茅臺(tái)酒作為我國(guó)醬香型白酒的開(kāi)拓者，現(xiàn)在在市場(chǎng)上備受人們的推崇，作為我國(guó)國(guó)酒的代表品牌，旗下也擁有著多種多樣的系列和扣壓，滿足了不同層次的需求，現(xiàn)在茅臺(tái)酒旗下推出了高度酒和低度酒，人們?cè)谶M(jìn)行收藏和購(gòu)買(mǎi)時(shí)可能更加趨向于高度酒，低度酒本身并沒(méi)有收藏的價(jià)值，而且隨著時(shí)間的流逝，它的口感和香氣也會(huì)有所下降。
一般來(lái)說(shuō)，白酒的度數(shù)在40度以上就是高度酒，40度以下稱為低度酒。1987年3月22號(hào)，在貴陽(yáng)召開(kāi)的全國(guó)增產(chǎn)節(jié)約工作會(huì)議上，有一個(gè)在我國(guó)要大力開(kāi)發(fā)低度酒的一個(gè)指示，從那時(shí)候開(kāi)始，我國(guó)才開(kāi)始生產(chǎn)低度酒。
但低度酒有一個(gè)問(wèn)題，在把純糧酒降低度數(shù)，勾兌成低度的時(shí)候，有一個(gè)問(wèn)題解決不了，就是通過(guò)勾兌出來(lái)的低度酒很混濁，這時(shí)就要通過(guò)各種手段去過(guò)濾，過(guò)濾后酒變清澈了，但把酒中的有機(jī)分子也給過(guò)濾掉了，致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。
常規(guī)來(lái)講，52度的高度酒一般來(lái)說(shuō)是最好的，每個(gè)廠家在釀酒的時(shí)候，最好的酒都留在了52度，雖然我國(guó)各地釀出來(lái)的酒的口感不一樣，但還是建議大家有條件的話盡量喝高度酒。
另外，低度酒也沒(méi)有保存價(jià)值。很多朋友喜歡藏酒，但是不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲(chǔ)藏過(guò)程中都有一個(gè)揮發(fā)過(guò)程，白酒度數(shù)越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來(lái)寡淡無(wú)味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精華。
低度茅臺(tái)酒市場(chǎng)情況如何
1、銷(xiāo)售量較小。茅臺(tái)銷(xiāo)售公司數(shù)據(jù)顯示，2018年低度茅臺(tái)僅占集團(tuán)銷(xiāo)售的4.3%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期。
2、區(qū)域差異大。主要銷(xiāo)售區(qū)京津冀、江浙滬等地區(qū)銷(xiāo)量較大，但還有一些地區(qū)沒(méi)有開(kāi)展低度茅臺(tái)的銷(xiāo)售工作。
3、廣告宣傳不足。沒(méi)有出現(xiàn)相應(yīng)的廣告，消費(fèi)者認(rèn)知度不高
4、價(jià)格執(zhí)行不到位。部分經(jīng)銷(xiāo)商沒(méi)有穩(wěn)定的出貨渠道，低價(jià)出貨，擾亂市場(chǎng)價(jià)格。
小編總結(jié)，茅臺(tái)酒的酒精度數(shù)可以根據(jù)酒精含量來(lái)進(jìn)行區(qū)分，低度白酒一般在40度以下，而高度白酒在41度到55度之間，但是一般不會(huì)超過(guò)60度，而如今，茅臺(tái)低度酒和高度酒在釀造的工藝口感都是存在差別的，但是小編建議大家在進(jìn)行收藏時(shí)，還是選擇一些比較獨(dú)特的品牌更合適一些，尤其是對(duì)于一些高度酒經(jīng)過(guò)一定的增長(zhǎng)，里面真正的糧食精華才會(huì)進(jìn)行凝聚。
