西拉葡萄酒現(xiàn)在似乎已經(jīng)成為了人們比較受歡迎的一款，越來(lái)越多的有著更多的忠實(shí)粉絲在市場(chǎng)上，它的地位已經(jīng)根深蒂固，遙遙領(lǐng)先，相比于赤霞珠葡萄酒似乎有著更大的收益情況，隨著不同的地理位置，從而使得希臘葡萄酒的口感和風(fēng)格也是多變的，同時(shí)這樣對(duì)于葡萄酒的性?xún)r(jià)比都會(huì)有大大的提升。那么是否就像人們所說(shuō)的那樣，西拉葡萄酒要比赤霞珠葡萄酒更加的好喝？
現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越多的成為葡萄酒的忠實(shí)愛(ài)好者。而對(duì)葡萄酒有所研究朋友應(yīng)該清楚，赤霞珠(CabernetSauvignon)在葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)上的地位可謂根深蒂固。僅憑波爾多混釀受歡迎的程度、以及各大產(chǎn)區(qū)爭(zhēng)相模仿這種風(fēng)格葡萄酒的現(xiàn)況就可以證實(shí)這一點(diǎn)。更遺憾的是，除了赤霞珠，人們的第二選擇往往是圓潤(rùn)的梅洛(Merlot)或優(yōu)雅的黑皮諾(PinotNoir)葡萄酒，西拉(Syrah)的順位則又往后移了移。
但是，從當(dāng)今葡萄酒市場(chǎng)的狀況來(lái)看，西拉葡萄酒明顯是被低估了。
全球市場(chǎng)對(duì)于赤霞珠的熱度不減，這意味著，以赤霞珠為主要釀酒品種的葡萄酒價(jià)格普遍走高。如果你關(guān)注過(guò)波爾多列級(jí)莊(GrandsCrusdeBordeaux)的酒款，特別是大熱的2009、2010年以及最近的2015年的酒，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們的價(jià)格高得令人望而卻步。這個(gè)時(shí)候，熱度不算太高的西拉葡萄酒性?xún)r(jià)比相對(duì)較高。而且，西拉所具有口感飽滿(mǎn)、深邃的黑色水果(例如黑莓、黑櫻桃)和富有特點(diǎn)的甜香料風(fēng)味、以及不同氣候下展現(xiàn)的多變風(fēng)格，都大大提升了這種葡萄酒的性?xún)r(jià)比。
另外，西拉對(duì)于產(chǎn)區(qū)和氣候的要求，似乎也沒(méi)有這么“苛刻”。在涼爽的地帶，如美國(guó)的手指湖(FingerLakes)產(chǎn)區(qū)，西拉會(huì)表現(xiàn)出明顯的櫻桃味和辛香料的風(fēng)味。而這種氣候條件下的赤霞珠反而會(huì)因?yàn)椴粔虺墒於鴰в懈嗟纳辔?。在炎熱地區(qū)，如澳大利亞的巴羅薩谷(BarossaValley)，西拉香氣濃郁，口感飽滿(mǎn)甜美。但其他品種則或許會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)高而失去精致感。
西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒怎么分辨
葡萄來(lái)源
西拉（也叫設(shè)拉子）在法國(guó)羅訥地區(qū)有著廣泛而有記載的歷史，被認(rèn)為是兩種不同葡萄的后代——杜雷扎葡萄和蒙德斯布蘭奇葡萄。
赤霞珠(被親切地稱(chēng)為“葡萄王子”)的起源是在1996年令人難以置信地晚些時(shí)候被發(fā)現(xiàn)的。人們發(fā)現(xiàn)，這種結(jié)實(shí)的葡萄是兩個(gè)著名品種的后代——品麗珠和長(zhǎng)相思。
澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)
西拉在澳大利亞被稱(chēng)為設(shè)拉子，最受歡迎的生長(zhǎng)地是郁郁蔥蔥、備受尊敬的巴羅莎山谷、瑪格麗特河、亨特谷、麥克拉倫谷和希思科特也是設(shè)拉子產(chǎn)區(qū)。
在種植赤霞珠方面，氣候寒冷的庫(kù)納瓦拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)占據(jù)了桂冠。它也廣泛種植在亞拉谷、朗霍恩溪和克萊爾谷。
香氣
高強(qiáng)度的西拉葡萄酒通常散發(fā)出辛辣、胡椒味、肉味和煙熏味。
而赤霞珠葡萄酒則主要散發(fā)著黑醋栗、黑莓、薄荷和皮革的香味。
設(shè)拉子葡萄酒以口感豐富多汁著稱(chēng)。
赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄品種在前半部分和后半部分均占主導(dǎo)地位，但口感較為圓潤(rùn)。
澳大利亞的釀酒師們找到了解決這個(gè)問(wèn)題的辦法，他們精心制作了深受喜愛(ài)的西拉赤霞珠(ShirazCabernet)混合酒，西拉酒的活力填補(bǔ)了赤霞珠口感的中間空隙。
葡萄酒結(jié)構(gòu)
設(shè)拉子的漿果很大，葉子淡綠色。
相比之下，赤霞珠的漿果較小，葉子呈深綠色。
所以，把你最近學(xué)到的知識(shí)付諸實(shí)踐，組織一次盲品，品嘗一些極好的澳洲設(shè)拉子、赤霞珠和西拉赤霞珠葡萄酒。
綜上所述，西拉曾經(jīng)在法國(guó)地區(qū)的時(shí)候就有一定的記載，他擁有著最廣泛的種植面積，而赤霞珠他發(fā)現(xiàn)的時(shí)候是比較晚一些的，雖然現(xiàn)在在世界上赤霞珠葡萄酒品牌它相比于西拉萄酒可能并沒(méi)有那么的受歡迎，而且在過(guò)程中，也并沒(méi)有那么苛刻的要求，在涼爽的地帶會(huì)更加的甜美，而在寒冷的地帶也會(huì)用著十分飽滿(mǎn)的香氣。