好酒也須勤吆喝，近年來，黃酒經(jīng)銷商以“消費(fèi)升級(jí)”為導(dǎo)向，以純正的紹興黃酒為傳播核心，廣泛宣傳黃酒健康養(yǎng)生文化。在這個(gè)疾病易發(fā)的時(shí)代，健康市場(chǎng)才彰顯的十分火熱，黃酒毅然而然的就成為了消費(fèi)者佳的選擇，那喝黃酒的功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
喝黃酒的功效
1、美容
黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容。
2、增強(qiáng)
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達(dá)6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進(jìn)入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長(zhǎng)發(fā)育，可改善腸道功能、增強(qiáng)、促進(jìn)人體健康。
3、預(yù)防心血管病
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有自由基，預(yù)防心血管病、、等生理功能。
4、促進(jìn)子宮收縮
我國(guó)民間將黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質(zhì)屬熱。對(duì)于一些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，少量飲用此酒可、避邪逐穢，同時(shí)還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮，特別是對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時(shí)還具有很好的益補(bǔ)氣血功效。
5、驅(qū)寒
黃酒具有祛寒以及通經(jīng)活絡(luò)的功效，因此在平時(shí)經(jīng)常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節(jié)，適量的喝點(diǎn)黃酒，既可祛寒通經(jīng)活絡(luò)，同時(shí)還能幫助這類人群有效的起到抵御寒冷的刺激，從而預(yù)防感冒的作用。
6、幫助減肥
適量的飲用便可預(yù)防肥胖，同時(shí)它還能夠加速血液循環(huán)和新陳代謝，從而達(dá)到的功效。而且在黃酒中還含有大量的糖分，以及有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所必須的。
黃酒是不是很容易上頭
含糖量高于其他酒的黃酒，甜味很容易讓不常喝的人漫不經(jīng)心，口感太過順滑致使于不設(shè)防地喝下很多，自但是然很快就醉了。好在黃酒固然上頭，卻不會(huì)像白酒一樣宿醉、致使第二天產(chǎn)生等病癥。
黃酒的品種
黃酒的專業(yè)分類中，依照制造工藝（糖度）分類只要四種：干型、半干型、甜型和半甜型。
《清詩鐸》中有“黃酒價(jià)貴買論升，白酒價(jià)賤買論斗”的詠唱，正表現(xiàn)了那時(shí)黃酒與白酒之間的造價(jià)存在宏大的差異。而秘釀選取的有“封疆御酒”之稱的鄖陽黃酒，更是歷經(jīng)了西周至明18個(gè)朝代，共23位帝王級(jí)人物與其結(jié)緣，可謂是歷代“”，天子桌上佳釀，非常寶貴。
黃酒分為干型、半干型、甜型和半甜型，可根據(jù)個(gè)人愛好選擇甜度。秘釀選取了半甜型，含糖量在40-100g/L，口感鮮而不膩，回味稍甘，合適不喜太甜口感的群體。
黃酒是不是顏色越深酒越陳
黃酒是能夠加焦糖調(diào)色的，因而光從顏色判別酒的好壞是不科學(xué)的。依據(jù)黃酒廠的教師傅說，機(jī)制黃酒，時(shí)間越長(zhǎng)，色越深；而手工黃酒，顏色偏淺，且只需保管得當(dāng)，并不會(huì)加深。秘釀采用不透光白瓷瓶包裝，防光線映照，開啟前圓滿保管手工黃酒的色、香、味，讓人品味到新穎的口感。
黃酒加熱的方法一般有兩種
一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。溫飲或煮酒是冬天盛行的喝法，也是黃酒傳統(tǒng)的喝法。
第二種煮黃酒的方法，首先準(zhǔn)備好溫酒壺(或燙酒壺、暖酒壺，常用的有陶瓷和錫制的)，然后加入黃酒，加溫黃酒時(shí)，可以再加入姜片、枸杞，甚至紅棗。黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。人們一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然后稍微涼一下再喝，黃酒的佳品評(píng)溫度是在38℃左右。
在冬季飲服黃酒，可以祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒，尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用，既可祛寒，又可以開胃健脾。但要注意一是少量飲酒，一般地每日折合150—200克為宜;二是黃酒的飲用可以根據(jù)酒的品種和氣候分別采用熱飲或冷飲;三是黃酒是很好的藥引子。
綜上所述，黃酒素有百藥之長(zhǎng)之美稱，是醫(yī)藥上很重要的輔料或藥引子。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說，黃酒有行藥勢(shì)，殺百邪毒氣，通血脈，厚腸胃……養(yǎng)脾氣等作用，飲用黃酒不只能夠增加食欲，使人心情愉悅，身體酣暢，還可起到保健作用，適經(jīng)常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并有養(yǎng)顏，舒筋，健身強(qiáng)體之成效。
