早在公元前460年－370年，古希臘醫(yī)學(xué)家希波格拉底等許多醫(yī)生開始用葡萄酒疾病，但當(dāng)時(shí)缺乏總結(jié)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)家、化學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過科學(xué)分析、臨床研究，認(rèn)為葡萄酒有獨(dú)特的醫(yī)療價(jià)值，長期適量飲用有貧血、軟化血管、改善循環(huán)、防病養(yǎng)容的作用，因此，葡萄酒得到了很多人的喜歡，但很多時(shí)候大家會(huì)發(fā)現(xiàn)自己所喝的葡萄酒不好喝，但小編想說的是有可能是沒有醒酒，因此，下面小編就給大家介紹一下喝葡萄酒醒酒的作用吧！
喝葡萄酒醒酒的作用
一些好年份適合長時(shí)間存放的葡萄酒，在開瓶喝之前，更需要醒酒。
葡萄酒在長時(shí)間存放的過程中，里面的酒石酸會(huì)慢慢地從酒中析出，形成結(jié)晶體，也會(huì)有一些雜質(zhì)沉淀在瓶底，如果葡萄酒開瓶后直接倒入高腳杯，勢(shì)必會(huì)有一些酒渣順著酒液流入杯內(nèi)，，會(huì)讓客人產(chǎn)生不舒服的感覺，所以我們需要先把酒液倒入醒酒器中，讓酒渣，雜質(zhì)沉淀下來，從醒酒器中往酒杯里倒，就不會(huì)再倒入雜質(zhì)。
什么叫醒酒器
醒酒器英文名Decanter,是我們品嘗葡萄酒必不可少的酒具，作為一種舶來品，國內(nèi)很少有人會(huì)懂得使用它，就連它的功能可能也很少有人了解。你也許會(huì)很納悶，不就是一瓶葡萄酒么?開了瓶喝就行了，還要什么醒酒器，如果你這樣想的話，那你就錯(cuò)了。
稍微了解點(diǎn)葡萄酒知識(shí)的人都知道，葡萄酒是有生命的，一瓶好的葡萄酒在沒開瓶之前是沉睡著的。當(dāng)你打開瓶塞后，它就需要跟氧氣的接觸，呼吸，好讓自己散發(fā)出更迷人，更有層次感的香氣，文章來源于酒之園同時(shí)也會(huì)把葡萄酒內(nèi)的SO2及過重的木桶味釋放出去。所以我們需要醒酒器，這個(gè)開闊的酒具，正可以滿足葡萄酒的這個(gè)要求。這也就是醒酒器較基本的功能，醒酒。
飲用葡萄酒注意事項(xiàng)
1、有木塞的葡萄酒應(yīng)倒放或平放，讓水松塞因接觸到酒而膨脹，保持密封，防止空氣透進(jìn)瓶內(nèi)。
2、不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干酒14～18℃時(shí)，酒香較純正；甜型酒在8～10℃時(shí)飲用口感較佳。
3、一次未飲用完的葡萄酒，可用原木塞密封后存放幾天，但酒質(zhì)量會(huì)下降，應(yīng)盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，由于含糖量高極易變質(zhì)，必須用原木塞密封后于0～4℃處冷藏，應(yīng)盡快飲用。
喝葡萄酒的好處
1、提高新陳代謝：葡萄酒中所含的維他命C、E及胡蘿卜素其抗氧化力，能提高原本隨著年齡而降低的新陳代謝。
2、放慢進(jìn)餐速度：養(yǎng)成用餐時(shí)品嘗葡萄酒的習(xí)慣，并且給自己一個(gè)舒暢寬裕的時(shí)間來享受用餐樂趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會(huì)吃得過量。
3、避免暴食暴飲：當(dāng)然，血中酒精濃度也會(huì)緩慢升高，對(duì)解除壓力也有效果，因此也能抑制壓力性的暴食暴飲。
4、減少體內(nèi)水腫：葡萄酒含有豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內(nèi)水分的堆積。浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒法。
總之，醒酒會(huì)令葡萄酒更加的美味。準(zhǔn)備一頓午餐對(duì)你來說可能不是難題，但考慮到餐桌上的酒品是否需要醒一醒也許會(huì)讓你在較后一刻感到恐慌。
