一招看懂啤酒配料表，啤酒的配料

水 大米 高粱

配料表里一般只有水，麥芽，啤酒花以及酵母這四種原料，并且原麥汁濃度大于10°為品種好的啤酒；配料表里有玉米、淀粉、糖漿這3味，都是劣質(zhì)低檔啤酒。正宗的啤酒都是由小麥和麥芽作為主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖漿”這種物質(zhì)，其實(shí)這是廠家為了降低成本所采取的策略。原麥汁濃度是衡量啤酒營(yíng)養(yǎng)和口感的一個(gè)指標(biāo)，它和啤酒生產(chǎn)過(guò)程中所加入的麥芽量有著直接的關(guān)系。原麥汁的度數(shù)越高，代表該啤酒的泡沫細(xì)膩，喝起來(lái)更濃香醇厚，一般原麥汁濃度至少要在10度以上，而原麥汁濃度越低，則說(shuō)明無(wú)論這瓶啤酒的價(jià)格高低，都是品質(zhì)不太好的啤酒。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)中低檔啤酒都不用大米了都是用淀粉，比例最高可以到55%

據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)是啤酒澆君子蘭效果非常好，最好與水以一比三的比例。

啤酒的配料表看好壞得看大麥芽和啤酒花和釀造時(shí)間。而且配料表里有玉米、淀粉、糖漿這3味，都是劣質(zhì)低檔啤酒。釀造材料就兩樣：大麥芽和啤酒花。這兩樣是配料表的基本內(nèi)容，有詳細(xì)不怕麻煩的，會(huì)加上水和酵母。這材料無(wú)法減掉，啤酒95%以上是水，大麥芽和啤酒花要通過(guò)發(fā)酵。啤酒的風(fēng)味來(lái)自于大麥芽和啤酒花。但是靠這兩樣?xùn)|西產(chǎn)量上不去。大麥芽的生產(chǎn)時(shí)間和產(chǎn)量受限。注意事項(xiàng)：不宜和白酒混喝。會(huì)加速白酒在的酒精在全身的滲透，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，同樣的啤酒要少喝，甚至是不喝。因?yàn)槔先顺：绕【?，容易?dǎo)致鋁元素在體內(nèi)蓄積。根據(jù)檢測(cè)，每天飲用1.2升以上啤酒的男子，比完全不喝啤酒或是偶爾喝啤酒的人，平均血鋁濃度高出了30。

關(guān)于這種啤酒，得知配料是澳洲進(jìn)口的。麥芽、天然啤酒花、大米、酵母這些原料都是進(jìn)口的，生產(chǎn)工藝是采用德國(guó)的生產(chǎn)工藝，水源是峽山湖深水層，水質(zhì)非常純凈，所以釀造出的啤酒清澈透明、純凈自然，味道也清香甘甜，特別好！

青島啤酒的配料濃度|懷化青島啤酒 青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4％。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久

啤酒配料表中如果有：稻米、苞米、木薯淀粉、啤酒花產(chǎn)品、食用香精、啤酒糖漿、酒花浸膏這種的，不要買(mǎi)。真正好啤酒配料表中僅有：水、麥芽糖、啤酒花、酵母菌（有一些啤酒會(huì)加上食用香料）配料表中沒(méi)以上這些添添加劑便是好啤酒嗎？也不一定，由于一些無(wú)良商家隨意標(biāo)明，這些9.9一提的某省德啤都是廢棄物啤酒。啤酒是很歷史悠久的酒精飲料，之前的啤酒釀制都是“百花爭(zhēng)艷”，僅有到1596年法國(guó)頒布了一部【啤酒純粹法】，要求啤酒只有自來(lái)水、酵母菌、麥芽糖、啤酒花來(lái)釀制。這一被法國(guó)啤酒的粉絲譽(yù)為真知，覺(jué)得好的啤酒只有有這幾種原材料。實(shí)際上如今許多受歡迎的啤酒，及其大家認(rèn)可的好吃的啤酒，里邊都不局限于這四種原材料。例如稱(chēng)為球銷(xiāo)售量第一的科羅娜，里邊就會(huì)有苞米和稻米。比利時(shí)的許多高品質(zhì)啤酒，里邊也添加了許多香辛料，精釀啤酒啤酒的戰(zhàn)團(tuán)，國(guó)外啤酒的生產(chǎn)商里邊也會(huì)增加一些其他化學(xué)物質(zhì)。啤酒是世界三大最古老的酒，釀制原材料就兩種：麥芽和啤啤酒花。這兩種是配料表的基本內(nèi)容，有詳盡不怕麻煩的，會(huì)再加上水和酵母菌。這原材料沒(méi)法減去，啤酒95%之上是水，麥芽和啤酒花要利用發(fā)醇。工業(yè)生產(chǎn)啤酒都是釀制，僅僅原材料有不一樣。我們知道，啤酒的口味來(lái)源于于大麥芽糖和啤酒花?？墒牵窟@兩件物品，生產(chǎn)量提不上。麥芽的生產(chǎn)時(shí)間和生產(chǎn)量受到限制，啤酒花也是生產(chǎn)制造受到限制，得漸漸地田里長(zhǎng)下去。啤酒帶有豐富多彩的碳水化合物，糖類(lèi)與碳水化合物等。對(duì)人體是有一定優(yōu)勢(shì)的。它能夠解暑退熱，幫促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲?？墒莿?wù)必適當(dāng)，自飲怡情養(yǎng)性，大飲傷身體，啤酒的優(yōu)劣的確可以從配料表中得到回答，下邊就解開(kāi)這一面具吧。啤酒的釀制離不了四種原料：水、麥子、酵母菌、啤酒花啤酒花時(shí)一種自然的添加劑，能夠極大增加啤酒的生命期。啤酒花的苦澀味非常好的中和了釀制中麥芽糖的味兒。現(xiàn)在我們喝的啤酒有點(diǎn)苦澀味的口味，就來(lái)源于于啤酒花。并且，讓啤酒擁有香味，沒(méi)放啤酒花的啤酒實(shí)際上和酒釀沒(méi)有什么差別。啤酒花是沉積啤酒中蛋白質(zhì)的作用，讓啤酒展現(xiàn)出透亮的感覺(jué)。不然便會(huì)想酒釀那般混濁。啤酒花可以協(xié)助啤酒的啤酒沫更堅(jiān)固，持續(xù)的時(shí)長(zhǎng)更久一些。啤酒的釀制，較大的原料便是麥子或是麥籽，終究糧食作物才算是制酒的唯一主要材料

麥芽糖、砂糖、加糖乳、食用油脂、食鹽、藥草提取物、香料、焦糖色素、乳狀劑水あめ、砂糖、加糖 れん乳 、食用油脂、 香料、カラメル色素 、乳化斉有些東西我也不知道是啥，但翻譯過(guò)來(lái)就是這個(gè)，那在世界中必然有這東西，望采納( ????? )

真正原裝進(jìn)口的東西在進(jìn)關(guān)的時(shí)候都要貼一張中文的標(biāo)簽的 包括配料 原產(chǎn)地什么的。這個(gè)是國(guó)家規(guī)定的。。這個(gè)飲料的包裝可能表示這個(gè)包裝的就是專(zhuān)供中國(guó)銷(xiāo)售的。或者就是飲料是韓國(guó)的 但是包裝實(shí)在中國(guó)包裝的。但是我覺(jué)得傾向于第一種可能

我現(xiàn)在吃藥都要先看說(shuō)明書(shū)，看成分作用，會(huì)不會(huì)影響血糖

有！太有了！那三個(gè)字簡(jiǎn)直像凸出來(lái)似的明顯！以前看，那真是拿一袋看一下，現(xiàn)在不太看了，也差不多知道大概了。買(mǎi)各種袋裝食物上的配料表都有：白砂糖，比如說(shuō)是餅干類(lèi)的，知道不能吃干脆不買(mǎi)，其它咸菜等了解是不甜的但配料上一定也有糖那就無(wú)所謂了

對(duì)于淀粉類(lèi)食品，不看白砂糖和葡萄糖，只看碳水含量

一般醋都有糖，你可以買(mǎi)專(zhuān)門(mén)的無(wú)糖醋。不過(guò)我感覺(jué)吃的不多不用特別介意

一般醋都有糖，你可以買(mǎi)專(zhuān)門(mén)的無(wú)糖醋。不過(guò)我感覺(jué)吃的不多不用特別介意

一直有個(gè)疑問(wèn)，配料中有糖，但是碳水低的東西我們好吃不？

原料：巧克力醬50ml，煉乳30ml，淡奶油（動(dòng)物性）200g，鮮奶50ml，郎母酒（或者白蘭地）1小勺，雞蛋2個(gè)，魚(yú)膠片1片做法：1).魚(yú)膠片冰水浸泡的軟了，準(zhǔn)備好材料。 2).雞蛋蛋黃蛋白分離后，蛋黃放入碗里倒入牛奶，隔水加熱到70℃（沒(méi)有溫度計(jì)的可以觀察碗邊上出現(xiàn)小泡泡），用打蛋器打發(fā)。 3).用量勺加入白蘭地，巧克力醬，煉乳攪拌均勻，離開(kāi)熱水，加入魚(yú)膠片充分?jǐn)嚢璧饺芙?，放入冰箱冷藏到?jīng)隽藶橹埂?4).蛋白直接打發(fā)（分3次加糖慢慢打發(fā)也可以，但是糖不用很多了） 5).淡奶油打發(fā)到7分。 6).冰箱里面拿出巧克力液，先攪拌均勻后倒入打發(fā)的淡奶油里面充分?jǐn)嚢杈鶆?，再加入打發(fā)的蛋白再次攪拌均勻，倒入容器里面冷凍起來(lái)。 7).各2個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)，用筷子搗松了，再用調(diào)羹壓結(jié)實(shí)了，繼續(xù)冷凍2小時(shí)以上就可以吃了哦！ 備注：1).材料準(zhǔn)備好以后，可以選一個(gè)量勺逐一的來(lái)量，這樣不會(huì)浪費(fèi)材料，因?yàn)榍煽肆︶u和煉乳都很粘，到入碗里準(zhǔn)備的話，倒的時(shí)候留在碗里很是浪費(fèi)哈。2).蛋白是不是要加入？我做冰激凌是一直加進(jìn)去的，因?yàn)橛X(jué)得光用鮮奶油感覺(jué)有點(diǎn)膩，但是水分又不想太多，就不浪費(fèi)蛋白了，口感很清爽的，因?yàn)榧恿肆揖扑圆挥脫?dān)心生雞蛋的問(wèn)題。反正我這樣腸胃很敏感的人吃了也沒(méi)有事啊。想想色拉也不是生雞蛋做的嘛。

家庭制作啤酒方法　　一、原料：大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個(gè)，酒花0.7—0.8錢(qián)，白糖1兩及酵母泥適量?！　《?、加工方法：　　1、麥芽汁的制取：將一斤大麥芽粉碎，加五斤水?dāng)嚢杈鶆蚍旁谒″佒校从脽崴M(jìn)行加熱），徐徐加溫至55—65℃，保持三小時(shí)左右。中間每隔半小時(shí)攪拌一次，溫度不可忽高忽低。以三小時(shí)后，每隔十分鐘取出一點(diǎn)麥芽汁用磺酒一滴進(jìn)行檢查，若無(wú)蘭色出現(xiàn)，說(shuō)明淀粉已轉(zhuǎn)化成麥芽糖，糖化操作已完成?！　∮眉啿歼^(guò)濾除去殘?jiān)堅(jiān)杉尤肷倭繜崴?，沖洗，再過(guò)濾后廢棄。將兩次過(guò)濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補(bǔ)充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花0.7—0.8錢(qián)白糖一兩。如無(wú)酒花，可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經(jīng)沉淀，過(guò)濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12℃?zhèn)溆??！　?、前發(fā)酵，酵母的添加與繁殖制啤酒所用的酵母最簡(jiǎn)單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒做菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠的副產(chǎn)品一酵線泥，用量為殫汁計(jì)量的0.5%左右。在一個(gè)消毒過(guò)的容器內(nèi)，先將麥汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5錢(qián)）混合均勻，用已殺過(guò)菌的棒了攪拌均勻，在20—25℃的濕溫下培養(yǎng)12—24小時(shí)（酵母的添加量越多，起發(fā)時(shí)間越短），經(jīng)常攪拌，等發(fā)酵旺盛后，再倒入較大的容器內(nèi)，加入所有的麥汁進(jìn)行發(fā)酵?！　?、主發(fā)酵：在麥汁中添加酵母18—24小時(shí)后，液面開(kāi)始有魄泡沫升起，稱(chēng)為起泡。經(jīng)過(guò)2—3天后，泡沫起來(lái)越來(lái)越多，稱(chēng)為高泡期。延續(xù)2—3天后，泡沫逐漸下降，稱(chēng)為落泡?！　≈靼l(fā)酵的溫度應(yīng)控制在8—12℃為宜，發(fā)酵時(shí)間約經(jīng)過(guò)5—7天左右。落泡之后，口嘗發(fā)酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麥芽的香味，飯后殺口，不應(yīng)有酸味或其它怪味，這就是嫩啤酒了。

麻辣串的做法主料豆皮3張油豆腐50g海帶50g雞肫5個(gè)香菇8朵土豆200g菠菜50g魔芋粉50g油豆皮3張輔料油適量鹽適量重慶火鍋底料100g蔥適量蒜瓣5個(gè)糖3g生抽10ml胡椒粉3g料酒10ml雞精適量姜適量步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.鍋中燒開(kāi)水加入少許鹽，放入竹簽煮上5分鐘撈出洗凈備用。3.海帶煮上3分鐘備用。4.所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。5.雞純用開(kāi)水焯燙備用。6.所有食材用竹簽串好備用。7.炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。8.直到火鍋底料融化出香。9.加入適量的高湯或者清水。10.加入蔥姜蒜。11.加入適量的料酒。12.在加少許生抽。13.加入少許白糖。14.加入少許黑胡椒粉和雞精。15.大火煮上10分鐘，煮出香味。16.把串好的食材放入一個(gè)小鍋中17.煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。