國家一級釀酒大師的酒廠，大國醬鄉(xiāng)是純糧醬香酒嗎

是按照12987來的純糧酒

他家老板是國家一級釀酒師，自己開廠釀酒幾十年了，這點倒不會騙人。

我喝過，是正宗坤沙酒，性價比也比較高再看看別人怎么說的。

純糧醬香酒是指不添加任何外來物質(zhì)的固態(tài)發(fā)酵大曲酒，我去過茅臺鎮(zhèn)參觀過這家酒廠，老板還是很憨厚老實的，確實是在踏踏實實釀酒，人品也非常好

醬香酒大師丁勇，有30多年的調(diào)酒經(jīng)驗，是中國醬香型白酒之父-----茅臺酒廠李興發(fā)大師的嫡傳三弟子，深得李興發(fā)大師真?zhèn)?。是茅臺當代最資深的勾兌大師之一?，F(xiàn)任貴州華黔古仁酒業(yè)總工程師、調(diào)酒大師。 丁勇早在與茅臺酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺”之稱的貴州懷酒廠就擔任過23年的副廠長、總工程師，從1986年就開始擔任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評酒委員會委員，1992年榮獲貴州省“專業(yè)技術拔尖人才”稱號。 回顧歷史，1973年到1994年，在仁懷市政府的關懷下，號稱中國醬香型白酒之父的原茅臺酒廠副廠長、調(diào)酒大師李興發(fā)；總工程師、廠長季克良；黨委書記鄒開良；副廠長汪華；釀酒大師許德明；共五位領導、專家曾受聘，擔任與茅臺酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺”之稱的貴州懷酒廠的技術顧問，將茅臺酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。丁勇大師在懷酒長擔任過23年的廠長，從師中國醬香型白酒之父-----茅臺酒廠李興發(fā)大師，無論論師承還是其掌握的技術體系，都可謂與茅臺酒廠同宗、同源，在現(xiàn)今堪稱“醬香酒大師”。

沱牌舍得醇厚綿柔、細膩圓潤、甘洌凈爽、回味悠長；李興發(fā)酒廠的九暹酒，傾注了一代白酒釀酒大師李興發(fā)先生的畢生心血，傳承了醬香型白酒復雜精細的釀造工藝，是醇厚甘美的醬香瓊漿。其酒標結合中西文化特點，包裝時尚大方，有濃厚西方設計特色。酒體色澤微黃，醬香風格突出，聞香香氣幽雅，焦香舒適，酒體干凈，入口生香，是幽雅型醬香的杰出代表。各有各的長處，但是如果要說哪個酒更有特色，九暹酒的時尚靚麗的外包裝絕對更吸引眼球！

喝酒的口味，要看個人喜好，沱牌是濃香型，九暹酒是醬香型，濃香型和醬香型白酒的生產(chǎn)工藝也不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，1斤高粱出2兩酒。濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。 好不好喝主要還是根據(jù)各人的口味。