一．葡萄酒泥有什么用
1．我不知道你問(wèn)的是指想用它干什么啊 還是說(shuō)是學(xué)術(shù)問(wèn)題瓶上標(biāo)有 sur lie 是指一種酒泥發(fā)酵法，酒泥保留在瓶中可以增加酵母風(fēng)味。
二．葡萄酒泥的用途
1．酒泥是葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后、貯存期間及過(guò)濾或離心后得到的沉淀物或殘?jiān)?，主要由微生?大部分是死亡的酵母菌)及少量的酒石酸和無(wú)機(jī)物組成，也就是說(shuō)它是由葡萄酒渣經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)以后生成的，葡萄酒泥的用處也很多，可以用來(lái)造成葡萄酒酒泥面膜，也可以用來(lái)作為植物的肥料。
三．自釀葡萄酒死酵母泥有用嗎
1．自釀葡萄酒容器底部的酵母泥一般都是丟棄了，量過(guò)少收集后也作用不大。如果量較大，可以與皮渣一塊蒸餾取酒，用于調(diào)酒很好。
四．自釀葡萄酒過(guò)濾后酒泥還有用嗎?
1．葡萄酒二次發(fā)酵后的沉淀物，是衰老死亡的酵母與殘皮屑的凝聚物，最好是過(guò)濾之后再儲(chǔ)存。過(guò)濾后的酵母泥沉淀，里面只有很少量的酒精，沒有太多價(jià)值。
