白醋怎么鑒定白酒，如何分辨白酒和白醋

聞氣味白酒含有酒精，有酒味。白醋含醋酸，聞起來(lái)是酸的。

1 聞聞氣味 2 用酸堿指示劑或者pH試紙 醋是酸性 酒是中性

1.氣味2.味道。一般化學(xué)試劑當(dāng)然不能嘗味道，這兩個(gè)沒問題。

用火點(diǎn)燃 用火將白醋和白酒分別點(diǎn)燃

解析|：取樣，加入純堿粉末（或小蘇打），有氣泡產(chǎn)生的則為白醋，沒有氣泡產(chǎn)生的是白酒。（也可用燃燒法）。

通過(guò)嗅覺可以分別這三種，白酒帶有酒精味，白醋是酸味的刺激、純水是無(wú)色無(wú)味的。測(cè)量密度也可以分變：白酒密度最小，醋的密度第二小，水的密度在這三種里面密度最大。

白醋 主要是有機(jī)酸白酒是有機(jī)酸、酯、醇、很多種物質(zhì)，你根據(jù)所含物質(zhì)不同，針對(duì)性的化驗(yàn)就行了。比如白酒水浴加熱酯會(huì)分解，有芳香氣味散發(fā)。醋的就是酸味。。等等等。。。。

各取少許分兩組,分別放入兩個(gè)容器中.1、利用酒精的可燃性用火源靠近兩種液體的表面,有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）.2、利用酸堿中和反應(yīng)向兩種液體中分別入小蘇打（NaHCO3,俗稱面堿）,有氣泡產(chǎn)生的就是白醋.3、利用氣味,最簡(jiǎn)單酸的是白醋,酒味的是白酒

白酒辛辣白醋酸

聞。嘗

各取少許分兩組，分別放入兩個(gè)容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應(yīng) 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說(shuō)明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗(yàn)出結(jié)果的

A、白酒和食醋具有不同的氣味，所以可用聞氣味的方法區(qū)別白酒和食用白醋，故方法正確； B、白酒和食醋具有相同的顏色，所以不能用觀察顏色的方法區(qū)別白酒和食用白醋，故方法錯(cuò)誤； C、白酒和食醋具有不同的味道，所以在生活中可用品嘗的方法鑒別白酒和食用白醋，故方法正確； D、白酒具有可燃性，食醋不具有可燃性，所以可用點(diǎn)燃的方法區(qū)別白酒和食用白醋，故方法正確； 故選項(xiàng)為：B．

白酒可燃燒，白醋不可燃燒望滿意

(化學(xué)）各取少許分兩組，分別放入兩個(gè)容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應(yīng) 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說(shuō)明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗(yàn)出結(jié)果的 酒、醋分別是中性、酸性物質(zhì)，用測(cè)試酸堿度的用ph試紙一測(cè)就知道結(jié)果。 如果ph試紙 變?yōu)榧t色則是白醋，因?yàn)榇资撬嵝浴?試紙不變色的則是白酒。 （物理）用聞的!

第一種方法：分別取少量待測(cè)液，用手扇著聞氣味，具有酒精氣味的是白酒，具有酸味的是白醋；第二種方法：分別取少量待測(cè)液進(jìn)行品嘗，有酸味的是白醋；有辣味的是白酒；第三種方法：分別取少量待測(cè)液，加入堿面，有氣泡產(chǎn)生的是白醋，沒有氣泡的是白酒，因?yàn)榘状着c碳酸鈉反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳．故答案為：第一種方法：分別取少量待測(cè)液，用手扇著聞氣味，具有酒精氣味的是白酒，具有酸味的是白醋；第二種方法：分別取少量待測(cè)液進(jìn)行品嘗，有酸味的是白醋；有辣味的是白酒；第三種方法：分別取少量待測(cè)液，加入堿面，有氣泡產(chǎn)生的是白醋，沒有氣泡的是白酒．

（1）物理方法： 取少量樣品，品償，有酸味的是白醋，沒有酸味的是白酒。（也可聞） （2）化學(xué)方法： 取樣，加入純堿粉末（或小蘇打），有氣泡產(chǎn)生的則為白醋，沒氦訂份寡莓干逢吮撫經(jīng)有氣泡產(chǎn)生的是白酒。（也可用燃燒法）

各取少許分兩組，分別放入兩個(gè)容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應(yīng) 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說(shuō)明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗(yàn)出結(jié)果的

將食用堿分別添加到白酒與白醋中，有氣泡產(chǎn)生的為白醋，沒有反應(yīng)的為白酒。原理解釋如下：1、食用堿為純堿(碳酸鈉)(化學(xué)式Na2CO3)與小蘇打(碳酸氫鈉)(化學(xué)式NaHCO3)的混合物，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品；2、碳酸鈉與碳酸氫鈉均為堿性化合物，易與酸發(fā)生反應(yīng)；3、白醋的主要成分是醋酸，即白醋呈酸性；4、白酒的主要成分是乙醇，乙醇不具有酸的通性，不與堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)；5、白醋中加食用堿，實(shí)質(zhì)上是利用中和反應(yīng)原理，此時(shí)除了生成“鹽”（反應(yīng)生成物）和水外，還有二氧化碳的生成，所有會(huì)有氣泡產(chǎn)生，而白酒無(wú)法與食用堿發(fā)生反應(yīng)，所以沒有現(xiàn)象產(chǎn)生。因此，加入食用堿后，觀察是否有氣泡產(chǎn)生即可分辨白酒和白醋。參考資料來(lái)源：百度百科-食用堿參考資料來(lái)源：百度百科-醋酸參考資料來(lái)源：百度百科-乙醇參考資料來(lái)源：百度百科-中和反應(yīng)

1 聞味道 白醋是酸的，白酒有香味2 加入純堿（Na2CO3） 有氣泡生成的是醋，沒明顯現(xiàn)象的是白酒3 取少量水垢（CaCO3），能溶解水垢的是醋，不能溶解的是白酒

1 聞味道 白醋是酸的，白酒有香味2 加入純堿（Na2CO3） 有氣泡生成的是醋，沒明顯現(xiàn)象的是白酒3 取少量水垢（CaCO3），能溶解水垢的是醋，不能溶解的是白酒

補(bǔ)充 嘗一下

你好！1 聞味道 白醋是酸的，白酒有香味 2 加入純堿（Na2CO3） 有氣泡生成的是醋，沒明顯現(xiàn)象的是白酒 3 取少量水垢（CaCO3），能溶解水垢的是醋，不能溶解的是白酒如果對(duì)你有幫助，望采納。

區(qū)分白酒和白醋：燃燒法、酸堿中和法、紫色石蕊法。區(qū)分鹽水和純凈水：電解反應(yīng)法、金屬氧化法、密度測(cè)試法。一、區(qū)分白酒和白醋1、酸堿中和法取兩種樣品各少量，分別加入碳酸氫鈉，出現(xiàn)氣泡的是白醋，無(wú)明顯變化的是白酒。解析：利用酸堿中和反應(yīng)的性質(zhì)，NaHCO3為堿性化合物，易與酸發(fā)生反應(yīng)。2、紫色石蕊法向兩個(gè)樣品中，分別滴幾滴紫色石蕊試液，能使石蕊試液變紅的是白醋，無(wú)明顯變化的是白酒。解析：溶液變紅的是白醋，因?yàn)槠渌嵝钥梢允沟檬锶芤鹤兗t。3、燃燒法取兩種樣品各少量，分別用燃著的木條來(lái)點(diǎn)燃，能被點(diǎn)燃的是白酒，無(wú)明顯變化的是白醋。解析：利用燃燒法，白酒有可燃性。二、區(qū)分鹽水和純凈水1、電解反應(yīng)法把兩根直流電極插進(jìn)樣品內(nèi)，有氣泡的是鹽水，沒有的是純水。2、密度測(cè)試法用密度計(jì)放入溶液中分別測(cè)量密度，大的為食鹽水，小的是純凈水。3、金屬氧化法利用鹽能加速活潑金屬氧化的特性，把鐵塊放進(jìn)樣品中，一晚過(guò)后，生銹多的是鹽水，少的是純水。鐵塊要有一部分裸露在空氣中。

一、是聞，因白酒和白醋的揮發(fā)分子不一樣，所以氣味不同，因而用聞可以區(qū)分；二、是償，因白酒和白醋的的構(gòu)成分子不同，所以償時(shí)讓人體感受到的味道是不一樣的，因而用償也可以區(qū)分；三、在裝白酒和白醋的容器內(nèi)各放一根相同的魚刺，過(guò)幾分鐘后拿出來(lái)，魚刺變軟的容器內(nèi)裝的是白醋，因?yàn)榘状字泻兴崤c魚刺中的鈣會(huì)發(fā)生化學(xué)反映，而酒不會(huì)

第一：用鼻子聞 很容易就分辨 第二：就是用嘴品`第三：就是用手沾酒是見風(fēng)涼`醋的酸性比較大沾了后皮膚會(huì)有反映一般沾了醋的地方會(huì)起一小層白色皮屑