在我國白酒有著很多的歷史,而且白酒有著自己的特點,我們在很多古書上看到,花間一壺酒獨酌倍思親。古時候的文人墨客,在通過喝酒來表達自己的思鄉(xiāng)之情,而且我們在很多節(jié)日都會和一些不同的酒來表達我們的情緒,在端午節(jié)的時候我們會喝雄黃酒,重陽節(jié)的時候我們會菊花酒等等。白酒作為我國的特色,一直以來有著廣大的消費群體,我們都知道,白酒也分為很多種香型。那么我們今天一起來看一下兼香型白酒都有哪些執(zhí)行標準吧。
白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準,其主要是按香型分。
《濃醬兼香型白酒國家標準》濃醬兼香型白酒由行業(yè)標準升級為國家標準。從1952年第一次全國評酒會評出了四大名酒后,白酒香型也隨之劃分為:醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。多年來,濃醬兼香型白酒一直被劃為“其他香型”。
近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,四大香型白酒已經(jīng)不能滿足人們追求個性產(chǎn)品的需求,兼香型白酒適時而動,迎來了發(fā)展的契機。目前,濃香型白酒的市場份額雖然遙遙領先于其他香型白酒的市場份額,但是隨著消費者消費習慣的改變和升級,清香型、醬香型和兼香型白酒的市場份額在漸漸擴大。
兼香型白酒有哪些品牌
1.白云邊
白云邊產(chǎn)自湖北荊州,始建于1952年,白云邊這一品牌源于我國素有“詩仙”、“酒仙”之稱的李白的一首詩。白云邊是濃醬兼香型白酒的典型代表,具有聞之清香,進口濃香,回昧醬香,三香俱全,酒質清澈,醬汁濃郁和諧,醇厚、甘甜爽口,回味悠長等特點,被譽為“湖北茅臺”。
2.郎酒
郎酒以醬香型白酒而聞名,說起郎酒,很多人都不知道郎酒有“兼香型”白酒這一系列,名為“新郎酒”,郎酒“一樹三花”,可同時生產(chǎn)醬香、濃香、兼香型白酒,具有芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調,綿厚甜爽,圓潤怡長等特點。
3.口子窖
口子窖酒產(chǎn)自安徽淮北,口子酒起源于春秋戰(zhàn)國時期,歷史源遠流長,口子窖是典型的純糧食就,也是兼香型白酒的一種,具有前段香氛口鼻生香,中段香氛喉舌如沐,而后段香氛則余韻悠長,清氣縈繞直到次日不絕等特點。
4.李渡
李渡酒產(chǎn)自江西進賢,李渡燒酒作坊是我國最早、最完整、文物最多、時間跨度最長、最具地方特色的大型古代燒酒作坊遺址。李渡酒屬于兼香型白酒的一種,具有色澤鮮艷,滋味醇厚,香氣高雅,回味悠長等特點。
5.紅星二鍋頭
紅星二鍋頭是紅星酒業(yè)旗下核心產(chǎn)品,二鍋頭是指第二鍋燒制時的“鍋頭”酒。二鍋頭是我國最為知名的小酒,同時紅星二鍋頭也是屬于兼香型白酒的一種,具有純凈、無味、酒度高而不濃,醇香等特點。
6.玉泉酒
玉泉酒產(chǎn)自黑龍江哈爾濱玉泉鎮(zhèn),玉泉鎮(zhèn)被譽為中國蒸餾酒的發(fā)祥地,同時,玉泉酒是濃醬兼香型白酒的典型代表,與白玉邊酒齊名為兩大兼香型白酒,具有香氣高雅,醬汁和諧,濃香甘甜,醇厚綿長等特點。
7.金六福
金六福酒是五糧液旗下系列酒之一,誕生于1996年,五糧液屬于濃香型白酒的典型代表,而金六福酒屬于兼香型白酒的一種,具有香氣悠長,口感醇厚,入口香甜,酒體飽滿,酒體和諧等特點。
8.瀘州老窖
瀘州老窖是我國十大名酒之一,是濃香型白酒的典型代表,旗下有天地紅、老窖紅、樣樣紅三大系列兼香型白酒,具有綿甜爽凈、柔和協(xié)調、尾凈香長等特點。
9.白沙液
白沙液產(chǎn)自湖南長沙,其前身為長沙酒廠,始建于1952年7月,至今已有55年歷史。屬于兼香型白酒的一種,據(jù)傳白沙液酒早在唐代就久享盛名,唐代著名詩人杜甫有詩為證:“夜醉長沙酒,曉行湘水春”,詩中所提及的“長沙酒”就是白沙液。
10.湘窖
湘窖產(chǎn)自湖南邵陽酒廠,始建于1957年,被金六福收購后更名為湘窖,屬于濃漿兼香型白酒的一種,由高粱和小麥釀造,酒精含量為50.8%vol。湘窖具有就提陳香優(yōu)雅、醬濃協(xié)調、回甜爽凈等特點。
總結,兼香型白酒是有很多的代表品牌的,除了我們經(jīng)常喝的意外,還有其他很多好喝的白酒品牌,小編建議大家,不過大家喜歡喝白酒的話,是完全可以多嘗試幾款不同香型的。每一種香型都有自己的特色,而且對于收藏的愛好者來說,小編建議大家多收藏一些醬香型的白酒。