干紅葡萄酒是葡萄酒的一個(gè)種類，喝起來(lái)它與紅葡萄酒相比，并沒(méi)有那么多的甜性，干紅葡萄酒的糖分殘留量還是非常少的，在釀造的過(guò)程中將它的葡萄糖成分進(jìn)行一定的保留，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)這款葡萄酒的時(shí)候完全可以放心，這款干紅葡萄酒喝起來(lái)更加的安全，對(duì)于身體也不會(huì)有這任何太大的危害，不會(huì)添加任何人工的素素或者是其他成分，干紅葡萄酒打開(kāi)之后是需要經(jīng)過(guò)特定的保存方式，否則它的口感和味道有所下降。
1、重新封口
把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠(yuǎn)沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液給破壞。
2、冷藏
一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)脑?，可以放在冰箱里保存相?dāng)一些時(shí)間。一瓶中產(chǎn)酒莊可以保存一個(gè)星期或更長(zhǎng)的時(shí)間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫?？偟膩?lái)說(shuō)，紅酒存放的時(shí)間比白葡萄酒長(zhǎng)。
3、用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下來(lái)。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住一點(diǎn)的是不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。
4、直立
氧氣是葡萄酒的敵人。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，確保酒瓶處于直立狀態(tài)，來(lái)盡量減小酒液和空氣的接觸面。
5、真空瓶塞
用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。這些附件通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu(mài)店中買(mǎi)到，抽出瓶中的空氣當(dāng)然也是為了減少酒液和空氣的接觸。
?6、打氣
灌入一些惰性氣體可以幫助保護(hù)酒液不被氧化。常見(jiàn)的裝置可以把氮?dú)夂投趸甲⑷刖破坷铩６栊詺怏w覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進(jìn)入，這個(gè)方法同樣可以用來(lái)保存醒酒器里的酒。???
干紅葡萄酒開(kāi)瓶后可以放多久
任何食物都是有保質(zhì)期的，短則一天，長(zhǎng)則幾十年。但是當(dāng)食物開(kāi)封之后，保質(zhì)期就會(huì)變短，如果保存不當(dāng)，還會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。干紅葡萄酒，如果沒(méi)有開(kāi)封的話，一般可以保存幾年，然而一旦開(kāi)封，多則五次就會(huì)變質(zhì)。而且，干紅葡萄酒開(kāi)瓶后對(duì)保存環(huán)境的要求也十分嚴(yán)格。
干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。
1．白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠,淺黃，金黃色。顏色過(guò)深則不符合葡萄酒色澤要求。
干紅葡萄酒開(kāi)瓶后可以放多久
2．紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄進(jìn)行皮汁短時(shí)間混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3．桃紅葡萄酒：此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
紅葡萄酒的釀造方法有很多，共同特點(diǎn)都是去梗、壓榨，再將果肉、果核、果皮統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)發(fā)酵桶中發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中酒精發(fā)酵和色素、香味物質(zhì)的提取同時(shí)進(jìn)行。
干紅葡萄酒開(kāi)瓶后可以放多久
干紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使干紅葡萄酒以紅色調(diào)為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；干白葡萄酒因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，它的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
小編總結(jié)，干紅葡萄酒在打開(kāi)時(shí)一定要經(jīng)過(guò)重新封口，這樣才能夠?qū)⑺c空氣進(jìn)行一定程度的隔離，將其中的口感保持在酒瓶中，也需要在冰箱中進(jìn)行冷藏，通常而言可以延長(zhǎng)一個(gè)星期或者是更長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期，其實(shí)如果說(shuō)到，紅酒，它相比于白葡萄酒的保質(zhì)期要更加的長(zhǎng)一些。