葡萄酒，不僅口味佳，而且具有很多的養(yǎng)生保健功效。在生活中，葡萄酒不僅可以用作蒸飪的調味劑，還對某些疾病，如感冒、痛經(jīng)、心腦血管疾病也有很好的緩解功效。葡萄酒除了可以治病，還可以去除腥臭味呦!可謂生活的好幫手!但對于進口葡萄酒，很多人不是很清楚，因此下面起碼就來了解一下進口葡萄酒怎么看好壞吧！
進口葡萄酒怎么看好壞
購買進口葡萄酒之前可以通過wine-searcher等專業(yè)網(wǎng)站查找自己中意的葡萄酒品牌，根據(jù)產品描述和參考價格進行選擇。盡量從自貿區(qū)直營店或其他正規(guī)渠道購買。購買時要仔細查看中文標簽，如果一瓶進口葡萄酒背面沒有貼上簡體漢字的中文背標，基本就可以知道它不是水貨就是國內分裝的葡萄酒。
在葡萄酒瓶背面查看條形碼信息，通常來說，“30-37”開頭的為法國原瓶進口葡萄酒，“80-83”開頭的為意大利原瓶進口葡萄酒，而“69”開頭的表明中國生產或者是國內灌裝的進口散裝酒。原瓶進口酒的瓶身下端或瓶底有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。核對品名、批號、規(guī)格、原產國、生產日期及保質期等內容。如有疑問，可前往出入境檢驗檢疫部門或撥打12365進行咨詢。
進口葡萄酒的特征
進口葡萄酒用的是釀酒的葡萄，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，若不下令澆水或是打農藥，那么莊園主是沒有權利這樣做的。
使用葡萄一般生長在熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成，天生肉肥汁多皮薄且籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠。
各產酒國嚴格按照法律規(guī)定，實行莊園管理。在技術培育有著近千年的種植經(jīng)驗，除大災國家允許使用規(guī)定的農藥品種之外(當年不產正牌酒)，基本不使用化肥及農藥。葡萄酒是的天然發(fā)酵酒類，它不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉變成酒，當酒精達到一定度數(shù)時，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分轉化的，所以其中不需要添加糖和酒精。
每個莊園都有自己幾百年或幾千年以上的釀造技術經(jīng)驗，從采摘開始都有嚴格標準，按不同等級有不同的釀酒方法，名莊酒最少在橡木桶中陳釀6個月以上，在裝瓶后繼續(xù)窖藏成熟，因此酒質有絕對保障。
國產葡萄酒的特征
釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長的貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土壤中15-20公分處找水吸氧，這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。
葡萄由農民分散養(yǎng)植，化肥、農藥無限定，采摘時間完全與品質無關。因為國產葡萄酒用的是食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖和酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭。各產酒國有嚴格而詳盡的法律條文，在葡萄品種、培養(yǎng)、采摘及釀造等過程有嚴格法律約束。國產酒幾乎都有同樣的流水作業(yè)方式產生，99%的酒不經(jīng)橡木桶陳釀，更無窖藏，裝瓶后立即上市，酒質無保障。
西班牙葡萄酒等級特征
1、優(yōu)質法定產區(qū)酒
DOC(DenominationDeOriginCalificda)，這是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規(guī)定產區(qū)和葡萄釀制。目前符合DOC標準的產區(qū)有里奧哈(Rioja)和普里奧拉托(Priorato)。
2、法定產區(qū)酒
DO(DenominationDeOrigin)，與法國AOC相當，較嚴格管制產區(qū)和葡萄酒質。但全國已經(jīng)有62%葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質高低。
3、優(yōu)良地區(qū)餐酒
VDLT(VinoDeLaTierra)，類似于法國的VinDePays，規(guī)定不多，產區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。
4、優(yōu)質日常餐酒
VC(VinoComarcal)，該級別可標示葡萄產區(qū)，但對釀制無限制。
5、日常餐酒
VDM(VinoDeMesa)，這是分級制度中最低的一級，常由不同產區(qū)的葡萄酒混合而成。vino就是西班牙語里的葡萄酒的意思，mesa是桌子的意思，這類級別的葡萄酒相當于法國的vindetable(VDT)級別，一般供于餐廳的套餐配酒，價格很便宜。
總之，目前進口葡萄酒市場存在不少亂象，諸如不法商家用香精、酒精和色素假酒;某些進口散裝酒在國內灌裝后以原瓶進口酒的價格出售;低端進口酒或國產酒貼假標簽冒充名牌酒等等，因此大家在鑒別進口葡萄酒的時候一定要掌握好怎么鑒別品質啦！
