1，為啥以前缺糧食的年代都是純糧食酒而現在糧食過剩反而沒有純糧食酒
為什么以前缺糧食的年代都是純糧食酒，現在反而沒有純糧食酒了？
00:00 / 01:0970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明
{0}
2，為什么現在糧食那么多卻沒有純糧食酒了
現代白酒沒法喝，辛辣辛辣，就是個酒精的玩意，沒有半點營養(yǎng)價值。純糧酒，有些大型的酒館，就有自己釀的純糧酒，我喝過兩次，那種純糧酒的酒精度數雖然不低，但是喝在嘴里有一種清甜清甜提神的味道，真是爽呆了，簡直比飲料味道都好喝，聽說有十幾種氨基酸，堪比打一瓶氨基酸吊瓶。從那以后，我就認為中國的白酒大部分是狗屎尿水，除非你有錢去買純糧的
茅臺酒，你才能喝到純正的酒，你才能體會什么叫酒文化。茅臺酒也有勾兌的，比起茅臺純糧釀的差遠了，但是也很可能買不到，因為市面上的茅臺90%以上都高仿的。
{1}
3，現在市場上還有純糧白酒嗎勾兌的白酒對身體有害嗎
目前酒精市場存在純糧釀造白酒。純糧白酒因為成分安全，工藝成熟，口味綿醇深受酒友們的喜愛，但是高品質的酒對于釀造工藝有很大要求。純糧白酒釀造主要遵循三個主要大步驟。首先把白酒精進行釀制促進其發(fā)酵。其次把糧食里面的主要成分——淀粉去進行專業(yè)化處理，為后續(xù)做準備。最后白酒制曲這樣純糧白酒就釀好了。純糧白酒的制曲方法也并不十分復雜，認真釀造還是可以保質保量的在市場上流通。但是魚龍混雜的市場中也是好壞摻半，有品質高的酒自然也有以次充好假酒。假酒主要就是酒精進行勾兌，引用假酒對人體也是有很大的危害的甚至威脅消費者的生命。酒精混合摻雜的白酒對人體非常有害，酒中混有酒精，喝時味道不好，喝很多這樣的酒很容易引起神經方面異?；钴S，無法束縛自己，做很多愚蠢的事情，如大笑，忘事等。在危機情況下引起身體血糖過低，呼吸困難。在嚴重可能導致死亡。飲用勾兌酒會導致性格變化或離不開這些酒精。撒謊去偷著喝酒，與親人漸行漸遠。當飲用酒精混合的假白酒時，也會酒精中毒。如何分辨酒，避免喝到假酒可以遵循下面的方法：首先直接查看酒外部。尋找生產主要原材料和實施釀造準則。原材料也會簡潔標明可食用酒精與香料。其次是看釀造標準，通過這些信息可以直接了解酒的制造工藝。最后也可以借用其他實驗進行區(qū)分。把杯中留有的少量酒倒出去聞空杯子里面的余味，刺鼻則是勾兌酒，過一段時間沒有酒味也是假酒。谷物酒具有谷物香氣和酒香，香氣保存時間越長，谷物酒的含量越高。最后小編呼吁大家喝酒選好酒，假酒傷人身，喝酒莫貪杯，小酒怡情就好。
{2}
4，中國糧食連年豐收為什么白酒都是用酒精勾兌而不用糧食釀造
可能有不少人有著和他一樣的想法，或者說，大家也想知道：酒精酒不如糧食酒，究竟在哪些方面不如？我今天就給大家詳細解釋一下，從原料來看酒精酒為什么不如糧食酒。先說糧食酒，顧名思義，用糧食釀制的酒，高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞，甘薯、綠豆......凡是含有淀粉或者糖類的物質都可用來釀酒。釀酒其實就是一個淀粉糖化發(fā)酵之后變成酒精的過程，不同的釀酒原料，經過不同的發(fā)酵糖化蒸餾工序之后，變成統(tǒng)一的一種物質——酒精。酒精，化學名稱為乙醇（結構簡式CH?CH?OH或C?H?OH，分子式C?H?O），無色透明，低毒性，純液體不可以直接飲用，具有特殊香味并略帶刺激，微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。種種的科學依據都在說乙醇不是什么好東西，又致癌又破壞干細胞的，但為啥全世界每年喝酒的人依然還是那么多。你去問
酒鬼為啥喝酒，估計他也說不上，明知是不好的事還去做的人還少嗎？聽了酒精的這么多害處，嚇得我舀了一瓢原漿糯米酒壓壓驚。閑話少說，扯回糧食酒和酒精酒。純糧酒自帶各種香氣，因此不用再額外添加香精色素等物質，也就更為健康。并且，由于糧食酒里面各種醇、酯的作用，酒精在人體內很容易就被分解，不會沉積在體內造成頭暈、斷片、惡心、反胃等不適癥狀，喝酒時不容易醉，喝酒之后不會頭疼。這就是糧食酒的特殊之處。而酒精酒，主要是用食用酒精兌水，然后添加各種香精，模仿相應香型的酒。酒精酒起源于上世紀60年代初期，我國因為連年的自然災害，糧食產量大幅度下降，釀酒消耗的糧食供應不足。然而吃喝是人民最基本的需求，甚至于有些人飯可以不吃，酒是不能不喝的。酒作為一種民族文化的符號，怎么能讓它就此斷了傳承呢？如何解決糧食和酒之間的矛盾呢？經過多年研究，輕工業(yè)部研究出了一種新的釀酒方法——不用高粱、大米等主要的糧食，僅用廉價的芋頭、薯桿、紅薯、高粱稈、秸稈、甘蔗制糖后的廢料等含糖的原材料來釀酒，或者更進一步，用這些原材料做出食用酒精，然后加水制成酒。酒精酒就是這么來的。酒精的生產原料有哪些？請看下圖：圖上沒有表現到的原料還有：野生植物（橡子仁、土茯苓、蕨根、石蒜等）、農產品加工副產品（米糠餅、麩皮、高粱糠、淀粉渣等），孰優(yōu)孰劣我也就不多說了，自己從原料上看吧。糧食酒起碼還能保證自己的原料是糧食，而酒精酒呢？薯類、谷類、甘蔗、甜菜且不說，這個廢糖蜜和各種纖維原料，看著怎么這么令人害怕呢？并且，食用酒精本身也因原料有品質區(qū)別。其中，玉米酒精＞薯干酒精＞糖蜜酒精＞其他，然而玉米酒精大多是用于制作乙醇汽油，不進入酒品市場。也就是說，市面上的酒精酒普遍是用薯干酒精和糖蜜酒精兌成的，這兩種酒精市價在4000至5000元一噸，用98度的酒精勾兌50度的酒，要加一倍的水，那么500毫升的酒成本才一塊多錢。一噸酒加入的香精成本大概在200塊錢左右，這樣算下來，大多數液態(tài)法制成的酒一斤成本還不到2塊錢。像這樣的酒，配個華麗的包裝，拍幾個唯美的廣告，再寫幾句具有情懷的宣傳語，請個大牌代言的明星，怎么不得賣個百八十塊錢?。恐劣谄焚|，你不喝你怎么知道。