白酒毛利怎么算，餐飲業(yè)計(jì)算酒水毛利率怎么算

產(chǎn)品進(jìn)價(jià)、員工業(yè)務(wù)提成，剩下的就是毛利

毛利率就是：（賣(mài)價(jià)-進(jìn)價(jià)）/賣(mài)價(jià) 也就是（300-140）/300=0.53毛利率就是53%（就是純掙53%）一般酒店的酒水毛利率是在38%--45%之間，夜場(chǎng)的要高一些在50%以上，樓主按此公式定價(jià)就行

我有個(gè)朋友是在酒店工作，比例差不多是成本的百分之二三十，在高級(jí)點(diǎn)呢還會(huì)更高哦。

　　酒水的毛利率=毛利/營(yíng)業(yè)收入×100% 就是(酒水收入-酒水成本)/酒水收入　　買(mǎi)20賣(mài)60 賺了40塊錢(qián)，毛利率就是66.7%　　如果是酒店?duì)I業(yè)額根據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)的主次之分，企業(yè)營(yíng)業(yè)額收入可以分為主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和其他業(yè)務(wù)收入兩大類(lèi)張舟把脈餐飲，刻度嘟嘟APP創(chuàng)始人。

毛利潤(rùn)，就是你在進(jìn)貨價(jià)格上所加的錢(qián)、進(jìn)5塊，批10塊、毛利就是5塊

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

進(jìn)價(jià)=購(gòu)買(mǎi)單品的價(jià)錢(qián)售價(jià)=成本價(jià)+毛利額+增值稅毛利額是設(shè)定售價(jià)時(shí)，在進(jìn)價(jià)上增加之金額。你可依據(jù)下列公式計(jì)算出毛利額；毛利率% = 不含稅售價(jià)—不含稅進(jìn)價(jià)毛利率% = [ 1 -（進(jìn)價(jià)÷售價(jià)) ] ×100%范例1:不含稅進(jìn)價(jià) = 100元售價(jià) = 150元(含稅) 增值稅 = 17%請(qǐng)問(wèn)毛利率?我們先計(jì)算不含稅售價(jià):1 5 0 = 1 5 0 = 128.21+17% 1+0.17毛利率%=不含稅售價(jià)－不含稅進(jìn)價(jià) 不含稅售價(jià)= 128.2 － 100 × 100 % = 22%128.2毛利率為:22%。

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毛利總額=∑[銷(xiāo)售數(shù)量×單位毛利] =∑[銷(xiāo)售數(shù)量×（單位售價(jià)-單位成本價(jià)）] =∑[分類(lèi)銷(xiāo)售收入×對(duì)應(yīng)毛利率] =銷(xiāo)售收入總額×平均毛利率

利潤(rùn)不涉及除法計(jì)算的毛利=賣(mài)價(jià)-買(mǎi)價(jià) 至于凈利潤(rùn)還要扣除你賣(mài)酒水的一些其他雜費(fèi)，不看過(guò)看你是想打利潤(rùn)率怎么算吧，凈利潤(rùn)我就不跟你扯了酒水毛利率是這么算：（賣(mài)價(jià)-買(mǎi)價(jià)）/賣(mài)價(jià)

不明白啊 = =！

毛利率就是 酒店的餐飲營(yíng)業(yè)額+客房的營(yíng)業(yè)額-酒店的應(yīng)酬和部門(mén)所耗的成本

吧臺(tái)的成本一般是在售價(jià)的15以?xún)?nèi)，毛利你算30-35%

可以分成飲食毛利率和其他毛利率來(lái)做的.其他的有客房的客用品,康體的物耗.毛利率就是所有的（部門(mén)的所耗成本-酒店應(yīng)酬的公司賬的成本）/部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入.

您有售出價(jià)減去進(jìn)貨價(jià)后就可以算是毛利了，如果是凈利，你不但要減進(jìn)貨價(jià)還要減去在銷(xiāo)售貨物中各個(gè)環(huán)節(jié)中的各項(xiàng)費(fèi)用，比如運(yùn)輸費(fèi)用，銷(xiāo)售中的廣告費(fèi)用，營(yíng)業(yè)費(fèi)用，各個(gè)管理費(fèi)用等。

288-95再扣除其它的成本（主要看你賣(mài)出這瓶紅酒的投入了和成本了）

除了費(fèi)用所賺來(lái)的利潤(rùn)叫毛利,加上開(kāi)支的利潤(rùn)叫純利!

毛利就是２８８．純利就是２８８－９５再減其它費(fèi)用

288-95就是你的毛利了，要是算純利的話就要減去你上面所說(shuō)的你的營(yíng)業(yè)成本了 什么房租 水電 服務(wù)員等等

營(yíng)業(yè)收入(總銷(xiāo)售額)-營(yíng)業(yè)成本(總進(jìn)貨額-總厙存)=毛利 毛利-營(yíng)業(yè)費(fèi)用=純利 注:固定好是按進(jìn)價(jià)計(jì)價(jià)還是售價(jià)計(jì)價(jià),以后不要變