在炎炎夏日喝上一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，實(shí)在是太愜意了，而且啤酒一年四季都是可以喝的，我們都知道啤酒是用大麥樣折騰的，而且我們?cè)谏钪幸部梢砸?jiàn)到各種各樣的啤酒品牌。與此同時(shí)，我們?cè)诤绕【频臅r(shí)候，還會(huì)搭配一些美食來(lái)一起享用。在炎熱的夏天，人們到了傍晚開(kāi)始活動(dòng)起來(lái)，吃著燒烤搭配上啤酒和球賽是最好的事情，而且這對(duì)于全世界的我們心中都是有著同樣的感受，那么對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)，也有部分是用小麥芽釀制而成的，那么到底是小麥芽的啤酒好還是大麥芽的啤酒好呢？我們看一下吧。
提到口感的話，那應(yīng)該是大麥啤酒好喝點(diǎn)，大麥具有益氣、寬中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用，高檔啤酒幾乎都是用大麥做的。
不過(guò)若論營(yíng)養(yǎng)，小麥啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，小麥富含淀粉，較多的蛋白質(zhì)，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B。小麥的啤酒廉價(jià)，口感稍差！
一般的啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。
小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒?！靶←溒【啤笔瞧【菩褪胶头N類中極具特色和魅力的產(chǎn)品，主要產(chǎn)地集中在德國(guó)南部，奧地利和比利時(shí)，采用“上層發(fā)酵法”，原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水?！靶←溒【啤边€有另外一個(gè)名稱叫“白啤酒”，取自德文的Weiier，英文則稱為WhiteBeer?！鞍灼【啤弊钪拇頌楫a(chǎn)自柏林地區(qū)的“柏林人白啤酒”。
啤酒的好處
1、保護(hù)心臟
研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險(xiǎn)降低42%。但每天喝啤酒應(yīng)不超過(guò)1品脫(約473毫升)，相當(dāng)于1.4罐。
2、預(yù)防2型糖尿病
研究發(fā)現(xiàn)，每天適度喝啤酒(1-2杯)，患2型糖尿病的危險(xiǎn)明顯降低。
3、降低血壓
研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。
4、有益大腦和記憶
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，參試者在做大腦益智訓(xùn)練題前喝點(diǎn)啤酒，有助提高測(cè)試成績(jī)。
5、有益腎臟健康
研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一瓶啤酒可使腎結(jié)石發(fā)病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持腎臟健康。
6、提升自信
研究發(fā)現(xiàn)，飲用啤酒后，參試者表示，自己更加自信。
7、加速鍛煉后恢復(fù)
研究發(fā)現(xiàn)，1瓶啤酒的補(bǔ)水作用比等量的礦泉水更有效。因?yàn)槠【浦泻懈嗟奶呛望}類營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還含有豐富的鉀和B族維生素。
總結(jié)，啤酒少量的喝對(duì)身體是有好處的，很多人都覺(jué)得喝酒是有害，身體其實(shí)并不是這樣，少量的喝啤酒可以保護(hù)心臟，據(jù)調(diào)查，經(jīng)常喝啤酒的人罹患心臟病概率會(huì)低，滴酒不沾的人降低很多。不僅如此，啤酒還有利于腎臟的健康。