作為傳統(tǒng)產(chǎn)物，中國白酒在新時代的發(fā)展中，依舊面臨諸多問題。面對新的消費趨勢、新的消費環(huán)境，白酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)在推動中國白酒在實現(xiàn)經(jīng)濟崛起的同時，進一步實現(xiàn)文化崛起，需要做到兩個“自信”，那作為細(xì)化喝白酒的人你知道如何鑒別優(yōu)質(zhì)白酒呢？相關(guān)的介紹如下！
如何鑒別白酒品質(zhì)好壞
在酒行業(yè)比較特殊，大部分消費者無法分辨酒質(zhì)的好壞，這讓很多廠家十分頭疼。這個問題其實我們需要反過來思考，事實上消費者的評判標(biāo)準(zhǔn)實際上早就有了，是被商家通過不同價位的暢銷產(chǎn)品來定義的，只是我們一直忘記了。
比如在江蘇市場，消費者理所應(yīng)當(dāng)認(rèn)為，天之藍的價位決定這款產(chǎn)品的酒質(zhì)肯定是要好于海之藍，消費者是通過價位來認(rèn)知品質(zhì)的。如果要做一款低端的大單品，同樣是用田忌賽馬的策略，的方式就是，開發(fā)像天之藍一樣的酒質(zhì)，來做海之藍這個價位的產(chǎn)品，給消費者一個高價值認(rèn)知的酒質(zhì)印象，這是最行之有效的。
反過來說，我特別不贊同把自己的酒質(zhì)做得非常有個性，依靠自家品酒師專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來決定酒質(zhì)的好壞，這種行為過于自我，需要太高的教育成本，并且容易被消費者誤認(rèn)為酒質(zhì)不好。因為每個消費者都是被商家教育的產(chǎn)物，他的認(rèn)知決定了一切，而消費者對于品質(zhì)的絕大部分認(rèn)知來源于價格，貴的一定好，事實反而并不重要。
不同品質(zhì)白酒的形成
因為每個人對于白酒口感的需求是不一樣的，如果所有白酒的味道都一樣的話，那么對于飲酒的人來說，也會少了很多的樂趣。
雖然說采用不同材料和工藝釀造出來的白酒，它們的價格也非常的不一樣，有些非常的昂貴，有些則比較的便宜。
但其實每一種釀造工藝，都有著其的獨到之處，都有著它的價值。如果是通過固態(tài)法釀造出來的純糧白酒，其在質(zhì)地和口感方面就會非常的好，但是成本也相應(yīng)的要高出很多，而且釀造起來也比較的費時間。
而采用酒精勾兌的方式來釀酒的話，其成本就會低出很多，而且產(chǎn)量非常的大，但在酒的質(zhì)地方面自然也就會有些打折扣。但這些不同成本釀造出來的不同口感的白酒，應(yīng)該說都有它存在的意義，能夠更好的去滿足各種人群的需求。
做白酒的方法是多樣化的，隨著現(xiàn)代的工藝的不斷的進步，在未來還會有更多不同的釀造方法誕生。就是這樣一個不斷進步的過程，使得人們能夠品味到更多口感不同的白酒，更好的去享受白酒帶來的美好生活?？梢哉f酒是有好壞之分的，但是釀酒的各種工藝，其實沒有好壞之分，關(guān)鍵要看什么人去使用它，怎么去用，因為每一種工藝，都是寶貴的財富，都有著它的可取之處。
不同口感的白酒的釀制
不管是哪一種白酒，在釀造的時候，它們都有一些固定的程序，這些程序是必不可少的，不管哪一種白酒都一樣。
白酒其實都屬于是蒸餾酒，也就是說，每一種白酒，都必須要經(jīng)過蒸餾這一道工序，發(fā)酵也是做白酒的方法中必不可少的。除了這些特定的工序以外，因為各種白酒釀造的時候，所采用的材料，以及釀酒的環(huán)境，和一些特殊工藝上的差異，使得各種白酒的口感方面也都變的不太一樣了。
正是因為有了這些口感不同的白酒，也讓人們能夠品味到各種各樣的風(fēng)味，體現(xiàn)出了我國白酒文化的博大精深。通過品味這些不同的白酒，也能夠讓飲酒之人感受到當(dāng)?shù)氐囊恍┪幕厣?，從而更好的通過白酒來領(lǐng)悟人生。
白酒產(chǎn)品如何為品牌做口碑
區(qū)域性品牌在品牌內(nèi)涵上往往有獨占性，對于本地消費者來說，具有較濃厚的地域情結(jié)。
簡單地說，伴隨著長大成人，伴隨著金榜題名，伴隨著喜結(jié)良緣，伴隨著功成名就，進入了你的生活，成為了你的回憶，正所謂“地產(chǎn)白酒·品牌天成”。因此，區(qū)域性品牌借助地域人脈，打感情牌，做好品牌的口碑和美譽度，便是應(yīng)對外來品牌的消費壁壘。
此外，照搬一、二線品牌的“大品牌、大事件、大傳播”的邏輯來塑造品牌，投入產(chǎn)出比方面也不合適。在具體形式上，可以持續(xù)開展意見的品鑒與敬贈，植入當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ拇笮突顒雍褪录?。強化公益與口碑傳播，多做助學(xué)、敬老等惠民公益事業(yè)，塑造區(qū)域市場品牌美譽度。當(dāng)然，區(qū)域性品牌的產(chǎn)品品質(zhì)是要素，品牌和品質(zhì)相結(jié)合，更容易和消費者建立信任度。
堅持下去，久而久之，品牌逐漸深入人心后便會形成口碑。
