景芝酒廠美食，麼白酒是極品

芝麻香型的一品景芝，還有濃香型的景陽(yáng)春，都是很不錯(cuò)的。雖然沒(méi)有茅臺(tái)，五糧液出名，但是品質(zhì)絕對(duì)不比他們差，所有的酒都是純糧釀造，并且景芝酒廠已經(jīng)有五千多年的釀酒歷史。建議嘗一下！

我老公家自己做的玉米酒，呀~~~~~~~~~~~

提起中國(guó)最能喝酒的地方，估計(jì)山東人是可以排進(jìn)前三位的，作為與山東一海之隔的我對(duì)山東人的酒量可以說(shuō)是領(lǐng)略過(guò)多次。山東作為中國(guó)“八大菜系”之首魯菜的發(fā)源地，不光對(duì)美食的研究很深，酒在山東的歷史更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”介紹的就是山東的蘭陵美酒，還有水滸里的“三碗不過(guò)崗”，說(shuō)的也是山東好漢飲酒的事。山東所出產(chǎn)的白酒雖然沒(méi)有“八大名酒”那么出名，但是在山東當(dāng)?shù)匾彩敲曁貏e響亮的。山東最好喝的酒是什么？一，啤酒中的青島啤酒青島啤酒是中國(guó)最早的啤酒品牌，它的歷史跟哈爾濱啤酒一樣都有百年以上?，F(xiàn)在的青島啤酒更是中國(guó)啤酒行業(yè)中領(lǐng)軍品牌之一，更是參加過(guò)多次國(guó)外的啤酒大賽，獲得過(guò)很多的啤酒大賽金獎(jiǎng)。青島啤酒所產(chǎn)的系列啤酒，可以說(shuō)只要喝過(guò)啤酒的中國(guó)人就沒(méi)有沒(méi)喝過(guò)的。不過(guò)我覺(jué)得青島啤酒最好喝的還是鮮啤酒和扎啤，這個(gè)去過(guò)青島的人相信都品嘗過(guò)它的魅力。其它的像青島的小麥白啤、奧古特等也都非常的不錯(cuò)。現(xiàn)在的青島啤酒設(shè)備先進(jìn)，年產(chǎn)量也特別的高，而且青島啤酒之所以好喝跟“齊魯多名泉”也是密不可分的。二，張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地山東煙臺(tái)的張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地在中國(guó)的歷屆評(píng)酒會(huì)都得過(guò)金獎(jiǎng)，而且也獲得過(guò)國(guó)外的金獎(jiǎng)，去煙臺(tái)做客很多人家都會(huì)用張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地來(lái)招待客人。煙臺(tái)的張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地不僅在山東，即使在全國(guó)來(lái)講也是最好喝的葡萄酒之一，可以說(shuō)張?jiān)５慕皙?jiǎng)白蘭地并不亞于法國(guó)出產(chǎn)的白蘭地品牌，因?yàn)闊熍_(tái)的北緯37°也是最適合優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植的地區(qū)。三，山東的白酒山東出產(chǎn)的白酒在全國(guó)來(lái)講可能也是品牌最多的地方，在山東幾乎各個(gè)市都有自己的酒廠和白酒品牌，可以說(shuō)是“百家爭(zhēng)鳴”。我喝過(guò)的山東白酒品牌也不少，但是給我留下深刻印象的說(shuō)實(shí)話沒(méi)有多少。雖然景陽(yáng)春的歷史比較悠久，而且有獨(dú)有的芝麻香型，但是給我感覺(jué)一般。記得很早以前喝過(guò)山東的板橋酒，光瓶包裝的感覺(jué)不錯(cuò)，但是現(xiàn)在已經(jīng)不多見(jiàn)了。孔府家酒喝起來(lái)也不錯(cuò)，不過(guò)總感覺(jué)在同等價(jià)位下它的性價(jià)比不高。山東的古貝春、扳倒井、云門(mén)春這些白酒品牌可以說(shuō)也都不錯(cuò)，但是跟四川的白酒、江蘇的白酒和安徽的白酒比還是有點(diǎn)差距。以前靠廣告風(fēng)行一時(shí)的秦池特曲也是曇花一現(xiàn)，現(xiàn)在已經(jīng)銷聲匿跡了，不過(guò)秦池確實(shí)很難喝。結(jié)語(yǔ)山東的即墨老酒也是不錯(cuò)的黃酒，它是可以跟古越龍山和福建的沉缸酒相提并論的。山東最好喝的酒青島啤酒肯定排第一，看銷量就知道，白酒就是去山東哪個(gè)地方喝當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的就沒(méi)錯(cuò)。

山東特產(chǎn)酒扳倒井酒　　山東扳倒井集團(tuán)系國(guó)家大型釀酒企業(yè)。純糧固態(tài)生產(chǎn)規(guī)模居國(guó)內(nèi)前列，獨(dú)創(chuàng)了“二次窖泥技術(shù)”和“DMADV”酒體設(shè)計(jì)控制技術(shù)，獲全國(guó)食品科技獎(jiǎng)和首屆白酒科技大會(huì)優(yōu)秀成果獎(jiǎng)。扳倒井酒被授予象征著中國(guó)高檔白酒的“金字招牌”——純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證標(biāo)志?！　∩綎|特產(chǎn)酒景芝酒　　山東景芝酒業(yè)股份有限公司，位于“山東三大古鎮(zhèn)”之一的景芝鎮(zhèn)，迄今已有5000年釀酒歷史。擁有以一品景芝為代表的芝麻香型系列，以景陽(yáng)春為代表的濃香型系列，以景芝白乾為代表的傳統(tǒng)酒系列，以陽(yáng)春滋補(bǔ)酒為代表的營(yíng)養(yǎng)保健型系列四大系列品牌?！　∩綎|特產(chǎn)酒古貝春酒　　提起“古貝春”，人們都知道是一種濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。愛(ài)喝的人不少。當(dāng)?shù)厝硕己软樍丝?。七十年代末她一?wèn)世，就很快譽(yù)滿中原。山東、河北、河南，乃至京、津等地區(qū)，產(chǎn)品所到之處，無(wú)不翹指稱贊。

可以私聊我~

去過(guò)花果山嗎?果酒天然釀成.家釀米酒,糯米煮熟,晾涼加入曲拌勻發(fā)酵,攪拌.三天裝瓶密封,飲用時(shí)加熱即可糧食酒,果酒,同理,葡萄酒要求最嚴(yán)格

酒有多種，就說(shuō)說(shuō)米酒吧！何謂三白酒？《烏青鎮(zhèn)志》上說(shuō)：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以往農(nóng)村過(guò)春節(jié)，就用它來(lái)招待客人，在烏鎮(zhèn)民間，此酒還有一個(gè)別名叫“杜搭酒”。民間有謠“貓屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。 三白酒以糯米為主要原料，釀制時(shí)，首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個(gè)小潭，然后將酒缸加蓋密封，并用稻草或棉絮捂實(shí)保溫。數(shù)日后，若缸中間的小譚已積滿酒漿，即可將涼開(kāi)水倒入缸中，以淹沒(méi)飯料為準(zhǔn)，再封好缸蓋捂實(shí)。一周后開(kāi)蓋，放入蒸桶進(jìn)行蒸餾，如此二蒸二釀后，酒便釀成了。已習(xí)慣喝瓶裝酒的現(xiàn)代人很少能再看到過(guò)這樣"土氣"的釀酒方法了。 在公生糟坊，你可在觀賞釀酒過(guò)程之余，親口品嘗一下“三白酒”的醇香美味，還可以購(gòu)一些回家，把烏鎮(zhèn)的風(fēng)情、美酒連同美好的回憶帶回家中，留待日后細(xì)細(xì)品味。 -------- 肯頂是不一樣的,古代的白酒就和現(xiàn)在的酒釀差不多,頂多就有點(diǎn)酒的味道,酒精含量更是少的可憐,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門(mén)。 中國(guó)白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國(guó)家的白酒相比，我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無(wú)色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國(guó)白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國(guó)家是罕見(jiàn)的。近幾年，國(guó)家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來(lái)總覺(jué)著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國(guó)后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無(wú)色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí)，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 ---------- 家葡萄釀酒方法 主要原料 葡萄。 設(shè)備用具 盆、陶瓷缸、乳膠管、竹篩子、豆包紗布、罐或陶瓷缸、紗布等。 制作方法 選擇成熟前15～20天未噴灑農(nóng)藥的葡萄。除去生、青、破果粒、霉?fàn)€果及其它雜物，直接放在大盆里（不要洗），因?yàn)槠咸哑け砻娲嬖谥吧湍?，在清汁發(fā)酵時(shí)發(fā)揮酵母作用。選好后，把手洗凈，用兩手在盤(pán)里用力揉搓葡萄，擠出葡萄汁。在已準(zhǔn)備好的罐或陶瓷缸的口部放上竹篩子，將擠出的葡萄汁濾到罐或缸里，除去葡萄梗。竹篩上的葡萄皮、肉等，用紗布包好，用力擠壓出殘余的果汁，擠出的汁也裝入缸或罐中。正常情況下，葡萄出汁率為70％左右。將裝有葡萄汁的缸、罐靜置12～20個(gè)小時(shí)，用乳膠管或無(wú)毒塑料管將上清液用虹吸法吸到另一個(gè)容器中，進(jìn)行發(fā)酵。為防止發(fā)酵時(shí)汁液外溢，發(fā)酵缸、罐中的葡萄清汁不要裝得過(guò)滿，是容器容量的80％-90％即可。經(jīng)過(guò)兩晝夜，葡萄汁開(kāi)始發(fā)酵，特別旺盛時(shí)，可聽(tīng)到沙沙聲，同時(shí)可以嗅到酒香味。發(fā)酵過(guò)程，要注意控制酒度，適時(shí)補(bǔ)糖和控制品溫。 控制酒度的方法是每100毫升葡萄汁利用葡萄皮上附有的野生酵母發(fā)酵釀酒，1克糖份可產(chǎn)生0．56度酒，如果葡萄含糖量為15％，出酒度為 15 x 0．56＝8．4；如果含糖量為20％，出酒度則為20 x 0．56＝11．2，說(shuō)明葡萄含糖量大的，出酒度就高些。但靠葡萄本身的糖分，來(lái)提高成酒度是不可能的，必須另外添加白糖。白糖的添加量可按下列公式計(jì)算。例如，釀制含酒12度的葡萄酒（葡萄含糖量為15%），需添加白糖數(shù)量（12-8．4）x1．8＝6．48克。如葡萄含糖量為20％，則加糖量為（12－11．2）x1．8＝1．44克（這里的1．8是按理論推算出來(lái)的，即釀成1度酒需要白糖1．8克）。所得出的6．48克和1．44克都是100毫升葡萄汁的用量，如果是1公斤葡萄汁（即1000毫升），則加糖量分別為64．8克和14．4克。以此為基數(shù)，根據(jù)葡萄汁量來(lái)計(jì)算。 適時(shí)補(bǔ)糖。一般在發(fā)酵旺期添加為好。根據(jù)釀酒時(shí)所用葡萄汁中糖分的含量和生產(chǎn)酒要求的酒度決定白糖的添加量。 控制品溫。品溫是葡萄汁的發(fā)酵溫度。最宜溫度為18℃-22℃。溫度過(guò)低，不易發(fā)酵；溫度過(guò)高容易引起雜菌感染。在這個(gè)溫度下維持12天左右，葡萄汁中的糖分基本耗盡，還要靜放2～3天，再采用虹吸法進(jìn)行第一次分離。將上清液抽出，裝入事先洗凈的缸、壇里、密封陳化。要裝滿，不留空隙，以防止空氣中的雜菌污染。也可在葡萄酒上噴灑一點(diǎn)食用酒精（因?yàn)榫凭戎匦∮谄咸丫?，所以飄在葡萄酒面上，可以起隔絕空氣和防雜菌污染的作用，同時(shí)還能防止酒面上生白膜）。經(jīng)過(guò)20天后，仍采用虹吸法進(jìn)行第二次分離，分離后仍需陳貯3-5個(gè)月即成。 工藝流程 選料→揉搓→濾汁→靜置→吸上清液→在18℃～22℃溫度下加糖發(fā)酵→靜置→吸上清液陳化→分離陳貯→成品。