近水源，或者潮濕的地方，以防發(fā)霉。3. 酒柜清潔的時候，用干抹布蘸洗潔精輕輕擦洗即可。4. 酒柜定期做安全檢查。

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教你藏酒的好辦法依據(jù)傳統(tǒng)，陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的最佳場所，但現(xiàn)代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛酒的朋友們除了盡快把買回來的酒喝掉，裝置自動調(diào)節(jié)的儲酒柜似乎是唯一解決的辦法。盡管如此，以下還是提供存酒的最佳條件，讓有心人好好寶貝愛酒。 溫度：酒窖最理想的溫度約在十一攝氏度左右，不過最重要的是溫度需恒長穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫五至二十?dāng)z氏度都可以接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。通常底下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設(shè)置在背陽處，以免進(jìn)出時影響溫度。 濕度：70%左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。 光度：酒窖中最好不要留下任何的光線，因?yàn)楣饩€容易造成酒的變質(zhì)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對光線最敏感，要特別小心。 通風(fēng)：葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶里去，酒窖中最好能夠通風(fēng)以防止霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習(xí)慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。 振動：即使沒有太多的科學(xué)根據(jù)，但一般愛酒者還是相信過度振動會影響到葡萄酒的品質(zhì)，例如長途運(yùn)輸后的酒須經(jīng)數(shù)日的時間才能穩(wěn)定其品質(zhì)即是最好的證明，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置于經(jīng)常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。 擺置：傳統(tǒng)擺放酒的方式習(xí)慣將酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。因?yàn)楦稍锇櫩s的軟木塞完全緊閉瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究發(fā)現(xiàn)留存瓶的空氣是造成因熱脹冷縮使酒流出瓶外的主因，傳統(tǒng)平放方式會加大這種效應(yīng)。最好是將酒擺成45°讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項(xiàng)危險(xiǎn)。不過此種方法比較不方便，還未被普遍采用。

所謂越沉越香并不是說買瓶酒回家放的時間越長它就越香~那是錯誤的~酒也是會有儲藏期限的~出廠后的酒就已經(jīng)沒有儲藏的意義了~即使不開封~3-5年以后酒就會變的沒有開始的口感好了~在酒窖里儲藏的時間越長利于酒發(fā)酵的更醇香的有益微生物就越多~當(dāng)然是指沒有出廠的酒了~ 一但離開了發(fā)酵的環(huán)境~也就不存在有益的微生物來進(jìn)行發(fā)酵~所以存的時間再長就是白搭~不要走入觀念的誤區(qū)了~

我的觀念，應(yīng)該買些高度酒，用個大一些的酒窖，往酒里加入（蜂）（參）（大蝦）怕度數(shù)高，可放一些蜜糖！還放對補(bǔ)有療效的草藥等，因?yàn)榈饶憷系臅r候身體不比年輕嘛，藏點(diǎn)這酒比什么都好！ 我家就有，味道不錯哦！

現(xiàn)在在市場上買到的藏來沒用特別是茅臺白酒越藏越醇那是指原酒商品酒藏到你50時說不定已經(jīng)變成水了不信你可以試試紅酒還是可以考慮的當(dāng)然那些便宜的商品酒沒這個必要藏酒可是一門很獨(dú)特的藝術(shù)呢呵呵如果真是要藏酒的話建議到酒廠買酒頭那才叫爽！

你要用陶土做的壇子，有條件使用陶瓷的也可以，要高度白酒沒有經(jīng)過勾兌的，用棉布中間夾塑料紙?jiān)o，壇口用和好黃泥封住，埋在地下一米左右深處，最好是樹底下或背陰處

白酒嘛，儲存最好埋在地下，說品種當(dāng)然是越名貴越好了，比如說茅臺之類。提個醒，埋的時候一定要記好地方別找不著了。我大約7`8年前埋了一瓶茅臺今年就找不著了

我家的地下酒窖是在百特斯定制的，因?yàn)榻o酒窖預(yù)留的空間是一間很小的地下倉庫，橫向面積不足十平，縱向高度卻很高，百特斯給我的設(shè)計(jì)方案是利用縱向高度擴(kuò)大酒窖儲酒空間，采用紅橡木整體打造地下酒窖，并配有葡萄藤雕花，百特斯還很貼心的送了兩架紅橡木梯給我。下面是我之前在網(wǎng)上搜集到的小知識，現(xiàn)在拿出來分享：最理想的酒窖是在地平以下的地下室內(nèi)，通常情況下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂下面的空間里，夏天可能太熱冬天又太冷。室內(nèi)酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane, 這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。隔熱問題也有其他一些處理方式...我家的地下酒窖是在百特斯定制的，因?yàn)榻o酒窖預(yù)留的空間是一間很小的地下倉庫，橫向面積不足十平，縱向高度卻很高，百特斯給我的設(shè)計(jì)方案是利用縱向高度擴(kuò)大酒窖儲酒空間，采用紅橡木整體打造地下酒窖，并配有葡萄藤雕花，百特斯還很貼心的送了兩架紅橡木梯給我。下面是我之前在網(wǎng)上搜集到的小知識，現(xiàn)在拿出來分享：最理想的酒窖是在地平以下的地下室內(nèi)，通常情況下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂下面的空間里，夏天可能太熱冬天又太冷。室內(nèi)酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane, 這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。隔熱問題也有其他一些處理方式，目的是保持室內(nèi)的冷度，趕走熱度，控制濕度。實(shí)木酒窖門通常應(yīng)該有排氣孔并附帶門欄，如果美觀不是主要標(biāo)準(zhǔn)的話，帶有保溫層的鐵門也是可以考慮的。

壓縮機(jī)電子酒柜通過它壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)制冷，制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個封閉系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)充注一定量的制冷劑。一般的空調(diào)用制冷劑為氟里昂，以往通常采用的是r22，現(xiàn)在有些壓縮機(jī)的氟里昂已經(jīng)采用r410a、r-404a、r407等新型的環(huán)保型制冷劑。以制冷為例，壓縮機(jī)吸入來自蒸發(fā)器的低溫低壓的氟里昂氣體壓縮成高溫高壓的氟里昂氣體，然后流經(jīng)熱力膨脹閥（毛細(xì)管），節(jié)流成低溫低壓的氟里昂汽液兩相物體，然后低溫低壓的氟里昂液體在蒸發(fā)器中吸收來自空間內(nèi)空氣的熱量，成為低溫低壓的氟里昂氣體，低溫低壓的氟里昂氣體又被壓縮機(jī)吸人。室內(nèi)空氣經(jīng)過蒸發(fā)器后，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮-----冷凝----節(jié)流----蒸發(fā)反復(fù)循環(huán)，制冷劑不斷帶走室內(nèi)空氣的熱量，從而降低了空間內(nèi)的溫度。制熱時，通過四通閥的切換，改變了制冷劑的流動方向，使室外熱交換器成為蒸發(fā)器，吸收了室外空氣的熱量，而室內(nèi)的蒸發(fā)卻成為冷凝器，將熱量散發(fā)在室內(nèi)，達(dá)到制熱的目的。半導(dǎo)體電子酒柜就是通過給半導(dǎo)體制冷器接上直流電，通過吸收電熱而制冷，幾分鐘就可以小范圍結(jié)上一層冰霜。半導(dǎo)體制冷器件的工作原理是基于帕爾帖原理，該效應(yīng)是在1834年由j.a.c帕爾帖首先發(fā)現(xiàn)的，即利用當(dāng)兩種不同的導(dǎo)體a和b組成的電路且通有直流電時，在接頭處除焦耳熱以外還會釋放出某種其它的熱量，而另一個接頭處則吸收熱量，且帕爾帖效應(yīng)所引起的這種現(xiàn)象是可逆的，改變電流方向時，放熱和吸熱的接頭也隨之改變，吸收和放出的熱量與電流強(qiáng)度i[a]成正比，且與兩種導(dǎo)體的性質(zhì)及熱端的溫度有關(guān)，即：qab=iπabπab稱做導(dǎo)體a和b之間的相對帕爾帖系數(shù)，單位為[v],πab為正值時，表示吸熱，反之為放熱，由于吸放熱是可逆的，所以πab=－πab帕爾帖系數(shù)的大小取決于構(gòu)成閉合回路的材料的性質(zhì)和接點(diǎn)溫度，其數(shù)值可以由賽貝克系數(shù)αab[v.k-1]和接頭處的絕對溫度t[k]得出πab=αabt與塞貝克效應(yīng)相，帕爾帖系也具有加和性，即：qac=qab+qbc=(πab+πbc)i因此絕對帕爾帖系數(shù)有πab=πa－πb東莞市歐園酒窖設(shè)備有限公司是一家專業(yè)為紅酒、雪茄煙、以及發(fā)酵茶的儲藏而服務(wù)的企業(yè)，專注生態(tài)酒窖、恒溫藝術(shù)酒柜、恒溫恒濕雪茄柜、酒窖專用恒溫恒濕設(shè)備的生產(chǎn)，是集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營銷、及售后服務(wù)于一體的領(lǐng)先服務(wù)商。公司堅(jiān)持以人為本的用人理念，培養(yǎng)員工對葡萄酒發(fā)展、釀造、儲藏及對紅酒文化的了解，強(qiáng)化了員工的專業(yè)知識。另外，公司聚集了一批國內(nèi)外擁有十年經(jīng)驗(yàn)以上的制冷工程師及設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，在恒溫、恒濕設(shè)備及整體仿生態(tài)技術(shù)上，突破了一系列技術(shù)難關(guān)，擁有自己獨(dú)特的完整方案，特別是對大型仿生態(tài)酒窖的技術(shù)解決，建立了成熟的解決機(jī)制，能充分滿足客戶的需求。