相信我們大家都知道中華民族呢，是一個極富創(chuàng)造力，還有極富創(chuàng)新精神的一個偉大民族在我們這片土地上的有著非常神奇的事情發(fā)生，我們經(jīng)歷過許許多多的磨難才走到今天足以證明我們這個民族的一個偉大和不屈的精神吶，大家。知道嗎，我們國家有著非常好的傳統(tǒng)文化，那就文化呢，就是其中非常顯眼的一種文化，在我們國家的每一個地方都都有它的一個影子，那大家知道嗎。隨著近些年來人們的一個健身意識和保健意識的提高呢，我們國家對于酒的研究更深層次了一點,于是呢，我們就開發(fā)出了一些水果酒，那大家知道我們國家到底有一些什么樣的水果酒嗎？今天就有小編來為大家分享一篇關(guān)于中國水果酒大全的文章，希望大家通過小編的分享，可以明白水果酒到底有一些什么樣子的，而且中國的一些水果酒，他的一些個作用，還有它的一些口味，是否符合我們中國人的一個引用水平，最后呢，大家也要明白自制水果酒需要準備一些什么東西，還有大家在以后的。營救過程中呢，可不可以？和一些白酒或者紅酒一起混著來飲用。這是十分。重要的一點，希望大家可以好好地看一看好了，接下來的時間大家看文章吧。
春季釀－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。
夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。
秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。
冬季釀－葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。
四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
水果酒飲－玫瑰佳人、水果雞尾酒、橘子水果賓治、火焰燒水果酒。
水果酒甜點－百香果凍、紅寶石果凍、草莓慕斯、奇異果慕斯、百香果海綿蛋糕、香芒甜甜圈、酒香餅干、梅子瑪芬、金棗蜜餞、霜梅。
水果酒餐點－紅酒燉牛肉、梅子雞、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個月左右就能喝了.當然泡久點更好.可以加點枸杞同泡.
自制水果酒
草莓酒
1、選料
選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的果實為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。
2、破碎
用破碎機將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100公斤加入6%的亞硫酸100克，以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。
草莓水果酒
3、調(diào)糖
按生成 1度酒精需要1.7克糖的比例進行調(diào)糖，這樣才能釀成10度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時要加入砂糖，使每100克果漿含糖20—25克，酵母菌活動最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸8—12克，果酸不足可加檸檬酸。
4、發(fā)酵
把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在 25—28度，1—2天即開始發(fā)酵。過3—5天，當殘?zhí)墙抵?%時發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于12度的環(huán)境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需1年，中間需更換容器。
5、澄清
澄清劑可用 0.04%的碳酸鈣。先將瓊脂浸3—5小時后加熱融化，至60—70度時倒入酒中，攪勻后采用過濾機過濾即可。
6、調(diào)酸
主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達 12%—16%，含酸0.5%，酒精12—14%，不足時可加入砂糖、檸檬酸和脫臭。
金桔酒
原科:金桔：冰糖：琴酒=4：1：10
做法:1、將金桔的皮用刀略劃出縫，以便果汁能的人酒中。
2、將原料全部放人容器，置于陰涼處。
3、6周后將金結(jié)取出便可飲用。
咖啡酒
原料：咖啡豆:冰管:白蘭地=1:1:10
做法:.1、將原料放人容器中，置于陰涼處。
2、兩周后取出咖啡豆即可飲用。
紅棗枸杞酒
原料:紅棗:構(gòu)杞:冰糖:白蘭=1：1:1:10
做法:
紅棗用酒洗后瀝干。
2.將原料放人容器中，置于陰涼處。
3.周后即可飲用，原料均不必取出，
沁心舒暢薄荷酒
原料:薄荷:伏特加=1:30
做法:
將原料放人容器中，置于陰涼處。
2.10天后取出薄荷葉。
3.3周后即可飲用。
綜上所述呢，中國水果酒大全確實是非常的豐富的，而且每一款都是非常的有寓意的，他的名字也是非常的形象和動聽的那么大家知道嗎，我們生活在這片土地上是非常不容易的，而且我們作為一個中國人也是非常驕傲的，所以說我們要愛護我們國家的一些酒類產(chǎn)品一定要。對他們進行一些保護，因為有一些外國人就會用我們的水果酒原料和名稱來裝作他們國家的水果酒，這是非常讓人不齒的行為，那最后呢，小編還是要提醒大家，雖然水果酒是一種低度數(shù)的。飲料，但是呢，它也是有度數(shù)的，希望大家在飲用的過程中可以注意自己的酒量。
