本文目錄一覽
- 1,從遠(yuǎn)大路22號(hào)去北京市海淀區(qū)玉泉路2號(hào)龍徽酒業(yè)
- 2,北京首都酒業(yè)有限公司怎么樣
- 3,96年北京葡萄酒廠(chǎng)生產(chǎn)的二鍋頭白酒有收藏價(jià)值嗎
- 4,北京有哪幾種地方酒
- 5,為什么超市賣(mài)的中華牌中國(guó)紅葡萄酒才十塊錢(qián)一瓶是假的嗎
- 6,北京特產(chǎn)什么酒
- 7,葡萄美酒夜光杯中葡萄美酒是什么酒
- 8,這是什么酒能值多少錢(qián)
- 9,北京葡萄釀酒廠(chǎng)有哪些盡量多點(diǎn)地址詳細(xì)點(diǎn)
- 10,若北京中改一云文化傳媒有限公司未足額繳納公積金該如何依法維權(quán)
- 11,96年的北京夜光杯紅葡萄酒能喝嗎
1,從遠(yuǎn)大路22號(hào)去北京市海淀區(qū)玉泉路2號(hào)龍徽酒業(yè)
坐355路遠(yuǎn)大路站到田村站。具體見(jiàn)下圖中說(shuō)明:
2,北京首都酒業(yè)有限公司怎么樣
北京首都酒業(yè)有限公司是2010-12-22在北京市懷柔區(qū)注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(國(guó)有控股),注冊(cè)地址位于北京市懷柔區(qū)紅星路1號(hào)27幢四層。北京首都酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是911100005674284460,企業(yè)法人阮忠奎,目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。北京首都酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是:批發(fā)(非實(shí)物方式)預(yù)包裝食品;貨物進(jìn)出口,技術(shù)進(jìn)出口。(企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng);依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng);不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類(lèi)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。)。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過(guò)百度企業(yè)信用查看北京首都酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。
3,96年北京葡萄酒廠(chǎng)生產(chǎn)的二鍋頭白酒有收藏價(jià)值嗎
要是有完整的包裝 沒(méi)有漏氣,可以收藏,白酒收藏有價(jià)值的還是以10大名酒居多,更有投資價(jià)值和升值空間
你好!沒(méi)有什么價(jià)值如有疑問(wèn),請(qǐng)追問(wèn)。
4,北京有哪幾種地方酒
大致列一下我知道的酒廠(chǎng)和品牌酒===============紅星酒廠(chǎng)(56度陳釀)牛欄山酒廠(chǎng)(百年牛欄山系列)盧溝橋酒廠(chǎng)(傳統(tǒng)小白瓶和天壇二鍋頭,以及福祿壽喜財(cái)系列)龍徽酒廠(chǎng)(1910年的中國(guó)早期葡萄酒廠(chǎng),夜光杯三年窖藏酒)長(zhǎng)城酒廠(chǎng)(長(zhǎng)城干紅,以及長(zhǎng)城集團(tuán)河北張家口出的紅如意沙城老窖,比較出名)方莊酒廠(chǎng)(方莊老字號(hào),和百年隆興號(hào))八達(dá)嶺酒廠(chǎng)(八達(dá)嶺媯川福和八達(dá)嶺媯川貢,這兩種產(chǎn)品,不過(guò)我只在路過(guò)延慶時(shí)買(mǎi)到過(guò))通州制酒廠(chǎng)(通州老窖,古窖太貴……這個(gè)知名度不高,味道聞著卻還不錯(cuò))同仁堂藥酒廠(chǎng)(壯骨藥酒……我沒(méi)喝過(guò),藥店有賣(mài)……)御林葡萄酒廠(chǎng) (前幾年上過(guò)廣告,現(xiàn)在還有沒(méi)有就不清楚了)寶昌酒廠(chǎng)(京華城二鍋頭,現(xiàn)在好像沒(méi)了,只有個(gè)皇家二鍋頭精裝版)京古酒廠(chǎng)(青花瓷原漿,中國(guó)紅窖藏)妙峰泉酒廠(chǎng)(這個(gè)去妙峰山看見(jiàn)的,沒(méi)喝過(guò))大興酒廠(chǎng)(京王子酒)七星酒廠(chǎng)(七星青花瓷、全家福系列)北京豐收葡萄酒酒廠(chǎng)(豐收桂花陳)北京仁和酒業(yè)(菊花白、南路燒)======================金六福是四川的,怎么就成了北京的?以上比較有口碑的是紅星、牛欄山、方莊、長(zhǎng)城、大興、通州、盧溝橋、豐收、仁和、八達(dá)嶺這些基本上都是老北京知道的,不過(guò)不少現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)不好,沉寂的比較厲害……牛二(想起水滸了)是最常見(jiàn)的……
5,為什么超市賣(mài)的中華牌中國(guó)紅葡萄酒才十塊錢(qián)一瓶是假的嗎
酒不是假的,整個(gè)生產(chǎn)都按照葡萄酒加工的過(guò)程來(lái),但是這類(lèi)葡萄酒如果按照法國(guó)葡萄酒分級(jí),它就是餐桌級(jí)的,適合引用,龍徽據(jù)我所知,它的葡萄酒很多檔次,貴的也有幾千元的。這個(gè)價(jià)格的差異,主要來(lái)自幾個(gè)方面,葡萄原料,葡萄品種,陳釀過(guò)程中是否放入橡木桶等。這種十幾塊的酒估計(jì)是葡萄原料不是很好,也沒(méi)有放入橡木桶陳釀,當(dāng)年生產(chǎn),當(dāng)年賣(mài)的那種。其實(shí)在法國(guó)酒里面你也能找到一兩歐元的葡萄酒的。
6,北京特產(chǎn)什么酒
1.二鍋頭顧名思義,“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。如果只取60度的酒,并把它裝壇密封于地下,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化,那樣的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。喝二鍋頭就像喝豆汁一樣,是體現(xiàn)北京韻味的一種表現(xiàn)。喝的時(shí)候多配以涼菜,如:花生米、高碑店豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。在品嘗老北京小吃,比如鹵煮火燒,爆肚,白水羊頭的時(shí)候,食客也常常一起飲用二鍋頭來(lái)助興提味。并且,在冬天吃餃子時(shí),配以二鍋頭是最常見(jiàn)的搭配方式,有俗語(yǔ)道:“餃子就酒,越喝越有?!?.京酒京酒是北京市糖業(yè)煙酒公司于1996年與著名的五糧液集團(tuán)合作開(kāi)發(fā)的自有品牌。上市十多年來(lái)經(jīng)久不衰,深受百姓喜愛(ài)。在北京市場(chǎng)銷(xiāo)售達(dá)數(shù)萬(wàn)噸,在各大酒類(lèi)柜臺(tái)、大賣(mài)場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)均可以買(mǎi)到。京酒屬于濃香型酒,有38度與52度兩種,并有三代京酒、四代京酒、一品京酒、三品京酒、特制京酒等,其中四代京酒與特制京酒是2006年來(lái)推出的新品,一品與三品京酒主要描準(zhǔn)北京的高中檔酒,口味醇香。3.桂花陳酒桂花陳酒,在中國(guó)已有3000多年的釀造歷史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》一書(shū)中曾記載,其酒“于八月桂花飄香時(shí)節(jié),精選待放之朵,釀成酒,入壇密封三年,始成佳釀,酒味香甜醇厚,有開(kāi)胃、怡神之功……”。桂花陳酒,原名“桂花東酒”,在中國(guó)已有三千多年的釀造歷史。但這種酒一直“棲身”于深宮禁苑,后來(lái),釀制此酒的技藝失傳。北京桂花陳酒的酒度僅為15度,是一種加香葡萄酒。其色澤金澤,純凈清澈,既有桂花的淡雅清香,又不失葡萄酒的醇厚芳香,酸甜適當(dāng),余味悠長(zhǎng)。擴(kuò)展資料:酒,是一種文化。中國(guó)上下五千年就是一個(gè)酒的文化,就是一個(gè)酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興,而蘇軾有把酒問(wèn)青天的胸懷。歐陽(yáng)修有酒逢知己千杯少的豪邁,曹操有對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。酒是好東西,高興的時(shí)候他能助興,而悲傷的時(shí)候,它能為你解憂(yōu);酒是壞東西,如果你認(rèn)為他能為你帶來(lái)勇氣,那么這種勇氣不堪一擊。如果你認(rèn)為酒能證明你的忠誠(chéng),朋友,當(dāng)你喝下的時(shí)候,你已經(jīng)開(kāi)始背叛了。你背叛的是你的健康,你背叛的是你的生命,你背叛的是家人對(duì)你的關(guān)愛(ài)。要珍惜生命,適度飲酒。參考資料搜狗百科-二鍋頭搜狗百科-京酒搜狗百科-北京桂花陳酒搜狗百科-酒
7,葡萄美酒夜光杯中葡萄美酒是什么酒
當(dāng)今世界,法國(guó)的葡萄酒是最有名氣的!在法國(guó)眾多葡萄酒當(dāng)中,法國(guó)榮耀葡萄酒被法國(guó)國(guó)王亨利四世作為向世人展示“法國(guó)榮耀”的載體,受到世界各地的人民喜愛(ài)! 葡萄美酒夜光杯中指的就應(yīng)該是法國(guó)榮耀葡萄酒 如果對(duì)你有幫助,記得采納!
年代】:唐 【作者】:王翰 【作品】:涼州詞 【內(nèi)容】: 葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場(chǎng)君莫笑,古來(lái)征戰(zhàn)幾人回?
8,這是什么酒能值多少錢(qián)
龍徽 dragonseal葡萄酒1910年(宣統(tǒng)二年),法國(guó)圣母天主教會(huì)沈蘊(yùn)璞修士于北京阜外馬尾溝13號(hào)法國(guó)圣母天主教墓地創(chuàng)建用于教會(huì)彌撒、祭祀和教徒飲用酒的葡萄酒窖,幷聘請(qǐng)法國(guó)人裏格拉為釀酒師,生產(chǎn)法國(guó)風(fēng)格的紅,白葡萄酒,年產(chǎn)量?jī)H為5至6噸。1946年,注冊(cè)為" 北京上義洋酒廠(chǎng) ",正式向外出售葡萄酒。解放後收歸國(guó)有,有職工13人,年產(chǎn)量?jī)H為10馀噸。1959年2月,北京市政府將其更名為" 北京葡萄酒廠(chǎng) "幷遷址于燕京八景之玉泉山東南,幷注冊(cè)了"中華"品牌,其主要產(chǎn)品" 桂花陳 "、" 蓮花白 "和" 中國(guó)紅 "均為世界或國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的新產(chǎn)品,而且非常切合當(dāng)時(shí)中國(guó)消費(fèi)水準(zhǔn)和消費(fèi)需求,因此,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處領(lǐng)先地位。1987年3月17日建立"北京龍徽釀酒有限公司",1988年,由中國(guó)特選葡萄,璧合法國(guó)先進(jìn)釀酒技術(shù),誕生了第一瓶葡萄酒,時(shí)值中國(guó)農(nóng)歷龍年,故為"龍徽"。為了保證每一瓶龍徽葡萄酒的質(zhì)量,經(jīng)法國(guó)葡萄栽培專(zhuān)家實(shí)地對(duì)土壤、氣候進(jìn)行考查,引進(jìn)了十幾種世界名種葡萄,選擇了距北京150公里、有800多年葡萄栽培歷史的河北懷來(lái)縣建立公司自己的葡萄園,為釀造純正的法國(guó)風(fēng)味的葡萄酒提供了最必要的優(yōu)質(zhì)原料,幷驕傲的做出承諾" 我們保證每一瓶龍徽都是用100%中國(guó)葡萄釀造 "。同時(shí),龍徽在法國(guó)釀酒師和一批中國(guó)留法及優(yōu)秀的釀酒師努力之下,取得了傲人的成績(jī):龍徽是中國(guó)最早生產(chǎn)單品種葡萄酒的廠(chǎng)商之一,其龍徽夏多內(nèi)和龍徽赤霞珠獲國(guó)內(nèi)、外一致推崇;龍徽是中國(guó)最早的起泡酒生產(chǎn)商,也是最早按香檳地區(qū)傳統(tǒng)方法生產(chǎn)高質(zhì)量起泡酒的廠(chǎng)家之一;龍徽是中國(guó)第一個(gè)按"原產(chǎn)地"的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),早在1996年生產(chǎn)出第一瓶原產(chǎn)地"懷來(lái)珍藏"紅葡萄酒。。。。。。龍徽葡萄酒由于它不懈的技術(shù)追求,幷具獨(dú)特的風(fēng)格和純正的歐洲口味,自誕生以來(lái),迅速獲得國(guó)際的認(rèn)可。自1989年10月(龍徽葡萄酒誕生的第2年)在法國(guó)蘭斯地區(qū)獲得金牌以來(lái)至今,龍徽在各地的世界葡萄酒比賽及國(guó)際專(zhuān)業(yè)葡萄酒大賽上榮獲大獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)等27個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。如:1996年在法國(guó)勃根地世界夏多內(nèi)葡萄酒大賽上,龍徽夏多內(nèi)獲銀牌;1999年在香港國(guó)際葡萄酒大賽上,97年份的龍徽赤霞珠獲中國(guó)最佳紅葡萄酒稱(chēng)號(hào);2000年加拿大蒙特利爾世界葡萄酒大賽,龍徽起泡酒獲銀牌;2000年法國(guó)波爾多國(guó)際葡萄酒大賽,97年份龍徽懷來(lái)珍藏獲銅牌;。。。。。。龍徽愿與中國(guó)葡萄酒共輝煌。
9,北京葡萄釀酒廠(chǎng)有哪些盡量多點(diǎn)地址詳細(xì)點(diǎn)
海淀阜石路有個(gè)龍徽葡萄酒廠(chǎng)。。。
海淀臨近西五環(huán)
一:葡萄酒廠(chǎng):
目前,最大的當(dāng)屬“華夏五千年(北京)葡萄酒有限公司”。
這個(gè)是詳細(xì)情況:
http://hxwqngh.tangjiu.com/
第二大規(guī)模的就是“北京容辰莊園葡萄酒有限公司”。
http://rongchen.21food.cn/
二: 長(zhǎng)城酒廠(chǎng):
、“煙臺(tái)長(zhǎng)城酒廠(chǎng)”是中糧下屬的在煙臺(tái)的分公司。
就是這個(gè):
http://www.gsys.com.cn/ytcc/default.htm
在北京最大的長(zhǎng)城酒廠(chǎng)有:
北京長(zhǎng)城酒業(yè)有限公司
http://bjchangcheng.b2b.hc360.com/
海淀臨近西五環(huán)阜石路口有一家葡萄酒廠(chǎng)。。。
貌似很有名。。。
10,若北京中改一云文化傳媒有限公司未足額繳納公積金該如何依法維權(quán)
未足額繳納公積金?這是個(gè)什么概念。公積金的繳費(fèi)比例是有區(qū)間的,《住房公積金管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)條例)中只規(guī)定了繳費(fèi)比例不得低于5%,最高繳費(fèi)比例由當(dāng)?shù)刈》抗e金管理委員會(huì)擬訂,經(jīng)本級(jí)人民政府審核后,報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府批準(zhǔn)。單位在此區(qū)間內(nèi)可以自由選擇。北京地區(qū)行政事業(yè)單位繳存比例為12%;北京地區(qū)企業(yè)住房公積金繳存比例為5%—12%,企業(yè)可根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)情況,經(jīng)本單位職工大會(huì)、職工代表大會(huì)或工會(huì)討論通過(guò),每年6月底到管理部申請(qǐng)新公積金年度的繳存比例。 條例中倒是規(guī)定了職工的繳費(fèi)基數(shù)為上一年度月平均工資,但是公積金繳存基數(shù)又規(guī)定每年只能調(diào)整一次,所以,公積金不可能和你每月工資都一致。如果你真的要維權(quán),那你只能是向你所在區(qū)的住房公積金管理中心進(jìn)行舉報(bào),只有它們才有管轄權(quán)。-------------------------------------------------------------------北京市住房公積金執(zhí)法投訴辦理指南執(zhí)法依據(jù):1.《住房公積金管理?xiàng)l例》(中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院第350號(hào)令) 2.《北京市實(shí)施<住房公積金管理?xiàng)l例>若干規(guī)定》(北京市人民政府164號(hào)令)3.《關(guān)于印發(fā)<住房公積金行政執(zhí)法操作規(guī)范>的通知》(京房公積金發(fā)[2013]14號(hào))4.《北京住房公積金管理中心行政處罰裁量基準(zhǔn)》投訴受理范圍:?jiǎn)挝淮嬖谙铝凶》抗e金違法行為的,職工可以向管理中心進(jìn)行投訴:1、單位不辦理住房公積金繳存登記;2、單位不辦理住房公積金個(gè)人賬戶(hù)設(shè)立手續(xù);3、單位逾期不繳住房公積金;4、單位少繳住房公積金。投訴所需材料:1、身份證明,包括身份證、戶(hù)口本等。2、勞動(dòng)關(guān)系證據(jù),包括:勞動(dòng)合同、社保繳費(fèi)明細(xì)、解除勞動(dòng)關(guān)系協(xié)議、涉及勞動(dòng)糾紛的勞動(dòng)仲裁決定書(shū)或調(diào)解書(shū)、人民法院判決書(shū)、調(diào)解書(shū)等。3、工資關(guān)系證明,包括:工資條、銀行代發(fā)工資明細(xì)、社保繳費(fèi)明細(xì)、個(gè)稅繳納證明等。4、投訴人需提供真實(shí)有效的被投訴單位地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話(huà)。執(zhí)法程序: 案件受理→立案(或不予立案)→調(diào)查取證→做出行政決定→文書(shū)送達(dá)→申請(qǐng)法院強(qiáng)制執(zhí)行。投訴受理機(jī)構(gòu):被投訴單位公積金開(kāi)戶(hù)或經(jīng)營(yíng)所在地的北京住房公積金管理中心各分中心、管理部。投訴受理地址、電話(huà):各分中心、管理部地址和電話(huà)在“業(yè)務(wù)網(wǎng)點(diǎn)分布”中。辦公時(shí)間:周一至周五9:00至下午5:00(法定節(jié)假日除外)。執(zhí)法辦案時(shí)限:住房公積金投訴案件,應(yīng)當(dāng)自立案之日起六個(gè)月內(nèi)(雙方舉證時(shí)間,不包含在辦案期限內(nèi)),對(duì)違法單位作出處罰決定或責(zé)令單位依法為投訴人補(bǔ)繳住房公積金,向違法單位送達(dá)行政執(zhí)法文書(shū)。遇有重大疑難案件或有其他特殊情況需要延長(zhǎng)辦案期限的,需按程序報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
不管有沒(méi)有勞動(dòng)合同,只要有工資條等可以證明實(shí)際存在雇傭關(guān)系的證明就可以去勞動(dòng)局。最極端是勞動(dòng)仲裁法庭仲裁、
11,96年的北京夜光杯紅葡萄酒能喝嗎
不太理解葡萄酒配夜光杯的說(shuō)法,呵呵,僅僅因?yàn)楣旁?shī)么? 紅酒要用肚子圓圓的高腳杯,當(dāng)然腳不要太高,端酒的時(shí)候五指分開(kāi)握住杯身,讓手溫傳遞給酒,因?yàn)榧t酒只有在相近于室溫的時(shí)候才能品出滋味。 同是葡萄釀制,香檳酒則要用那種細(xì)窄的纖長(zhǎng)腳
葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑,古來(lái)征戰(zhàn)幾人回”,中國(guó)古代談及葡萄酒的詩(shī),最著名的莫過(guò)于唐朝王翰這首《涼州詞》了,盛在夜光杯里的葡萄美酒,更襯出“醉臥沙場(chǎng)”、征人不歸的悲壯。那么,詩(shī)里所說(shuō)的“葡萄美酒”究竟是種什么樣的酒,跟現(xiàn)代的葡萄酒是否一樣呢? 一般詩(shī)詞選本注釋這首詩(shī),只籠統(tǒng)說(shuō)"葡萄美酒"產(chǎn)自西域。由《涼州詞》這個(gè)題目,以及“琵琶馬上催”、“沙場(chǎng)”、“征戰(zhàn)”等語(yǔ),可知這種美酒確實(shí)應(yīng)該與西域有關(guān)。而一般工具書(shū)解釋古代的“葡萄酒”時(shí),也比較籠統(tǒng),比如《辭源》說(shuō)是“用葡萄釀制的酒”,“漢時(shí)來(lái)自西域,唐時(shí)已能自釀”,《漢語(yǔ)大詞典》解說(shuō)稍詳,云“用新鮮葡萄或葡萄干經(jīng)過(guò)發(fā)酵而制成的酒”,并引《史記·大宛列傳》、晉張華《博物志》等為例。殊不知,古代的葡萄酒并非只有一種,而來(lái)自西域的葡萄酒制法與中原地區(qū)舊有的葡萄酒制法尤其不一樣。 明代李時(shí)珍著《本草綱目》卷二十五明確記載“葡萄酒有兩樣”,一種是簡(jiǎn)單地釀制而成的,“取汁同曲如常釀糯米法,無(wú)汗用干葡萄末亦可”,這也就是中原地區(qū)舊有的方法,據(jù)傳漢代或三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始制造,“魏文帝所謂葡萄釀酒,甘于曲蘗,善醉而易醒者也”。宋人朱翼中所著《北山酒經(jīng)》也記載了釀制葡萄酒之法,比《本草綱目》所說(shuō)要詳細(xì),說(shuō)明了原料的份量、比例及具體制作工藝等,但可以肯定的是,用這樣的方法釀成的“葡萄酒”并非現(xiàn)代意義的葡萄酒。 另一種葡萄酒的制法則類(lèi)似燒酒,“取葡萄數(shù)十斤同大曲釀酢,取入甑蒸之,以器承其滴露,紅色可愛(ài)”,據(jù)李時(shí)珍說(shuō),這種制法“古者西域造之,唐時(shí)破高昌始得其法”。《太平御覽》卷九七二引《唐書(shū)》:“葡萄酒,西域有之,前世或有貢獻(xiàn),人皆不識(shí)。及破髙昌,收馬乳葡萄實(shí)于苑中種之,并得其酒法。太宗損益造酒。酒成,凡有八色,芳辛酷烈,味兼醍醐。既頒賜群臣,京中始識(shí)其味。”《唐會(huì)要》、《冊(cè)府元龜》等也引述了這段記載,文字略異。既然三國(guó)時(shí)已有葡萄酒,而來(lái)自西域的這種酒居然“人皆不識(shí)”,直到唐太宗試制成功,“京中始識(shí)其味”,這就是說(shuō),從高昌學(xué)來(lái)的酒法,與先前所知曉的釀制方法是迥然不同的?!锻卖敺鐾廖臅?shū)》記載了古代高昌所謂“踏漿”之法,也就是破碎葡萄果粒的方法,與今日歐洲一些小型酒廠(chǎng)沿用的方法非常相似?,F(xiàn)代葡萄酒釀造技術(shù)告訴我們:葡萄只有被破碎,使果汁與果皮上的酵母接觸后,才能發(fā)酵,除了自然酵母,還可以在葡萄漿汁里加入酒母。《本草綱目》所稱(chēng)的“大曲”,應(yīng)該就是酵母或酒母。王翰詩(shī)中產(chǎn)于西域的這種美酒,其制法與現(xiàn)代葡萄酒釀造技術(shù)頗為相似,據(jù)周桓剛《白酒工藝學(xué)》、李約瑟《中國(guó)古代金丹術(shù)的醫(yī)藥化學(xué)特征及其方術(shù)的西傳》等著述說(shuō),它就像是古代的白蘭地或葡萄燒。也有專(zhuān)家認(rèn)為,《唐會(huì)要》等書(shū)中描繪的那種西域葡萄酒,更像是現(xiàn)代葡萄酒中的桃紅葡萄酒,其顏色介于紅、白葡萄酒之間。 來(lái)自西域的這種新型葡萄酒,其技術(shù)居于同時(shí)代之前列。不過(guò)這方法在中國(guó)似乎并未得到廣泛流傳,據(jù)美國(guó)學(xué)者勞費(fèi)爾《中國(guó)伊朗編》載,直到晚唐宣宗大中五年(公元851年),阿拉伯商人仍認(rèn)為“中國(guó)人喝的酒是米制的,他們不用葡萄制酒,也沒(méi)有從外國(guó)輸入葡萄酒”(這記載是針對(duì)華南地區(qū)的)。金朝文豪元好問(wèn)寫(xiě)了一篇《蒲桃酒賦》,序言中說(shuō),當(dāng)時(shí)雖然多種葡萄,但“人不知有釀酒法”,“世無(wú)此酒久矣”,他的朋友劉光甫等人試著釀制了一些,自認(rèn)為得到了“不傳之秘”,但他們也承認(rèn),他們?cè)斓倪@種酒已沒(méi)有古人所謂甘而不飴、冷而不寒等特點(diǎn),看來(lái)頂多達(dá)到《北山酒經(jīng)》、《本草綱目》等所載的釀制葡萄酒水準(zhǔn)。 回到王翰所在的唐代,可以想象,這種來(lái)自西域的葡萄美酒,除了京中少數(shù)權(quán)貴,普通人是無(wú)法享受的,從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),《涼州詞》中那些可以痛飲西域葡萄美酒的將士們還是有口福的。