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摘要酒產(chǎn)自貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司。摘要酒產(chǎn)自被譽為“美酒河”的醬酒福地，金沙源村，在茅臺上游，距離茅臺鎮(zhèn)約30km。赤水河是國內(nèi)唯一一條沒有被開發(fā)、被污染、被筑壩蓄水的長江支流，其獨特的氣候條件、水文特征及地理特性孕育了摘要這一醬酒瑰寶。摘要以本地上乘香糯高粱、小麥為原料，取赤水河流域富含人體有益微量元素的綿綿甘泉，由國家級調(diào)酒師組團掛帥領(lǐng)銜，取金沙30年藏酒之精品，調(diào)歲月之絕妙，經(jīng)過3年反復(fù)研制比較勾兌窖藏，嚴格遵循醬酒較本質(zhì)原則：端午制曲、重陽下沙，四時合序，醬香始出，推出天人合一的絕妙尚品——摘要酒，其口感醇回味長，酒體協(xié)調(diào)豐滿，堪比十五年茅臺。

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現(xiàn)在年產(chǎn)基酒1.9萬噸，目前還在擴建。建好就是年產(chǎn)3萬噸酒。是貴州第二大醬酒生產(chǎn)企業(yè)。

金沙窖酒廠始建于 1951 年 , 是省中級酒專業(yè)釀造廠 , 廠址位于黔北金沙縣城東北方向九公里處的大水。這里群山起伏、林泉豐茂 , 與國酒之鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)緊緊相連 . 。典型的亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候和清純的的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，為發(fā)展釀造業(yè)創(chuàng)造了得天獨厚的條件。 “金沙窖酒”和“金沙回沙酒”具有悠久的歷史公司網(wǎng)站http://www.gzjsjj.com/newEbiz1/EbizPortalFG/portal/html/GeneralContentShow.html

千年回沙工藝，中國醬香靈魂，精華留在貴州，金沙回沙系列酒由貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司所生產(chǎn)研發(fā)，金沙窖酒為中國第二大醬香酒生產(chǎn)企業(yè)，金沙回沙酒則為貴州老牌名酒，具有獨特的純正醬香風(fēng)味。金沙回沙酒酒采用優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，以小麥制曲，在經(jīng)過多重釀造工藝后，不僅醬香突出，且酒體醇厚、優(yōu)雅細膩、空杯仍留有余香。永祥布料機推薦金沙窖酒曾多次獲得各種酒類榮譽稱號，為貴州十大名酒之一，更是消費者信得過的產(chǎn)品，這些榮譽的獲得均代表著公司非凡的實力。

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我，我來回答這個問題！中國酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)頭制訂了《白酒年份酒》標準，用“真實年份”來規(guī)范市場上的各類“年份酒”。在標準實施之后，金沙酒業(yè)是第一批通過真實年份酒生產(chǎn)認證的企業(yè)，也是唯一一個一次性獲批三款真實年份酒的企業(yè)。

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貴州省金沙縣源村鄉(xiāng)來的！從源村鄉(xiāng)運到金沙回沙酒酒廠去加工的！

　　 醬香型回沙酒金沙回沙酒是貴州老牌名酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺酒生產(chǎn)工藝釀造，生產(chǎn)出的基酒須經(jīng)過三年儲存后精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型白酒，具有醬香突出、優(yōu)雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風(fēng)味。早在60年代被譽為貴州“二茅臺”，曾榮獲首屆中國食品博覽會金獎、酒文化節(jié)金獎、歷屆貴州省名牌產(chǎn)品及貴州群眾最喜愛的產(chǎn)品杜鵑杯等獎。多年來，公司生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，經(jīng)省、地、縣質(zhì)檢部門抽檢，市場合格率年年都達100%，多次被省、地、縣工商部門授予“消費者信得過產(chǎn)品”稱號，連續(xù)三年獲省級重合同、守信譽單位。2001年獲貴州名牌產(chǎn)品稱號，2003年獲貴州著名品牌稱號，同年被授予進出口自主經(jīng)營權(quán)單位，2004年被國家工商總局授予全國重合同、守信譽單位稱號，9月通過中國質(zhì)量認證中心ISO9001-2000質(zhì)量管理體系認證。 根據(jù)《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》、《貴州省主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃綱要》、《貴州省“十一五”工業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃》和《貴州省“十一五”白酒產(chǎn)品專項發(fā)展規(guī)劃》精神，依據(jù)市場的需求和企業(yè)的發(fā)展需要，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司經(jīng)省政府批準，已制定出萬噸金沙回沙酒技改發(fā)展規(guī)劃。 2008年底,企業(yè)已形成年生產(chǎn)金沙回沙酒4000噸的能力;2010年,企業(yè)將達到年產(chǎn)金沙回沙酒6000噸的水平。 2012年，一座生產(chǎn)現(xiàn)代化、年產(chǎn)規(guī)模過萬噸、管理更科學(xué)、品質(zhì)更優(yōu)良的新型釀酒企業(yè)，將在黔州大地上拔地而起，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司這家具有悠久歷史的釀酒企業(yè)，將煥發(fā)出新的生機和活力。 公司榮譽 金沙回沙酒是貴州老牌名酒，是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型白酒，具有醬香突出、優(yōu)雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風(fēng)味，早在60年代被譽為貴州“二茅臺”，曾榮獲首屆中國食品博覽會金獎、酒文化節(jié)金獎、歷屆貴州省名牌產(chǎn)品及貴州群眾最喜愛的產(chǎn)品杜鵑杯等獎。 1999年至2007年，公司連續(xù)九年獲貴州省“守合同、重信用”單位稱號； 2002年和2005年，“金沙牌”金沙回沙酒、雙回沙酒連續(xù)兩屆被評為“貴州省名牌產(chǎn)品”； 2003年，“金沙牌”榮獲“貴州省食品工業(yè)著名品牌”； 2004年，公司獲全國“守合同、重信用”單位稱號；同年9月通過中國質(zhì)量認證中心ISO90001-2000質(zhì)量管理體系認證； 2005年，公司榮獲中國質(zhì)量誠信促進會授予“AAA級質(zhì)量誠信單位”。 2006年8月，注冊商標“金沙牌及圖”被評為“貴州省著名商標”。同年9月通過中國質(zhì)量認證中心ISO90001-2000質(zhì)量管理體系認證，被省消費者協(xié)會評為貴州省第八屆誠信單位。 2008年5月16日，貴州金沙窖酒酒業(yè)公司榮登畢節(jié)地區(qū)首屆十大行業(yè)公信榜企業(yè) 2008年9月19日，公司生產(chǎn)的金沙回沙酒（醬香型52%VOL、醬香型51%VOL、醬香型 48%VOL）系列產(chǎn)品以其卓越的品質(zhì)，被省商務(wù)廳、省經(jīng)貿(mào)委、省科技廳、省質(zhì)監(jiān)局再次評為貴州八大名酒稱號，同時，金沙回沙酒再次被評為貴州省名牌產(chǎn)品稱號。