有人問:68度酒喝了怎么樣?我們知道度數(shù)越高的白酒越容易醉,所以雖然有好幾款68度的酒的口感很好的,但是68度的白酒還是少喝為好。
一、68度的酒有哪些
比較著名的就是68度的五糧液和68度的悶倒驢,68度的絕對是高濃度白酒中的白酒。由于制酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的濃的乙醇溶液可以將酵母殺死,無法繼續(xù)發(fā)酵,所以經(jīng)發(fā)酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達10%—15%。但酒精的沸點是78.2℃,經(jīng)加熱使溫度超過酒精沸點而不到水的沸點,酒精蒸汽逸出,再經(jīng)冷凝可得到80%—90%以上濃度的乙醇溶液,經(jīng)勾兌可制造高濃度的烈性酒。
所以68度的白酒是不問品牌的,目前市面上著名的白酒的品牌都能制作68度的白酒,但是因為各個品牌的定位不同,所以有沒有將68度的酒放在市場上而已。
五糧液68度原漿酒
2002年12月五糧液新品68度原漿酒在北京召開了新品上市新聞發(fā)布會。在這之前,白酒的最高度數(shù)為67度,五糧液又一次成功創(chuàng)造了白酒界的吉尼斯紀錄。
錫盟特產(chǎn)草原白酒俗稱“悶倒驢”。
草原牌白酒是選用優(yōu)質玉米、高粱為原料,以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合精心釀制而成。其品質具有“清香純正,綿甜醇和,余味爽凈”等特點。系列產(chǎn)品有:65°、60°、53°、52°、45°、44°、43°、39°、38°、36°等不同規(guī)格和檔次的品種達40余個。2004年通過ISO9001國際質量管理體系認證,2006年通過HACCP食品安全管理體系認證。
二、一般的酒的度數(shù)
中華民族五千年歷史長河中,酒占據(jù)著一席之地。幾千年的發(fā)展下來,白酒有低度酒、有高度酒,38°、42°、45°、52°、53°、60°等等,可謂是應有盡有。
倡導“低度”白酒
解放前,濃香型白酒度數(shù)普遍很高,有的高達60多度甚至接近70度。隨著80年代起,國家開始倡導生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒,白酒的度數(shù)才慢慢降下來。而白酒降低可不是加點水那么簡單,這也是一個復雜的工藝,需要解決微量元素析出的問題,還要對酒體進行勾調(diào),保證口感風味的穩(wěn)定。
不提倡高濃度白酒
白酒的最高度數(shù)是70度,為霸王醉,始創(chuàng)于公元1870年,其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌裝”三大獨特工藝和70度無與倫比的獨特口感,榮獲“中國第一高度”、“湖北極品酒”、“襄樊三寶”等美譽。
其他的高濃度白酒還有
1,波蘭精餾伏特加,酒精濃度:96%。
波蘭精餾伏特加——SpirytusRektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”是世界上已知的度數(shù)最高的酒。
2,美國Everclear酒和GoldenGrain金麥酒,酒精濃度:95%。
Everclear是美國首類可以瓶裝出售的95%的烈性酒,在年輕人中間比較受歡迎。
3,蘇格蘭四次蒸餾威士忌BruichladdichX4QuadrupledWhiskey,酒精濃度:92%
BruichladdichX4QuadrupledWhiskey采用17世紀四次蒸餾工藝,是酒精度最高的單一麥芽威士忌。它被儲存在橡木桶中以增加口感。
三、高濃度的酒的危害
常飲烈酒癌細胞長得快
飲酒雖不能直接導致癌癥,但它卻是致癌物的“幫兇”,不僅會使病情惡化,還能抑制免疫系統(tǒng),使人失去抵抗能力。特別是長期飲用烈酒,很可能促發(fā)癌細胞生長,誘發(fā)食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。
長期飲酒者易得癌癥,先要從釀酒的原料上找原因。大米、高粱、玉米等糧食是釀酒的主要原料,如果保存不當,發(fā)霉變質的糧食含有大量黃曲霉毒素,而釀酒時的溫度無法將這些毒素殺死。黃曲霉毒素屬強致癌物,加上酒中醇類和醛類的刺激,極易誘發(fā)癌細胞。
其次,長期飲酒會造成營養(yǎng)不良性肝硬化,而肝硬化是肝癌的發(fā)病基礎。肝炎、肝硬化的人最好戒酒。另外,常飲酒的人缺乏維生素B1、維生素B6和葉酸,其中維生素B6和葉酸對人體的健康至關重要。所以,飲酒前后最好適當?shù)匮a充維生素A、維生素C、維生素B等。
不要經(jīng)常喝烈酒,烈酒里面含有致癌物質,喝多了有害身體健康。
總之,68度酒喝了之后幾乎都醉了,而且都醉的比較厲害,屬于重度醉酒,不建議喝度數(shù)這么高的酒。