白酒的酒標是什么，酒標是什么意思

酒標 1、即酒簾。酒店的標幟。 明 何良俊 《四友齋叢說·史十二》：“初到 臨清 ，三朝行香，偶酒家酒標掛低了，掣落其紗帽?！?清 洪升 《長生殿·疑讖》：“我家酒鋪十分高，罰誓無賒掛酒標?！?2、酒標，即貼在酒瓶上標簽。就像是酒的身份證，包含了許多相關信息。下面內(nèi)容主要指這一層含義。

法語de，用在酒標上一般表示為介詞，可連接兩個名詞：1、所屬關系 2、表示來自某個地方。 比如chevalier de sobean，可以翻譯為希賓（sobean音譯）騎士（chevalier ）。

酒標是酒的酒精度數(shù)！

白酒中的黑標、紅標、白標、黃標是指白酒瓶上酒標的底色或者瓶口處錫箔紙的顏色，一般是白酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設計的顏色標識，也方便消費者記住這些酒款的名字。

白酒中的黑標、紅標、白標、黃標是指白酒瓶上酒標的底色或者瓶口處錫箔紙的顏色，一般是白酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設計的顏色標識，也方便消費者記住這些酒款的名字。他們最大的差別在于要么是酒企的迭代產(chǎn)品，要么是運營商開發(fā)的新產(chǎn)品。舉個例子，紅標在市場上表現(xiàn)不錯，但是經(jīng)銷商的利潤越來越透明，酒企就想換個包裝，哪怕是換個顏色，但是價格就會不一樣，重新投放市場，漸漸替代原來市場上價格透明的產(chǎn)品。所以我們經(jīng)?？梢钥吹揭患揖茝S在市場上有藍色，紅色等產(chǎn)品，但是度數(shù)完全一樣，就是價格不一樣而已。

如果你對葡萄酒有興趣，如果你想成為一個達人，那么，跟著我們踏上征途吧！如果你也喜歡葡萄酒，可是看不懂葡萄酒標？世界上還有比這更悲傷的嗎？關于酒標，該怎么看懂？你需要知道這些??酒標，不只是貼在酒瓶上一枚小小的標簽，而是可以讓你快速認識它，甚至是更了解它的工具。如果把葡萄酒當做是一個人的話，那么酒標就像是它的“名片”or“身份證”，里面可是含有非常重要的信息。如果連酒標都看不懂，你說你有多喜歡葡萄酒，我連標點符號都不相信。很無奈，在酒標面前，除了年份那數(shù)字看得懂之外，其余都是天書？酒標，兩大風格體系如果細致地說，酒標又可以分為正標與背標，分別貼在酒瓶的正面和背面，如果你手中的這瓶恰好又是進口葡萄酒，正標多為原產(chǎn)國文字或國際通用語言，背標除了原產(chǎn)國文字，還必須貼上中文背標，里面的信息就包含了葡萄酒名稱、年份、保質期、酒精含量、糖分含量等。另外，酒標表達信息的風格有兩個體系，這與葡萄產(chǎn)地有關，按照產(chǎn)地分為新世界、舊世界，酒標也就這樣被劃分為兩個風格體系。新舊世界葡萄酒標最大區(qū)別在于，原產(chǎn)地的內(nèi)涵范疇。新世界酒標：表達更直接簡潔，葡萄酒的產(chǎn)地和葡萄品種沒有必然的關系；所以標注了產(chǎn)地之后，還會有葡萄莊園名稱、葡萄品種的信息；舊世界酒標：表達含蓄復雜，原產(chǎn)地的約定就是對葡萄品種的界定，如標注了Bourgogne（勃艮第）就隱含了這瓶紅葡萄酒是用Pinot Noir（黑比諾/黑皮諾/黑品諾）釀制的。所以，能找到的僅是原產(chǎn)地，像法國的AOC、意大利的DOC、西班牙的DO等不再標葡萄品種。酒標，包含什么信息？1.葡萄酒的名稱或牌子；2.原產(chǎn)國及產(chǎn)區(qū)；如果進口葡萄酒，可以通過此來判斷是新世界or舊世界葡萄酒國家，并且通過產(chǎn)區(qū)可以判斷這款葡萄酒的口感；3.葡萄品種，但是要注意的是，不是所有的酒標都會標注，法國、意大利的法律規(guī)定每個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒須由法定傳統(tǒng)葡萄品種釀制，如波爾多法定葡萄品種有赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多和馬爾貝克；澳、美等產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標示該品種名稱。4.年份，代表這瓶葡萄酒的葡萄是在哪一年采摘的；5.生產(chǎn)商，也就是生產(chǎn)該葡萄酒的酒廠或企業(yè)，著名的釀酒廠常是品質的保證；如果是進口的葡萄酒，還會標注經(jīng)銷商的名稱、地址、電話等；6.產(chǎn)品類型，如干紅、甜紅、干白或桃紅等表示葡萄酒甜度的術語；7.酒精濃度，通常以（）或（%vol）表示，一般葡萄酒的酒精度在8%―15% vol之間；8.保質期，大多葡萄酒的保質期為10年；9.凈含量，大多數(shù)葡萄酒凈含量都為750ml；10.貯存條件，很多背標都會告訴消費者這瓶葡萄酒應該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲藏；11.其他法定信息：不同的國家有不同的規(guī)定，如德國酒標會標明生產(chǎn)管理號碼，這是官方檢測時的序號；法國酒標則會標明傳統(tǒng)分級。舉個栗子！01瑪歌酒莊的這款酒標：點擊看大圖，更清晰再看02奔富的酒標Tips：奔富紅酒是澳洲非常有名的一款紅酒品牌，奔富紅酒后面都有著一系列的數(shù)字，只是用來方便區(qū)分酒的類別，每一個數(shù)字都代表了一類葡萄酒的風格。So，從酒標中可以讀出這么多的信息，甚至國外的一些莊園，酒標的設計是非常嚴謹、精心的，所以被認為是極具藝術性和觀賞性，還有一定的收藏價值。會看酒標算是一門技能，你學會了嗎？找?guī)讉€酒標自己多看多練吧！好了，這期分享到這，趕緊把學到的，跟朋友（chui）分（niu）享（bi）吧！下期我們一起學習：葡萄酒要怎么儲存下期再見！美馥葡萄酒學院（MWS）酒莊學院酒企國際認證課程定制課程產(chǎn)區(qū)游歷Add:廣州市天河區(qū)黃埔大道西126號云來斯堡寫字樓21樓美馥葡萄酒學院

紅酒中的黑標、紅標、白標、黃標是指紅酒瓶上酒標的底色或者瓶口處錫箔紙的顏色，一般是紅酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設計的顏色標識，也方便消費者記住這些酒款的名字。

紅酒中的黑標、紅標、白標、黃標是指紅酒瓶上酒標的底色或者瓶口處錫箔紙的顏色，一般是紅酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設計的顏色標識，也方便消費者記住這些酒款的名字。廠家根據(jù)葡萄酒標簽的不同顏色起的名字而已，叫起來方面、好區(qū)分，沒有什么特別意思。 長城葡萄酒就有這樣的叫法，什么黑標，黃標99啦！

東方紅酒窖溫馨提示：紅酒中的黑標、紅標、白標、黃標是指紅酒瓶上酒標的底色或者瓶口處錫箔紙的顏色，一般是紅酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設計的顏色標識，也方便消費者記住這些酒款的名字。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。制作過程中，對選料、生產(chǎn)用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。 固態(tài)發(fā)酵酒與酒精勾兌酒（配制酒）最大的差異應是體系的差異。配制酒的研究發(fā)展一直以固態(tài)發(fā)酵酒為參照，原則是缺啥補啥，總是停留在微量成分的種類、含量及配比的層次上，其實固態(tài)發(fā)酵酒是以高級脂肪酸酯為膠核構成的溶膠，輔以眾多的微量成分，體現(xiàn)出固有的濃郁復合香氣，而配制酒是幾種簡單有限的低碳酸酯醇等的乙醇水溶液，給人一種飄浮、輕浮的浮香或單一的酯香感覺。 同樣一杯酒同樣條件下敞口揮發(fā)，配制酒變得寡淡無味，而固態(tài)酒只是香氣略有減弱，這就表現(xiàn)出體系的拉扯作用。無論堿性加熱條件變黃，還是低溫渾濁失光，都是固態(tài)酒在特定條件下的一種化學或物理現(xiàn)象，而配制酒則沒有，

　1． 酒莊或酒廠。在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界，多指葡萄酒廠或公司，或是注冊商標。 　　2．原產(chǎn)地。即葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴格法律規(guī)定和制度，如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產(chǎn)地（AOC）就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界，一般直接標明產(chǎn)地、子產(chǎn)地，有些還標出產(chǎn)的葡萄園，如加州產(chǎn)地（California）、芳德酒園（Founder’s Estate）等字樣。 　　3． 年份：葡萄收獲的年份。對于香檳，代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。 　　4． 葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種；舊世界原產(chǎn)地制度把葡萄品種隱含定義在產(chǎn)地信息里，除了法國阿爾薩斯和德國，酒標上基本不標品種。 　　5． 裝瓶信息：注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對于香檳有酒商聯(lián)合體（NM，絕大多數(shù)）、種植者（RM）、合作社（CM）等。 　　6． 糖分信息：香檳和起泡酒一般會標注出這個信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 　　7． 其他信息。 根據(jù)各國法律要求標注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生產(chǎn)國家等。 　　8． 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上，會有這個信息。共有6個級別：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5個級別成熟度依次升高。 詳細資料： http://baike.baidu.com/view/820111.htm?fr=ala0_1_1

西班牙酒標 　　1. 酒廠名；2. 酒名；3. 葡萄品種；4. 酒廠自行生產(chǎn)裝瓶；5. 生產(chǎn)者的名稱及地址；6. 酒精濃度；7. 酒產(chǎn)區(qū)名稱；8. 容量；9. 釀酒葡萄采收的年份；10. 表示已經(jīng)過一年橡木桶兩年瓶中儲存 　　德國酒標 　　1. 葡萄酒產(chǎn)區(qū)名稱；2. 釀酒葡萄采收的年份；3. 葡萄品種(至少使用85%的Riesling品種)；4. 采用晚收成葡萄釀的酒；5. 半乾口味；6. 葡萄來自的莊園；7. 屬特級良質酒，簡稱Qmp，比Qba等級高；8. 政府檢定的號碼；9. 裝上；10. 葡萄酒莊；11. 酒精濃度；12. 酒精濃度；13. 容量；14. 裝瓶者及其地址 　　匈牙利酒標 　　1. 德文的匈牙利；2. 釀酒葡萄采收的年份；3. 是酒名也是產(chǎn)區(qū)名；4. 正常的采收期；5. 德文的甜味；6. 酒精濃度；7. 容量；8. 英文的甜味 　　美國酒標 　　1. 酒廠名；2. 釀酒葡萄采收的年份；3. 葡萄品種；4. 產(chǎn)地名稱；5. 酒精濃度 　　葡萄牙酒標 　　 　　1. 綠酒之意，是一種酸度高、清淡、微帶汽泡的白酒，因酒質年輕時會帶一點綠色反光，所以稱綠酒通常酒精度不高；2. 釀酒葡萄采收的年份；3. 白酒；4. 酒莊名稱；5. 表示酒莊裝瓶的酒；6. 經(jīng)銷者；7. 產(chǎn)區(qū)名，位于葡萄牙西北部MINHO??；8. 容量；9. 葡萄牙生產(chǎn)；10. 酒精濃度 　　奧地利酒標 　　 　　1. 酒名；2. 酒莊名稱；3. 葡萄品種名；4. 釀酒葡萄采收的年份；5. 酒產(chǎn)區(qū)名稱；6. 酒的分級制，與德國是一樣的；7. 國家的檢定號碼；8. 酒精濃度；9. 是“乾”型的口味；10. 裝瓶者及其地址；11. 奧地利的德文寫法；12. 容量

銅版紙 鋼骨紙 皮紋紙 和牙粉紙 還有一些特種紙 一般 銅版紙過膠后 會顯得的高檔 使用與波爾多瓶 鋼骨紙 分進口和國產(chǎn) 一般都用進口 這樣對瓶效有提高 牙粉紙用的也可以 比銅版紙效果要好一寫~！

如同葡萄酒的身份證一樣，每瓶葡萄酒都會有一到兩個標簽。貼在葡萄酒正面的稱為正標。對于出口到其他國家的葡萄酒，特別是我國進口的葡萄酒還會在酒瓶后有一個標簽，稱為背標。背標主要是介紹該葡萄酒及酒莊的背景，以及按照我國進口規(guī)定需要標注的中文信息，包括葡萄酒名稱、進口或代理商、保質期、酒精含量、糖份含量等。對于葡萄酒，背標通常是補充信息，更多關鍵和主要的信息來自于正標。平時說的葡萄酒標簽也指的是正標。各個葡萄酒生產(chǎn)國對于酒標的標注和設計都會有具體而嚴格的要求。雖然，設計出來的樣式會千姿百態(tài)，但酒標表達信息的風格可歸納為兩個體系。一個是以法國、意大利為代表的舊世界，一個是以美國、澳洲為代表的新世界。新舊世界葡萄酒標簽風格的最大區(qū)別集中體現(xiàn)在：原產(chǎn)地的內(nèi)涵范疇，以及一些詞匯的概念意義。相比而言，新世界酒標信息表達更直接簡潔，舊世界更含蓄復雜。比如，新世界葡萄酒的產(chǎn)地和葡萄品種沒有必然的關系；而舊世界酒法，原產(chǎn)地的約定就是對葡萄品種的界定，標注了Bourgogne；也就隱含了這瓶紅葡萄酒是用Pinot Noir釀制的。因此，新世界葡萄酒的酒標在標出葡萄酒原產(chǎn)地，甚或葡萄園后，多會標注出葡萄品種。而舊世界酒標，一般能找到的僅是原產(chǎn)地，包括法國的AOC，意大利的DOC，西班牙的DO，除了法國的阿爾薩斯和德國部分葡萄酒，基本不再標葡萄品種。一些詞匯的使用，舊世界多有嚴格法律約定，新世界會更寬松和隨意些。如Reserve（珍藏）一詞的使用，在西班牙有明確的陳年時間要求，而如果出現(xiàn)在美國或是澳洲葡萄酒酒標上，多是酒廠個體行為，不一定就是高品質的保證。此外，所有的酒標都會根據(jù)當?shù)鼗虮緡姆ㄒ?guī)標注一些基本信息，包括酒莊、年份、生產(chǎn)國、容量、裝瓶等。比起帶著厚重歷史傳承和文化積淀的舊世界酒標，越來越多的現(xiàn)代消費者，特別是剛接觸葡萄酒的人傾向于直觀簡便獲取信息的新世界風格酒標。下面列出新舊世界不同的葡萄酒標簽，分別來自法國、意大利、美國、香檳區(qū)，逐個解讀酒標上主要信息的含義：1． 酒莊或酒廠。在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界，多指葡萄酒廠或公司，或是注冊商標。2．原產(chǎn)地。即葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴格法律規(guī)定和制度，如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產(chǎn)地（AOC）就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界，一般直接標明產(chǎn)地、子產(chǎn)地，有些還標出產(chǎn)的葡萄園，如加州產(chǎn)地（California）、芳德酒園（Founder’s Estate）等字樣。3． 年份：葡萄收獲的年份。對于香檳，代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。4． 葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種；舊世界原產(chǎn)地制度把葡萄品種隱含定義在產(chǎn)地信息里，除了法國阿爾薩斯和德國，酒標上基本不標品種。5． 裝瓶信息：注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對于香檳有酒商聯(lián)合體（NM，絕大多數(shù)）、種植者（RM）、合作社（CM）等。6． 糖分信息：香檳和起泡酒一般會標注出這個信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。7． 其他信息。 根據(jù)各國法律要求標注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生產(chǎn)國家等。8． 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上，會有這個信息。共有6個級別：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5個級別成熟度依次升高。