酒業(yè)的產品策略，白酒市場營銷策略

市場營銷在日常消耗品上是以4P（產品、價格、渠道、促銷）核心出發(fā)制定戰(zhàn)術策略的；關于這個問題能說的實在是太多了；請具化你的問題，把你現(xiàn)在想要知道的明確哪一塊問題詳細說出來，有必要的話把一些實際情況也描寫出來，要不沒辦法幫你解答的，問題太空洞了；你要確定你是想問的是產品定位、渠道選擇、促銷方案或其他等等等哪個方面，這樣能讓大家更具體幫你分析。

簡單說，首先得知道過去表現(xiàn)和數(shù)據(jù)，再做SWOT分析，分析產品情況，和這個市場的情況，甚至對手情況，才可以制定戰(zhàn)略和策略。復雜的說，這根本說不清，什么數(shù)據(jù)都沒，沒法說，你最好找個懂市場營銷的人當面問下，不怕花錢就找咨詢公司

市場營銷在日常消耗品上是以4p（產品、價格、渠道、促銷）核心出發(fā)制定戰(zhàn)術策略的；關于這個問題能說的實在是太多了；請具化你的問題，把你現(xiàn)在想要知道的明確哪一塊問題詳細說出來，有必要的話把一些實際情況也描寫出來，要不沒辦法幫你解答的，問題太空洞了；你要確定你是想問的是產品定位、渠道選擇、促銷方案或其他等等等哪個方面，這樣能讓大家更具體幫你分析。

你問的籠統(tǒng)，我們也答的籠統(tǒng)，一點可行性都沒有。你需要咨詢專業(yè)廣告人，并提供相關數(shù)據(jù)資料，他們會告訴你怎樣做的。

現(xiàn)在任何品牌都市靠炒作 靠包裝 你要自己有信心，別人就會跟著你走了。

1、首先要酒的品質好，適合當?shù)叵M者的口感。2、首先要想辦法讓你的酒讓別人喝到，讓部分消費者認可，首先得靠口碑效應3、散酒市場一般都在鄉(xiāng)村或者郊區(qū)，必須突出你的純糧概念。5、適當選一個地方做突破口，拉點橫幅，讓消費者參與進來。6、 贈品。食用油、面條、掛歷、筷子、火機等日用品。高端白酒的營銷定位 　　對于真正的行業(yè)領導者而言，每一次消費環(huán)境發(fā)生的變化，無疑都是一次難得的“機會”。這些“機會”一旦被較大多數(shù)人所認可，那無疑就變成了一種“現(xiàn)象”。由于國內一線白酒品牌的多次的漲價，給消費區(qū)域性高端白酒品牌成為了可能?，F(xiàn)在，只要是有一定規(guī)模的地產白酒企業(yè)，都能拿得出售價三四百，甚至上千元的形象產品，也成為了現(xiàn)在區(qū)域白酒市場形成的一種“現(xiàn)象”。 　任何“現(xiàn)象”的產生，都有其可以形成的必然與充分條件。區(qū)域性高端白酒林立現(xiàn)象形成的原因追述起來有以下幾點：1、一線高端白酒的不斷漲價，使得原本消費200-400元價位的消費者，不可能跟著你企業(yè)漲價的步伐來提升自己的消費檔次。于是市場期待既有面子，又有實惠的地產高端白酒的出現(xiàn)。2、隨著營銷理念不斷個性化的發(fā)展，“民族的就是世界的”的理念已經(jīng)深得人心。無論是哪個營銷領域，大家都在提倡開發(fā)能代表屬于自己地方特色的產品的出現(xiàn)。尤其是禮品市場的需求，加快了區(qū)域性高端白酒的發(fā)展。

白酒營銷策劃方案其產品的行銷通路與普通白酒的行銷通路相似但不是相同，必須要根據(jù)當?shù)氐娜宋臓顩r補充適合于婚宴用酒銷售的核心特殊通路?！　。ㄒ唬┢渲饕Ｒ?guī)通路有： 　　1、 商超 　　2、 大中型餐飲業(yè) 　　3、 傳統(tǒng)流通渠道（批發(fā)商、較大的零售商店等） 　　（二）白酒營銷策劃方案婚宴用酒的特殊通路選擇： 　　1、 婚紗影樓。 　　2、 民政局結婚登記處。政府機關一般不允許進行商業(yè)宣傳營銷策劃thldl.org.cn，但是可以通過很多先入為主的導入信息方式，將產品信息植于目標群體的心目中。 　　3、 婚慶服務公司?；静僮魉悸吠盎榧営皹恰?，但可以做得更專業(yè)，服務更周到細致，從而提高目標消費者的品牌信任度。 　　4、 當?shù)剌^有名氣的喜糖分銷點或商店。很多批發(fā)部或商店已經(jīng)不是一個簡單的“渠道”的概念，其很大一部分功能是一個終端客戶，也是消費者購買婚宴用酒及喜糖的主要場所。 　　5、 在部分地區(qū)，由于很多是在家里辦宴席，所以當?shù)匦∮忻麣獾膹N師也是一個不可忽視的環(huán)節(jié)。 　?。ㄈ┳龊煤诵耐返膬?yōu)化組合，白酒營銷策劃方案互動宣傳。 　　1、 以常規(guī)通路為前期產品切入市場的形象展示點，到產品切入市場后期，延伸為產品購買的支撐點。 　　2、 將婚宴用酒的特殊通路做為目標客戶的接觸點、通過嚴密的利益線設計，將特殊通路變?yōu)楫a品與目標客戶的直接溝通和交流點，強化產品的口碑宣傳效果。推進目標客戶對產品品牌的信任和接受。 　　3、 通過常規(guī)通路和特殊通路的合理組合，快速提升消費者對該品牌的信心和信任，最終目的達成互動行銷。 　　三、白酒營銷策劃方案必須把握好利益線的設計，提高全員動力 　　1、 目標客戶的購買利益線設計，提高產品在眾多競爭品牌中的競爭力； 　　2、 傳統(tǒng)銷售渠道的利益線設計，推進產品快速進店和上市，同時要兼顧產品的首次進店和上貨的利益推動； 　　3、 特殊通路各環(huán)節(jié)的利益線設計，確保與目標客戶首次接觸的信息和信心傳遞到位，加深品牌在目標客戶心目中的映象，促成后期的購買行為； 　　4、 企業(yè)內部營銷人員的利益線設計。一個好的營銷人員利益線設計政策，往往可以達到事半功倍的效果； 　　四、白酒營銷策劃方案既要在市場推動促銷政策允許又要兼顧各方利益 　　由于婚宴用酒在市場切受口碑傳播影響較大，隨機性強。所以在推廣婚宴用酒產品市場時，除了要考慮合理的媒體宣傳外，還要通過配合一些互動促銷政策，提高產品在銷售過程中的推力和顧客購買的吸引力。但在制定銷售政策時一定要兼顧各方利益。 　　1、 商超的促銷政策不宜過大。商超的促銷政策過大，會影響餐飲業(yè)的銷售業(yè)績和積極性（盡管有些產品是分通路來做的，但是會引起抵觸心理）。　　2、大力度的促銷政策還會嚴重影響特殊通路的利益線設計，企業(yè)業(yè)只有兩種選擇，要么降低特殊通路的利益，要么企業(yè)向里貼錢。

首先你在一條餐飲街上同時掛20個布旗，上20個促銷小姐的效果一定好過把這些．重點酒店重點投入：重點酒店是什么意思？是指本品銷量前景樂觀的酒店。大酒店固然銷量可觀，但如果經(jīng)過你再三努力店方對你銷售的產品就是不重視，你的產品不能擺在較好的位置、不允許你上促銷、不允許你兌開瓶費，你就一定不會有銷量，這種店也許本身銷量很大，但它的銷量不屬于你，費用投入回報率很低。回顧淡季鋪貨階段的銷量歷史，尋找對自己的產品有更多合作意愿的酒店（可以在陳列、促銷、兌開瓶費、結款四個環(huán)節(jié)給自己更多關照）從中磷選一些生意狀況良好的店，集中資源重點轟炸，力爭在該店占絕對優(yōu)勢。你會發(fā)現(xiàn)一個合作良好的大中型酒店銷量是其他酒店銷量的（包括一些合作意愿較差的大型酒店）十幾倍。 關于酒的價格定位如下： 你拿到新產品后要用“市場倒推法”確定各級價格，一定要保證足夠的差價空間去做酒店的開瓶費和促銷、公關費 具體步驟示例如下： a、準備樣品在酒店里做品嘗測試，請消費者依據(jù)口感、香型、濃度、包裝、產地等特點，寫出對該品的價格認識：在酒店里可以賣的最低、最高價格及消費者愿意支付的價格。通過統(tǒng)計，能找到產品在酒店零售價的價格上下限及最佳價格。 b、參照競品價格，設定不同級別酒店的零售建議價。 c、根據(jù)零售價減去酒店平均毛利計算出酒店供價。(如有分銷商，減去其分銷毛利，可得出分銷供價)。 d、酒店供價減去開瓶費、再減去大致預估平均到每瓶產品上的酒店公關促銷費才是經(jīng)銷商的產品銷售凈價。 銷售凈價減去自己期望得到的利潤、就是該產品的期望進價。以此價為依據(jù)、跟廠家商討供貨價 賣酒當然要去酒店，這是大多數(shù)酒水銷售人員的誤區(qū)，但實際上—— 酒店大多是賒銷，而且營銷費用越抬越高，單純靠直營酒店很難賺錢，覆蓋酒店渠道，要靠廣大的酒水二批商。 2.僅靠酒店一個渠道銷量進展肯定會很慢，要想迅速見銷量，還是要依靠批發(fā)、商超、團購渠道。 3.同一種酒水當在酒店、批發(fā)、商超、團購幾個通路同時出現(xiàn)時，最可怕的危機就是酒店渠道與其他通路的價格沖突。因為，酒店供價必須要抬高（你必須留出足夠的價格空間去支付促銷費、公關費、開瓶費），而一旦批發(fā)、商超通路價格賣低，使該產品價格透明化，就會導致你的酒店渠道全軍覆沒。 建議策略： 1、新品上市必從酒店渠道入手啟動市場，堅立形象，開發(fā)初次試用消費群。產 品成熟之后同樣要重視在酒店渠道的曝光率——酒水行業(yè)，一旦你被擠出酒店，就意味著被擠出市場。 2、在保證酒店渠道順利運行支撐品牌形象的前提下，一定要考慮批發(fā)、商超、團購網(wǎng)絡的開發(fā)，以求銷量利潤最大化。但同時要注意保證酒店產品的價格不致透明化。建議方法如下： a、酒店產品專供專銷： 經(jīng)銷商可與廠家協(xié)商，或定牌監(jiān)制同一品牌兩種型號的產品——即：酒店專供產品品牌名不變，包裝、規(guī)格、瓶型上略作改動成為非酒店專供產品進入批發(fā)、商超通路（注意；非酒店渠道產品的包裝一定要與酒店專供產品有所區(qū)別，使之不能兌換開瓶費）。這樣即可以借用在酒店創(chuàng)出來的品牌優(yōu)勢在批發(fā)、商超渠道創(chuàng)造銷量，又不至于打亂該產品在酒店的價格秩b、利用防偽標記區(qū)分不同渠道產品： 如果從包裝型號上區(qū)分酒店專銷產品有困難。則可印制防偽標記，粘貼于酒店渠道專供產品包裝上，以區(qū)分酒店專供與非酒店通路的產品。開瓶費兌換中注意以防偽標記為 有效 憑據(jù)（防止批發(fā)、商超渠道產品流入酒店兌換開瓶費），同時商超、批發(fā)、團購通路一定要掌握好供價，使其賣價不至大大低于酒店渠道價。

白酒團購營銷制勝的五個步驟：第一步：整合資源。利用一切可能性，整合各種能夠利用的社會關系資源，建立強大的客戶群體，能為提升白酒銷量做貢獻。1利用直接資源：如：同學關系、戰(zhàn)友關系、朋友關系、親戚關系、師長關系、老鄉(xiāng)關系、親戚關系。 2 、熟悉人轉介紹：有一種現(xiàn)象，三個互不相識的人，通過熟人轉介紹的方法，認識 熟人身邊或熟人的熟人，這是一個非常有效的辦法 。 3、間接場合向陌生人進行介紹：比如參加婚慶、生日宴、各種會議、通過喝酒自我介紹，點評酒的特點，請才認識的人介紹客戶，讓大商超業(yè)務接待人介紹，有經(jīng)常團購白酒送禮的客戶信息等。 4、廣告媒體傳播：利用報紙、DM、網(wǎng)絡進行發(fā)布團購信息，吸引有潛在需求客戶，主動上門洽談。 第二步：獲得認同。迅速贏得客戶的信任，沒有信任就不會有交易的發(fā)生，贏得客戶的信任是成功營銷的重要一步?？蛻舻男湃?，來自個人信任和品牌信任，也就是說客戶要信任你這個人，你不會騙他，不會給他帶來風險，同時信任你所推薦這個白酒品牌是可靠的，否則交易不會發(fā)生。 還有，給客戶良好的外在印象，客戶至尊受到滿足，認同客戶的某些價值觀，自己的專業(yè)知識和能力，回答客戶所有疑問和自己保持快樂開朗信心，具備專業(yè)的白酒產品介紹能力。第三步：人情投入。中國人非常看重感情，什么都能欠而人情不能欠，否則心里會不安。平常有時發(fā)現(xiàn)，有些沒有經(jīng)驗的團購銷售人員一到客戶那里，就顯出急于做生意的心態(tài)，甚至迅速拋出回扣額度，你給人家客戶多少回扣客戶也不覺得多，人家還要看看其他品牌是否可以給的更多。所以，讓客戶欠下你的人情，還有許多感情投入要等你去做。 第四步：拿到訂單。拿下定單賺到錢，才是白酒團購銷售的最終目的。還有的白酒團購資源做得好的經(jīng)銷商，十分感慨地說“節(jié)日、旺季忙幾天，可以閑一年”。前面三步都是為這一步打基礎的。重點還要注意以下九大流程：搞清內部組織結構，鎖定關系決策人員，對目標人物深度公關，充分滿足各方利益，打消客戶所存疑慮，提供可選擇方案，該出手時就出手，主動提出成交請求，備足貨源要回貨款。第五步：繼續(xù)銷售。白酒團購客戶資源具有持續(xù)開發(fā)性和利用性，一次成功銷售不是結束而是真正的開始。尤其是每年傳統(tǒng)節(jié)日八月十五的中秋節(jié)、春節(jié)假日企事業(yè)單位、團體組織等分福利、會議、婚慶等活動，應充分利用客戶的生命價值，加強客戶關系管理，建立持續(xù)穩(wěn)定的客情關系，實現(xiàn)源源不斷的生意合作。另外，需對目標人物建立持續(xù)客情關系，通過老鄉(xiāng)、親友、同學、上下級關系進一步增加影響力，找到更多共同興趣與愛好，成為真正朋友，比如幫助子女就業(yè)，解決一些困難，提供保健養(yǎng)生知識等，現(xiàn)有客戶輻射與影響其他的潛在客戶，擴大銷售范圍。

門店零售，若不在地理位置好的地段是更不不出量的，這只能靠老板的關系做團購了。那么還有一種就是門店上的促銷活動吸引。還有就是看你門店賣什么產品，目前高端白酒好賣的有國窖1573、五糧液、茅臺、瀘州老窖特曲，瀘州老窖百年、劍南春、水井坊等產品。若你要賣高端白酒，這些產品是不能少的，特別是前5種。

想問什么問題?還是讓我給你寫個方案?樓主你表達意思明確一點,營銷首先就是要搞清問題.

第一個策略：把管理做好并演變成為營銷手段 中國的莊園企業(yè)不要把管理流于表面，因為你要對莊園的未來負責。管理是基礎工作，但也是核心的工作。因為市場的銷售數(shù)字增長往往會把主要原因歸結為營銷策略和手段，往往忽略了管理的作用，所以很多莊園企業(yè)嘴上說管理，行動上卻總是滯后。其根本原因在于很多莊園主沒有真正把管理作為一種營銷手段。優(yōu)秀的產品品質不是吹出來的，不是檢測出來的，不是監(jiān)督出來的，而是管理出來的。當管理成為一種營銷手段的時候，可以有力地促進市場銷售。 第二個策略：生產中心演變成營銷中心 生產與營銷不應該是分離的。傳統(tǒng)的主張是生產與營銷分開。但對于莊園企業(yè)來說，生產與營銷恰恰是結合在一起的。目前很多莊園的“俱樂部、度假、旅游、休閑、參觀”等等方式，也是生產中心與營銷中心的一種結合，但還遠遠不夠。目前的這些方式也非常好，但僅僅是停留在“看”的階段，應該增強與消費者、與顧客的“互動”?；邮恰半p方”的，僅僅看是“單方”的?；优c體驗對消費者的感觸更深。同時，在互動與體驗中，能否將品牌印記深深地烙在消費者內心，而且運用某種手段，長期地烙在消費者內心，會大大增強消費者好感。 第三個策略：做好每瓶酒的檔案工作 每一瓶酒的檔案就是其簡歷，企業(yè)招工首先要看的便是人的簡歷，簡歷寫得好可能事半功倍。一個人的一生就是一張簡歷表，你的所有都濃縮在這張表中。酒也是有生命的，一瓶酒從釀造即人生的孕育開始，到被喝掉即生命的結束，是不斷在演變的。我們如果能從釀造之初甚至葡萄酒種植之初開始，便詳細記錄下它的過程，會讓這瓶酒顯得與眾不同。特別是對于莊園中的高檔產品來說，我認為這是一種非常好的營銷手段。讓消費者去感受一瓶酒的生命，便會更加珍惜。 第四個策略：做好莊園產品分級工作 對于中國莊園酒來講，往往都采用簡單的甚至是模糊的方式對產品進行分類。例如按照品種、年份、小產區(qū)等進行分類。這種分類雖然都很有道理，但我覺得還是過于片面。因為一瓶好酒的“好”，不是哪一個方面造就的，而是綜合因素造就的。所以，簡單的分級難免站不住腳。莊園企業(yè)在行業(yè)各方面的標準與要求都不明確的前提下，可以自行進行分級。但關鍵是要將分級的綜合影響因素明確下來。在分級中要很注意對消費者的影響。例如，很多企業(yè)2003年份的比2005年份酒賣的價格要高出很多，其解釋的理由是2003的年份比2005的年份好，所以要賣高價格。其實這樣一種簡單的理由，往往并不能真正的打動人心。雖然我們知道1982年的拉菲賣得很貴，但這里有很多因素，包括品牌的因素、炒作的因素、文化的因素等。對中國消費者而言未必真買帳，而且中國消費者有自己的特色。 第五個策略：建立屬于自己的營銷模式 營銷模式?jīng)]有好壞之分，只有適合與否的區(qū)別。企業(yè)不同，企業(yè)操作人不同，其營銷手段必然有差異。同樣作為世界可樂巨頭，百事可樂與可口可樂的營銷模式、營銷手段也是有差異的。目前中國的莊園企業(yè)都很困惑，因為按照傳統(tǒng)的渠道賣莊園，又競爭不過傳統(tǒng)強勢品牌；按照特殊的個性化方式銷售，又難以短期上量；其實這個問題我們必須回到剛才的話題：首先明確你的消費者是哪些人、他們都是干什么的、他們內心想的是什么、他們?yōu)槭裁磿I我們的酒、我們的品牌、產品是哪一點吸引了他？這個問題會決定你的營銷模式。如果你想賣給真正的高收入人群，你就必須對等，讓品牌與產品符合他們的生活形態(tài)與價值主張，那么你的營銷手段前期往往不要通過大眾媒體，而是小眾媒體；你的消費形態(tài)不是主流消費而是邊緣消費。當你真正做得到位的時候，其實就演變成“越是小眾越大眾，越是邊緣越主流”。 以上策略都是經(jīng)營策略中的一些，詳情請咨詢山合水易規(guī)劃設計院

近年來，市場上的面食品牌在逐漸增多，市場競爭也非常激烈。那么如何才能通過日常的經(jīng)營方法提高自身的盈利能力呢?下面3158小編就為大家介紹一下面食連鎖店的經(jīng)營技巧，希望對你有幫助。 每一街區(qū)都有自己的特點，每一種區(qū)域都有自己的商業(yè)價值，而你的面食連鎖店面對的肯定是工薪階層的消費者，所以你需要根據(jù)自己的經(jīng)濟條件選擇商業(yè)點或者人流多點的地方了。 面食連鎖店經(jīng)營不能太貪心，許多的面食連鎖店經(jīng)營者都希望自己的店盡快擴大，沒有考慮到面食連鎖店盲目擴大后的后果，如：人手、店面等等。所以在經(jīng)營面食連鎖店是一定要一步一步來，如今的面食連鎖店的經(jīng)營品種本來就是比較單一的，而且價位也是都定位在工薪階層，過分的裝潢或擴大，結果只會讓廣大的消費者望而生畏，不敢進去，造成了許多的消費者的流失，實際上盲目擴大往往效果是適得其反，多而雜的話，什么都會做不好，對于面食連鎖店經(jīng)營者來說，不要太貪心，針對的自己的目標群體，要少而精!