竹節(jié)子，請(qǐng)問(wèn)這是什么水果我們家鄉(xiāng)叫它竹節(jié)

中文學(xué)名：木竹子。別稱竹節(jié)子、多花山竹子。竹節(jié)子是一種常綠喬木果實(shí)，在秋天最為常見(jiàn)。它的果皮有點(diǎn)像竹子表皮，而果實(shí)底部像竹子的節(jié)部形狀，所以當(dāng)?shù)厝司头Q為竹節(jié)子。竹節(jié)子成熟時(shí)果皮呈黃皮，果實(shí)中有比較濃的酸味，喜酸性食物的人很愛(ài)這種野果。秋天氣候干燥，吃點(diǎn)這種野果潤(rùn)燥止渴、清心安神，是個(gè)很好的選擇。竹節(jié)子還具有清熱解毒，散瘀消腫的功效。

用料　　主料　　蟶子700克　　輔料　　柿子椒　　2個(gè)　　調(diào)料　　食鹽　　適量　　姜　　適量　　蒜　　適量　　料酒　　適量　　豆瓣醬　　1勺　　植物油　　適量　　辣椒炒蟶子的做法　　1.把吐過(guò)沙的蟶子淘洗干凈，青椒切絲，姜切絲、蒜切片　　2.炒鍋中倒少許的油，油熱后，爆香姜絲和蒜片，放入1勺豆瓣醬炒散　　3.倒入蟶子，加料酒，少許鹽，炒勻　　4.倒入青椒絲大火炒約兩分鐘　　5.待蟶子都開(kāi)口，辣椒絲斷生即可　　烹飪技巧　　一、買蟶子時(shí)有的是吐過(guò)沙的，如果沒(méi)吐過(guò)沙，問(wèn)小販要點(diǎn)海鹽，養(yǎng)在水里，中間換幾次水，可以養(yǎng)兩天，隨吃隨做?！　《?、淘米水可以讓蟶子快速吐沙。