沒(méi)有酒精和白酒怎么做酸奶，沒(méi)有酸奶怎么做酸奶急用

材料鮮奶（約500ml）兩袋，小杯酸奶（約100ml）一杯，白糖一大勺。做法1.容器清洗干凈，用開(kāi)水再?zèng)_一遍。2.正好在燒開(kāi)水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱著，待水開(kāi)，奶也熱好了。3.將溫?zé)岬孽r牛奶倒入盛有白糖容器，攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。4.蓋上容器的蓋子。5.用毛巾將容器包裹好。6.放入保溫袋中，拉上拉鏈靜置8小時(shí)即可。

　　各位酒粉，春天來(lái)了，夏天就不遠(yuǎn)了哦！這個(gè)年，讓你的身材有變化嗎？哈哈，如果是有向上的指數(shù)，你們是不是十萬(wàn)個(gè)不愿意卻還是忍住各種美食的誘惑？別急，小編給你介紹一款時(shí)尚營(yíng)養(yǎng)的小點(diǎn)心——紅酒酸奶。較重要的是，這款小點(diǎn)不會(huì)長(zhǎng)肉！不會(huì)長(zhǎng)肉！不會(huì)長(zhǎng)肉！　　一、紅酒酸奶的做法　　材料：　　脫脂牛奶1L　　開(kāi)水160ml　　白砂糖3湯勺　　紅葡萄酒20ml　　菌粉1g　　紅酒酸奶調(diào)制方法：　　1. 準(zhǔn)備一個(gè)大器皿，倒入開(kāi)水和白砂糖后攪拌直至白砂糖溶解成糖水?！　?. 糖水靜置放涼后加入脫脂牛奶和菌粉，充分?jǐn)嚢??！　?. 將酸奶放入杯中，再放入酸奶發(fā)酵機(jī)發(fā)酵8小時(shí)?！　?. 酸奶發(fā)酵后，靜置冷卻后放入冰箱冷藏?！　?. 選擇你喜歡的紅葡萄酒，醒酒待用。　　6. 從冰箱中取出酸奶，將已經(jīng)醒好的紅葡萄酒倒入酸奶杯中，拌勻即可食用?！　〖t葡萄酒的酒香和酸奶粘稠的口感，一定可以滿足你的味蕾！　　制作紅酒酸奶的過(guò)程非常簡(jiǎn)單快捷，有種近似葡萄汁又帶酒香和酸奶粘稠的的奇妙口味，還具有很好的通便美容瘦身功效作用。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

原料： 純牛奶500ml 原味酸奶125ml 工具： 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐 不僅速度快，而且加熱溫度好掌握） 做法： 1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開(kāi)10分鐘消毒。 2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開(kāi)封的，本身已消毒得很 好，可以不用煮開(kāi)消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。 3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上 面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 5．8～10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能 喝到美味的酸奶了。 注意事項(xiàng)： 1．所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2．牛奶加熱的溫度如過(guò)高，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過(guò) 低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度。 3．不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)楸氐臏囟冗^(guò)高，保溫發(fā)酵時(shí)，電 飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。 4．發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過(guò)關(guān)的話， 加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無(wú)氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。 5．容器消毒最好不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)殺死乳酸菌，使發(fā)酵 失敗。加熱消毒是最安全的方法。 6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作 酸奶的原料。 7．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒(méi)有乳清（淡黃色透明液體）析 出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放 糖。 8．自制酸奶保質(zhì)期為2～3天。