紅酒儲存的溫度范圍對于紅酒儲存來說是非常重要的，紅酒儲存的溫度范圍在多少度之間呢？除了溫度以外，影響紅酒的儲存的方法究竟還有哪些呢？今天小編來和大家聊聊紅酒儲存的相關(guān)內(nèi)容。
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紅酒儲存的最佳溫度是多少？
理想的存酒的溫度是10-15度，溫度高酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅致，也很快就變老了，如果一個月的室溫達29度，已經(jīng)不可收拾了，溫度加10度，會令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5度，如果溫度在六小時內(nèi)迅速升高，酒的陳化會很迅速，最后變壞，也會導(dǎo)致瓶塞熱漲冷縮，木塞的封存效果喪失，導(dǎo)致氧化。
紅酒儲存的溫度范圍是多少度
一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒14－16℃
干紅葡萄酒16－22℃
半干紅葡萄酒16－18℃
干白葡萄酒8－10℃
半干白葡萄酒8－12℃
半甜、甜白葡萄酒10－12℃
白蘭地15℃以下
香檳（起泡葡萄酒）5-9℃
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。有人也許會問，溫度稍微高一點，酒的成熟速度快，這樣需要比較長時間成熟的酒，不是很快就可以喝了嗎？其實，成熟速度快，會讓酒的風(fēng)味比較粗糙，而且有時會發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。
應(yīng)該如何儲存紅酒？
1、角度睡覺當然要平躺了，這樣可以讓軟木塞和酒體接觸，防止空氣入侵。
2、濕度和溫度房間內(nèi)的濕度最好在70%～75%，濕度不夠軟木塞會變干，空氣就會鉆入酒瓶，但如果太濕，軟木塞又容易長毛，然后要精心地將室溫維持在15℃以下。
3、味道千萬不要放機油、樟腦丸、榴蓮等氣味很重的東西，這些可怕的味道會通過軟木塞侵入到酒里去，會嚴重影響葡萄酒小姐的睡眠。
4、穩(wěn)定性不要經(jīng)常把葡萄酒搬來搬去，別問為什么，你睡覺會喜歡被人晃來晃去的嗎？
5、避光最后的最后，拉上窗簾，因為紫外線會使酒早熟，光線還會令酒產(chǎn)生變化。
紅酒儲存的禁忌有哪些？
1、車尾存放
將葡萄酒放在車后備箱是最糟糕的存酒方式，從專業(yè)知識上來講這種方式最不值得提倡，因為常識性知識車尾箱的溫度非常高，而且車開動后還會產(chǎn)生劇烈的顛簸，如果是在炎熱的夏天把酒放到后備箱里酒體經(jīng)過顛簸發(fā)生爆炸的可能性會大大增加。
2、冰箱存放
冰箱是給食物保鮮的，很多朋友都喜歡往冰箱存儲葡萄酒，也是因為具有保鮮作用，但冰箱真是存儲葡萄酒的好地方嗎？肯定是否定的，葡萄酒有專業(yè)的存酒酒柜，溫度都已經(jīng)與葡萄酒本身存放調(diào)整一致，酒體不會被破壞，有長期存放的條件。如果沒有酒柜，選擇放冰箱里，短暫的存放是可以的，但長期的用冰箱存放葡萄酒，方法是不可取的。一般來說，冰箱保鮮層溫度通常在1.5度—3度之間，濕度一般處于30%左右，而葡萄酒的適宜儲存條件是12度，濕度60%—80%兩者相差太大，所以冰箱是不適合存放葡萄酒的。
3、豎直存放
對于葡萄酒是要豎直放還是水平放這個問題有很多爭論，其實豎直放和水平放都是相對正確的。但是從專業(yè)上來說，受很多因素的影響，葡萄酒的軟木塞豎直放的話軟木塞容易變干，使得很多空氣進入瓶中，從而加速葡萄酒的氧化，破壞葡萄酒的品質(zhì)，過多的空氣進入，葡萄酒得到氧化，所以，葡萄酒平放才是相對正確的，這樣的酒體口感會相對好些。
小編提醒大家，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會走下坡路，不管是沒開瓶的還是開了瓶的紅酒都應(yīng)該盡快喝完，紅酒并不是儲存得越久越好。
