劍南春酒產(chǎn)自四川省綿竹市，其是中國名酒，是釀造大曲濃香型白酒的酒廠，其工藝流派與五糧液一樣，是釀多糧跑窖工藝的濃香型白酒。不過相比五糧液，劍南春有自己的風(fēng)格特點(diǎn)，今天我來介紹幾款劍南春酒，說說他們的風(fēng)格特點(diǎn)。

在此之間的劍南春品酒文中，我講述了14年普劍和14年珍劍的品鑒感受，個(gè)人覺得14年珍劍較好的展現(xiàn)了劍南春酒的風(fēng)格特點(diǎn)，其香氣俊朗，有挺拔感，豐滿舒適，窖香、糟香、糧香協(xié)調(diào)并帶有獨(dú)特的木陳香。從那個(gè)時(shí)候到現(xiàn)在，我又嘗試了幾款劍南春酒，讓我對(duì)其有了新的認(rèn)識(shí)。

94年劍南春是我目前喝過的最早的劍南春酒，其生產(chǎn)批次是19940130，此酒倒酒聞香，有劍南春的挺拔之感，但香氣的豐富感已經(jīng)弱化了一些，整體香氣是窖香、糟香、糧香、花果香的復(fù)合香；入口品鑒，此酒入口醇和、連綿、均衡，微甜但不突出甜，酒到中段有一絲挺拔之感，這給酒體帶來了強(qiáng)勁的力量，尾味連綿持續(xù)。整體上，此酒格局不錯(cuò)，風(fēng)格與現(xiàn)在劍南春酒略有不同，酒體豐富度、愉悅感略微欠缺。

相比94年的劍南春，96年的黃蓋劍南春個(gè)人感覺品質(zhì)要稍好一些。這款酒是酒友圈紀(jì)哥給我的樣品，是19960310批次的黃蓋劍，其聞香香氣較94年劍南春張揚(yáng)一些，曲香、木陳香要突出一些，入口香氣飽滿感更好一些，也正是因?yàn)槿绱耍涓噢D(zhuǎn)展現(xiàn)了張揚(yáng)、凌厲的劍南春風(fēng)格。酒體上，兩款酒的的酒體均衡、持續(xù)度相當(dāng)。整體個(gè)人覺得兩款酒的基礎(chǔ)是相似的，但黃蓋劍對(duì)劍的風(fēng)格呈現(xiàn)更好，兩者的區(qū)別可能跟瓶差，當(dāng)時(shí)的酒體設(shè)計(jì)思路等因素有關(guān)。

07年水晶裝劍南春給我感覺是一款不錯(cuò)的濃香酒，這款酒是一波哥給我寄來的樣品，此酒聞香香氣舒適飽滿，其香氣中有明顯的木頭香，這種木頭香有點(diǎn)像樟木的香氣，除了木頭香外，窖香、糟香、糧香和一絲花果香很好的協(xié)調(diào)了酒香，讓其顯得豐富、愉悅；入口品鑒，此酒入口醇和偏甜，前段香氣突出，中段有一絲挺拔之感，尾段回甜舒適。整體上，這是一款不錯(cuò)的濃香型白酒，個(gè)人覺得其水平甚至略好于14年珍藏級(jí)劍南春。

劍南春15年和劍南春30年也是一波哥給我的樣品，劍南春15年是46°的酒，此酒聞香，香氣顯得有點(diǎn)內(nèi)斂，但細(xì)聞之下，此酒有明顯的陳年多糧跑窖濃香酒氣息，其陳味比較突出，展現(xiàn)出一種類似于老檀木的氣息。除此之外，窖香、糟香、醇香和一絲果香很好的豐富、協(xié)調(diào)了酒香，讓酒體香氣不至于單調(diào)；入口品鑒，此酒入口柔順、刺激性小，酒體前段窖香、糧香、檀木陳香協(xié)調(diào)豐富，中段酒體柔，尾段表現(xiàn)很平和。整體上，此酒展現(xiàn)了陳年多糧跑窖濃香酒的氣質(zhì)，這種類似于老檀木和苔蘚的復(fù)合香味比較明顯。不過此酒因?yàn)榈投?，口感太顯柔和，缺乏展現(xiàn)力。個(gè)人覺得這款酒比較適合一般商務(wù)，但對(duì)于圈子化的酒友來說，此酒顯得有些綿軟。

劍南春30年是劍南春酒的頂級(jí)產(chǎn)品。此酒聞香陳香很突出，細(xì)聞之下是窖香、糟香、糧香、檀木陳香、木頭香、老陳的復(fù)合氣息；入口品鑒，此酒入口醇和、均衡，酒體口感有一絲清涼之感，諸味均衡，甜苦不出頭，尾段有淡淡的木頭香、曲香和老陳香的復(fù)合回味。整體上，此酒應(yīng)該是用十年以上的跑窖濃香工藝的壇存酒為基酒勾調(diào)而成的酒，也正是因?yàn)槿绱耍司频年愊愫芡怀?，老練感明顯。整體上，此酒風(fēng)格相比07年水晶劍南春和14年珍藏級(jí)劍南春有明顯的提升，但是沒有太大的提升。相比07年的水晶裝劍南春，此酒香氣內(nèi)斂、老練一些，酒體均衡一些，雜味控得更好一些，從風(fēng)格特點(diǎn)上，此酒更多展現(xiàn)了年份多糧跑窖濃香酒的特點(diǎn)，相比震前普劍和14年珍劍，此酒老檀木陳的主體香氣與其風(fēng)格完全不同。

總的來說，對(duì)于劍南春酒，個(gè)人覺得感受其風(fēng)格至少要選珍藏級(jí)劍南春，畢竟其味道豐滿，綜合表現(xiàn)不錯(cuò)，劍南春特點(diǎn)表現(xiàn)鮮明，當(dāng)然有條件的酒友，可以嘗試一下07年的震前水晶劍和90年代后期的黃蓋劍，其對(duì)劍的風(fēng)格展現(xiàn)也不錯(cuò)。對(duì)于劍南春15年、30年這樣的年份酒，其更多展現(xiàn)了年份多糧跑窖濃香酒的風(fēng)格路數(shù)，相比珍劍，這些酒的風(fēng)格還是有顯著的不同，對(duì)于這類酒，有條件的酒友和可以解惑嘗試。最后，關(guān)于我對(duì)劍南春酒的品鑒感受，作為酒友的您怎么看？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。