洋酒是大多數(shù)國外進(jìn)口酒的統(tǒng)稱，洋酒主要包括伏特加酒，朗姆酒，龍舌蘭酒，威士忌酒，白蘭地酒和金酒等，在很多年以前，洋酒大多屬于舶來品，在很多中國消費者的眼中，都是價格較為昂貴的存在，洋酒除了價格較高之外，酒精度數(shù)都非常高，對于一些酒量較淺或不勝酒力的人來說，非常容易上頭喝醉酒，不同類型的洋酒在釀造原料已經(jīng)釀造工藝方面都存在較大的區(qū)別，品質(zhì)和口感以及風(fēng)味方面也有很大的差異。
洋酒包括威士忌、伏特加、白蘭地、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒等，每種酒的工藝不一樣，口味差別很大，價格相差很多，便宜的幾十塊，貴的好幾千，上萬的也很多。
洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體。
乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個大類。
酒是指進(jìn)口酒類的總稱。洋酒可以根據(jù)不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分。
以飲用時機來進(jìn)行酒類的劃分，有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；
以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
白蘭地酒屬于洋酒嗎？
白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實意為西方酒。白蘭地在荷蘭語中是“燒焦的葡萄酒”。13世紀(jì)那些到法國沿海運鹽的荷蘭船只將法國干邑地區(qū)盛產(chǎn)的葡萄酒運至北海沿岸國家，這些葡萄酒深受歡迎。至16世紀(jì)，由于葡萄酒產(chǎn)量的增加及海運的途耗時間長，使法國葡萄酒變質(zhì)滯銷。這時，聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作為原料，加工成葡萄蒸餾酒，這樣的蒸餾酒不僅不會因長途運輸而變質(zhì)，并且由于濃度高反而使運費大幅度降低，葡萄蒸餾酒銷量逐漸大增，荷蘭人在夏朗德地區(qū)所設(shè)的蒸餾設(shè)備也逐步改進(jìn)，法國人開始掌握蒸餾技術(shù)，并將其發(fā)展為二次蒸餾法，但這時的葡萄蒸餾酒為無色，也就是現(xiàn)在的被稱之為原白蘭地的蒸餾酒。
白蘭地的酒度一般在38度至43度之間，它色澤金黃透明，具有濃郁的芳香和酯香，口味醇厚。像著名的XO就屬于頂級白蘭地酒，售價不菲。
綜上所述，白蘭地酒屬于洋酒的一種，由于經(jīng)過多道蒸餾工藝的價值，所以酒精度數(shù)相對較高，口感方面也比較強烈，具有大多數(shù)洋酒所共有的特性，白蘭地酒起源于西方國家，近幾年來在國際酒類市場中非常暢銷。
