波爾多紅酒和勃艮第紅酒的區(qū)別
波爾多紅酒和勃墾第紅酒作為法國(guó)有名的身份和國(guó)家的象征，已經(jīng)成為了比較有名的紅酒品牌?？梢哉f(shuō)他們已經(jīng)成為了葡萄酒世界中最閃耀的新星，近年來(lái)隨著葡萄酒的流行，生產(chǎn)出了無(wú)數(shù)頂級(jí)的品牌代表，波爾多紅酒和勃艮第紅酒作為法國(guó)有名的紅酒，兩者之間存在著一定的區(qū)別，無(wú)論是從葡萄的種植地理因素以及名氣。
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名氣大小
論區(qū)別，在全世界，波爾多紅酒的名氣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于勃艮第紅酒。
很多人對(duì)波爾多紅酒耳熟能詳，但對(duì)勃艮第紅酒，只是概念上的認(rèn)知。
這是因?yàn)?，早在幾百年前，波爾多就是個(gè)港口貿(mào)易城市，出口生意做遍全世界，而勃艮第位于法國(guó)內(nèi)陸，運(yùn)幾箱酒出去，還要克服運(yùn)輸上的不便。
英國(guó)人、荷蘭人，都是波爾多紅酒成名的貴人。
12世紀(jì)，法國(guó)的阿基坦女王埃莉諾，遠(yuǎn)嫁英格蘭國(guó)王亨利二世時(shí)，把波爾多也做為嫁妝，帶到英國(guó)，開(kāi)始英國(guó)人流行波爾多紅酒之風(fēng)。
后來(lái)，大英帝國(guó)崛起，全世界范圍地殖民掠地，更是將波爾多紅酒，推向國(guó)際紅酒的王者寶座。
日不落帝國(guó)，這個(gè)當(dāng)時(shí)世界上最強(qiáng)大的國(guó)家，喜歡喝的紅酒，全世界人能不追捧嗎？
更何況，還有荷蘭，這個(gè)號(hào)稱(chēng)“海上馬車(chē)夫”的國(guó)家。
荷蘭人最擅長(zhǎng)做國(guó)際貿(mào)易，鼎盛時(shí)期，在英法之間的英吉利海峽，航行的三分之二船只，都是荷蘭人的。
在16、17世紀(jì)，荷蘭人螞蟻搬家似的，將波爾多紅酒搬到了，歐洲各個(gè)角落，讓底層的歐洲人，也都喝上了波爾多產(chǎn)的紅酒。
不僅如此，荷蘭人還幫助波爾多，排干了梅多克這個(gè)泥洼地的水，這才有了拉菲、瑪歌、木桐這些名酒的誕生。
而勃艮第紅酒呢，走的更多的是皇室貴族、宗教修道院的路線(xiàn)。
早先的勃艮第紅酒，是由一幫西多會(huì)（天主教分支）的修道士們鼓搗出來(lái)的，后來(lái)，隨著修道院的不斷開(kāi)枝蔓葉，勃艮第紅酒逐漸有名。
到了14世紀(jì)，勃艮第公國(guó)的菲利普公爵，把勃艮第紅酒帶入皇室，接著，又在太陽(yáng)王路易十四時(shí)期，達(dá)到高峰。
這位喜歡奢華的國(guó)王，覺(jué)得勃艮第紅酒，甚至對(duì)身體還有療效，極力推崇。結(jié)果，歐洲王室紛紛效仿，飲用勃艮第紅酒之風(fēng)，遍及歐洲王公貴族階層。
不過(guò)可惜的是，那時(shí)候的社交媒體，不像現(xiàn)在這般發(fā)達(dá)，不然，“皇室特供酒”這一招牌，就是最響亮的廣告語(yǔ)。
就這樣，兩種不同的發(fā)展途徑，讓波爾多紅酒在名氣范圍上，比勃艮第紅酒更廣為人知。
直到現(xiàn)在，外國(guó)元首來(lái)訪(fǎng)，法國(guó)官方安排參觀的，也是波爾多的瑪歌、拉菲等酒莊，而不是勃艮第的。
2
地理決定風(fēng)格
一個(gè)是靠海的國(guó)際都市，一個(gè)是內(nèi)陸的歷史名城。
這兩個(gè)地方的地理特性，造就了兩種紅酒的不同風(fēng)格。
你到波爾多旅游，不用懂英語(yǔ)和法語(yǔ)，用漢語(yǔ)就可交流，在波爾多，很多法國(guó)人會(huì)講中文，活躍著很多中國(guó)人。
甚至，到一些酒莊參觀，就會(huì)有懂中文的人，出來(lái)接待。有些酒莊的人，漢語(yǔ)說(shuō)的比我還溜。
在勃艮第，對(duì)外國(guó)人的氛圍就沒(méi)這般好。參觀酒莊，常常會(huì)說(shuō)英語(yǔ)也沒(méi)用，得講法語(yǔ)，這“天”才聊得上。
市場(chǎng)銷(xiāo)售上，波爾多人是“我家大門(mén)常打開(kāi)”，以市場(chǎng)為導(dǎo)向。
你們中國(guó)喜歡波爾多紅酒，我就大量生產(chǎn)，你們中國(guó)人偏向這種口感，我就調(diào)整釀酒工藝。
熟諳中國(guó)人心理的拉菲紅酒，甚至還在2008年份的拉菲酒瓶上，刻了一個(gè)“八”字。
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葡萄的種植
看波爾多和勃艮第的俯視圖，波爾多就像奔馳的“人”字形標(biāo)志，兩條河流在此交匯，勃艮第呢，就像是一塊長(zhǎng)條狀的臘肉。
不過(guò)，你再細(xì)看，還會(huì)觀察到更有趣的現(xiàn)象。
波爾多的葡萄園，一個(gè)個(gè)就像是向日葵，最中心是建筑物，往往是城堡之類(lèi)的。而勃艮第，就像是圍棋的棋盤(pán)，星云密布，還用一堵堵小墻分割開(kāi)來(lái)。
同時(shí)，也反應(yīng)在酒標(biāo)上，波爾多紅酒酒標(biāo)上的是“Chateau”（城堡），勃艮第紅酒是“Domaine”（葡萄田）。
這些背后是，波爾多紅酒注重酒莊，勃艮第紅酒注重的是葡萄園。
喝波爾多紅酒，比的是酒莊的名字，酒莊級(jí)別越高越好，名氣越響亮越好。
但喝勃艮第紅酒也這樣，會(huì)讓人笑話(huà)，就算是勃艮第酒王羅曼尼康帝，也是按照一個(gè)個(gè)葡萄園來(lái)區(qū)分品質(zhì)的，（下圖，羅曼尼康帝葡萄園）。
波爾多和勃艮第的紅酒最好嗎
法國(guó)的波爾多和勃艮第可以說(shuō)是葡萄酒世界中的閃耀之星，亞洲人更是狂愛(ài)波爾多葡萄酒，近年來(lái)，勃艮第葡萄酒也越來(lái)越受歡迎。毫無(wú)疑問(wèn)，波爾多和勃艮第生產(chǎn)出了無(wú)數(shù)質(zhì)量上乘的美酒，但是美國(guó)、澳大利亞、智利和意大利國(guó)家的一些葡萄酒品質(zhì)也很不錯(cuò)，不容忽視。
小編總結(jié)，波爾多紅酒和勃艮第的紅酒在名氣大小之類(lèi)存在的區(qū)別，在全世界中波爾多的紅酒名氣要比勃墾第的紅酒名氣大一些，在人們的葡萄酒認(rèn)知能力也是耳熟能詳?shù)囊豢町a(chǎn)品，尤其是在英國(guó)和荷蘭當(dāng)?shù)厥鞘置F的紅酒，現(xiàn)在，作為比較強(qiáng)大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家，波爾多紅酒和勃墾第紅酒已經(jīng)成為了比較有名的品牌，并且遍布?xì)W洲的每一個(gè)角落，在這樣葡萄酒的世界中每一個(gè)人都能夠去進(jìn)行飲用。
