黃酒，一款專為60歲以上中老年人特制的低糖含量、低酒精含量的生活必備佳品，其色澤為橙黃色或琥珀色，酒氣濃郁芳香，酒質(zhì)醇厚爽鮮，實(shí)為黃酒之上品。含有21種氨基酸和多種維生素，是高品質(zhì)綠色健康酒，倘能適量常飲具有通曲脈、厚腸胃、潤皮膚、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)下氣等益處，相關(guān)的介紹如下！
女人喝黃酒的好處
黃酒里面有很多的元素，比如鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。尤其是鎂元素，每百毫升黃酒含鎂20-30毫克，鎂可維持肌肉神經(jīng)興奮性。而且這些元素都是女人的身體需要的，所以說這些元素進(jìn)入到女人的身體里面的時(shí)候，特別的對身體很好的，而且進(jìn)入到身體里面之后還很容易被消化掉，不會被堆積起來，就算是喝完就睡覺也沒有什么傷害的。
如果女人平常的時(shí)候比較怕冷，而且比較貧血的話，確實(shí)是非常的適合喝黃酒的，因?yàn)楹赛S酒的時(shí)候，可以給自己的身體，甚至是在感冒的時(shí)候，可以給自己的身體抵抗一點(diǎn)涼氣，這些效果特別的適合身體比較虛弱的女人的，如果大家晚上喝酒的話，那么在睡覺的時(shí)候也就不會感覺到寒冷了。
女生可以喝一點(diǎn)黃酒的，黃酒可以讓女人變的年輕，變的漂亮起來的，特別是女人在晚上的時(shí)候，也可以喝一點(diǎn)黃酒的，因?yàn)辄S酒里面含有豐富的比較多的元素，所以說對女人的皮膚特別的有好處，可以讓女人的皮膚變得細(xì)膩有活力起來的，喝一點(diǎn)黃酒是有很多的好處的，但是也不能多喝了哦。
另外，女人喝黃酒的話還有其他的好處的，比如說可以疏通自己的血液，也可以疏通自己的脈絡(luò)等等，讓自己的身體變得順暢通透起來的。
黃酒在廚房中的作用
1、黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類等有機(jī)化合物揮發(fā)掉，同時(shí)所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。
2、烹調(diào)時(shí)加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。
3、黃酒中含有多種多糖類呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。
4、溫飲黃灑，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有養(yǎng)顏、祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。
黃酒的喝法
1、溫飲黃酒
黃酒傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。
2、冰鎮(zhèn)黃酒
目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
3、佐餐黃酒
黃酒的配餐十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
料酒和黃酒的區(qū)別
1、料酒中所有的營養(yǎng)成分都是來自于黃酒的，是在黃酒中加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜、食鹽等一種或多種調(diào)料釀制或配制而成。料酒中大部分要加食鹽，這樣料酒是不太適合作為飲料酒。
2、黃酒是可以飲用的，一般黃酒燙熱喝較常見。黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝。醛、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，
3、黃酒是飲用酒，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有養(yǎng)顏，祛寒，通經(jīng)活絡(luò)等。不過烹飪時(shí)加入黃酒也能夠達(dá)到去腥的目的，同樣也可以除去膻腥氣。
4、料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，它是用黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒味道較豐富，主要還是價(jià)格比較實(shí)惠。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用，是不適合飲用的。
相關(guān)介紹：
黃酒的佳品評溫度是38℃左右。首先要注意酒液的色澤，觀察有無懸浮物、沉淀物。由于黃酒的含糖度較高，應(yīng)舉杯旋轉(zhuǎn)觀察，用流動正常、稠、粘、粘滯、油狀等評語評價(jià)酒液流動情況。
