鳳香炒飯的食譜，鳳香炒飯的做法是什么

用料：鮮蝦、白胡椒粉、白葡萄、雞胸肉、豌豆、胡蘿卜、菠蘿丁、泰國香米、腰果、姜黃粉做法：1、 鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘；2、 雞胸肉切丁加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘；3、 豌豆放入開水中焯燙一會兒，撈出備用，胡蘿卜切丁備用、菠蘿切丁加淡鹽水浸泡備用；4、 鍋中油熱后，放入雞肉丁翻炒至熟盛出備用；放入蝦仁翻炒至熟盛出備用；5、 鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁；6、 放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調味，最后撒上腰果即可。小貼士： 1、這道炒飯原方中用的是姜黃粉，我在附近的兩家超市都沒有買到，就用咖喱粉代替了；2、 白葡萄酒也可以用料酒代替； 3、配料可以依個人喜歡自由搭配，也可以加一些扇貝、魷魚卷等。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

1、熟飯先伴咖哩粉2、鍋子先加熱，蛋先炒。注意：炒蛋油需要加多一點3、再來依序加入香腸丁炒香>青椒或甜椒丁>拌好的咖哩粉+飯>大火快炒把飯炒散。最后快完成時再加上鳳梨丁 、加入魚露 黑胡椒粒 。如果不夠咸的話在加一點鹽巴就可以盛盤了

材料過夜米飯1碗，粟米粒，火腿，雞蛋，蔥，番茄醬適量做法1、鍋里下少許油，爆香粟米和火腿粒、蔥花。2、爆香后把配料盛起待用。3、過夜米飯放入鍋里，先不用開火，把米飯用鏟子壓散，使其松散。4、開火后不停的翻炒，如果沾鍋從鍋邊加適量的油，繼續(xù)翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康點。5、加入步驟（2）的配料繼續(xù)翻炒，讓米飯和配料混合均勻。6、加入番茄醬繼續(xù)翻炒。7、加入一個雞蛋翻炒，加少許鹽、雞精調味。8、翻炒到感覺米飯越變越輕，把水分炒掉，一盤香噴噴的炒飯就ok啦材料剩飯，洋蔥，雞蛋，小蔥，胡蘿卜，香腸，芹菜，蒜，鹽，雞精做法1 雞蛋打散后加入鹽和蔥花打均勻油燒熱倒入蛋液結塊后劃散盛出2 洗凈鍋重新倒油加入洋蔥粒和蒜泥爆香3 加入胡蘿卜粒和芹菜粒炒香4 加入香腸丁翻炒至香腸出油5 倒入隔夜的剩米飯6 把米飯炒散炒熱后加入雞蛋和鹽翻炒均勻起鍋加入雞精調味即可食用

三鮮炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 營養(yǎng)不良食譜 骨質疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：熟炒三鮮炒飯的制作材料： 主料：米飯(蒸)200克 輔料：蝦仁75克,海參（水浸）50克,雞胸脯肉50克,雞蛋清20克 調料：料酒10克,鹽3克,大蔥10克,姜10克,植物油50克三鮮炒飯的特色： 軟嫩滑香，咸鮮味美。教您三鮮炒飯怎么做，如何做三鮮炒飯才好吃1. 雞脯肉、海參切??； 2. 蝦仁、雞肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌勻上漿； 3. 勺內(nèi)加油下入蝦仁、雞肉丁滑透至透； 4. 下放焯過的海參及蔥（切末）、姜（切末）炒開； 5. 加入鮮雞湯，下入挑散的米飯及精鹽炒勻； 6. 炒透出勺裝盤即成。 小帖士-食物相克： 米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 鳳尾菇雞肉炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 神經(jīng)衰弱食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 口味：清香味 工藝：炒鳳尾菇雞肉炒飯的制作材料： 主料：稻米250克,雞肉200克,鳳尾菇150克 調料：醬油30克,江米酒45克,植物油10克,鹽2克教您鳳尾菇雞肉炒飯怎么做，如何做鳳尾菇雞肉炒飯才好吃 1.白米洗凈煮成白飯；雞肉洗凈切丁。 2.鳳尾菇洗凈后切成2-3厘米的薄片。 3.鍋中放油加熱，放入雞丁、鳳尾菇和米飯煸炒，最后加入醬油、甜米酒15克、米酒30克、鹽以大火快速煸炒至調味料均有后即可起鍋。 鳳尾菇雞肉炒飯的制作要訣： 用隔夜的米飯來做炒飯，因為沒有剛熟時的濕氣，炒過后味道更為鮮美。 小帖士-健康提示： 功效：養(yǎng)心、安神、健脾、補血。 本品營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，可顯著提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對心血管系統(tǒng)保健極有助益。 中醫(yī)認為：鳳尾菇性平味甘，能補氣益胃。 小帖士-食物相克： 稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！? 清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 香菇蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 口味：清香味 工藝：炒香菇蛋炒飯的制作材料： 主料：米飯(蒸)200克 輔料：香菇（鮮）20克,生菜（團葉）20克,胡蘿卜15克,雞蛋50克 調料：青蔥10克,植物油20克,鹽3克,味精1克教您香菇蛋炒飯怎么做，如何做香菇蛋炒飯才好吃 1. 鮮香菇去根蒂，洗凈切成小丁； 2. 胡蘿卜切成丁； 3. 生菜切成絲； 4. 青蔥洗凈切成蔥花備用； 5. 雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用； 6. 香菇丁和胡蘿卜丁用熱水燙透，撈出瀝凈水分備用； 7. 炒鍋燒熱倒入油，下蔥花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡蘿卜丁、米飯拌炒均勻，再加鹽、味精、生菜絲，炒拌入味即可。 小帖士-食物相克： 米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

吃個揚州炒飯沒有，就像他那樣做好吃

用油將米飯炒至半成熟加入你想吃的菜在放點鹽炒熟出鍋

我教你一招，絕對好吃。 隔頓的米飯，不能太軟。雞蛋兩三個，雙匯王中王火腿腸一到兩根。蒜沫，鹽 火腿腸切成筷子頭大小的丁，鍋里放適量的油，將火腿腸下鍋翻炒，外表稍有些變硬時會聞到撲鼻的香味，盛起。雞蛋打碎，炒好，火關小，把米飯倒入，用鍋鏟將米飯按碎，一定按成一粒粒的才好吃。加入炒好的火腿腸，放鹽，翻炒，最后加入蒜沫，稍炒一下就可出鍋了。 關鍵：米飯不能太軟，要一粒粒的；蒜要最后放，在鍋里時間不能太長；油不要太多，炒好雞蛋可不出鍋、不加油，直接放米飯。

木桶海鮮炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：蒸 木桶海鮮炒飯的制作材料： 主料：泰國香米,蝦仁,蟹足肉,鮑仔,薺菜各適量。調料：色拉油,鹽,味精,胡椒粉各適量。 教您木桶海鮮炒飯怎么做，如何做木桶海鮮炒飯才好吃 1.泰國香米淘洗蒸熟；薺菜洗凈，擠干剁碎。 2.蝦仁、蟹足肉、鮑仔分別切粒、焯熟。 3.所有原料加入調料炒制，放入木桶中，上籠蒸制而成。 木桶海鮮炒飯的制作要訣： 薺菜最后放入以保色澤翠綠，木桶蓋要在上桌前打開，香味更誘人。 火腿雞蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：炒 火腿雞蛋炒飯的制作材料： 主料：白米飯2小碗調料：洋火腿少許,豌豆仁和胡蘿卜及玉米少許,雞蛋1個,蔥末1大匙,鹽1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。 教您火腿雞蛋炒飯怎么做，如何做火腿雞蛋炒飯才好吃 作法： 1.洋火腿切丁，胡蘿卜也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿卜、玉米粒一起放入滾水中川燙過后取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。 2.加白飯、火腿丁、胡蘿卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻后加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。 三鮮炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 營養(yǎng)不良食譜 骨質疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：熟炒 三鮮炒飯的制作材料： 主料：米飯(蒸)200克輔料：蝦仁75克,海參（水浸）50克,雞胸脯肉50克,雞蛋清20克調料：料酒10克,鹽3克,大蔥10克,姜10克,植物油50克 三鮮炒飯的特色： 軟嫩滑香，咸鮮味美。 教您三鮮炒飯怎么做，如何做三鮮炒飯才好吃 1. 雞脯肉、海參切??；2. 蝦仁、雞肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌勻上漿；3. 勺內(nèi)加油下入蝦仁、雞肉丁滑透至透；4. 下放焯過的海參及蔥（切末）、姜（切末）炒開；5. 加入鮮雞湯，下入挑散的米飯及精鹽炒勻；6. 炒透出勺裝盤即成。 小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 鳳尾菇雞肉炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 神經(jīng)衰弱食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 口味：清香味 工藝：炒 鳳尾菇雞肉炒飯的制作材料： 主料：稻米250克,雞肉200克,鳳尾菇150克調料：醬油30克,江米酒45克,植物油10克,鹽2克 教您鳳尾菇雞肉炒飯怎么做，如何做鳳尾菇雞肉炒飯才好吃 1.白米洗凈煮成白飯；雞肉洗凈切丁。 2.鳳尾菇洗凈后切成2-3厘米的薄片。3.鍋中放油加熱，放入雞丁、鳳尾菇和米飯煸炒，最后加入醬油、甜米酒15克、米酒30克、鹽以大火快速煸炒至調味料均有后即可起鍋。 鳳尾菇雞肉炒飯的制作要訣： 用隔夜的米飯來做炒飯，因為沒有剛熟時的濕氣，炒過后味道更為鮮美。 小帖士-健康提示：功效：養(yǎng)心、安神、健脾、補血。本品營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，可顯著提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對心血管系統(tǒng)保健極有助益。中醫(yī)認為：鳳尾菇性平味甘，能補氣益胃。 小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?

如果米飯是剩飯，需先把米飯放在漏勺里用開水沖一下，濾干，鍋里放油，加熱放蔥姜米飯暴炒，三分鐘后，放蝦，一分鐘后，放蒜和醬油，一分鐘后出鍋。希望對你有幫助。

木桶海鮮炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：蒸 木桶海鮮炒飯的制作材料：主料：泰國香米,蝦仁,蟹足肉,鮑仔,薺菜各適量。調料：色拉油,鹽,味精,胡椒粉各適量。 教您木桶海鮮炒飯怎么做，如何做木桶海鮮炒飯才好吃 1.泰國香米淘洗蒸熟；薺菜洗凈，擠干剁碎。 2.蝦仁、蟹足肉、鮑仔分別切粒、焯熟。 3.所有原料加入調料炒制，放入木桶中，上籠蒸制而成。 木桶海鮮炒飯的制作要訣：薺菜最后放入以保色澤翠綠，木桶蓋要在上桌前打開，香味更誘人。火腿雞蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：炒 火腿雞蛋炒飯的制作材料：主料：白米飯2小碗調料：洋火腿少許,豌豆仁和胡蘿卜及玉米少許,雞蛋1個,蔥末1大匙,鹽1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。 教您火腿雞蛋炒飯怎么做，如何做火腿雞蛋炒飯才好吃 作法： 1.洋火腿切丁，胡蘿卜也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿卜、玉米粒一起放入滾水中川燙過后取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。 2.加白飯、火腿丁、胡蘿卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻后加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。 三鮮炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 營養(yǎng)不良食譜 骨質疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：熟炒 三鮮炒飯的制作材料：主料：米飯(蒸)200克輔料：蝦仁75克,海參（水浸）50克,雞胸脯肉50克,雞蛋清20克調料：料酒10克,鹽3克,大蔥10克,姜10克,植物油50克 三鮮炒飯的特色：軟嫩滑香，咸鮮味美。 教您三鮮炒飯怎么做，如何做三鮮炒飯才好吃1. 雞脯肉、海參切??；2. 蝦仁、雞肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌勻上漿；3. 勺內(nèi)加油下入蝦仁、雞肉丁滑透至透；4. 下放焯過的海參及蔥（切末）、姜（切末）炒開；5. 加入鮮雞湯，下入挑散的米飯及精鹽炒勻；6. 炒透出勺裝盤即成。 小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。鳳尾菇雞肉炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 神經(jīng)衰弱食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 口味：清香味 工藝：炒 鳳尾菇雞肉炒飯的制作材料：主料：稻米250克,雞肉200克,鳳尾菇150克調料：醬油30克,江米酒45克,植物油10克,鹽2克 教您鳳尾菇雞肉炒飯怎么做，如何做鳳尾菇雞肉炒飯才好吃1.白米洗凈煮成白飯；雞肉洗凈切丁。 2.鳳尾菇洗凈后切成2-3厘米的薄片。3.鍋中放油加熱，放入雞丁、鳳尾菇和米飯煸炒，最后加入醬油、甜米酒15克、米酒30克、鹽以大火快速煸炒至調味料均有后即可起鍋。 鳳尾菇雞肉炒飯的制作要訣：用隔夜的米飯來做炒飯，因為沒有剛熟時的濕氣，炒過后味道更為鮮美。 小帖士-健康提示：功效：養(yǎng)心、安神、健脾、補血。本品營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，可顯著提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對心血管系統(tǒng)保健極有助益。中醫(yī)認為：鳳尾菇性平味甘，能補氣益胃。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！毕闶[豆干炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 口味：咸甜味 工藝：炒 香蔥豆干炒飯的制作材料：主料：米飯(蒸)200克輔料：豬肉(肥瘦)50克,豆腐干50克調料：小蔥10克,植物油20克,白砂糖5克,料酒5克,鹽3克,味精2克 教您香蔥豆干炒飯怎么做，如何做香蔥豆干炒飯才好吃1. 香蔥洗凈切成蔥花，放入碗中備用；2. 豆腐干切成小丁，焯水燙透，撈出，瀝干水分備用；3. 炒鍋燒熱倒入油，放入肉餡煸炒至變色，灑入少許紹酒；4. 放入豆腐干、米飯，加入鹽、白糖、味精翻炒均勻，撒上蔥花即可。 小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。香菇蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 口味：清香味 工藝：炒 香菇蛋炒飯的制作材料：主料：米飯(蒸)200克輔料：香菇（鮮）20克,生菜（團葉）20克,胡蘿卜15克,雞蛋50克調料：青蔥10克,植物油20克,鹽3克,味精1克 教您香菇蛋炒飯怎么做，如何做香菇蛋炒飯才好吃1. 鮮香菇去根蒂，洗凈切成小??；2. 胡蘿卜切成??；3. 生菜切成絲；4. 青蔥洗凈切成蔥花備用；5. 雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；6. 香菇丁和胡蘿卜丁用熱水燙透，撈出瀝凈水分備用；7. 炒鍋燒熱倒入油，下蔥花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡蘿卜丁、米飯拌炒均勻，再加鹽、味精、生菜絲，炒拌入味即可。 小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。肉末胡蘿卜炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 口味：原本味 工藝：熟炒 肉末胡蘿卜炒飯的制作材料：主料：米飯(蒸)250克輔料：胡蘿卜150克,豬肉(肥瘦)150克調料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,料酒5克,豬油（煉制）50克 肉末胡蘿卜炒飯的特色：此飯色美味香，軟糯可口。 教您肉末胡蘿卜炒飯怎么做，如何做肉末胡蘿卜炒飯才好吃 1. 將胡蘿卜去根洗凈，切成小??；2. 蔥、豬肉洗凈剁碎成肉末，備用；3. 將炒鍋內(nèi)倒入適量豬油，燒熱后，放入胡蘿卜丁，煸炒至軟，盛出；4. 將炒鍋內(nèi)倒入余油燒熱，放入蔥末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；5. 加入料酒、精鹽，炒至斷生，放入米飯、炒熟的胡蘿卜丁炒勻，撒上少許水，蓋上鍋蓋；6. 用小火燜約5分鐘，加入味精炒勻，即可裝盤。小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。夏威夷炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：酸甜味 工藝：炒 夏威夷炒飯的制作材料：主料：米飯(蒸)350克輔料：臘肉(生)60克,雞蛋100克,青豆30克,玉米（鮮）30克,胡蘿卜30克,菠蘿60克調料：植物油30克,鹽3克,胡椒粉1克 教您夏威夷炒飯怎么做，如何做夏威夷炒飯才好吃1. 臘肉切成?。缓}卜洗凈切成小??；菠蘿去皮切??；青豆仁、玉米粒分別洗凈備用；2. 雞蛋打散拌勻，攪成蛋汁；鍋燒熱加油，待油熱后放入蛋汁炒熟，盛出待用；3. 原油鍋加入油燒熱，先放入臘肉翻炒幾下，再放入青豆仁、玉米粒、胡蘿卜丁及菠蘿丁拌炒1分鐘左右；4. 鍋中放入米飯、炒好的雞蛋，加入鹽和黑胡椒粉炒勻，盛入盤內(nèi)，撒上脆面片即可。 小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

先將米飯放進電飯煲蒸熟將蘿卜，蝦仁分別炒熟放味，然后放油，爆蒜，姜片把飯倒進去，炒上4分~5分鐘，放蝦和蘿卜炒勻，再放鹽，醬油，就好了。