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1，你好我現(xiàn)在也學的的啤酒釀造工藝 將來分配到南昌啤酒廠實習 你
啤酒本身并不是一個生活必需品，它的發(fā)展與社會整體經(jīng)濟的發(fā)展，與社會文明的進步成正相關關系，從世界范圍來看，啤酒的消費并沒有隨著經(jīng)濟的蕭條而消失，所以說你不用擔心啤酒整體行業(yè)的衰退。應該有把
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2，到酒廠生產(chǎn)實習的報告怎么寫啊謝謝了
實習報告是指各種人員實習期間需要撰寫的對實習期間的工作學習經(jīng)歷進行描述的文本。它是應用寫作的重要文體之一。這個很簡單的，自己改下好了。實習:顧名思義，在實踐中學習。在經(jīng)過一段時間的學習之后，或者說當學習告一段落的時候，我們需要了解自己的所學需要或應當如何應用在實踐中。
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3，在啤酒廠的糖化發(fā)酵過濾車間跟班實習每個車間2天主要做些
首先發(fā)酵和過濾應該是一個車間，其次學習一下各種運行參數(shù)，工藝標準，兩天就過去了，真要是實際操作兩天是遠遠不夠的，我是制冷，制水的。你好！黑衣組織的另一成員，Gin的跟班，但各方面能力都遠不及Gin，平時主要是Gin雖然跟阿笠博士見過面，但因為其寡言少語，所以留下了不知道在想些什么的如有疑問，請追問。你是在那個啤酒廠？？
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4，我想在酒廠工作了解釀酒的工藝
只能從基層干起，要全部了解得個兩年左右，不管是銷路還是設備還是進料什么的新工藝指的是低壓蒸糧清潔生產(chǎn)工藝，就是一套包含蒸糧、糖化培菌、發(fā)酵、蒸餾等主要工序為一體的機械化、信息化操作系統(tǒng)，使得工藝過程耗糧、耗水、耗煤均顯著降低，且減少廢水廢氣排放量。2011年6月，勁牌公司第四座小曲
原酒生產(chǎn)基地——楓林酒廠正式投產(chǎn)，新車間的生產(chǎn)過程全面采用了新工藝。在這座現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間里，整個釀酒生產(chǎn)過程從蒸煮到糖化、發(fā)酵，實現(xiàn)了全面機械化，所有物料全部不沾地。
5，參觀酒廠心得體會3篇
去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶:vdatat38251參觀酒廠心得體會3篇 食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經(jīng)活絡，祛風濕。那么酒廠是怎樣的呢?下面是參觀酒廠心得，希望可以幫到大家。 篇一：參觀酒廠心得 為了踐行企業(yè)社會責任，幫助員工成長，并讓其能夠親自體驗及感受一個全新的企業(yè)環(huán)境，開拓視野，豐富知識，了解企業(yè)的最新動態(tài)，管理理念及人才觀，更好的言傳身教，真正體驗"接地氣"?！ ∩现苡梢卓値ш?，鼎信基酒全體員工分別到兩個生產(chǎn)基地進行參觀學習。首先參觀的是在瀘縣的一車間，一到車間，董事長易總就給大家介紹了蒸餾酒的基本概況，更主要的講解了濃香型基酒的工藝流程，隨后參觀和講解了各工序的生產(chǎn)過程及注意事項等。概括了"制曲"、釀造、勾調"三大技術構成。以及"一窖、二曲、三操作"的重點。尤其是車間對
酒庫的規(guī)范管理，和對各類基酒、調味酒的儲存有序，讓我感受頗深?！ ∠挛缥覀兓氐搅藶o州，來到了二車間，由吳主任為我們講解了從窖池到蒸酒的工藝，并現(xiàn)場給我們品嘗了"頭酒、尾酒"以及各段酒的特點、區(qū)別和出酒率。雖然時間緊，沒有詳細了解到其它工序的現(xiàn)場操作，但僅從這一天的學習使我深深體會到以下三點：第一點：酒行業(yè)在當今形勢下，如何在困難中生存，在行業(yè)中屹立不倒，怎樣才立不滅信念，接受紛繁復雜的激烈競爭。我認為必須樹立健全清新、超前的思路，規(guī)范和管理高素質的人才，及對路的產(chǎn)品體系才是根本。
6，到哪學習釀造葡萄酒
煙臺、蓬萊兩地有幾十家葡萄酒廠，比較有名的是
張裕、
長城；中型酒廠有
威龍；小型酒廠數(shù)十家，像華魯，瑞楓-奧賽斯，蓬珠。既然你想學具體的釀造工藝，肯定少不了實踐，最好去上述酒廠實習半年，基本的工藝就學會了，也就是操作流程及注意事項，至于一些細節(jié)的東西很難領悟到，需要長時間的從事葡萄酒生產(chǎn)才能體會到。另外，雖然書本知識和實踐有差距，通過專業(yè)老師的講授你可以學到更深層次的東西，畢竟老師和你沒有利害關系，而工廠肯定會對外人有所保留。去大學的教師旁聽就可以，不需要錢，你只要通過關系打聽好課程表，中國農(nóng)業(yè)大學，西農(nóng)、山農(nóng)都有葡萄酒學，祝你成功！很多地方可以去的，你可以聯(lián)系一下國內(nèi)的酒廠，可以去 實習，只要肯學一定可以學到東西的，最好還是聯(lián)系一下張裕、
王朝、長城這樣的大公司，做出一些好酒來，改變?nèi)藗儗a(chǎn)酒的印象！加油！釀造工藝其實不是很復雜 只要在發(fā)酵期間 大概是9月到10月左右 在酒廠呆一個多月就基本OK了 昌黎的河北科技師范學院 有釀酒工程的專業(yè) 每年這個時候都會到酒廠實習 你可以聯(lián)系下這個學校的食品工程系 到時候加個人看行不行我是西北農(nóng)林科技大畢業(yè)的，我建議你可以到葡萄酒學院參加那個自考班，大部分都是在職的人來這學習葡萄酒釀造的，你可以考慮一下！或者，自學，自學葡萄酒釀造是很不錯的，入門不是很難。
7，白酒生產(chǎn)工藝
醬香始祖、
賴茅鼻祖賴嘉榮先祖，原籍福建。公元1826年，清朝道光年間，在
茅臺村創(chuàng)辦“茅臺燒春坊”，后由賴嘉榮負責酒坊生產(chǎn)及經(jīng)營，獨創(chuàng)“回沙”工藝釀和復雜的釀酒技術，釀造出之茅酒，風味獨特，名聞遐邇，是風格最完美之醬香大曲酒之典型?！ ?、賴茅酒生產(chǎn)工藝 醬香型白酒兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程： 正宗茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)系以當?shù)貎?yōu)質高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量略多于原料。 正宗茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強，嚴格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽投料。 正宗茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。 用純小麥制高溫曲，用高梁作原料。一次酒要兩次投料，即經(jīng)： 清蒸下沙——采用總投料量的一半，經(jīng)潤糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑量水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為清蒸下沙工藝流程； 混蒸糙沙——采用總投料量的另一半，經(jīng)潤糧→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸糧蒸酒（這次蒸出的酒不作正品，潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑量水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。 九次蒸煮——清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。 八次發(fā)酵——清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵，每加曲入窖發(fā)酵一個月，共八次發(fā)酵。 七次取酒——混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。 各輪次酒質量各有特點，應分質貯存，三年后進行盤勾。盤勾后再貯存一年，經(jīng)微調后出廠?！ ?、醬香白酒生產(chǎn)工藝 醬香酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類?！ 钠焚|上講，這四大種類的醬香白酒依次降低?！ ±ι尘疲阂步小袄ど尘啤被颉袄ぷ丫啤?，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達10個月，出酒率低，品質最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%?！ ∷樯尘疲杭从梅鬯榈母吡会劤龅木品Q為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質一般；不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完?！ 》尘疲河美ι尘谱詈蟮?次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質差?！ 「Z香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。