隨著國(guó)內(nèi)葡萄酒的普及和消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的接受程度越來(lái)越高，越來(lái)越多的婚宴酒席上開(kāi)始出現(xiàn)葡萄酒，所以，辦一場(chǎng)以葡萄酒為主角的婚宴酒也是不錯(cuò)的選擇。禮上用什么葡萄酒當(dāng)然根據(jù)大眾口感而定，不過(guò)，大都應(yīng)遵循以下慣例。
大廳入口用酒：當(dāng)賓客來(lái)到大廳入口時(shí)，通常需要準(zhǔn)備一杯香檳。
婚宴餐用酒：不管婚宴是以燒烤的形式還是以晚宴的形式呈現(xiàn)，最好是各桌準(zhǔn)備一瓶紅葡萄酒和一瓶白葡萄酒。另外還要注意食物的搭配。通常，風(fēng)味精致的湯、魚(yú)和家禽最好搭配白葡萄酒；風(fēng)味更佳濃郁的牛肉和羊肉最好搭配紅葡萄酒。桃紅葡萄酒與冷盤(pán)和沙拉搭配比較合適。起泡酒和甜白葡萄酒則可以搭配點(diǎn)心和結(jié)婚蛋糕。
敬酒用酒：一般新人在敬酒時(shí)使用香檳敬酒，但是一瓶好的起泡酒如阿爾薩斯起泡酒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
另外，根據(jù)季節(jié)的不同，婚宴用酒也會(huì)有所不同。如果婚宴是在夏季舉行，則需要準(zhǔn)備更多的白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫仆芙o炎炎夏日帶來(lái)清爽之感。相反，如果在冬季，則需要準(zhǔn)備更多的紅葡萄酒，因?yàn)榧t葡萄酒適合搭配口感更重的牛肉和羊肉。
根據(jù)以上條件，適合在婚宴上使用的酒類不外乎是紅酒、白酒、洋酒和非酒精飲料。
其中，紅酒可以選擇中國(guó)本地的品牌，或者選擇新世界的葡萄酒。此外，也可以選擇法國(guó)的紅酒，不過(guò)這樣雖然檔次高，但由于價(jià)格比較昂貴，不適合大批量購(gòu)買。當(dāng)然，如果有條件的話，可以買法國(guó)的香檳，香檳一向都是愛(ài)情和浪漫的象征，在婚禮中擺上一個(gè)絢麗動(dòng)人的香檳塔估計(jì)是每一位新娘子夢(mèng)幻以求的理想。
至于白酒，在婚宴當(dāng)中，白酒向來(lái)是重頭戲，而且白酒成為婚宴用酒的主流地位不會(huì)改變。作為中華民族寶貴的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，白酒可以說(shuō)是國(guó)粹之一。其中，定位在中高端的白酒品牌都會(huì)是婚宴上較受歡迎的品牌。
最后小編提醒各位新人，一定要準(zhǔn)備足夠多的葡萄酒，在這種場(chǎng)合下，每人其實(shí)無(wú)法安靜的去品嘗，參加婚宴的朋友或許會(huì)續(xù)杯，所以足夠的量也許是是很必要的。
