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胡椒 作用：黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，具有香中帶辣，美味醒胃的效果。注意與肉食同煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會(huì)使辣和香味揮發(fā)掉。 麻椒是調(diào)料（麻椒與花椒） 麻椒顏色淺，偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產(chǎn)的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強(qiáng)烈持久的麻味。 花椒是重要的調(diào)味品之一，不論是烹調(diào)還是制作面點(diǎn)都少不了它 花椒 別名 大椒、蜀椒、點(diǎn)椒 適宜用量 每次3～5克 介紹 花椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。產(chǎn)于四川、陜西、河南、河北、山西、云南等省，以四川產(chǎn)的質(zhì)量好，以河北、山西產(chǎn)量為高。 花椒是中國(guó)特有的香料，位列調(diào)料“十三香”之首。無(wú)論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚(yú)羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符}，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調(diào)味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。 花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產(chǎn)花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹調(diào)上既能單獨(dú)使用，如花椒面；也能與其他原料配制成調(diào)味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。

麻椒顏色淺，偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色,麻椒吃了麻,辣椒吃了辣。麻椒的味道比花椒重。

胡椒分為兩種，一種白胡椒，還有一種是黑胡椒。胡椒微辣，花椒是四川產(chǎn)的。泛紅色，麻啦，麻椒和花椒是一樣的，不過(guò)顏色不一樣，有點(diǎn)青色的感覺(jué)

山高水長(zhǎng)流。 層巒疊嶂，層巒迭嶂！

會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。 玉山之巔 國(guó)有殤 作者:【于右任】 葬我于高山之上兮， 望我大陸。 大陸不可見(jiàn)兮， 只有痛哭！ 葬我于高山之上兮， 望我故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)不可見(jiàn)兮，永不能（望）忘。 天蒼蒼，野茫茫， 山之上，國(guó)有殤. 江山不夜月千里,天地?zé)o私玉萬(wàn)家” 綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜。―――――孟浩然《過(guò)故人莊》 萬(wàn)里赴戎機(jī),關(guān)山度若飛。――――《木蘭詩(shī)》 孤山寺北賈亭西,水面初平云腳低。――――白居易《錢(qián)塘湖春行》 山回路轉(zhuǎn)不見(jiàn)君,雪上空留馬行處。――――岑參《白雪歌送武判官歸京》 兩岸猿聲啼不住，輕舟已過(guò)萬(wàn)重山。―――李白《早發(fā)白帝城》 但使龍城飛將在，不教胡馬度陰山。―――王昌齡《出塞》 白日依山盡，黃河入海流。――――王之渙《登鸛雀樓》 黃河遠(yuǎn)上白云間，一片孤城萬(wàn)仞山。――――王之渙《涼州詞》 山重水復(fù)疑無(wú)路,柳暗花明又一村。―――陸游《游山西村》 會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。―――――杜甫《望岳》 采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。―――――陶淵明《飲酒》 西上蓮花山，迢迢見(jiàn)明星。素手把芙蓉，虛步躡太清（李白；古風(fēng)） 山高月小，水落石出。 陸游《后赤壁賦》 夕陽(yáng)山外山，春水渡邊渡。（一個(gè)對(duì)聯(lián)） 日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。 （李白《望廬山瀑布》） 百川沸騰，山冢碎甭。高谷為岸，深谷為陵。 （《詩(shī)經(jīng)》） 江流天地外，山色有中無(wú). （王維 《漢江臨泛》） 晉·陶淵明： 采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。 宋·郭熙： 春山淡冶而如笑，夏山蒼翠而欲滴，秋山明凈而如妝，冬山慘淡而如睡 唐·司空?qǐng)D： 逢人漸覺(jué)鄉(xiāng)音異，卻恨鶯聲似故山 宋·蘇軾： 橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中。 唐·王維： 江流天地外，山色有無(wú)中。 唐·韓愈： 江作青羅帶，山如碧玉簪。 唐·李白： 廬山東南五老峰，青山削出金芙蓉。九江秀色可攬結(jié)，吾將此地巢云松。 唐·張錫： 山之妙在峰回路轉(zhuǎn)，水之妙在風(fēng)起波生。 唐·李白： 泰山嵯峨夏云在，疑是白波漲東海。 五年級(jí) 山行--- 唐朝杜牧 遠(yuǎn)上寒山石徑斜, 白云深處有人家. 停車坐愛(ài)楓林晚, 霜葉紅于二月花。

陟彼高岡，析其柞薪。析其柞薪，其葉湑兮。鮮我覯爾，我心寫(xiě)兮。 高山仰止，景行行止。四牡騑騑，六轡如琴。覯爾新婚，以慰我心。 大江來(lái)從萬(wàn)山中，山勢(shì)盡與江流東。 高啟《登金陵雨花臺(tái)望大江》 蕩胸生層云，決眥入歸鳥(niǎo)。會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。 杜甫《望岳》 橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識(shí)廬山真而目，只緣身在此山中。蘇軾《題西林壁》 千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。 柳宗元《江雪》 連峰去天不盈尺，枯松倒掛倚絕壁。 李白《蜀道難》 一水護(hù)田將綠繞，兩山排闥送青來(lái)。 王安石《茅檐》 空山不見(jiàn)人，但聞人語(yǔ)響。 王維《鹿柴》 山隨平野盡，江入大荒流。 李白《渡荊門(mén)送別》

山行--- 唐朝杜牧 遠(yuǎn)上寒山石徑斜, 白云深處有人家. 停車坐愛(ài)楓林晚, 霜葉紅于二月花。 古風(fēng)----李白 西上蓮花山，迢迢見(jiàn)明星。素手把芙蓉，虛步躡太清。 《望岳》---杜甫 岱宗夫如何?齊魯青未了。造化鐘神秀，陰陽(yáng)割昏曉。 蕩胸生層云，決眥入歸鳥(niǎo)。會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。 會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。(杜甫：《望岳》) 國(guó)破山河在，城春草木深。(杜甫：《春望》) 種豆南山下，草盛豆苗稀。(陶淵明：《歸園田居》) 西上蓮花山，迢迢見(jiàn)明星。素手把芙蓉，虛步躡太清（李白；古風(fēng)） 山高月小，水落石出。 陸游《后赤壁賦》 夕陽(yáng)山外山，春水渡邊渡。（一個(gè)對(duì)聯(lián)） 日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。 （李白《望廬山瀑布》） 百川沸騰，山冢碎甭。高谷為岸，深谷為陵。 （《詩(shī)經(jīng)》） 江流天地外，山色有中無(wú). （王維 《漢江臨泛》） 晉·陶淵明： 采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。 宋·郭熙： 春山淡冶而如笑，夏山蒼翠而欲滴，秋山明凈而如妝，冬山慘淡而如睡 唐·司空?qǐng)D： 逢人漸覺(jué)鄉(xiāng)音異，卻恨鶯聲似故山 宋·蘇軾： 橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中。 唐·王維： 江流天地外，山色有無(wú)中。 唐·韓愈： 江作青羅帶，山如碧玉簪。 唐·李白： 廬山東南五老峰，青山削出金芙蓉。九江秀色可攬結(jié)，吾將此地巢云松。 唐·張錫： 山之妙在峰回路轉(zhuǎn)，水之妙在風(fēng)起波生。 唐·李白： 泰山嵯峨夏云在，疑是白波漲東海。

“江山不夜月千里,天地?zé)o私玉萬(wàn)家” 綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜。―――――孟浩然《過(guò)故人莊》 萬(wàn)里赴戎機(jī),關(guān)山度若飛。――――《木蘭詩(shī)》 孤山寺北賈亭西,水面初平云腳低。――――白居易《錢(qián)塘湖春行》 山回路轉(zhuǎn)不見(jiàn)君,雪上空留馬行處。――――岑參《白雪歌送武判官歸京》 兩岸猿聲啼不住，輕舟已過(guò)萬(wàn)重山。―――李白《早發(fā)白帝城》 但使龍城飛將在，不教胡馬度陰山。―――王昌齡《出塞》 白日依山盡，黃河入海流。――――王之渙《登鸛雀樓》 黃河遠(yuǎn)上白云間，一片孤城萬(wàn)仞山。――――王之渙《涼州詞》 山重水復(fù)疑無(wú)路,柳暗花明又一村。―――陸游《游山西村》 會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。―――――杜甫《望岳》 采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。―――――陶淵明《飲酒》

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。 小米 每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。 中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。 除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。 因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。 小米的淀粉含量高（約70％），是一種能量食物。 和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。 蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5％—20％之間，平均為10％—12％。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。 小米的功效： 小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 小米滋陰， 是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米對(duì)抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過(guò)才煮，消化不良或嘔吐時(shí)，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，可把小米熬成粥， 常常吃。 小米宜與大豆混合食用。這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時(shí)，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說(shuō)明的是，新米的補(bǔ)益效果優(yōu)于陳米。 小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營(yíng)養(yǎng)較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。

小米粥是養(yǎng)胃的，適合所有人。 小米營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，蛋白質(zhì)含量達(dá)11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白質(zhì)、脂肪均高于大米、面粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協(xié)調(diào)。如賴氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42％～2．88％之間。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產(chǎn)婦、幼兒及老人的滋補(bǔ)佳品。 小米，學(xué)名粟，又稱粟米。粟又稱“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”?，F(xiàn)在，一般稱沒(méi)有去殼的為谷子或粟，去殼之后稱作小米。為禾本科(Gramineae)、狗尾草屬草本植物，是我國(guó)北方一些地區(qū)的重要糧食作物。 谷子原產(chǎn)于我國(guó)，是世界栽培歷史最悠久的作物之一，也是我國(guó)最古老的栽培植物之一。在山西夏縣西蔭村古代的遺存中，發(fā)現(xiàn)了一種原始的谷?；?，據(jù)今約有5萬(wàn)多年，這是我國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的谷?；?。此外，在陜西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺、斗雞臺(tái)、華縣泉護(hù)村，甘肅永清大何莊， 河南淅川縣黃楝樹(shù)村，河北磁山，青海東都及長(zhǎng)城內(nèi)外各新石器時(shí)代遺址和墓葬中，都曾發(fā)現(xiàn)過(guò)大量碳化的粟粒或粟殼。由此可知，我們的祖先早在距今7000～8000年前已經(jīng)培育出粟品種，并在我國(guó)北方廣大地區(qū)普遍種植。同時(shí)，在商代的甲骨《卜辭》中已有大量的關(guān)于粟的記載，可以說(shuō)是我國(guó)關(guān)于粟的最早文字記載。 根據(jù)歷史記載，從商代開(kāi)始，一直到秦、漢時(shí)期，谷子都是我國(guó)廣大人民的主要糧食。在公元5世紀(jì)，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰編撰的《齊民要術(shù)》中，已經(jīng)記錄了86個(gè)谷子的品種。近些年來(lái)，從全國(guó)各地收集到谷子的農(nóng)家品種約有16000多份，類型極為豐富。這是我國(guó)歷代勞動(dòng)人民創(chuàng)造的豐富遺產(chǎn)，是歷代勞動(dòng)人民辛勞汗水的結(jié)晶。 谷子的祖先(或稱原始種、野生種)稱作“莠”，或叫“綠毛莠”、“狐尾草”，在我國(guó)古代文獻(xiàn)中?？梢砸?jiàn)到。莠就是狗尾草，至今仍生于原野，是我們最常見(jiàn)的一種雜草。它稈矮、葉短、穗小，和當(dāng)今的谷子相比，相差甚遠(yuǎn)。后來(lái)，經(jīng)古代勞動(dòng)人民馴化選育而成為可食用的谷子。 谷子最初從中國(guó)傳至朝鮮、日本，而后漸漸傳播到世界各地。目前，谷子在世界上分布很廣，從南緯40度至北緯6l度，從平原到號(hào)稱“世界屋脊”的西藏高原都有它的蹤跡。我國(guó)谷子的栽培面積最大，總產(chǎn)量最高，其次為印度、朝鮮、日本、埃及、俄羅斯、阿根廷等國(guó)家。全世界谷子總面積為11億畝，平均單產(chǎn)45公斤多。最高的是埃及，為259公斤。我國(guó)谷子的栽培遍及各省區(qū)，其中以山東、山西、河南、河北、陜西、遼寧、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古等省區(qū)為最多，占全國(guó)總產(chǎn)量的80％以上。 谷子的適應(yīng)能力極強(qiáng)。它既耐旱、耐貧瘠的土壤，又耐酸、耐堿。尤以耐旱能力最強(qiáng)。農(nóng)諺說(shuō)得好：“只有青山干死竹，未見(jiàn)地里旱死粟”。所以谷子除分布在我國(guó)北方干旱地區(qū)之外，在我國(guó)南方某些干旱、貧瘠的山區(qū)，也有種植，比種其它作物產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益自然較好

小米是最好的.是大米不能比的.谷維素氨基酸.它能使酸堿平衡.小米能養(yǎng)胃你到知識(shí)百科看看活到百度.僅供參考

1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效； 2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效； 3. 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力

詩(shī)中山 1.千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。(柳宗元《江雪》) 2.白日依山盡，黃河入海流。（王之渙《登鸛雀樓》) 3.會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。(杜甫《望岳》 4.國(guó)破山河在，城春草木深入。(杜甫《春望》) 5．空山不見(jiàn)人，但聞人語(yǔ)響。(王維《鹿柴》) 6．明月出天山，蒼茫云海間。(李白《關(guān)山月》) 7．相看兩不厭，只有敬亭山。（李白《獨(dú)坐敬亭山》) 8．種豆南山下，草盛豆苗稀。(陶淵明《田園田居》) 9．青山遮不住，畢竟東流去。(辛棄疾《菩薩蠻·書(shū)江西造口壁》) 10．不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中。(蘇軾《題西林壁》) 詩(shī)中水 1．所謂伊人，在水一方。(《詩(shī)經(jīng)·蒹葭》) 2．水何澹澹，山島竦峙。(曹操《觀滄?！? 3．白毛浮綠水，紅掌撥清波。(駱賓王《詠鵝》) 4．天門(mén)中斷楚江開(kāi)，碧水東流至此回。(李白《望天門(mén)山》) 5．山重水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村。(陸游《游山西村》) 6．桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。(李白《贈(zèng)汪倫》) 7．楊柳青青江水平，聞郎江上唱歌聲。(劉禹锝《竹枝詞》) 8．日出江花紅勝火，春來(lái)江水綠如藍(lán)。(白居易《憶江南》) 9．泉眼無(wú)聲惜細(xì)流，樹(shù)陰照水愛(ài)晴柔，(楊萬(wàn)里《小池》) 10．竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。(蘇軾《題惠崇〈春江晚景〉

杜甫 《望岳》 岱宗夫如何？ 齊魯青未了。 造化鐘神秀， 陰陽(yáng)割昏曉。 蕩胸生層云， 決眥入歸鳥(niǎo)。 會(huì)當(dāng)凌絕頂， 一覽眾山小。 《登岳陽(yáng)樓》 昔聞洞庭水， 今上岳陽(yáng)樓。 吳楚東南坼， 乾坤日夜浮。 親朋無(wú)一字， 老病有孤舟。 戎馬關(guān)山北， 憑軒涕泗流。 《江畔獨(dú)步尋花》 黃四娘家花滿蹊， 千朵萬(wàn)朵壓枝低。 留連戲蝶時(shí)時(shí)舞， 自在嬌鶯恰恰啼。 《絕句》 兩只黃鸝鳴翠柳， 一行白鷺上青天。 窗含西嶺千秋雪， 門(mén)泊東吳萬(wàn)里船。 綦毋潛 《春泛若耶溪》 幽意無(wú)斷絕， 此去隨所偶。 晚風(fēng)吹行舟， 花路入溪口。 際夜轉(zhuǎn)西壑， 隔山望南斗。 潭煙飛溶溶， 林月低向后。 生事且彌漫， 愿為持竿叟。 王維 《青溪》 言入黃花川， 每逐青溪水。 隨山將萬(wàn)轉(zhuǎn)， 趣途無(wú)百里。 聲喧亂石中， 色靜深松里。 漾漾泛菱荇， 澄澄映葭葦。 我心素已閑， 清川澹如此。 請(qǐng)留盤(pán)石上， 垂釣將已矣。 《終南山》 太乙近天都， 連山接海隅。 白云回望合， 青靄入看無(wú)。 分野中峰變， 陰晴眾壑殊。 欲投人處宿， 隔水問(wèn)樵夫。 孟浩然 《秋登萬(wàn)山寄張五》 北山白云里， 隱者自怡悅。 相望始登高， 心隨雁飛滅。 愁因薄暮起， 興是清秋發(fā)。 時(shí)見(jiàn)歸村人， 平沙渡頭歇。 天邊樹(shù)若薺， 江畔洲如月。 何當(dāng)載酒來(lái)， 共醉重陽(yáng)節(jié)。 《望洞庭湖贈(zèng)張丞相》 八月湖水平， 涵虛混太清。 氣蒸云夢(mèng)澤， 波撼岳陽(yáng)城。 欲濟(jì)無(wú)舟楫， 端居恥圣明。 坐觀垂釣者， 徒有羨魚(yú)情。 《宿桐廬江寄廣陵舊游》 山瞑聽(tīng)猿愁， 滄江急夜流。 風(fēng)鳴兩岸葉， 月照一孤舟。 建德非吾土， 維揚(yáng)憶舊游。 還將兩行淚， 遙寄海西頭。 常建 《題破山寺后禪院》 清晨入古寺， 初日照高林。 竹徑通幽處， 禪房花木深。 山光悅鳥(niǎo)性， 潭影空人心。 萬(wàn)籟此俱寂， 但馀鐘磬音。 王之渙 《登鸛雀樓》 白日依山盡， 黃河入海流。 欲窮千里目， 更上一層樓。 《涼州詞》 黃河遠(yuǎn)上白云間， 一片孤城萬(wàn)仞山。 羌笛何須怨楊柳， 春風(fēng)不度玉門(mén)關(guān)。 王勃 《滕王閣詩(shī)》 滕王高閣臨江渚， 佩玉鳴鸞罷歌舞。 畫(huà)棟朝飛南浦云， 珠簾暮卷西山雨。 閑云潭影日悠悠， 物換星移幾度秋。 閣中帝子今何在？ 檻外長(zhǎng)江空自流。 《登金陵鳳凰臺(tái)》李白 鳳凰臺(tái)上鳳凰游， 鳳去臺(tái)空江自流。 吳宮花草埋幽徑， 晉代衣冠成古丘。 三山半落青天外， 一水中分白鷺洲。 總為浮云能破日， 長(zhǎng)安不見(jiàn)使人愁。 《早發(fā)白帝城》 朝辭白帝彩云間， 千里江陵一日還。 兩岸猿聲啼不住， 輕舟已過(guò)萬(wàn)重山。 《望廬山瀑布》 日照香爐生紫煙， 遙看瀑布掛前川。 飛流直下三千尺， 穎是銀河落九天。 《望天門(mén)山》 天門(mén)中斷楚江開(kāi)， 碧水東流至此回。 兩岸青山相對(duì)出， 孤帆一片日邊來(lái)。 《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》 故人西辭黃鶴樓， 煙花三月下?lián)P州。 孤帆遠(yuǎn)影碧空盡， 唯見(jiàn)長(zhǎng)江天際流。 《黃鶴樓》 崔顥昔人已乘黃鶴去， 此地空余黃鶴樓。 黃鶴一去不復(fù)返， 白云千載空悠悠。 晴川歷歷漢陽(yáng)樹(shù)， 芳草萋萋鸚鵡洲。 日暮鄉(xiāng)關(guān)何處是？ 煙波江上使人愁。 《錢(qián)塘湖春行》白居易 孤山寺北賈亭西， 水面初平云腳低。 幾處早鶯爭(zhēng)暖樹(shù)， 誰(shuí)家新燕啄春泥。 亂花漸欲迷人眼， 淺草才能沒(méi)馬蹄。 最愛(ài)湖東行不足， 綠楊陰里白沙堤。 《暮江吟》 一道殘陽(yáng)鋪水中， 半江瑟瑟半江紅。 可憐九月初三夜， 露似珍珠月似弓。 張繼 《楓橋夜泊》 月落烏啼霜滿天， 江楓漁火對(duì)愁眠。 姑蘇城外寒山寺， 夜半鐘聲到客船。 劉禹錫 《竹枝詞》 楊柳青青江水平， 聞郎江上唱歌聲。 東邊日出西邊雨， 道是無(wú)情還有晴。 杜牧 《江南春》 千里鶯啼綠映紅， 水村山郭酒旗風(fēng)。 南朝四百八十寺， 多少樓臺(tái)煙雨中。 《山行》 遠(yuǎn)上寒山石徑斜， 白云生處有人家。 停車坐愛(ài)楓林晚， 霜葉紅于二月花。

湖心臥塔形,蛟螭走千百 李白的《夢(mèng)游天姥吟留別》中 天姥連天向天橫，勢(shì)拔五岳掩赤城。天臺(tái)四萬(wàn)八千丈，對(duì)此欲倒東南傾。 題西林石壁 蘇軾 橫看成嶺側(cè)成峰， 遠(yuǎn)近高低各不同。 不識(shí)廬山真面目， 只緣身在此山中。 王維的《終南山》 太乙近天都，連山到海隅。白云回望合，青靄入看無(wú)。分野中峰變，陰晴眾壑殊。欲投人處宿，隔水問(wèn)樵夫。 二、描寫(xiě)水的詩(shī)句： 李白《將進(jìn)酒》中 君不見(jiàn)黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回！ 白居易的《憶江南》中的 ......日出江花紅勝火，春來(lái)江水綠如藍(lán)，能不憶江南 ? 三、描寫(xiě)山、水的詩(shī)句： 王維的《青溪》 言入黃花川，每逐青溪水。隨山將萬(wàn)轉(zhuǎn)，趣途無(wú)百里。聲喧亂石中，色靜深松里。漾漾泛菱荇，澄澄映葭葦。我心素己閑，清川淡如此。請(qǐng)貿(mào)盤(pán)石上。垂釣將已矣。 王維的《漢江臨眺》 楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。江流天地外，山色有無(wú)中?？ひ馗∏捌?，波瀾動(dòng)遠(yuǎn)空。襄陽(yáng)好風(fēng)日，留醉與山翁。 山 : 1、 山重水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村。（陸游《游山西村》） 2、 山回路轉(zhuǎn)不見(jiàn)君，雪上空留馬行處。（岑參《白雪歌送武判官歸京》） 3、 水何澹澹，山島竦峙。（曹操《觀滄?！罚?4、 綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜。（孟浩然《過(guò)故人莊》） 5、 橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。（蘇軾《題西林壁》） 6、 會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。（杜甫《望岳》） 7、 登東山而小魯，登泰山而小天下。（孔子） 水 : 1、 孤山寺北賈亭西，水面初平云腳低。（白居易《錢(qián)塘湖春行》） 2、 黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。（李白《將進(jìn)酒》） 3、 誰(shuí)道人生無(wú)再少？門(mén)前流水尚能西，休將白發(fā)唱黃雞。（蘇軾） 4、 桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。（李白） 5、 至于夏水襄陵，沿溯阻絕。（酈道元《三峽》） 6、 水皆縹碧，千丈見(jiàn)底。游魚(yú)細(xì)石，直視無(wú)礙。（吳均《與朱元思書(shū)》） 望洞庭湖贈(zèng)張丞相 望廬山瀑布 孟浩然 李白 八月湖水平，涵虛混太清。 日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。 氣蒸云夢(mèng)澤，波撼岳陽(yáng)城。 飛流直下三千尺，疑似銀河落九天。 欲濟(jì)無(wú)舟楫，端居恥圣明。 坐觀垂釣者，徒有羨魚(yú)情。

雀斑是怎么回事？ 雀斑是一種發(fā)生在面部的皮膚損害，呈斑點(diǎn)狀，或芝麻狀褐色或淺褐色的小斑點(diǎn)。最好發(fā)的部位是雙頰部和鼻梁部，也可泛發(fā)至整個(gè)面部甚至頸部，是影響面部美觀的最為常見(jiàn)的原因之一。大多數(shù)是后天發(fā)生的，也有部分患者是先天發(fā)生的。但是不論先天或后天，均與遺傳因素有密切的關(guān)系。也就是說(shuō)，患雀斑的患者具有一定的素質(zhì)，具有這種素質(zhì)的人在外界的一些因素的作用下（如日曬、皮膚干燥等），便會(huì)發(fā)生雀斑。 2、雀斑有那些治療方法： 雀斑的病損的部位位于表皮，一旦面部長(zhǎng)出雀斑，通常很難自動(dòng)消退。常用的治療方法有：藥物治療、藥物局部點(diǎn)涂、冷凍治療、高頻電及普通CO2激光治療和高科技Q開(kāi)關(guān)激光治療,還有光子嫩膚治療。 3、如何選擇治療方法 常規(guī)的治療方法是難以將之徹底去除的，如果治療太淺，則無(wú)法去掉病損，如想達(dá)到理想的治療深度，則一定會(huì)留瘢痕。 藥物外用通常無(wú)效，一般僅僅起到安慰性治療作用。一些人誤認(rèn)為雀斑是內(nèi)分泌失調(diào)引起的，所以采用內(nèi)服藥物來(lái)治療，其實(shí)雀斑與內(nèi)分泌沒(méi)有什么關(guān)系，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌不會(huì)起到什么治療作用。藥物點(diǎn)涂（藥物腐蝕），化學(xué)剝脫（美容院美化地稱為換膚），高頻電以及普通的二氧化碳激光等治療，危險(xiǎn)性較大，非常容易留下疤痕，而且療效也不理想，因此以上的這些治療方法請(qǐng)您不要選擇。

雀斑是一種針尖至米粒大小的淺褐色小斑點(diǎn)，屬于色素代謝障礙的皮膚病，主要出現(xiàn)在前額、鼻梁和臉頰兩處，偶爾也會(huì)在頸、肩、手背等部位發(fā)現(xiàn)。 雀斑形成的原因可能與遺傳、體質(zhì)、曝曬、皮膚pH值增高、內(nèi)分泌失調(diào)等有關(guān)。 大多數(shù)雀斑患者在孩童期即出現(xiàn)雀斑斑點(diǎn)，若父母親有雀斑，生出來(lái)的小孩有雀斑的機(jī)率較高。 陽(yáng)光中的紫外線也是導(dǎo)致雀斑惡化的兇手。 在太陽(yáng)照射下，雀斑的數(shù)目容易增多，顏色也會(huì)加深，故雀斑又稱為「夏日斑」。 所以有些患者會(huì)覺(jué)得自己的雀斑在夏天比較明顯，冬天就會(huì)變淡。 此外，雀斑也與體內(nèi)的雌激素分泌有關(guān)，可以仔細(xì)觀察，在月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，雀斑顏色容易增濃，月經(jīng)過(guò)后則轉(zhuǎn)淡。

雀斑 　病名。系指發(fā)于顏面等處散在黑褐色斑點(diǎn)。見(jiàn)《外科正宗》卷四。俗稱雀子斑。其病因多因火郁孫絡(luò)血分或肺經(jīng)風(fēng)熱所致?？捎糜袢萆⑺{(diào)搽患處或以白茯苓末調(diào)敷之。 很多人知道雀斑,但不知道為什么叫雀斑?是不是跟麻雀有關(guān)系呢?　是的,名字的確是跟麻雀有關(guān)系。準(zhǔn)確的說(shuō)是跟麻雀的卵有關(guān)系。見(jiàn)過(guò)麻雀蛋的人就應(yīng)該知道為什么臉上的斑叫雀斑了。 準(zhǔn)確點(diǎn)來(lái)說(shuō)是:雀斑俗稱“雀子”,其由來(lái)“面部狀若芝麻散在，如雀卵之色”,故稱為雀斑。民間的叫法又有很多,"蒼蠅屎" 、"土斑" 、"蠶沙"（山西）、蒙臉沙（河南）、虼蚤斑（蘇浙地區(qū)）不等。 [皮膚損害特征](表現(xiàn)特征) 色素斑呈點(diǎn)狀或圓形、卵圓形，或呈各種不規(guī)則的形態(tài)；分布在顏面部，尤其是鼻與兩頰周圍最為常見(jiàn)，大小如同針尖至米粒大，直徑一般在2毫米以下，呈淡褐色至深褐色不等；分布數(shù)量少者幾十個(gè)，多者成百，多數(shù)呈密集分布，但互不融合，孤立的布散在面部周圍，嚴(yán)重者也可見(jiàn)于手背、頸、耳前后、耳腔、肩臂等軀體暴露的部位。多數(shù)呈對(duì)稱性。 1、 一般始發(fā)于5到10歲左右的兒童，女性明顯多于男性，也可發(fā)生于青春期后的少女，到成年后(20歲以后)多數(shù)色斑呈靜止?fàn)顟B(tài)、停止發(fā)展。 2、 　雀斑顏色的輕重，斑點(diǎn)數(shù)字的多少是隨遺傳程度，光照強(qiáng)度，年齡大小，地域不同，種族不同，職業(yè)與工作環(huán)境不同，甚至與心情不同睡眠是否充足有一定關(guān)系。但這些關(guān)系中，主要與雀斑的遺傳基因密切相關(guān)的。 皮膚表層黑色素的沉淀,也有遺傳因素.

一，什么叫雀斑(Freckles)? 很多人知道雀斑,但不知道為什么叫雀斑?是不是跟麻雀有關(guān)系呢? 是的,名字的確是跟麻雀有關(guān)系。準(zhǔn)確的說(shuō)是跟麻雀的卵有關(guān)系。見(jiàn)過(guò)麻雀蛋的人就應(yīng)該知道為什么臉上的斑叫雀斑了。 準(zhǔn)確點(diǎn)來(lái)說(shuō)是:雀斑俗稱“雀子”,其由來(lái)“面部狀若芝麻散在，如雀卵之色”,故稱為雀斑。民間的叫法又有很多,"蒼蠅屎" 、"土斑" 、"蠶沙"（山西） 不等。 [皮膚損害特征](表現(xiàn)特征) 色素斑呈點(diǎn)狀或圓形、卵圓形，或呈各種不規(guī)則的形態(tài)；分布在顏面部，尤其是鼻與兩頰周圍最為常見(jiàn)，大小如同針尖至米粒大，直徑一般在2毫米以下，呈淡褐色至深褐色不等；分布數(shù)量少者幾十個(gè)，多者成百，多數(shù)呈密集分布，但互不融合，孤立的布散在面部周圍，嚴(yán)重者也可見(jiàn)于手背、頸、耳前后、耳腔、肩臂等軀體暴露的部位。多數(shù)呈對(duì)稱性。 1、 一般始發(fā)于5到10歲左右的兒童，女性明顯多于男性，也可發(fā)生于青春期后的少女，到成年后(20歲以后)多數(shù)色斑呈靜止?fàn)顟B(tài)、停止發(fā)展。 2、 雀斑顏色的輕重，斑點(diǎn)數(shù)字的多少是隨遺傳程度，光照強(qiáng)度，年齡大小，地域不同，種族不同，職業(yè)與工作環(huán)境不同，甚至與心情不同睡眠是否充足有一定關(guān)系。但這些關(guān)系中，主要與雀斑的遺傳基因密切相關(guān)的。 二，雀斑的成因？ “雀斑”是由遺傳基因引起。 ”雀斑遺傳基因”在紫外線的照射下基底層的酪安酸酶活性增加，形成黑色素既雀斑，也叫基因斑，它成于胎兒期是與生俱來(lái)的固定體。遺傳性雀斑分顯形斑和隱形斑，顯形斑大約在6-12歲時(shí)開(kāi)始形成，18歲左右到達(dá)高峰；而隱形斑則大多在妊辰反映后現(xiàn)于面部,這個(gè)原因就是為什么有人把雀斑分為先天雀斑和后天雀斑的原因,其實(shí)懷孕后孕婦的內(nèi)分泌會(huì)起很大變化,會(huì)刺激隱藏的雀斑爆發(fā)出來(lái),而不是說(shuō)其雀斑是后天長(zhǎng)的。只要是雀斑就是由遺傳基因引起。雀斑的遺傳有隔代遺傳這種特性,這也就是為什么說(shuō)有的父母雙方都沒(méi)有雀斑的，而其孩子出現(xiàn)雀斑的原因。雖然父母的一方或雙方雀斑沒(méi)有顯現(xiàn)出來(lái)，但其一方或雙方攜帶有的雀斑遺傳基因，卻傳于了其孩子。 三，雀斑的病理結(jié)構(gòu) 人類的皮膚基底層里都散布著一定的黑色素細(xì)胞，黑色素細(xì)胞不斷地產(chǎn)黑色素，黑色素起著抵御宇宙中各種射線（主要是紫外線）對(duì)人體的傷害。由于皮膚中所含黑色素的多少不同，就有了黑種人，黃種人，白種人之分。雀斑的斑點(diǎn)是因基因遺傳而變異了的黑色素細(xì)胞形成的。變異了的黑色素細(xì)胞比普通的黑色素細(xì)胞大，樹(shù)枝狀突增多，增大。樹(shù)枝狀突中充滿了黑色素，在皮膚表面就顯露出一個(gè)一個(gè)的黑點(diǎn)。變異了的黑色素細(xì)胞就象海洋生物的海葵的母體，而樹(shù)枝狀突就像是?？砩系谋姸嗟挠|角。激光，冷凍，磨削等物理祛斑方法是想通過(guò)機(jī)械作用破壞雀斑的在皮下的結(jié)構(gòu)，達(dá)到目的，但黑色素細(xì)胞是散布在皮膚的基底層，如果破壞的過(guò)深了，達(dá)到和超越了基底層，所傷害的部分就不會(huì)正常修復(fù)了，就形成了疤痕。因此這些物理方法只敢傷及基底層以上的表皮，也就是僅僅破壞了樹(shù)枝關(guān)窗，或僅刺傷了黑色素細(xì)胞。就像是斬?cái)嗔撕？牟糠钟|角，或僅刺傷了?？阁w，但?？芸炀蜁?huì)修復(fù)傷口，長(zhǎng)出新的觸角。做為雀斑點(diǎn)來(lái)說(shuō)，也就是變異的黑色素細(xì)胞又長(zhǎng)出新的樹(shù)枝狀突，樹(shù)枝狀突中又充滿了黑色素。雀斑點(diǎn)在皮膚上就又顯露出來(lái)了?；瘖y品祛斑的原理是利用氫醌及氫醌的衍生物阻止胺酸轉(zhuǎn)化黑色細(xì)胞產(chǎn)生黑色素，一般的祛斑化妝品還含有一定量的皮膚剝脫劑，促使表皮盡快更新，達(dá)到祛斑呀減輕斑點(diǎn)色澤的作用。但由于雀斑同其它色斑的病理結(jié)構(gòu)與成因是不一樣的，所以現(xiàn)在許多對(duì)色斑有明顯效果的化妝品對(duì)雀斑作用卻很小。 四，由于目前對(duì)雀斑的認(rèn)識(shí)還沒(méi)有系統(tǒng)化與權(quán)威化。包括很多醫(yī)生在內(nèi)，對(duì)雀斑也只是知道個(gè)大概或?qū)ζ涫瞧娴恼J(rèn)識(shí)，更不要說(shuō)普通的患者對(duì)雀斑認(rèn)識(shí)了，所以存在很多患者在治療雀斑方面容易走彎路。

西紅柿

小米又稱要米，我國(guó)北方許多婦婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。 ≮功效≯ 小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 它還具有滋陰養(yǎng)血的功能?？梢允巩a(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。 中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。 ≮適用人群≯ 是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。 ≮適用量≯ 每餐50克。 ≮特別提示≯ 宜與大豆或肉類食物混合食用。 小米粥不宜太稀薄。 小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。 ≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 17 0.67 0.12 0.18 73 - - 3.63 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 143 - - 0.19 29 1.7 1.6 9 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參...小米又稱要米，我國(guó)北方許多婦婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。 ≮功效≯ 小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 它還具有滋陰養(yǎng)血的功能?？梢允巩a(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。 中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。 ≮適用人群≯ 是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。 ≮適用量≯ 每餐50克。 ≮特別提示≯ 宜與大豆或肉類食物混合食用。 小米粥不宜太稀薄。 小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。 ≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 17 0.67 0.12 0.18 73 - - 3.63 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 143 - - 0.19 29 1.7 1.6 9 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看營(yíng)養(yǎng)手冊(cè) 5.6 240 239 9 0.54 107 2.08 4.74

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。 　　小米 每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。 　　中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素b1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。 　　除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命b、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。 因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。 　　小米的淀粉含量高（約70％），是一種能量食物。 　　和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很低。 　　蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5％—20％之間，平均為10％—12％。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。 　　最好吃的小米哪里可以買到??？超市的小米不好吃。 　　你可以看下紅旗渠小米...小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。 　　小米 每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。 　　中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素b1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。 　　除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命b、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。 因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。 　　小米的淀粉含量高（約70％），是一種能量食物。 　　和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很低。 　　蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5％—20％之間，平均為10％—12％。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。 　　最好吃的小米哪里可以買到??？超市的小米不好吃。 　　你可以看下紅旗渠小米（世界第八大奇跡——人工天河，位于河南林州境內(nèi)） 　　紅旗渠小米的優(yōu)點(diǎn)； 　　1；林州屬于典型的的富鉀高鈣區(qū)，四季分明，光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，土壤呈紅色膠泥狀，是優(yōu)質(zhì)谷子生長(zhǎng)的最佳環(huán)境和地理?xiàng)l件，被河南省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無(wú)公害小雜糧生產(chǎn)基地。 　　2；采用原始耕作方法，嚴(yán)格按無(wú)公害種植標(biāo)準(zhǔn)，不是化肥、農(nóng)藥、全部使用農(nóng)家有機(jī)肥，方圓數(shù)百里無(wú)任何工業(yè)性污染。 　　3；采用原始石碾工藝，保護(hù)了大山石碾小米的天然品質(zhì)，避免機(jī)械加工持續(xù)高溫對(duì)小米品質(zhì)的破壞。 　　4；圓滑飽滿、黃金透亮，富含人體必需的多種微量元素硒、鈣、鉀、氨基酸及礦物質(zhì)等，其中硒具有防曬、致癌作用，食用醇香可口，用砂鍋燜出的米飯，熬出的米湯營(yíng)養(yǎng)豐富，是孕婦、產(chǎn)婦、兒童、中老年人不可缺少的理想補(bǔ)品，長(zhǎng)期食用延年益壽、增智養(yǎng)顏。 　　5；有史記載，紅旗渠小米曾在唐朝前期，遠(yuǎn)近聞名成為貢品，堪稱林州特產(chǎn)中的一絕、饋贈(zèng)親朋好友的佳品。 　　淘寶上人氣最旺的農(nóng)家店《紅旗渠農(nóng)家店》

小米營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，蛋白質(zhì)含量達(dá)11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白質(zhì)、脂肪均高于大米、面粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協(xié)調(diào)。如賴氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42％～2．88％之間。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產(chǎn)婦、幼兒及老人的滋補(bǔ)佳品。 小米，學(xué)名粟，又稱粟米。粟又稱“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”。現(xiàn)在，一般稱沒(méi)有去殼的為谷子或粟，去殼之后稱作小米。為禾本科(gramineae)、狗尾草屬草本植物，是我國(guó)北方一些地區(qū)的重要糧食作物。 谷子原產(chǎn)于我國(guó)，是世界栽培歷史最悠久的作物之一，也是我國(guó)最古老的栽培植物之一。在山西夏縣西蔭村古代的遺存中，發(fā)現(xiàn)了一種原始的谷粒化石，據(jù)今約有5萬(wàn)多年，這是我國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的谷?；?。此外，在陜西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺、斗雞臺(tái)、華縣泉護(hù)村，甘肅永清大何莊， 河南淅川縣黃楝樹(shù)村，河北磁山，青海東都及長(zhǎng)城內(nèi)外各新石器時(shí)代遺址和墓葬中，都曾發(fā)現(xiàn)過(guò)大量碳化的粟粒或粟殼。由此可知，我們的祖先早在距今7000～8000年前已經(jīng)培育出粟...小米營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，蛋白質(zhì)含量達(dá)11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白質(zhì)、脂肪均高于大米、面粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協(xié)調(diào)。如賴氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42％～2．88％之間。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產(chǎn)婦、幼兒及老人的滋補(bǔ)佳品。 小米，學(xué)名粟，又稱粟米。粟又稱“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”。現(xiàn)在，一般稱沒(méi)有去殼的為谷子或粟，去殼之后稱作小米。為禾本科(gramineae)、狗尾草屬草本植物，是我國(guó)北方一些地區(qū)的重要糧食作物。 谷子原產(chǎn)于我國(guó)，是世界栽培歷史最悠久的作物之一，也是我國(guó)最古老的栽培植物之一。在山西夏縣西蔭村古代的遺存中，發(fā)現(xiàn)了一種原始的谷?；瑩?jù)今約有5萬(wàn)多年，這是我國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的谷?；?。此外，在陜西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺、斗雞臺(tái)、華縣泉護(hù)村，甘肅永清大何莊， 河南淅川縣黃楝樹(shù)村，河北磁山，青海東都及長(zhǎng)城內(nèi)外各新石器時(shí)代遺址和墓葬中，都曾發(fā)現(xiàn)過(guò)大量碳化的粟?；蛩跉?。由此可知，我們的祖先早在距今7000～8000年前已經(jīng)培育出粟品種，并在我國(guó)北方廣大地區(qū)普遍種植。同時(shí)，在商代的甲骨《卜辭》中已有大量的關(guān)于粟的記載，可以說(shuō)是我國(guó)關(guān)于粟的最早文字記載。 根據(jù)歷史記載，從商代開(kāi)始，一直到秦、漢時(shí)期，谷子都是我國(guó)廣大人民的主要糧食。在公元5世紀(jì)，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰編撰的《齊民要術(shù)》中，已經(jīng)記錄了86個(gè)谷子的品種。近些年來(lái)，從全國(guó)各地收集到谷子的農(nóng)家品種約有16000多份，類型極為豐富。這是我國(guó)歷代勞動(dòng)人民創(chuàng)造的豐富遺產(chǎn)，是歷代勞動(dòng)人民辛勞汗水的結(jié)晶。 谷子的祖先(或稱原始種、野生種)稱作“莠”，或叫“綠毛莠”、“狐尾草”，在我國(guó)古代文獻(xiàn)中?？梢砸?jiàn)到。莠就是狗尾草，至今仍生于原野，是我們最常見(jiàn)的一種雜草。它稈矮、葉短、穗小，和當(dāng)今的谷子相比，相差甚遠(yuǎn)。后來(lái)，經(jīng)古代勞動(dòng)人民馴化選育而成為可食用的谷子。 谷子最初從中國(guó)傳至朝鮮、日本，而后漸漸傳播到世界各地。目前，谷子在世界上分布很廣，從南緯40度至北緯6l度，從平原到號(hào)稱“世界屋脊”的西藏高原都有它的蹤跡。我國(guó)谷子的栽培面積最大，總產(chǎn)量最高，其次為印度、朝鮮、日本、埃及、俄羅斯、阿根廷等國(guó)家。全世界谷子總面積為11億畝，平均單產(chǎn)45公斤多。最高的是埃及，為259公斤。我國(guó)谷子的栽培遍及各省區(qū)，其中以山東、山西、河南、河北、陜西、遼寧、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古等省區(qū)為最多，占全國(guó)總產(chǎn)量的80％以上。 谷子的適應(yīng)能力極強(qiáng)。它既耐旱、耐貧瘠的土壤，又耐酸、耐堿。尤以耐旱能力最強(qiáng)。農(nóng)諺說(shuō)得好：“只有青山干死竹，未見(jiàn)地里旱死粟”。所以谷子除分布在我國(guó)北方干旱地區(qū)之外，在我國(guó)南方某些干旱、貧瘠的山區(qū)，也有種植，比種其它作物產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益自然較好

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的，可參考下面說(shuō)明： 　　小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。 　　小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。 　　含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。 　　小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。