隨便雪糕，蒙牛隨便雪糕怎么做的

原料：蒙牛保鮮奶1袋（1斤裝）、雞蛋黃3個(gè)、巧克力和糖（這兩樣看自己喜好） 做法： 1、將3個(gè)蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，我沒過鑼篩）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。 6、在沒有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝

　把雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白，裝蛋白的盆不能有任何雜質(zhì)。蛋白中加幾滴檸檬汁(沒有可不加，我就沒加)，把30g細(xì)砂糖分兩次加入蛋白，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡(加糖容易打發(fā)一點(diǎn))，打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動(dòng)打蛋器打至8、9成發(fā)(最好把容器也先放冰箱冰一會(huì))，自己看看差不多就行。把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。將蛋黃液分次加入到打發(fā)的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合均勻。然后再分次加入煉乳，也是加一次，都要拌勻一次，不能偷懶，一定要慢慢拌勻。從冰箱取出打發(fā)的蛋白，分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，加一次拌勻一次，直至全部拌勻即可。

用料 淡奶油 150g 自制無糖酸奶 150g 櫻桃果粒 50g 芒果果粒 50g 細(xì)砂糖或蜂蜜 80g 雪糕的做法 將櫻桃中洗凈切成顆粒。芒果切成顆粒。酸奶加糖或蜂蜜攪拌均勻至融化。淡奶油打至六、七分發(fā)，剛出現(xiàn)紋路的流動(dòng)狀態(tài)即可。將酸奶倒淡奶油中。攪拌均勻后分成兩等分。把一份加入芒果粒。另一份加入櫻桃粒。裝入雪糕模具中，輕輕震動(dòng)，趕出里面的氣泡。蓋好，放入冰箱冷凍一夜。吃的時(shí)候拿到室溫一會(huì)兒即可脫模。口感綿軟，果味濃郁。

原料：蒙牛保鮮奶1袋（1斤裝）、雞蛋黃3個(gè)、巧克力和糖（這兩樣看自己喜好） 做法： 1、將3個(gè)蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，我沒過鑼篩）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。 6、在沒有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝

純綠豆雪糕無任何添加劑，即健康、好吃還解暑。材料綠豆、糖做法1、將綠豆洗凈浸泡5個(gè)小時(shí)（時(shí)間不是固定的，根據(jù)自己的時(shí)間掌握） 2、將泡好的綠豆放入電飯鍋中，加適量水，蒸熟。 3、將適量的糖加入蒸好的綠豆中，并用勺子攪拌均勻。 4、放涼后，盛入雪糕磨具中，冷藏后即可食用。