一斤白酒能做多少饅頭呢，白酒可以做饅頭嗎

甜白酒，含有酒精，抑制酵母生長(zhǎng)。 做發(fā)面饅頭不行哦！ 發(fā)面是酵母菌生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)氣，然后用小蘇打（碳酸氫鈉）中和，蒸饅頭時(shí)達(dá)到最大的產(chǎn)氣量，這樣的饅頭才能疏松有彈性、有氣泡。

只要你原意就可以做，不過做完不一定好吃。

要看做多大的

5個(gè)一斤的大概7個(gè)左右

1斤白面可以做幾個(gè)饅頭呢？還是您說了算。超市賣2元錢一個(gè)，大約半斤面一個(gè)，也就做2個(gè)。自家吃，可以做七、八個(gè)，最多不要超過10個(gè)。否則太小了。

要看做多大的

面粉不同吸水率有所差別，總體來說，可以蒸出 1.4-1.5斤饅頭

不行，你那個(gè)白酒不可能做成里面沒有酵母菌，人家是用甜酒釀發(fā)酵做饅頭、普通面粉，甜酒釀合適量。面粉放入盆里，加入適量甜酒釀揉勻（甜酒酸包括米和汁，具體用量沒有稱，反正是干了再加點(diǎn)酒釀，濕了再加點(diǎn)粉），用力將面團(tuán)往前，往后推壓，將面團(tuán)揉到三光(手光,盆光,面光),然后揉圓，放回盆中蓋好,發(fā)酵至原面團(tuán)的2至2.5倍大，（具體時(shí)間看溫度）取出再揉光滑搓成長(zhǎng)條，（案板上曬手粉）用刀切成適合的大小,整形，放置醒發(fā)15分鐘，冷水入鍋蒸6分鐘左右關(guān)火!(具體看大小哈)燜3分鐘再開鍋(避免回縮)!

0.05斤

放酒干嘛，干酵母多好呢

可以的 沉淀的加面粉 做起來就是時(shí)間 要掌握好不然 很容易就酸掉的 現(xiàn)在天氣還不好 不建議用 糯米酒沉淀 做饅頭 另外最好不用外面買的糯米酒的沉淀做饅頭 那樣做的饅頭 不易發(fā)酵 自己做的比較好 用酒藥拌米飯或糯米 加少許水 拌均勻 壓實(shí) 放陶器或玻璃器皿 蓋上蓋 等一段時(shí)間 就好拉 米酒吃剩下的沉淀就可以做饅頭拉 至于酒藥加多少 參照包裝紙上有的 一般在超市小店都能買的到的 一般1、2塊左右一包 冬天做米酒器皿一定要用熱水 燙過 器皿溫度一般在30到35度左右 不然做不出米酒的 還要用布包起來 越保暖越好 哈哈 我今天就回家做啊 我是用米飯做的 哈哈 就這樣

饅頭大小不一樣，可做5個(gè)，8個(gè)，或者是10個(gè)。

如果饅頭成品的直徑在10厘米左右的話，一斤面粉可以做六個(gè)饅頭。這只是個(gè)綜合指標(biāo)。因?yàn)檐浻驳牟煌僮骷夹g(shù)的差異，以及個(gè)頭的非標(biāo)化，成品的數(shù)量會(huì)有少許差別的。 具體細(xì)節(jié)是：1斤面粉加4兩左右的水及添加輔料，其總值在1斤半左右，如果分為六個(gè)，

我做O，5元的鏝頭一斤面能做幾個(gè)

恒吉牌柜式對(duì)輥饅頭機(jī)，不粘輥，成型好，一斤面粉生產(chǎn)3.5至12個(gè)饅頭都有

大的5個(gè)。小的……

樂陵市昌華機(jī)械廠生產(chǎn)的饅頭機(jī)有10幾種規(guī)格，這個(gè)要看你想做多大的饅頭，做的饅頭小，做的個(gè)數(shù)就多，做的饅頭大，做的個(gè)數(shù)就少

一斤面可以蒸1.5斤饅頭

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，親親，正在馬不停歇的為您查詢呢，爭(zhēng)取給您最滿意答復(fù)哦，咨詢?nèi)溯^多，小度需要按照提問順序回答呢，請(qǐng)稍等一下哦，爭(zhēng)取5分鐘內(nèi)給你滿意答復(fù)?????????????親親，您好，經(jīng)過我不停歇的查詢和分析，一斤面粉大概可以出1.4斤左右的饅頭。因?yàn)樵谧鲳z頭的過程中，加入了水等材料，這些都會(huì)增加重量，然后再蒸制的過程中，水蒸氣會(huì)帶走一部分重量，饅頭大約重量在1.4斤左右，如果大饅頭以75克一個(gè)左右計(jì)算的話，一斤面粉能做出大概7-8個(gè)饅頭，發(fā)的更為蓬松的，可以做10個(gè)左右。以上結(jié)果供您參考哦，希望我的回答對(duì)您能有所幫助！親親如果對(duì)我的答案滿意，請(qǐng)辛苦點(diǎn)一下贊??????????，在此謝謝親親了，祝您生活愉快！更多2條

首先做饅頭，我用一斤面粉的話，我得加半斤水和面，發(fā)酵完然后拿去蒸，一斤面粉加半斤水，加上蒸的過程中，產(chǎn)生的重量大概是兩斤左右。

發(fā)酵發(fā)好的話能出1比1.5左右的.

根據(jù)你自己的喜好，可多可少，

2斤 算多了啦 5斤的話是有些夸大了吧

不能吃。發(fā)酵過長(zhǎng)的面做出來饅頭是有酸味的。短時(shí)間發(fā)酵過頭（12小時(shí)以內(nèi)）的面可以加堿來中和酸，但是發(fā)酵30個(gè)小時(shí)的面團(tuán)里，不止酵母菌的發(fā)酵作用，很可能還有其他有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，因此最好還是不要食用。發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)的面團(tuán)補(bǔ)救辦法：1、最簡(jiǎn)單的補(bǔ)救辦法就是將發(fā)酵過度的面團(tuán)，再次放入些面粉、水、重新和面，再度發(fā)酵，可以多蒸出一倍的饅頭。2、還可以放一點(diǎn)食用堿面（小蘇打），然后將食用堿面均勻的和在面團(tuán)中，再做成發(fā)面烤餅會(huì)很好吃的。擴(kuò)展資料：蒸饅頭的技巧：1、蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。2、發(fā)面時(shí)如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4～6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。3、冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。4、在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。5、蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100～160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10～15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。6、蒸饅頭時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，這樣和起面來，非常順手省力，蒸出的饅頭又白又胖，格外香。

如果是老面發(fā)酵的，沒有加堿，而且時(shí)間又長(zhǎng)，我想那是酸的沒辦法吃了如果是酵母的話，現(xiàn)在若沒有下鍋蒸，你可以再加一些面粉進(jìn)去，醒時(shí)間短一點(diǎn)兒，再做可以緩解不少。已經(jīng)做出來了的話，不想吃，就把它們切成片，油炸，或者煎著吃吧。好吃一些。

做出來的還能叫饅頭嗎?

能吃，只是會(huì)有酸味的，最好是蒸之前先弄點(diǎn)堿水，這樣中和一下就沒味道也沒了，

會(huì)發(fā)酸的，因?yàn)槿樗徇^多　　蒸饅頭時(shí),是靠乳酸菌將大量的淀粉分解為乳酸,在蒸以前放進(jìn)去一些堿面(na2co3).這樣堿面和乳酸反應(yīng)生成二氧化碳.蒸出來的饅頭就會(huì)有二氧化碳加熱膨脹形成的小空洞.當(dāng)然乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸時(shí)將大量的淀粉分解為乳酸,同時(shí)也產(chǎn)生二氧化碳.直接蒸也會(huì)有小空洞,但會(huì)有酸味.如果發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng),面里的乳酸菌將大量的淀粉分解為乳酸,如果堿面(na2co3)還是加原來的量.蒸出的饅頭就有酸味.如果多加一些堿面就不會(huì)發(fā)酸.　　推薦做法：　　蒸饅頭　　蒸饅頭最關(guān)鍵的一步就是要活好發(fā)面，這個(gè)發(fā)面的程度一定要掌握好，發(fā)的過了蒸的饅頭就不會(huì)光滑，發(fā)的不夠，那饅頭蒸出來就不是柔軟的　　食材　　主料面500g 輔料水適量發(fā)酵粉適量　　步驟　　1.把發(fā)酵粉在溫水里泡發(fā)　　2.緩緩的倒入面粉中攪拌　　3.拌成絮狀　　4.再慢慢柔成面團(tuán)　　5.放在溫暖處發(fā)酵，大約半小時(shí)的樣子發(fā)成了兩倍大，就夠了　　6.揉按排氣，柔成面團(tuán)再醒面二十分鐘　　7.再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃　　8.來回幾次后，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀　　9.放入涼水鍋里，醒十五分鐘再開火　　10.蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好　　11.關(guān)火后再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋　　12.入盤　　小貼士　　發(fā)面時(shí)間要掌握好，還有關(guān)火后，一定要再悶幾分鐘，不要忙著就接鍋